カスレ魂さんが投稿したラッフィナート（兵庫/芦屋（ＪＲ））の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、カスレ魂さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

ラッフィナート芦屋（ＪＲ）、芦屋川、打出/イタリアン

2回

夜の点数：4.8
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.8

2回目

2019/04 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］

芦屋　人気の高級イタリアン

芦屋のイタリアン「ラッフィナート」さんへディナーに伺いました。

～おまかせコース（１０品）～

●サザエのジェノベーゼ
サザエの身を、ジェノベーゼ風味のポテトで包んだアミューズ

●人参のスプーマ
こちらのスペシャリテ。滑らかな人参のムースに雲丹、コンソメジュレ

●本鮪のインサラティ
和歌山産本鮪と契約農家の野菜を使ったサラダ仕立て、赤大根のソース、エディプルフラワー

●フルーツトマトのカッペリーニ

●貝類のリゾット
淡路島産のアオサのりを使った貝類のリゾット

●穴子のラグーソース
淡路島産穴子とブラウンマッシュルームのタリオリーニ

●ギンポのサルターレ
北海道産ギンポの皮目をパリッと、小松菜のソース

●和牛フィレのビステッカ
宮崎産和牛ヒレのポワレ、スフォルマート添え

●高知県産初出荷のスイカ

●バニラビーンズをふんだんに使ったパンナコッタ

●木苺とミルクのジェラート
フランボワーズとミルクのアイスキャンディー仕立て、弾けるキャンディー

●カプチーノ

●全粒粉の自家製パン、シチリア産オリーブオイル

〇シャンパーニュ　（ポメリー）

〇赤ワイン（パッソロッソシチリア）

個室なので、ゆったりと食事を楽しめます。

親切で丁寧なサービスで、気持ち良く過ごせました。

お料理は、盛り付けも味も、文句の付けようも無く、少しづつ多種の皿で、

季節の新鮮な高級食材を堪能しました。

器やカトラリーも一工夫あり、目でも楽しませて頂きました。

季節ごとに行きたいお店です☆

御馳走様でした。

サザエのジェノベーゼ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-106721606 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-106721606","content_type":"ReviewImage","content_id":106721606,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
人参のムースと雲丹

{"count_target":".js-result-ReviewImage-106721626 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-106721626","content_type":"ReviewImage","content_id":106721626,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
本鮪のサラダ仕立て

{"count_target":".js-result-ReviewImage-106721633 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-106721633","content_type":"ReviewImage","content_id":106721633,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
冷製カッペリーニ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-106721638 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-106721638","content_type":"ReviewImage","content_id":106721638,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
リゾット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-106721654 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-106721654","content_type":"ReviewImage","content_id":106721654,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
穴子のラグー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-106721670 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-106721670","content_type":"ReviewImage","content_id":106721670,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
和牛フィレ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-106721674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-106721674","content_type":"ReviewImage","content_id":106721674,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
スイカ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-106721686 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-106721686","content_type":"ReviewImage","content_id":106721686,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
パンナコッタ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-106721705 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-106721705","content_type":"ReviewImage","content_id":106721705,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
ジェラート

{"count_target":".js-result-ReviewImage-106721711 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-106721711","content_type":"ReviewImage","content_id":106721711,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
カプチーノと４種の砂糖

{"count_target":".js-result-ReviewImage-106721719 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-106721719","content_type":"ReviewImage","content_id":106721719,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
一棟まるごと外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-107143474 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-107143474","content_type":"ReviewImage","content_id":107143474,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2019/05/05 更新

{"count_target":".js-result-Review-100876966 .js-count","target":".js-like-button-Review-100876966","content_type":"Review","content_id":100876966,"voted_flag":false,"count":84,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2018/10 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

芦屋　移転リニューアルされた優雅なリストランテ

アノニムさんで飲んでいて、ひょんなことからご縁が出来て

ランチに伺いました。

～お任せコース～
●北海道産帆立イタリア産モッツァレラとリコッタチーズ

●人参のムース北海道産ウニ濃厚なコンソメ
スガハラガラスで、雲丹のカラをイメージした器を作られたそう。
器と同じく黒いガラスのスプーンで。

●戻りガツオの冷菜セルクル仕立て
赤玉ねぎのソース、二色のパプリカのソース

●アワビ、椎茸のソース

●淡路産穴子とイタリア産ポルチーニのパスタ
仕上げに国産の青いレモンのピールを削って

●赤ワインに漬け込んだ鯖黒古代米のリゾット

●仔牛のコトレット、ゴボウのソース
柔らかでジューシーな仔牛の火入れ、薄くサクッとした衣。
トマトやビネガーの爽やかさに、ゴボウのソースの土の力強さ

●梨のジェラート、スダチの泡

●メロンとバニラジェラート、バニラパンナコッタ

●全粒粉のパン

〇カプチーノ

〇フエッラーリマキシマムブリュット

〇キャンティクラシコ

芦屋駅北側の商業施設を抜けた通りに、ひと際豪華でシックな外観のビル！

入口には華やかなジェラートのショーケースが鎮座し、左手にはウエイティングカウンター。

一階奥の個室に案内されましたが、個室の入口は自動ドアになっていて、

一部ガラスの部分が有り、サービスマンが食事の進行状況を外から見ることが出来る造り。

オシボリからして「今治タオル」！

スペシャリテの「人参のムース雲丹乗せ」の器は、スガハラガラスで特注！

その他の食器は、有田焼の「カマチ陶舗」のモダンな食器！

カトラリー類は引き出しに入っていて、流行りを押さえてます。

スペシャリテの「人参のムース」に注ぐコンソメは二日がかりで作られるそうで、

所謂「コンソメドゥーブル」です。

原材料費と手間がかかり過ぎるので、今時ではホテルぐらいでしか見かけなくなりました。

とてもクラッシックですが、これをブレる事無く作り続けているのが凄い！！

全体を通しては、モダンで軽いお料理なので、皿数が多くともバランスが取られています。

美しく美味しい料理と、ホスピタリティに大満足。

今度はディナーに伺いたいです☆

御馳走様でした。

北海道産帆立モッツアレラ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-94830434 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94830434","content_type":"ReviewImage","content_id":94830434,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
人参のムースと雲丹

{"count_target":".js-result-ReviewImage-94830450 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94830450","content_type":"ReviewImage","content_id":94830450,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
戻りガツオの冷菜セルクル仕立て

{"count_target":".js-result-ReviewImage-94830486 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94830486","content_type":"ReviewImage","content_id":94830486,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
戻りガツオの冷菜セルクル仕立て

{"count_target":".js-result-ReviewImage-94830491 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94830491","content_type":"ReviewImage","content_id":94830491,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
アワビ椎茸のソース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-94830497 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94830497","content_type":"ReviewImage","content_id":94830497,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
淡路産穴子とイタリア産ポルチーニのパスタ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-94830504 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94830504","content_type":"ReviewImage","content_id":94830504,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
赤ワインに漬け込んだ鯖黒古代米のリゾット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-94830509 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94830509","content_type":"ReviewImage","content_id":94830509,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
仔牛のコトレット、ゴボウのソース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-94830512 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94830512","content_type":"ReviewImage","content_id":94830512,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
梨のジェラート、スダチの泡

{"count_target":".js-result-ReviewImage-94830533 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94830533","content_type":"ReviewImage","content_id":94830533,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
メロンとバニラジェラート、バニラパンナコッタ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-94830540 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94830540","content_type":"ReviewImage","content_id":94830540,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
全粒粉パン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-94830462 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94830462","content_type":"ReviewImage","content_id":94830462,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-94830545 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94830545","content_type":"ReviewImage","content_id":94830545,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}

2018/11/03 更新

{"count_target":".js-result-Review-91879536 .js-count","target":".js-like-button-Review-91879536","content_type":"Review","content_id":91879536,"voted_flag":false,"count":78,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

カスレ魂さんが投稿したラッフィナート（兵庫/芦屋（ＪＲ））の口コミ詳細

ラッフィナート芦屋（ＪＲ）、芦屋川、打出/イタリアン

ジャンルから探す

予算

営業時間

カスレ魂さんが投稿したラッフィナート（兵庫/芦屋（ＪＲ））の口コミ詳細

ラッフィナート芦屋（ＪＲ）、芦屋川、打出/イタリアン

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備