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木耳とクラゲ
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干し豆腐 胡瓜 パクチー
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焼き茄子のタルタルとピータン
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骨付き蒸し鶏と新生姜醤油漬け
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川津エビとハツの唐辛子炒め
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空心菜のスープ
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ケンサキイカとズッキーニの炒め台湾バジル風味
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牛タンとアキレスの煮込み
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黒酢の酢豚
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水餃子
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麻婆豆腐
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長芋とニラの煮込みそば
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レタスチャーハン
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超隠れ家
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おしゃれな店名ロゴ
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三宮のシェ シロさんで美味しい料理を頂いてる時、
マダムから「料理全部おいしいから、是非行ってみて！」とショップカードを頂き伺いました。
お料理はお任せの６０００円のコースのみ（苦手食材は相談可）
●おこげと白レバー（カリカリに濃厚レバー）
●木耳とクラゲ（コリコリ食感×２）
●干し豆腐キュウリパクチー （干し豆腐の食感が最高）
●焼き茄子のタルタルとピータン（スモーキーな茄子ペースト最高）
●骨付き蒸し鶏と新生姜醤油漬け（激シットリ蒸し鶏）
●川津エビとハツの唐辛子炒め（絶妙なピリ辛）
●空芯菜のスープ仕立て（鶏出汁が濃厚！）
●ケンサキイカとズッキーニの炒め台湾バジル風味（台湾バジルが効いてる）
●牛タンとアキレスの煮込み（トロトロでプリップリ）
〇ウーロン茶
〇グラスワイン７杯
追加
●酢豚×2（円やかな黒酢）
●水餃子（プリプリ）
●麻婆豆腐（山椒の香りがっ！）
●長芋とニラの煮込みそば（肉は入って無いのに旨み炸裂）
●レタスチャーハン（シャキシャキでパラパラ）
カウンター中心のお店で、完全オープンキッチンです。
まな板の真正面に座ったので、包丁使いから鍋を振るところまで かぶりつきです♪
お料理は少しづつコースで多種出てきますが、
一品一品、目の前で野菜等を切ったり、一から調理されます。
その素晴らしい手際で、飽きる事無くずっと見ていられます☆
どのお料理も、お酒がススム工夫をされた品ばかり。
鶏で取られたベースのスープが、濃厚で凄い旨みなので、
野菜だけの炒め物でも、物足りなさを感じることも無く、素晴らしい味わい。
どの料理も絶品で、ついついワイン７杯も飲んでしまい
追加料理も色々頂きました。
お酒好きの大人の方にこそ、是非行って頂きたいお店です。
雰囲気も良いので、デート使いもできます♡
御馳走様でした。