2回
2020/02 訪問
塩ラーメンを食べてみた
2020/02/18 更新
2020/01 訪問
嬉野から武雄に向かう国道にラーメン屋を発見。
久し振りに武雄に向かうと唐揚げやさんの隣にラーメン屋さんがオープンしていました。
以前うどん屋さんがあった場所ですね。
営業時間は11時から3時までとお昼だけの営業です。
暖簾を潜ると店内は清潔で小上がりがあり4人がけのようですが子供連れの家族なら
6人は座れそうで、通路テーブルの間隔も余裕を持ってあります。
ラーメンは豚骨・塩・醤油と3種類、ランチのセットもあります。
カウンター奥には無料の漬物等が置いてあります。
店の内外にスープの香りは感じられません。
★豚骨ラーメン 620円（税込み）
白濁したスープに脂の層があります。
啜るとそれとわかる頭骨ベースですね。
良い具合のスープの濃さに味の切れがあり元ダレも丁度よい濃さで美味しい。
麺は硬さを注文できます。硬麺で注文しました。
表面がつるっとした細麺で、歯ごたえも適度です。
ネギにキクラゲがトッピングしてあります。
チャーシューは大きめで柔らかさもありますが特別に味付けしてある物ではありません。
全体的に満足できる味でした。
昆布の佃煮も自家製みたいでこれは塩、醤油も期待してしまします。
2020/01/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
豚骨ラーメンが美味しかったので期待して塩ラーメンを食べに行きました。
注文してあれ？って思ったのが小鍋で何か温められてます。
元タレ入れた丼に注ぎ込まれたのでスープだと気付きました。
豚骨だと寸胴からだと思います。
さて、手元に届いたラーメン。
スープは透き通っててチャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギと
美味しそうです。
スープを先に啜ってみました。
・・・・塩辛い。
塩分濃度が濃いめですね。
これ毎日食べたら体に良くないレベルですね（汗）
なんとか啜れるレベルではありますが、次は無いです。
麺は中麺で硬麺で注文して腰のある歯ごたえでラーメンに
よっては良い麺だと思います。
チャーシューは塩味のあっさりしたもので好みです。
メンマは味付けだと思います。
スープは鶏ガラベースで香味野菜が使われてるとは思いますが
塩が効いてて飲んで良いのかやめるべきか考えて記憶に残りませんでした。
スープ飲まずに麺だけ啜れば丁度よいかとは思いますが
それは私が期待するものとは違います。
塩ラーメン単品の評価は味は星２つくらいかな？
残念なレビューになりましたが、良い評価見たら、または時間を置いて
再食になるだろうと思います。