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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
じんわり染みこむ豚骨の旨味
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2016/02/09 更新
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人混みが嫌いで並ぶのが嫌な私にとって五番街は遠い存在でしたｗ
やっと一時の混雑も無くなったようなのでのんびりと出掛けてみました。
結構お昼時は飲食店は人が多いようなので早目に来店。
カウンターとテーブル席、流石に佐世保、外人さんがラーメン啜っていますｗ
一番ノーマルな奴探してみると「純とんこつ」ってのがノーマルみたいな
気がしましたので注文。
サーブする前にスープの味見をされていたのが印象的でした。
☆純とんこつ 600円
見た目は形整えたバラ肉チャーシュー2枚に、ネギとキクラゲでシンプル。
スープを啜ると深みのある旨味が口の中に広がる。
頭骨のスープの風味がします。
調味はこのスープを活かすように薄めで最後まで美味しく飲み干せました。
麺は細麺で加水率は高めでつるつるしていますが茹で加減が良くて
シコシコした食感が何とも良いですねぇ～
チャーシューは柔らかくて普通に元ダレに漬け込んだもので、これも
スープを活かしていて良い感じでした。
このラーメンでしたら喜んでまた食べに行きます。
他のラーメンも食べてみたいですね。