北のもみたろうさんのマイ★ベストレストラン 2013

　とある年始明け、ランチにて予定していたお店に連続2軒フラれ、ふとこちらを思い出しダメ元で伺えば入店出来ました言わずもがな白石区川下の有名ラーメン屋さんです。

　現着すれば開店直後なのもあるのか？混雑していなかったのは個人的には助かります。

　この日メニューより、モトイ券売機から、"ハーフラーメンの塩(680円)”と"ミニチャーハン(400円)”をお願いしてみます。
　
　では一口・・・麺はハーフは確かに少なく、白くて中細ムニザクな食感です。

　スープは動物さんのスープ…ん？、表面に浮いているネギと絡まった豚骨系の油が良くない意味で臭い、せっかくの後味に漂う柚の風味がかえって虚しさに感じられます。

　具材はその油に絡まってる多めのネギ、定番穂先メンマ今日のは少し硬めかな？、柔らかい大きなチャーシュー辺りを確認出来ました。

　お次にミニチャーハンは…ミニとは言えボリューミー、しっとりご飯が薄塩味なのは助かり、具材としてはパッと見は青ネギ多め、チャーシューも比率が高かったです。

　ふと、気が付けば本店にお邪魔するのは5年以上ぶりでしたが今回はご主人が居ないのは残念。その間すすきのや北広島も伺っていましたが、本店のあの長蛇の列に並んでいた頃が懐かしい( ; ; )。ご主人が今どちらに居るのか？分かりませんが本店がこの状態になっているのはご存知なのかしら？。。。

　ご馳走様でした。

　とある平日、ご近所でランチ戴き少々余力残しせっかくなのでと久しぶりになりました言わずもがな白石区北郷の有名ラーメン店の菜々衛さんです。

　現着すれば・・・ん？、ぬおおおっ(ﾟoﾟ;！ご主人発見！前回含めてご主人とお会いする事無く失礼ながら「ご主人居なくなったらこんなにも。。。」と感じ間隔開きました。ん？、心なしか店内ピリッと引き締まった空気を感じ、食べる前から「今日は期待出来るぞぉ♡」とワクワクします♪。

　この日メニューより、何となく“名古屋コーチンの塩(750円)”をお願いしてみます。

　では一口・・・麺は白くて細いストレート麺でシコシコとした食感にこちらの良さを再確認出来ました。

　透明度の高い熱さが後半でも残るスープは鶏の旨みと微かにお魚もありそうな良い感じのもので飲み進めると名古屋コーチンだからか？ほんのちょっと普通の鶏ガラスープとの違い？個性を感じる味わいに気付きました。

　具材はカットの仕方が絶妙なみじん切りの玉ねぎ、分葱、当たり前ですが今回は臭くなく美味しかったこちらのウリの１つ長い穂先メンマ、大きなロース肉チャーシューの脂身の甘さに笑顔がこぼれます。

　食後間もなくご主人居なくなり先程までの緊張感あった空気が緩んだのも感じてしまい不在時任されてるお兄さんにおかれましては「居ないから。。。」と言われない様全力でお仕事して下さい。ホントお願いします。

　また、細かい事ですが駐車場のラインはキチンと引いた方がもう一台分停められるのにもったいないです。

　何はともあれ久しぶりに美味しい菜々衛さんのラーメン食べられました。良かった♪良かった♪。

　ご馳走様でした。
　とある平日、近くにてランチを戴きふと時間的にランチ終盤と気付き「もしかしたら駐車場空いているかも？」とダメ元で来てみたら見事１台分空きが♪♪直ぐ様なだれ込みました超有名ラーメン屋さんです。

　幾度かチャレンジするも満車で諦め久しぶりの店内は・・・あれっ？いつものご主人が見当たりませんっ！、いくら探せども厨房には若いお兄さんが３人いるだけで浦島太郎状態のおじさんは何だか別なお店に来たみたいで違和感あります。

　この日メニューより、せっかくなのでとまたもや王道ではなく限定ものから“トロトロ豚バラ軟骨の塩ラーメン(750円)”を気さくなお姉さんにお願いしてみます。

　では一口・・・おおおっ！中太とある麺は噛んだ時の跳ね返りが強いんです！麺は案内より道産小麦100%だそうで麺の食感楽しめます。

　透明度の高いスープは塩分少なく好印象♪何なら麺とスープだけの素ラーメンでも良い位で今回ほんの少し軟骨お肉の風味が移ってしまっているのは良し悪しな影響力です。

　具材は先ず沖縄を思い出してしまったトゥルトゥルいわゆる沖縄で言うところの『軟骨ソーキ』の塊が３個ゴロンと沈んでおり、他にはこちらのトレードマーク！白くて長いメンマは原因不明ですがフワッと臭ったのは非常に印象悪く、キクラゲ、分葱辺りを確認出来ました。

　久しくお邪魔していない間にご主人居なくなったのか？僕はご主人の仕事に対する姿勢が大好きでラーメン作る緊張感と集中力の高さに惚れていましたが今回そのご主人が居ないお店は、別な店名なら全く問題ないのですが、以前と比較すれば申し訳ありませんが緊張感と集中力は感じられません。

　ご主人何処行ったのかなぁ～(･_･、)。

　ご馳走様でした。
　『２０１３年９月編』

　久しぶりになりました。

　平日タイミングが合い開店１０分前に到着、位置的に不安を残しながらお隣との兼ね合いが微妙な駐車場に車を停め8番目に並びます。

　BGMはAMラジオが流れています。

　この日メニューより、久しぶりなので・・・・・・・・とも思いましたが何となく初物の“鶏白湯醤油（７００円）”をお願いしてみます。

　おっ?以前は女性がサポートしていたと記憶していましたが今回若いお兄さんがお二人修行中のようで味だけでは無くご主人の心意気含め盗めるよう頑張って戴きたいです。

　やってきましたラーメンはやはりこちらならでは出で立ちにテンション上がります。

　では一口・・・・・・・麺は変わらず白いストレート麺で弾力性と歯切れが気持ちよい麺です。

　スープは以前戴いた塩よりも醤油の甘酸っぱさが際立つものでした。

　具材はやっぱり美味しい長メンマと青ネギ、大きなチャーシューは薄味ながらもスープと併せて食べると至福の瞬間です。

　今回たまたま提供順番間違えた方に瞬時に対応したシーンに遭遇・・・・そのケアにお客さんも喜んでいました。

　味だけでは無いこちらの良さを感じ取れました。

　ご馳走様でした。


　『２０１１年１２月編』

　この日昼食を食べに何処に行こうか車を流し決まらず遠路遥々こちらの近くまで来てしまいましたが「今日も無理だろうな・・・・」と諦め半分でお店前までくれば駐車場が空いているでは無いですか！！

　冬は少し空いているとの事です・・ラッキーでしたぁ♪。

　メニューより“名古屋コーチンの塩大盛り（７５０円）”をお願いしてみます。

　BGMはAMラジオが流れています。

　結構早々と出来たラーメンは麺は白い細麺で少し柔らかい様にも思えますが美味しい麺ですねぇ・・他のお客さんのお話を伺えば麺打ちに六時間もかかるそうで夜の営業を自粛されているようです。

　そして長いメンマは薄味でとても美味しいです♪

　白ネギ、青ネギも良いお仕事しています。

　チャーシューは名古屋コーチンなのでしょか？ホロホロ崩れるタイプで良い感じです。

　スープは温度下がらない熱々で微かに味と風味に普通の鶏とは違うものを感じました。

　ご主人は他のラーメン店の事もよくご存じのようです。

　今回も美味しいラーメン戴きました。

　ご馳走様でした。


　『２０１１年５月編』

今回はいつもより気合いを入れて開店を狙いましたが駐車場に着くと早くも人影が・・・・・、停める位置が分からずまごまごしているうちに指定の場所にはどんどん車が・・・・（焦）。結局お店の駐車場には停められませんでした。

　尚且つお店に向かうと10人位の列が・・・、しかし開店して中に入ると最初のローテーションでカウンターに座れました。

　中に入りすぐ気付いたのは混雑に慣れていて、順番を重視していたり秒単位で行動する姿を見たり従業員の方々の軽やかな掛け声が高揚感を掻き立てられます。禁煙なのも嬉しい限りです。

　レビューにて鶏白湯の写メが多かったので敢えて今回は同じ鶏白湯ベースのつけ麺300ｇ冷や盛りで行く事にしました。

　他のメニューも沢山あるのですね、今後も期待できます。

　そしてつけ麺到着、少し麺を取りつけ汁へ・・・・・！！！大袈裟では無いと思いますが“六厘舎”さん以来のつけ麺での感動でございます。
麺をよく見ると何か練りこんであり麺のみ食べても何かは分かりませんでしでしたがこのつけ汁につけて食べる為だけのこの麺の存在というのは分かりました。

　そしてつけ汁は本当に美味しいですねぇ、白湯ってあるのであっさりかと思えば全くそんなことは無いですよね、イメージはまさしく“魚介豚骨背脂付き”の上品バージョンです、塩っけは少し強いのか？とも感じましたがおかげでどんどん麺が進みます。

　あっという間に麺は無くなってしまいました、割スープを入れてもらい飲むと今度は甘みを感じます、最後は底に残った魚粉をすすって完食です。

　帰りの車の中でも粗めの魚粉が口の中の色んな所で存在感残してくれました。

　ご馳走様でした。　

　とある平日、ランチにて昨年末ラストはいせのじょうさんでと思い伺えばお店終わった直後に到着してしまい悔しい思いをしたので今回年末とすれば随分早いのですがお邪魔させて頂きました大好きないせのじょうさんです。

　今回は気合い入り開店狙い一番乗りでございます。

　この日メニューより、久しぶりに原点に戻り“しょうがラーメン(550円)”と“焼きぎょうざ(300円)”を初めてお会いするお姉さんにお願いしてみます。

　では一口・・・ハァ～ッ(*´▽｀*)癒やされますぅ～♡。

　麺は中細ウェーブ麺でさすが自家製！のど越しの良いチュルチュルで確かに後客が頼んだ『麺固め』でも良い位な食感でした。

　スープは相変わらず旨みが脳を駆け巡る感じで、もちろん卸し生姜にて心も体もホット♪ホット♪になります。

　具材はあっさりメンマ、ネギ、小さめチャーシュー辺りでこの位の方がラーメン楽しめる事を認識出来ました。

　お次にぎょうざは気をてらわない秀逸なもので野菜コロコロ食感残してあり、今回は酢+コショウのみで戴けば野菜の甘み伝わりよりグッドになりました♪。

　帰り際たまたま用事で来ていた総ご主人にお会いする事が出来て良かったです♪。

　これで良い年が迎えられそうです。

　ご馳走様でした。
　とある平日、ランチにて不覚にも今年初めてとなってしまいましたいせのじょうさんです。

　ちょっと離れた所にある専用駐車場に車を停めて現着すれば開店間もなくでもファンの方が大人しくラーメン待ちしています。

　僕の知っているご主人はお昼札幌駅で居ないので若干寂しさを感じながらこの日メニューより、確か食べた事無かった“胡麻とにらの辛口ラーメン(750円)”と我慢出来ずに“焼きぎょうざ(300円)”をお兄さんにお願いしてみます。

　おっ！別のお客さんのですが手鍋で何かを炒めています。丁寧に下準備するのでそれなりに時間かかり完成しました。

　ホーッ♪、ニラの緑やゆで卵の黄色、唐辛子の赤と見た目鮮やかで胡麻の香りが鼻腔をくすぐります。

　では一口・・・麺は白？グレー？っぽい細麺でムニパッツンな食感が楽しめます。

　スープは中華そば的ではなく白濁したもので胡麻筆頭に色々参加しているように認識され唐辛子の恩恵含めてバンチ効いており、ジワジワと辛くなってきます。

　具材はこの後仕事なのをすっかり忘れていた新鮮なニラ、ネギ、メンマ、ゆで卵、黒と赤の唐辛子を間違って噛むとやっぱり辛いです(^｡^;)。

　お次に焼きぎょうざは薄い皮でうっすら味付いていたので何も浸けずに戴き餡の何か大きなものの食感グッドでした。

　ふと、厨房内見てたら白菜も一枚一枚丁寧に下処理してたり手間暇を惜しまずひとつひとつ心を込めて提供する姿はご主人居なくても受け継がれていて良かったです。

　ご馳走様でした。
　『２０１５年１２月編』
　
　タイミングが合って年の瀬滑り込みでお邪魔する事出来ました。

　残念ながら大将はおらず任された新たなご主人とイケメンお兄さんにお出迎えされちょっと別なお店に来たみたいに感じます。

　この日メニューより、おっ？新メニューに“太麺背脂しょうゆラーメン(600円)”を発見すれば“焼きぎょうざ(300円)”、“おにぎり梅、おかか(各150円)”にわがまま言いまして背脂多め発注で新たなご主人にお願いしてみます。

　では一口・・・ほーっ！確かにノーマルより明らかに太い麺はチュルチュルな舌触りで粉の風味を更に感じられる美味しいものでした。

　スープはノーマルの中華スープに背脂なので『チャッチャ』を想像していましたが個体ではなく溶かした脂だそうです。一口啜ればいつものスープにそれを上手く壊さずコク？と仄かにパンチ効かせた感じでそれでも麺が主役に感じます。

　具材はゆで卵一個、青菜、チャーシュー、ネギ、メンマです。

　注文後包んで焼く餃子は・・・秒殺です(^_^)v。

　おにぎり梅、おかかはそれぞれ海苔とお塩が立った食が進むものでした。

　おっ？何やら年越しそば２人前900円販売中だそうで聞くところによると東京の製麺所に依頼して作った拘りのお蕎麦だそうで自宅に戻り翌日戴きましたが思いの外お蕎麦の麺がこちらの麺と同じ風味があるように感じられた面白い麺でした。

　あっ！帰り際やってきた大将より頂きました紅白のお餅も美味しく戴きました。

　大将におかれましては２店舗になり無理して体壊さない事を祈ります。また2016年もお世話になります。

　ご馳走様でした。

　『２０１５年５月編Ⅱ』

　リニューアルオープンが待ち遠しくてお邪魔させて頂きました♪。

　新しい店内はL字カウンター８～９（未確認）席に増えて、厨房内の導線が広く「お客さんとの距離が遠くなり使い勝手が悪い」とニコニコしながらご主人が嘆いています。何はともあれお元気そうで何よりでした。

　変わらないFM放送が流れる中この日メニューより、原点に戻り“しょうがラーメン（５５０円）”とこの後いつもの友人との会食が控えているので“餃子（３００円）”をお願いしてみます。

　では一口・・・嗚呼！幸せですぅ（●＾o＾●）。

　基本的に詳細は変わらないので割愛しますが、ホッとする一杯ですぅ。

　心なしか麺のコシがアップとスープの旨味がアップしたように感じました。餃子は忙しくても変わらない注文から包み焼いてくれるので美味しいに決まっています！。

　僕なんかしょっちゅうお邪魔している訳ではないので大きな事は言えませんが、リニューアルしても変わらず素敵なラーメンを提供してくれるご主人に感謝致します。

　これからも宜しくお願いします。

　ご馳走様でした。

『２０１５年５月編』

　いせのじょうさんが改装中だと噂を聞き伺ってみれば未だの様で工事自体は１９日までの様ですが再オープンは未定でどうやら情報はFacebookにアップされそうで待ちどおしいですね♪。

　『２０１４年７月編』

　大好きなラーメン屋さんなのに「これだけ間隔があくのは失礼極まりない！」と思いながら恥を忍んでお邪魔させて頂きました。

　開店５分後に入店すれば残り２席となっており、少し日焼けしたご主人は忙しそうなので軽く挨拶だけして着席します。

　ラジオからFMが流れる中この日メニューより、３０℃超えの暑い日でも未食だった汗が出そうな“辛口白菜ラーメン（６５０円）”と“焼き餃子（３００円）”をお願いしてみます。

　冷蔵庫に冷やしてたグラスにお水入れてもらい大人しくご主人の華麗な仕事っぷり拝見します。

　餃子は注文より一つずつ作るのでお客さんは良いけどご主人は大変そうです。

　では先着の餃子を自家製ラー油ベースでお酢&コショウの醤油抜きバージョンで戴いてみましょう。

　ハイハイ❤・・・意図的に粗く刻んだキャベツの食感と甘さがポイントで挽き肉もグッド、皮は薄くて餡の美味しさ引き立たせます。

　お次にラーメン到着、では一口・・・うぉーっ(^O^)！。

　やっぱり美味しいなぁ(*'▽'*)！。

　麺は茹でるタイミングちょっとでも間違えると駄目な繊細で細い拘りの麺でひと噛み毎に麺の味わいが楽しめます。

　スープは僕の記憶違いかもしれませんが以前より少しお魚さんの影響が高くなったようにも思え、スープですが旨味の『塊』そして貧弱な例えですが『喉が乾かない』最高の醤油スープです。

　具材にはスープが染み込んだ白菜、味わい深いメンマ、ネギ、チャーシューではなく挽き肉が結構な存在感を醸し出しており、白ゴマはスープとの相性抜群で風味のお手伝いしていました。

　そして今回『辛口～』の真骨頂！さすがいせのじょうさん特製赤と黒の唐辛子(鷹の爪)は効きますねぇ(≧∀≦)、辛さはさほどではありませんが気が付けば汗が・・・汗が・・・牛のヨダレみたいに顎から落ちてました(@_@)。

　しかしお会計終わり外に出れば清々しく最高に気持ち良い瞬間でした。

　やっぱり美味しかったなぁ！！！。

　次回はあまり間隔あけずに伺いたいです。

　ご馳走様でした。

　『２０１３年２月』

　今年初めて伺いました。ご主人もお元気そうで何よりです。

　今回はいつもの友人と同伴でバリバリの甘めなサッポロラーメンがベストな友人の口に合うか不安でしたが大好評でＤrストップかかっているスープを完飲してしまい困っていました。

　餃子もピリリとした辛さが特徴的で自家製のラー油はなんと！ご主人自ら唐辛子を育てて使っているそうで、どちらかと言うとパンチある辛さが斬新でした。

　楽しい時間を過ごせて良かったです。

　ご馳走様でした。

　『2012年11月編』

　僕にとって特別なお店で、思い入れがあり過ぎて伺えていなかった期間があり今回自分の中で踏ん切りをつけてお邪魔しました。

　今回久しぶりだったにも関わらず入口に入った途端ご主人から「あっ！もみたろうさん！（あたり前ですが仮名）」と覚えて頂いた事、お邪魔出来なかった期間どうしていたのか心配していもらっていた事に感動。。。。。。。

　更に僕の身の上話まで付き合って戴き改めて深く感謝する次第であります。

　散々募る話をしていつもの“しょうがチャーシュー（750円）”を戴きました。

　涙でいつもよりしょっぱかったラーメンでした。

　一歩前に踏み出せた記念日となりました♪。

　ご馳走様でした。
　

　『2010年3月』

　最初はテレビか何かで見つけ、休みだったり、満員だったりしてなかなかお邪魔出来ませんでした。

　しかし一度行ったら虜になってしまい“あっさり癒し系”らーめん部門ではナンバーワンではないかと思います。

　カウンターのみで競争率高いですが、座れるとご主人の朗らかな笑顔から作りだされる一杯はとても癒される思い一入です。

　普通のらーめんは５００円ですが敢えて僕は必ずしょうがとチャーシューをトッピングしています。

　麺はご主人が以前製麺メーカーに勤めていたこともありこだわりのちょっと細めのストレートで、スープはあっさりしていて最後まで飲み干せます。

　これに生姜おろしたのと出しゃばらないチャーシューがかなりマッチしています。

　またサイドの餃子も注文から餡を皮に包むというこだわり！

　限定のチャーハンおにぎりも大好きです！

　最近めっきり足が遠のいてしまいさびしい限りです（涙）。

　あっさりとした醤油ラーメンを食べたい方は是非ご賞味あれ！

　ご馳走様でした。

　とある平日、ランチにて通りすがりにちょっと間隔空いてしまったとなだれ込みました個人的に大好きな味の清ちゃんです。

　現着すれば、おおっ！海外の方まで訪れており「ついに海外まで知れ渡ったか？」 と嬉しいような。。。です。

　この日メニューより、順番なので今回は“昔の塩ラーメン(800円)”を見るからにお仕事が以前より更に辛そうに見えてしまい切ない気持ちになるお母さんにお願いしてみます。

　暫くして完成しました。

　では一口・・・はぁ～っ♡癒されるぅ(*´▽｀*)。

　麺は白っぽい中位のチュルシコ食感楽しみます。

　透明感あり玉油浮いたスープはスッキリしており塩見高めも問題ないレベルかと。

　具材は海苔、お麩、ネギ、ほうれん草、細切りメンマ、ナルト、ゆで卵辺りを確認出来ました。

　ふと、滞在中優しい息子さんとのやり取りやお母さんを愛している常連お客さんの気遣い、それに対してのお母さんの心有る一言、海外からのお客さんに対しても「言葉が通じたら良いんだけどねぇ～」と言いながらも間違い無くお客さんの顔みたら満面の笑み・・・お母さんの心は確実に伝わっているのが一目瞭然、多分生涯現役を体現しているその姿にラーメン食べながら気付いたら涙出ている自分に気付きました。

　僕に出来る事・・・またラーメン食べに行く事かな？。

　心から、ご馳走様でした。
　とある週末、ランチにてちょっと久しぶりになってしまいました言わずもがなお母さんの事が好きでたまらない『味の清ちゃん』です。

　現着すれば常連のお客さんと談笑中で少しお背中のカーブが気になりますが相変わらずお客さんを思いやる言葉、その一挙手一投足に何故だか涙出そうになり、お客さん帰る際も・・・

　「良いクリスマス、良い年越しを～」

　「その前に来ると思いますよ～！」とお客さん言えば、

　「あてにしないで待ってますねぇ～♡。」と

　そんなこんなでこの日メニューより、順番なので今回は“昔の醤油ラーメン(800円)”をお願いしてみます。

　・・・あっ！息子さん作ったスープをまだ最終確認しているのですね！。

　では一口・・・嗚呼～、醤油も良いですねぇ～♪。

　薄い色した中細の縮れ麺はムニシコ食感です。

　キラキラ玉の浮いた油膜スープはお母さんの愛が形になった優しいスープです。

　具材はネギ、海苔、お麩、ナルト、ゆで卵、ほうれん草にムシャムシャチャーシュー辺りを確認出来ました。

　ふと、食べている最中に一気にお客さん来店し店内見事満席に！お仕事の邪魔しちゃイケないと軽くご挨拶すれば丁寧にご挨拶してくれまた涙出そうになります(･_･、)くれぐれももお母さんもお元気で♡。

　ご馳走様でした。
　とある週末、年末近くなると諸々双方忙しそうなので初旬にお邪魔しました言わずもがな大好きなお母さんに会いに来ました清ちゃんです♡。

　現着すれば入れ替わりで少しの間僕１人になり色々お話し出来た時間が幸せで、後客来れば「こんな寒い中来てくれてありがとねぇ♡」と愛あるお出迎えにキュンキュンしちゃいます。

　この日メニューより、ローテーションで行ってるので今回は“昔の味噌ラーメン(800円)”をお願いしてみます。

　あっ、仕上がり直前今日もお母さんのスープの味見入りました♪。更に「甘かったりしょっぱかったりしたら言ってね」も入りましたぁぁ♡。

　では一口・・・おっ、麺はいつもの白っぽく中位の縮れ麺で今日は比較的ツルシコ食感でした。

　スープは味噌の尖った感じは無くて優しい味わいが広がり、ベースのスープが良いからであろう歴史から織り成すバランスの良さが秀逸！もちろんゴクゴク完飲で～す♪。

　具材は海苔、ネギ、ほうれん草、ゆで卵、ナルト、メンマ、お麩、大きなっロース肉のムシャムシャチャーシュー２枚が美味しい♪。

　ふと、滞在中息子さんを含めて宇宙の話しや人間の人生、現在のラーメン屋さん経営等、屈託のないお話しをする事が出来、帰り際お母さんから「身体にはくれぐれも気をつけてね♪良いお年を！」と言われたら涙がチョチョ切れます(･_･、)。

　お母さんとはまだまだ会いたいのでお母さんこそお元気で♡。

　ご馳走様でした。
　とある週末、そろそろ禁断症状が出て来たのでお母さんに会いにお邪魔させて頂きました大好きなラーメン屋さんです。

　現着すれば今日は空いているホントは軽自動車用位の幅の狭いスペースに恐る恐る駐車し店内へ、お会いする度に少しずつお仕事大変そうに見えるお母さんが笑顔でお出迎えしてくれ、大きなグラスに水を入れカウンターテーブルにてグラスをオシャレなバーのように滑らせて渡してくれます。

　この日メニューより、“昔ラーメン塩の大盛り(900円)”をお母さんにお願いしてみます。

　あっ、他のお客さんが「ラーメン美味しいですぅ～♡」って言うと「ホントにぃ～？嬉しいけど何か気持ち悪いんだよねぇ(^^)」と素敵な切り返しに店内和みます。

　おおっ！厨房内見ればスープは必ずその都度お母さんが味見チェックするのですね！更に全部ではありませんが麺の湯きりもお母さんやってました。

　では一口・・・実はこちらでの大盛りは初めてで２玉入るので見るからに凄いボリュームあり、準備段階で麺をお母さんが優しく揉んでいて、中太の白っぽくてなかなか減らないプリサク食感を楽しみました。

　スープは透明感高くて要らぬうんちくより脳みそが喜ぶスープでした。

　具材は細切りメンマ、ほうれん草、海苔、お麩、ナルト、ゆで卵、ネギ、ムシャムシャチャーシュー辺りで構成されます。

　ふと、失礼ながら結構なお年になられても現役で続けているのはこのお店自体や来てくれるお客さんが大好きなのであろうと想像し、そんなお母さんが大好きでホントはお母さんの画像を待ち受けにしたい位幸せな気持ちになります。

　また会いに来ます。

　ご馳走様でした。
　とある週末、ランチにてふとこちらを思い出しお母さん元気かなぁ～(´▽｀)っとお邪魔させて頂きました言わずもがな大好きな名店です。

　気が付けば役１年ぶりになってしまいましたが噂通り確かにお母さんの腰の角度が少しキツくなっているようにも見えますがおもてなしの心は変わらず最高です。

　この日メニューより、”昔のしょう油(800円)”をお願いしてみます。見渡せばこの日現在メニューは『ノーマル』と『昔』の共に３味とライス、餃子のみとシェイプアップした構成になっており、火・水共にお休みに変更されたようてすがお店をやっていてくれるだけで十分でございますm(__)m。

　ではいつもの「しょっぱかったり甘かったりしたら言ってね！」をお母さんから頂戴してから一口・・・麺はどちらかと言うと白っぽい中太のムニザク食感なものです。

　透明度の高い玉油膜が浮いたスープは軽い醤油の酸味、動物さんとお魚さんも仄かに活躍したホッと出来るタイプ。

　具材はお麩、ネギ、海苔、ナルト、ほうれん草、ゆで卵、細切りメンマにムシャムシャ柔らかいチャーシュー３枚でした。

　お客さんとの会話より「私もこの間９０才になったのよ～」とのこと、しかしながらファイターズの優勝がとても嬉しかったそうで、なんとか誰かファイターズの選手がこちらにラーメン食べに来てくれないものかなぁ～と願うばかりです。

　会計時に今年はこれが最後かもと挨拶し握手を求めるとお母さんの頭より高い所、両手で握手をしてくれ「また来年も宜しくお願いします」と言われたら涙チョチョ切れキュンキュンしちゃいます♪。

　お母さんの心戴くラーメン！。

　ご馳走様でした。
　『２０１６年１月編』

　とある祝日、個人的には仕事なのでランチのお店選びも大変(>_<)、何処か無いか？とふといつもとは違う道走ったらこちらを発見！幸いお客さん未だなような気配を感じなだれ込みます！。

　奥からちょっぴり慌てて清ちゃん登場！「静かに入ってくるから分からなかったよ♡」と(*'▽'*)とりあえず新年のご挨拶をさせて頂けばコソッと(誰も居ませんが)お年賀のタオル渡しながら「これは限られた人にしかあげないんだから早く仕舞いなさい！」っと、貴重なものを頂き来た甲斐ありました(^_^)v。

　この日メニューより、お年の割には気が短いせいちゃん(*⌒▽⌒*)、メニュー急がされ慌ててスマホ見直し前回が”昔の味噌”ならばと今回違うものをと”塩らーめん(700円)”をお願いしてみます。

　ふとメニュー見れば『大盛り』はいきなり２玉入り100円増しと素晴らしいサービス！気付くのが遅過ぎました。

　では一口・・・麺は今日は柔らか過ぎずムニザク食感楽しめます。

　外からの日差しにキラキラの透明感高いスープはスッキリあっさり塩分だけは高めかもですが美味しく戴きました。

　具材はもやし、メンマ、ネギ、海苔、ナルト、チャーシュー辺りで構成され再度確認必要ですがもしかしたら昔風との違いは具材のみ？なんて事を考えてしまいます。

　ふと見渡せばあっという間に店内満席！！そこでお母さんが皆さんに聞こえる位で「昨日たくさん来たから今日は来ないと思ってたよぉ～・・・それでも粗相の無いようにしたいと思います(^^ゞ」・・・と、はにかんだ笑顔が抱きしめたくなる位可愛らしいです♡。

　また隙見てお邪魔します！。

　ご馳走様でした。

　『２０１５年１０月編』

　衝撃的なお母さんとの出逢いから数年、以来色んなメディアに取り上げられ仕舞にはあの全国的テレビスターの『園長？バカ殿？』まで訪れるスーパー有名店になってしまい混雑しているだろうと自然と足が遠のき今回も仕事の合間別なお店へ向かうすがらこちらの前を通れば開店直後だったからか？空いている気配を感じた途端直ぐ様なだれ込みます！。

　久しぶりの嬉しさにニコニコ(ニタニタ？)が止まらない状態で入店すれば多少腰の角度はキツくなるもお元気そうなお母さんが笑顔でお出迎えしてくれます♪。

　この日メニューより、何となく直感で今日は“昔ラーメンの味噌(800円)”をお願いしてみます。

　あっ！前客のお兄さんが汗カキカキラーメン食べているの見れば扇風機点けて送風直撃の大サービス！その凄まじい気の利かせ方にひれ伏しそうになります。

　そんなこんなで息子さんとの合作で完成しました。本日もヨッ♪名台詞！「分かっているとは思うけど甘いしょっぱいは言ってよっ！！」ハイっ！頂きましたぁ(^O^)v！。

　では心から感謝をしながらでは一口・・・ウーン♪マンダム～♪麺はプリプリザクッとした食感とコシを感じます。

　お母さん曰わくの「スープの甘い？」が理解不能ですが個人的には全く甘くは無くギトギトもしておらず味噌も強くなくスッキリスイスイ♡嗚呼！やってしまいました完飲ですぅ！。

　具材はスープ染みたお麩、海苔、ナルト、ほうれん草、メンマ、半熟ではないゆで卵、ネギ、赤身主体のチャーシューで構成されます。

　汗カキカキお兄さんがスープ完飲したの見て「そんなスープ全部飲まなくても良いのにぃ～(~o~)」っと、「いえっ！美味しかったんで」と言えば「もう♡身体には気をつけてね」・・・(ToT)！！！。思わずその優しさに心の中で号泣してしまいましたぁ！。

　もうメロメロですぅ(*´∀｀)。

　また空いているのを見計らって必ずお邪魔させて頂きたいです。

　お元気で♡ご馳走様でした。

　『２０１２年１２月編』

　尊敬するレビュアーのmacpon様レビューより僕も是非お母さんに会いたくて今年最後のお邪魔となりました。

　店内には独り静かにラーメンを啜るご婦人と変わらずお元気そうなお母さんがお出迎えしてくれます。

　BGMはAMラジオからクリスマスの曲が流れています。

　この日メニューよりせっかくなのでまだ戴いていないものを、と“昔ラーメンの味噌（７００円）”をチョイスしてみます。

　奥から息子さん登場でいつもの掛け合いの後お母さんの「ヨシッ！」の一声で完成です。

　初登場の昔味噌は以前戴いた塩を少し濁らせたような出で立ちです。

　では一口・・・・基本のベースは一緒で“味噌”の風味程度に感じます。すみれさん系とは違いこれはこれで美味しく戴けます。

　少し会話をさせて頂いた際のお母さんの手が真っ赤なのを見て季節を感じ、これからもお元気でいて欲しいと願いお店を後にしました。

　来年も良い年になりそうです。

　ご馳走様でした。


　『２０１２年９月編』

　久しぶりにお店の前を通るとのぼりとのれんが新しくなっていました。

　思わず予定変更してお邪魔することにしました。

　店内は変わらなく・・・・・あっ？メニューを見ると定食類が無くなっていてラーメン類と牛丼、餃子と何故か野菜炒め単品のみとなっていました。

　今回ラーメン以外のものを戴いてみたかったので「野菜炒めを」と伺うと息子さんから・・・・「時間が少しかかってしまいますが・・・・・・・」。

・・・と何とも歯切れが悪いので申し訳無く思い断念。残る“牛丼（650円）”は快諾してくれたのでお願いしてみます。

　ラーメン以外は住居の方で仕込みしなければならないので奥の方から完成したものがやってきた牛丼です。

　良い匂いしていて小鉢には追加用の牛丼のタレが添えられる優しさ。

　では一口・・・・・お肉が柔らかく高級感を感じます。

　タレの塩梅も好みで追加しなくても十分美味しかったのですがせっかくなので追加してお母さんの大好きな「つゆだく状態」にすると更に牛肉の出汁が増しツルっと胃袋の中に入って行きます。

　他にはこんにゃく＆玉ねぎも良く煮込まれて良い仕事しています。

　今回もお母さんといっぱいお話させて頂き、表ののぼりを掲げた経緯にはびっくりしました。

　またお母さんと息子さんの身体の状況もあり10月からは休業日の追加とお昼休みを作るそうで近々にまた確認の為お邪魔する予定です。

　御馳走様でした。


『２０１１年１２月編』

　この日実家より両親が来て一緒に昼食をと・・・・・何となくこちらを思い出しお邪魔致しました。

　両親は最初店内の様子に多少驚いていましたがお母さんの温かいお出迎えに直ぐに打ち解けていました。

　本日は両親は醤油ラーメン（５５０円）で僕は野菜ラーメンの塩（７００円）をお願いします。

　「野菜は少し時間かかるけど大丈夫かい？」と・・・全然待てます❤。

　やってきた醤油は基本に忠実なラーメンで２人とも「懐かしい味だ」と喜んでいます。

　野菜の塩も注文してから野菜を切って新鮮なものを食べて頂きたいと時間がかかってしまうそうですがキャベツ、人参、白菜が丁度良いゆで加減です。

　この時はお母さんのがこの道７０年ですとか色々ご苦労された話なども伺え充実した時間を過ごせ最後は寒い中外までお見送りまでしてもらいました。

　終始感謝の言葉を忘れないお母さんに癒されました。

　またお邪魔します！！

　ご馳走様でした。


　『２０１１年７月編』

　皆さんにのレビュー拝見して『ここら辺にラーメン屋さんあったかなぁ？』とナビで探せばありました！。

　正直『やってたんだぁ！』と言うほど歴史を感じます。

　店内は無人でしたが二回程叫ぶと中から噂のお母さんが元気良く出てきました。その後ろから息子さん？もいらっしゃいました。

　大きめのグラスに入ったお水を笑顔で持ってきて『ようこそいらっしゃいました！』と歓迎してくれます。

　この時点でもう大変です。自分がこれ程熟女好きだったとは！

　・・・・・ウソです。

　予習は出来ていたので迷わず昔ラーメンの塩をお願いします。

　調理は息子さんがやられているようですが隣で一生懸命アドバイスをしている姿には微笑ましい限りです。

　野菜炒めやギョウザも気になりますが楽しみは後に残します。

　気が付けばいつの間にかさりげなく扇風機を僕のところに向けてくれるなど・・

　素敵過ぎます！。

　「らーめんの写真撮っても良いですか？」の問いには・・・・・

　「良いけど早く食べないと美味しくなくなっちゃうよ？」

　これだけ書くともうラーメンの味はどうでもよくなってきますが少しだけ・・・・一言で言うと「美味しいです」。

　まずスープの透明度が高いです摩周湖かと思いました♪一口啜るとやはり味も澄んでいます。

　好きです！

　ココでお母さんが「良かったら濃くも薄くも出来るから遠慮なく言って下さいね」とタイミング良くフォロー。
　
　麺は歴史あるお店は柔らかいのが多いのですがこちらは良いゆで加減で固さもばっちりです。

　具材も豊富でまずメンマが一味違います！他のレビュアー様が手作りとありましたが他店とは全く違う仕上がりになっています。

　ネギも細かく刻んであります。海苔、麩、なると、と心も温かくなります。
　
　帰り際「またお越しください」と満面の笑みで入口まで見送ってくれました。

　もちろん「また来ます！」

　キザですがラーメンのように澄んだ心になれる一杯を戴きました。

　ご馳走様でした。　

　とある休日、ランチにて目的のお店へ向かうすがらふとこちらの前を通れば開店前の長蛇の列・・・ん？、もしかしたらそのまま座れる？？・・・っと思わず予定変更して並んじゃいました個人的にはご無沙汰シリーズとなりました言わずもがな西区山の手の札幌のうどん屋さんでは一番人気の寺屋さんです。

　開店になり順番に店内へ吸い込まれるお客さん、あっ、駄目かな～。。。僕が1ターン目最後の一人となりましたσ(^_^;。

　この日メニューより、食べて無いものを探し“ごぼう天肉汁つけ麺(1000円)”と以前より好印象でした“ちくわ天(180円)”をお願いしてみます。

　いやぁ～、それにしても相変わらず凄い人気で厨房はさながら戦場みたいですが流石百戦錬磨のご主人は冷静沈着にお仕事進めていてカッコイいです。

　そんなこんなで1ターン目の最後なのでそれなりの待ち時間にて完成しました。

　では一口・・・久しぶりですがコレコレ♡な麺でそのまま食べても軽い塩気あるこれは固いのでは無くてモッチリとしているコシとのど越しの良さが最高ですね♪。

　なみなみと熱々のつけ汁はうどん大盛りでも薄まらなさそうなしっかりとした濃～い醤油ベースのおつゆで、その中でも浮いた油含めて豚バラの美味しさ伝わり後半ごぼう天やちくわ天浸けても食べちゃいました。

　そのごぼう天は食べ応えあり臭く無いごぼうの風味を楽しみながら山椒入り塩にて、ちくわ天もさすがで微かに甘みあり、こちらも大きくて食べ応えあるので幸せな気分になります。

　ふと、お陰様で神のお導きか？と思うような絶妙極まりないタイミングで入店出来て今年残りの運を全部使い果たしたかも。。。因みに余談ですが思いの外2ターン目は予めオーダー伺っているので座ってから商品提供が早いので待ち時間少なさそうです。

　ご馳走様でした。
　『２０１３年３月編』

　再訪シリーズでして両親連れて参上致しました。

　世間が休日で開店狙いの11時に到着しましたが早くもお客さん数組が来店していてお出汁の
良い香りがお出迎えしてくれます。

　この日メニューより、未食の“ちくわ天つけうどん（９００円）”をお願いしてみます。

　頼んでから気づいてしまったのですが、“寿都産岩のりを使ったうどん”が「冬期限定」だったので少々後悔します。

　やって来ましたつけうどんは変わらず麺がキラキラと輝いています。

　では一口、うーんっ(≧▽≦)！！。

　麺のコシもさることながら麺自体に味わいがあるのもこちらの特徴なんだと改めて認識させられました。

　つけ汁は思ったよりお醤油が参加していて酸味と言いますかフルーティーな感じでした。

　「ちくわ天は太らない！」という保証があればあと10本位は食べてみたい程に微かな塩味と
少し甘みある周りの衣もグッドでした。

　母親チョイスの“天ぷらうどん”のお出汁も軽く爽やかで今回一番感動しました。

　父親が選んだ“鳥天カレーうどん”もいい感じのカレー粉が大活躍でベースのお出汁が高レベルなので
美味しいのは間違いなく父親曰わく「豚肉にもちゃんと味付けしてある♪」と興奮していました。

　久しぶりに親孝行出来て良かったです。

　ご馳走様でした。


　『２０１０年２月他』

　最初は知り合いの方からの紹介で伺いました。

　店主が讃岐の生まれだったと思います。

　粉は上質な北海道産のものを使用していたと思います。

　っと、お客さんに話しているのを小耳にはさみました。

　こちらで結構な種類を頂きましたが、ベースとなるうどんがものすごく美味しいので基本何食べても間違いは無しです。

　また鶏天、かき揚げやサイドメニューの“おでん”や“いなり寿司”もかなり美味しかったです。

　汁は澄み切った綺麗なものであっさりしていますがしっかり出汁の風味は感じられるのでグッドでした。

　麺はキラキラと輝いていて噛みごたえもしっかりあり、噛むと美味しい麺の味を感じられます。

　素敵です。

　駐車場と席の空きあれば何度でも通いたくなるお店の一つです。

　ご馳走様でした。

　とある平日、ランチにてふとこのタイミングならどうでしょう？と立ち寄りました言わずもがな札幌ではトップクラスな有名ラーメン屋さんです。

　現着すれば案の定ではありますがお店の裏までズラっと並んでおり開店前かと思いきや11:00過ぎには早くもお店から出てくるお客さんまで見受けられます。

　ん？、おおっ、未だ店裏に並んでいる時から早くも注文を取るらしくこの日メニューより、過去レビューを見たら塩、味噌、醤油と来ているので今回は"塩ラーメン(900円)”とせっかくなのでと"チャーシュー増(300円)”をお願いしてみます。あっ、こちらもちょっと値上がりしちゃっているのですね。。。

　最後尾に並んで約40分でようやく着席しそれから5分後着丼しました。

　では一口・・・おーっ、久しぶり！。

　麺は黄色い中～中細縮れ麺でしっかりとしたムニザク食感を楽しめました。

　スープは透明感あるもので麺を啜る際に魚介系では無いのに軽くお魚フレーバーに食欲をそそられソーグー♪、個人的には少し塩味が高く感じられますがやはりこちらオリジナルの完成された美味しさなのは僕でも分かります。

　具材はネギ、メンマ、ナルト、炒めたシャキシャキもやしと玉ねぎ少々ひき肉、増量したロースチャーシュー4枚は柔らかくてホントに塩気少なく薄味なのも含めて美味しい♡。ん？あれっ？これは鰹節？漂っていたのがこの粗めに削っている鰹節だったみたいで間違ってなければこれは良い鰹節じゃないでしょうか？。

　ふと、自宅から近いのでもっと伺いたいのですが長蛇の列にいつも躊躇してしまいます。。。しかしながらやはり美味しラーメンと相変わらずこれだけの繁盛店ですがお客さんの為に
スタッフ皆さん粛々と無駄無く効率よくお仕事されている姿に感銘致します。ご主人におかれましてはお身体大事にしながらこれからも美味しいラーメン提供して頂きたいです。

　ご馳走様でした。
　とある平日の夜、先程別なお店で気持ちが落ち込むラーメンを食べてしまった帰り道、ふとこちらの前を通れば思いの外行列が少ないのを発見！絶対先程の嫌な事を払拭してくれるであろうとなだれ込みました言わずもがな彩未さんです。

　現着すればオンタイムですが外にちょっと中に１０人ちょいの待ち人の最後尾に並びます。

　この日メニューより、変わらず待ち合いイスにてのオーダーで前回が塩、前々回が味噌となれば今回は“醤油ラーメン”をお願いしてみます。

　入店より約10分で着席出来、その後十数分で完成致しました。

　ん？あれっ？今日はいつものあのご主人じゃないんだぁ！・・・これは逆に楽しみです。

　おーっ！この感じは初めてだったのかも

　では一口・・・麺は変わらず中位のキラキラ縮れ麺でブリブリな食感が心地良いです。

　スープは先ず甘さが先に立ち、甘くて濃いのですが珍しくこちらのはそれでもグビグビ美味しく飲めてしまいます。

　具材は白基調のナルト、岩海苔、ネギ、メンマ、アッサリ挽き肉、もやし、玉ねぎに美味しいチャーシュー辺りを確認出来ました。

　ふと、白石区北郷の最近よくご主人が不在の有名店のラーメンがちょっと味変わったように感じられましたが彩未さんにおかれましてはご主人不在でも味が変わったと言われない事を心よりお祈りしております。

　ご馳走様でした。
　とある平日、ランチにてふと思い出し伺いました言わずもがな札幌でナンバーワンのラーメン屋さんです。

　現着すれば幾度となく前を通っていた筈なのにいつの間にか以前の駐車場が住宅地に！どうやら店横と裏側に第２があるもお店の人気と照らし合わせば明らかに台数足りなさそうで優しい駐車場のおじさんが大活躍しています。

　開店前にちょうど店内に入れる程の待ち客で早くも第一陣はお食事中、待ちスペース約12人座れる椅子にて大人しく待ちます。

　おおっ？先行で注文聞かれ慌ててこの日メニューより、確か前回は味噌と記憶してたので“塩チャーシュー(1000円)”をお願いしてみます。

　やはり新しいレイアウトになってもご主人がお客さん全て見渡せるようになっており、必ずお客さん一人一人丁寧に見送られる姿勢に感動します。

　入店から20分後着席して10分後ラーメン完成しました。

　では一口・・・ウンウン♪麺は味わいあるキラキラ黄色い中太縮れ麺でプリプリした食感が楽しい気分になります。
　
　キレイな油膜浮いたスープは塩分が絶妙、かと言って薄い訳でもなくベースのお出汁の美味しさプラスラードの旨みでしょうか？違いを感じさせられます。

　具材は、あっ！塩にはショウガが無いのですね。何とも落とし所の良い味付け＆柔らかいチャーシューが４枚、あっさりメンマ、ネギ、炒めたもやし、ナルト辺りを確認出来ました。

　帰り際キチンとご主人にご挨拶してお店後にしました。

　ふと、とてもアバウトな表現ですが「間違い無く美味しいんだからしょうがない」と呟いた名店でした。

　ご馳走様でした。
　『２０１２年１２月』
　
　「今年の思い出に・・・・・」とお邪魔しました近くて遠い名店です。

　今回念のためオープン10分前に到着するも駐車場には10台もの車が！
ダッシュでお店向かうと待ち人おらず？暖簾出ているので中を覗くと
皆さん着席&食事中？すぐさま店内になだれ込みお姉さんの人数確認の後
ラッキーにも席が空いていたのでそのまま着席♪。

　この日メニューより、入店時から店内にに味噌のかおり漂っており
条件反射のように味噌７００円を優しいお姉さんにお願いしてみます。

　あっ！ご主人が以前より玉置浩二さんみたいになっています。

　そうこうしているうちにあっという間に完成です。

　懐かしい器から味噌とフライパンで炒めた芳しい香りが漂います。

　では一口、麺は黄色の中太縮れ麺でムチムチパッツンな噛み心地と麺自体に
味わいがあり楽しめます。

　スープは塩分こそ少し高いのかもしれませんがふわっと最初に飛び込む
甘みやら出汁の旨味、そして味噌の多岐に渡る美味しさがレンゲ要らずで
「グビグビ状態」です。

　具材は程よいシャキシャキ感を残したもやし&ニラによく浸かったメンマに
サイコロ状のチャーシューが浮かんでいました。

　チャーシューはほぼ赤身ですがローストビーフのように柔らかく旨味閉じ込めていて
その上には卸した生姜が乗っており後半スープに合わすと更に味噌のアシストしてくれます。

　戴きながら「何故こちらのラーメンが札幌でトップを走っているのか？」・・・・なんて
大それた事も考えてみましたが解れば僕が札幌一のラーメン屋さんになっています。

　ただ一つ解った事は『忘れたくない一杯』だったことでした。

　ヒューヒュー♪(汗汗)。

　ごっ、ご馳走様でした。


　『２００９年１２月編』

　いつも週三回こちらから２００メートル位のところに仕事で来てますが

　　並んでまで食べる時間が無い！

　長蛇の列を遠巻きに眺めながら仕事に向かいます（涙）。

　この時は久しぶりに時間が空いて並べた時です。

　味噌を選び一言で言うと・・・・

　“優しい味噌”ですよね。

　表現が難しいですが昨今ネオ札幌らーめんが消滅すると先日もテレビで
言われてましたが、こちらがあれば大丈夫！という程安定しているらーめん
だと思いました。

　あの行列を見ればまだまだ札幌らーめんは大丈夫だと思いますよ。

　一応長い事東京にいて戻ってきてやっぱり札幌の人間は札幌らーめんが
好きなんだな！って言う事が良く分かります。

　老若男女なんだかんだとらーめん食べてますもんね・・。

　と、関係無い話になってしまいましたが。

　とにかくこちらのらーめんは美味しいです。

　細かい事は皆さんいっぱい書いてあったので割愛させて頂きます。
　
　以上ご馳走様でした。
　
　

　とある休日、ランチにて気が付けばまた久しぶりになりました白石区川下にあります言わずもがな札幌でトップクラスのピッツァのお店です。

　一応念の為と開店30分前に現着すれば…ん？、おおっ！吹雪の中早くも先客数人発見！慌てて最後尾に並びます。

　この日メニューより、今回珍しく同行者が居たので久しぶりに"マリナーラ(1100円)”といつもの"マルゲリータ(1300円)”をお願いしてみます。

　では一口・・・ハイハイ、マリナーラは…寒い中並んだ甲斐ある相変わらずの生地の美味しさがソーグー、絶妙な噛み心地と風味の良さがたまりません♪、また軽く甘めで程良い酸味のトマトソースの上にかかっているオイルの比率が以前より少し高めになっているのかな？、今回大人しめのニンニクスライスと共に戴きました。

　お次にマルゲリータは、こちらも同じく美味しい生地を楽しみつつ同じオイルとトマトソース、モッツァレラチーズの存在感の落とし所が絶妙！バジルの風味は小さくても程良く風味感じられました。

　ふと、久しぶりになりましたがやっぱり美味しいピッツァをありがとうございました。ご主人に置かれましてはかなり忙しそうでしたがくれぐれもお身体には気を付けて頑張って下さい！。

　ご馳走様でした。
　とある平日、ランチにてまたもや久しぶりになってしまいました白石区川下の言わずもがな大人気のピッツァ屋さんです。

　現着すれば開店狙いで一番になりいつもの席に座らせて貰います。

　この日メニューより、以前伺った時よりちょっとだけ値上がりしていましたが世の中の状況考えたら一番影響受けそうな業種なので心中お察しします。。。と言う事で今回も"マルゲリータ(1200円)”と"炭酸水(150円)”にてお願いしてみます。

　注文よりいつもの箱から取り出したじっくり寝かした生地を手際よく広げ軽く粉を振り、トマトソースやモッツァレラ等をトッピングし木べら？に乗せて他店より炎が大きい薪窯にイン・・・いやぁ～薪の火が暖かくて気持ち良いですねぇ。。。あっ！焼けた！！。

　では一口・・・はぁーっやっぱり好きです♡♡♡。

　何気ない作り方のピッツァですがそこまでに至る手間暇やこのピッツァに合うソースやオイルを吟味して選んだご主人のセンスの良さから出来る一枚はお話しさせて頂くと改めて感心します。

　ふと、色々大変でしょうが是非是非これからも美味しいピッツァを提供し続けて頂きたいです。

　ご馳走様でした。
　とある平日、ランチにてまたもや久しぶりになってしまった白石区北郷の大好きなピッツァ屋さんにお邪魔させて頂きました。

　時節柄開店狙いでお邪魔して混雑するのを避けるためソッコーで”マルゲリータ(1100円)”と“炭酸水(150円)”をお願いしてみます。

　あっという間に完成しました。嗚呼～これこれ♡。

　では一口・・・おっ、生地薄くなった？。

　心なしか口に入れて噛んだ瞬間に生地の薄さを感じ、気のせいかもですが面積も少し大きいようにも見えるのでたまたま今回広く伸ばし過ぎたのかしら？なんて思う生地は風味良くて癒やされます。

　他にはフレッシュ寄りなトマト、意図的にでしゃばらないモッツァレラチーズ＆オイルにより全体的なバランスの良さが伝わりました。

　最後は炭酸水グビグビ飲んで終了します。

　お陰様で癒やされました。今回ご主人とお話し出来なかったのは残念ですが、また今度ゆっくりと。。。

　ご馳走様でした。
　とある平日、ランチにて気が付けばまたもや間隔開いてしまう大好きな言わずもがな「ピザと言ったら♪シェイキーズ♪」、ではなくピッツァと言えばマッシモさんです。

　現着すればタイミング良くそのまま着席出来てラッキーでした♪。

　この日メニューより、前回はマルゲリータでしたので今回は“マリナーラ(850円)”といつもの“炭酸水(150円)”をお願いしてみます。

　今日もご主人の華麗なテクニックにてチャチャッと釜で焼かれ完成しました。

　では一口・・・嗚呼～(*´∀｀)やっぱり美味しい♡。

　ウリの１つである生地の弾力と風味が好みなタイプで『THE・幸せ』として噛みしめます。

　その上には飽きの来ない仄かな甘さと酸味のトマトソースはもとより、ファラっとかけられている実はオリーブオイルじゃないオイルもこのマリナーラとしての相性抜群だと再認識出来、オレガノの風味とメインのガーリックスライスがまとめ上げています。

　他にいつもの炭酸水は自宅でも飲み慣れているので安心な味わいです。

　あっ、またもやご主人と話しが盛り上がってしまい調子に乗って”マルゲリータ(1050円)”もお願いしちゃいました～。

　では一口・・・おーっ！改めて食べても斬新に感じちゃいますぅ(≧∀≦)。

　後半お喋りに夢中になってしまい味わい未確認ですが気が付いたら無くなっていましたσ(^_^;。

　ふと、入店前「今日は1枚にしとこ」って思ってましたが美味しいので2枚難なくペロリんちょでした(^_-)。

　ご馳走様でした。
　とある平日、ふと、頻繁に伺う筈のマッシモさんが半年も開いていたとなれば慌てて伺いました言わずもがな有名ピザのお店です。

　現着すればご主人より「今回はちょっと早かったですね」と笑顔でお出迎えされます。

　この日メニューより、“マルゲリータ(1050円)”といつもの“炭酸水(150円)”をお願いしてみます。あっ、今回伺えば２品共若干の値上がりをされたようで、マリナーラも850円となり、昨今の小麦粉の高騰etc.考えたらそれでも安いかと思います。

　では一口・・・嗚呼～やっぱり美味しいなぁ～(○´∀｀○)。

　箱にて大事に寝かされたピザ生地は計算された厚みからの食感、塩気ある風味は素晴らしく冷めると弾力増してグッド、この生地に合うトマトピューレやオイル、バジルの葉っぱ比率具合も良かったですね。

　最後は炭酸水飲んでスッキリします。

　ふと、ご主人におかれましてはこれからもお客さんが喜ぶ美味しいピザを突き詰めて頂きたいです。

　ご馳走様でした。
　とある平日、ランチにて前回より約1年も間隔空いてしまい「今度は近いうちに♪」なんて言ってた自分に腹を立てながらお邪魔させて頂きました札幌の中で一番好きなピッツァのお店です。

　現着すればタイミング良くお客さん少なくて良かったです。

　この日メニューより、“マルゲリータ(950円)・と”ミネラル炭酸(100円)”を大好きなご主人にお願いしてみます。

　おーっ！今日もキラリ出番待ちの箱に入ったしこたま寝かせたピッツァ生地がキレイです♡。手際良く生地を伸ばしソース、チーズ乗せ薪にて温度調節されベストな温度になったと共にササッと窯へ投入！木の長いヘラみたいなので窯内にてクルクル回せばあっという間に完成します♪意図的に少しだけお焦げ残してお皿に移し替えて完成します。

　では有り難く一口・・・うーーん♡♡♡ヾ(≧∇≦)やっぱり美味しい！。

　誰が何と言おうともこちらの生地が好きです！。

　嗚呼～、何だかもう我慢出来ずに“マリナーラ(750円)”も頼んじゃいます！。

　では改めて一口・・・ヒューっ！ベースとなる生地がとっても美味しいので基本どちらを食べても美味しいんですがこちらはガーリックスライスのお仕事がグッドでした。

　有り難い事に滞在中ご主人とまた他愛もないお話しにお付き合い頂きありがとうございますm(__)m。

　お陰様で良い年越しが迎えられそうです。今度こそ間隔開けずにお邪魔させて頂きます。

　ご馳走様でした。
　とある平日の夜、ふとご無沙汰してたのを思い出しお邪魔させて頂きました大好きなピッツァ屋さんです。

　あっ！待つのも覚悟で訪れれば思いの外空席あったので良かったです。

　この日メニューより、久しぶりなのでテンション上がりとりあえず“マリナーラ(750円)”と追って“マルゲリータ(950円)”、いつもの”炭酸水(100円)”をご主人にお願いしてみます。

　いつもの行程を経てさすが！あっという間の完成です。

　では一口・・・ヒューーーッ(≧∀≦)。嗚呼～やっぱりこの生地がとっても美味しいですぅ♪。後からご主人に伺ったしっかり生地を数日間寝かせ、箱を開けた途端目に飛び込んで来るキラキラホントに寝ているように見える出で立ちで、温度や諸々配合にも細心の注意を払っているから火の通りが早いので他店より短時間でも焼き上がり縁の焦げも寝かせて無いものとは味わいが違い、絶妙な食感とその何とも言えない風味がたまりません！。

　具材もトマトソースの加減、ニンニクのスライスの拘り、オイルも目からウロコのオリーブオイルではなく敢えて火の通りが良くピッツァの味わいを邪魔しないサラダオイルだそうで本場ナポリのオールドスタイルはサラダオイルだったと言うのも初耳でホント勉強になりました。

　お次にマルゲリータはチーズとトマトソースのバランスそしてやはり生地の美味しさ・・・いやぁ～美味しいねぇ～!(^^)!。

　あまりの美味しさにマリナーラおかわりしちゃいました♪。

　今回ゆっくりご主人とピッツァのお話しが伺えてホントに良かったです。

　もしかしたら平日の夜は狙い目かもですね(^_-)。皆さんも如何？。

　ご馳走様でした。

　『２０１６年３月編』

　並びの初訪問のお店に伺いお腹は満足しておりますが脳みそだけが「どうしてもこちらのピザを食べたい」と申しておりますのでお邪魔してしまいました。

　平日のランチ終了時間近くてもさすが店内も持ち帰り客含めお客さんいっぱいの中、この日メニューより、お腹いっぱいですが“マルゲリータ(950円)”と“サツドラ炭酸水(100円)”をお願いしてみます。

　おおっ！厨房見れば目の前で待機しているモッチリ生地の美味しそうな出で立ち♪♪、そして以前よりお顔の険しさとちょっと痩せたようにも見えてしまうご主人が心配です。

　では一口・・・うーん♡マルゲリータは生地の程良い厚みに絶妙な塩気と風味に弾力ある食感、縁のちょっと焦げた苦みもこちらならではの特徴です。その上には変わらないミルキー絶品モッツァレラと淡いトマトソースとのバランスが良かったです。

　お忙しい中ご主人より「以前にもお越しになられてますよね？」と、お顔覚えて頂き嬉しゅうございます。

　ご主人もくれぐれも無理をせずお身体には気をつけて頂きこれからも美味しいピザを皆さんに提供して頂きたいです。

　ご馳走様でした。

　『２０１５年３月編』

　やはり気が付けば前回からは間隔が開いてしまい久しぶりになりました。

　とある日の夕方突然無性に美味しいピザが食べたくなり夜の部開店のタイミングがバッチリ合い裏の駐車場で数分調整し先客と先を荒らそうようになだれ込みます(結果負ける)。

　変わらないFM放送が流れる中、ご主人と将来を担うヤングなお兄さんに迎えられ着席、この日メニューより、アベノミクスなご時世にも変わらない金額の“マルゲリータ（９５０円）”とどちらか迷ったら無理してでも両方食べるものだと誰が言ったか？“マリナーラ（７５０円）”、“サッポロドラッグミネラルウォーター炭酸入り（１００円）”でお願いしてみます。

　おっ！以前はさほどではなかったテイクアウトの需要が凄まじいですねぇ(;O;)！、あれまっ！僕の分もテイクアウトに回されちゃいました(^-^;)。

　幸い急いではいないので問題ありません！。その分ゆっくりご主人のお仕事眺めていられますから♪。

　では一口・・・マルゲリータの良さは改めてフレッシュなトマトソース、ミルキーなモッツァレラ、少し塩気の高い弾力あるモッチリ生地が織り成す三つ巴のバランスが最高だからでこれが人気の秘訣か？やっぱり素晴らしいですねぇ！。あっ、縁の焦げの香りも一役かっています。

　マルゲリータを食べ終わり、お次のマリナーラまではまた少々タイムラグがあり眠たくなって来た頃、焼いてもらいましたマリナーラは以前よりガーリックのスライスが新鮮なのか？結構存在感高くなっていました。個人的には嫌いじゃないのでこれまた刺激的に美味しく戴きました♪。

　以前のご主人がお一人でやられていた時より作業が効率化がなされましたが『明日を担う若き青年』の成長がもっと期待出来て仕事を分配出来たら更に効率が良くなりそうです。

　色んな意味でまた次回が楽しみですo(^-^)oワクワク♪。

　ご馳走様でした。

『２０１３年９月編』

　２年以上ぶりでとても久しぶりになりました。

　いつもレビュアーの混雑状況を拝見し「気合い入れないと！」と今回近所の有名ラーメン屋さん開店狙いで伺い、開店時間がズレていますこちらに上手くなだれ込みました。

　開店１０分前に到着し早くも一人並んでおり、更に一人増え３人になったところで開店、ちょっと前倒しで開店しましたがラーメン屋さん並みの開店狙いにご主人ちょっとプチパニック状態です。

　BGMはローカルFMから洋楽が流れています。

　そんなこんなでこの日メニューより、ハシゴ後なので“マルゲリータ（９００円）”と“ペプシコーラ（２５０円）”お願いしてみます。

　あちゃー(>_<)、、、開店三分後には満席になり若きご主人は大変そうで間違いなく誰か雇った方が良いのでは？と人事ながらドキドキします。

　ピザを準備して焼き上がりまでは早いのですがその他注文等お客さんとのやり取りに手間取ってしまいます。

　ご主人の慌てながらも華麗なピザ作りに感心しながら余計な心配しているうちにやってきましたピザはトマトソースの赤がとてもキレイです♪。

　では一口・・・・・・・・・・・・・ヒャッホーイ！(≧◇≦)。

　やはり素敵な美味しさですね。

　熱々で少し塩気が高くなったような生地の美味しさ、果物のような爽やかな甘さのトマトソース、コクが際立つモッツァレラ、隠し味？的オリーブオイル＆バジルでシンプルな中に完成された美味しさを感じました。

　あまりの忙しさに少し雑になるのもお客さんに誤解を招かないかも心配です。

　美味しさよりも心配が先に立つ最高なピザ屋さんでした。

　ご馳走様でした。

　『２０１１年５月編』

　このエリアで仕事が終了！前の日に続き連続でピザを頂くことになりました。

　こじんまりとした店内は半分は客席エリア、

　残りは　　　釜！　　　っていう感じです。

　細かい展示ものは多分若主人が現地で集めたものかと思います。

　その中で説明して頂いた・・・・

　マルゲリータ妃の肖像画・・・・・・。

　本当にお恥ずかしいのですが・・・・・人の名前だったとは・・・・・・・。勉強になりました。

　他にも生地に使う塩の分量が数パーセント（一応伏せます）多いですとか。僕のお気に入りの店の一つ　“ＳＡＶＯＹ”さんの釜を作った職人さんに作ってもらったですとか、生地の発酵時間の違いですとか、イタリアや東京でお仕事もされていたとか・・・・。

　とても沢山教えて頂きテンションＵＰでございます！

　今回は２種類だけある中でやはり好きな“マルゲリータ”をチョイス。意外とあっという間に（1分２０秒）出来上がりました。

　お味の方は「シンプル・イズ・べスト！」です。

　まずは流石こだわりの生地で他店より若干焦げ目の多さを感じ、香ばしい香りも漂います。食感は丁度良い歯ごたえ感です。パンのようでは無くせんべいの様でも無い絶妙な生地加減でした。

　上に乗っているトマトソース？ビューレ？はあっさりとしています。酸味もコクも少なめなので物足りないという方もいるかもしれません。

　モッツァレラも比較的薄めなようで併せて考えると生地の為の具材かとも思います。

　９００円という金額は宅配より安い金額で、本物の釜焼きピザを頂けるとうのはご主人が言っていた「本場ではもの凄く安い金額で気軽に食べられるピザを北海道で！」とうい意気込みが伝わる一枚です。

　あまりにも話が弾み過ぎてもう一枚“マリナーラ（７００円）”も追加でお願いしました。こちらはマルゲリータのチーズがニンニクスライスに変更したものでしょうか？

　更にシンプルで僕にとってはおやつ感覚で頂けそうです。ニンニクと言っても後で大変になる事になるほどの影響力は無いようです。

　信念としてお邪魔したお店では静かにしてるのですが、これだけご主人と盛り上がると“情”というものも芽生えてしまいます。

　多分相性が良かったのでしょう！

　また気軽に食べに伺います！

　ご馳走様でした。

　父親の誕生日、個人的に鰻も食べたく鰻含めたコースをやっていますこちらに予約して伺いました。

　予約の時点での対応も良く当日まで楽しみでした。

　駐車場は一丁半離れた所に専用のものがあります。

　こちらは超有名寿司屋さんの真向かいに一軒家を改装して建っており、こじんまりとした店内にカウンターや二階には座敷と畳の上にテーブル席と膝の悪い両親には最適な席を用意して頂き感謝♪、部屋に入るとウェルカムのバースデーカードも用意されて父親は早くもテンションアップです。

　先ずはお姉さんより「誕生日おめでとうございます！」コールの後、今回は主賓のみ日本酒で乾杯します。

　尚、今回お料理詳細の説明をしていただきましたが如何せん種類が豊富なのと、いちいちメモも出来ない状況だったのでイメージだけのレビューとなった事をご了承下さい。。。。。。

　まもなく前菜が到着して山菜を中心としたものであっさりした中に食材を大事に料理しているのを感じ、カブの中にお味噌挟んだものに感動しました。

　ソイの刺身こぶ締めは新鮮であろう弾力が凄い淡白なソイにポン酢のようなもののジュレを野菜と一緒に乗せて食べれば最高な味わいでした。

　15種類の野菜は軽い木のお皿に両親が一個ずつ数え間違い無く15種類あったという小さな野菜達が適度なサクサクとした食感残しながらお出汁でまとめられていて一つ一つ確かめながら戴きました。

　さあさあ！待っていました鰻の白焼きは厚みは少ないもののフワフワとした食感を辛み少なめのワサビ、たまり醤油で戴き感動します。

　お次に蒲焼き♪・・・・・かと思えばフェイントで炊き合わせが来てコーンのつみれにはビックリします。

　さぁ！今度こそメインの蒲焼きは見た目よりしっかりとした辛めのタレが良く、無くなってしまうのが勿体ないと思いながら戴きます。
赤みその肝入り味噌汁で気持ちもホッコリして終了です。

　最後のデザートあんみつは風味の強い黒蜜の風味と粒のあんが美味しかったです。

　「完成され過ぎた接客」では無く「温かい気持ちが伝わる」接客が心地よく両親も喜んでお店を後にしました。

　今回鰻ご馳走になりましたが通常のランチを楽しむ事も良いのでは？と次回への期待も膨らみます。

　お世話になりました。ご馳走様でした。

　『２０１３年１０月編』

　久しぶりに訪問致しました。

　前回イートインはケーキのみ&お持ち帰りでしたので今回は仕事の合間ではありましたが気合いを入れてランチを戴こうと楽しみに開店狙いですσ(^_^;。

　駐車場は店裏に１台分なので間違いなく競争率高いです。

　店内は変わらない雰囲気でテーブル席６卓全てご予約席のプレートが乗っており、直前に電話したので滑り込みセーフ(^0^;)、ここで前回同様本年度最後の運を使いきりました。

　この日メニューより、“シェフランチ（１５７５円）”をチョイスし、ショーケースの中から２品前菜として“スモークサーモンとブロッコリーのタルタル”、“長ネギとベーコンのポタージュスープ”を選択しメインはお肉は“鴨胸肉のロースト”orお魚のどちらかから選ぶのですが今回は珍しくお魚チョイス！“アイナメのポワレ”でした。ドリンクは“ホットコーヒー”で、更にせっかくなので？ケーキも(^-^;)という事で“パトリ（４８３円）”をお優しい奥様にお願いしてみます。

　おっ！？後客の方が着席して間もなくお料理到着しました。d(^_^o)なるほど前日辺りにお料理含めて予約出来るという事を学習した僕でした。

　次の仕事の心配をしているうちに到着しましたぁ。

　では一口・・・・・・前菜のブロッコリーはサーモン、ブロッコリー、リンゴ、人参、トマトを全部小さく、「さいの目状」にて食感の「コリサク」感とそれぞれ味わいを突出させず揃えたの？と思うほどに感じ、軽いマヨネーズ系の味付けの中サーモンの生臭さは皆無でした。「これもタルタルと呼ぶのだ！」と勉強になりました。

　ポタージュスープはあっさりした中にコクのあるあったかいスープで多分ベーコンであろう粒々の食感が特徴的で優しい気持ちになりました。

　フランスパンは教科書のような食感に軽い塩味が効いた秀逸なパンでした。

　メインのアイナメのポワレはアイナメ自体の味わいと軽い潮の味がして身もプリプリで楽しくなります。
　ソースも表現するのが難しいですが、円やかで軽い酸味もするものでした。
　ジャガイモのパンケーキ自体の味わいはシンプルでジャガイモの甘さと卵の風味でアイナメの塩気と合っていました。
　脇を固めているのはピーマン、おくら、食感楽しいブロッコリーの親戚？とカリフラワー、トマト、エンドウにカブです。

　お次にケーキは秋を感じますマロンのムースに美味しい生クリーム、気を抜くとビックリする酸味のカシスソースでこの組み合わせは初めての出会いです♪。

　コーヒーは苦味と渋みあるタイブでした。

　やはりフレンチは味の表現が難しいですが、僕の脳みそは間違いなく小躍りしており(ノ^^)ノ・・・・「たまにはこんな刺激を与えるのも必要だなぁ」と一人呟いています。

　さほど緊張しなくても戴けるとっても素敵なフレンチ戴きました。

　ご馳走様でした。


　『２０１１年５月編』

　高評価のこちらはブックマークにいつまでたっても残っていてこの日ダメもとで伺ってみました。

　思った以上にこじんまりとしたお店で普通だとテイクアウトする方が多いようです。
今回伺った際に偶然にも席が一つだけ空いていたのでイートインで座ってしまい本日のツキをこれで使い果たしたと思われます。

　お昼のランチも上品なものが揃っていて気になってしまいますが、この日の状況としてお腹的には完全に無理でした（ラーメンのハシゴ後）。

　ショーケースには日本語でいうところの惣菜もありました。次回は惣菜辺りをテイクアウトしてみたいです。

　それでもこの日頑張ってケーキを２種類選んでしまいました（笑）。

　一つは“ブルーレーヴ”で、お店の方が「甘じょっぱい」というだけありチーズの存在感たっぷりで後味にはブルーチーズがしっかり出てます！中に赤いベリー、上にはブルーベリーの果実がありますが果物の酸味よりチーズ系の存在感（濃厚さ）が勝っています。

　見た目ケーキですが味は複雑です、説明にはワインに合うとありましたがホントに合いそうです。

　また“エクレール・ショコラ”はチョコクリーム、カスタードクリーム、中に甘くないパリパリチョコがポイントになってバランスが良くて先ほどとは違い単純に美味しいですね。

　コーヒーは薄めで少し酸味が前に出るタイプ、飲みやすい方でした。

　せっかくの座れた席でしたが、なんとなくおじさんは居づらいので早々に退散しました。お会計の際にどうしても気になり更に３種類程お土産（自分に・・・・）を購入！

　以下は自宅にてです。　

　“デコポンのタルト”

　デコポンの酸味がそのまま生かされています。その下はカスタードと少し固めのタルト生地が敷いてあり普通とは違う美味しさです。

　“ココフレーズ”

　ロールケーキですがちょっと変わったスポンジ生地でココナッツが表面にあり食感が面白いです。
　生クリームとイチゴクリームとスポンジで一つの完成品になっています。

　“パウンドフロマージュ”
　
　一口食べるとスポンジが少ししょっぱいんです！。
　
　あんず？チーズ、レーズンが入っていて衝撃的な味です。
　濃厚（バターっぽい）なので甘いケーキとして考えるとびっくりします。これもワインの相棒には良いはずです。

　こちらのお店はワインが好きな方は全般的に一見の価値があると思います。

　僕の脳みその次元を超えた品々でまだまだ修行が足りません。

　素敵な夢のあるお店でした。

　ご馳走様でした。

　とある休日、両親とちょっとしたランチにて、両親の希望もあり西区二十四軒の言わずもがなワンコインラーメン屋さんです。

　現着すれば開店狙いで1番目に入店出来て良かったです。

　この日メニューより、"塩ラーメン(500円)”をお願いしてみます。

　では一口・・・ハイハイ♪︎麺は黄色くて細い縮れ麺でムニムニした食感を楽しみます。

　キラリ油膜浮いてるスープは、動物さんとお魚さんが絶妙にアピールしていてしっかり油分あるもクドさとして感じられず、軽く臭みを意図的に出す事で説得力が増していてテンション上がります。

　具材はネギ、メンマ、ムシャムシャチャーシュー辺りを確認出来ました。

　ふと、やっぱり両親も大喜びでした。ご主人におかれましてはくれぐれも健康には気をつけてこれからも頑張って頂きたいです。

　ご馳走様でした。
　とある休日、久しぶりに両親連れてランチにて旭川ラーメンが好きな２人に一度紹介したいと言わずもがな有名な地下鉄二十四軒駅近くのふくやさんです。

　開店間もなくに到着すれば予想通りに大盛況で駐車場は空き待ちまで出ており、たまたま入れ替わりでスッと入れたのは助かります。

　この日メニューより、システム分からない両親が店内大盛況にプチパニックしており僕まで移り咄嗟に“しお(500円)”をポチッとな押してしまいカリカリしている女性に渡して大人しく着席します。

　では一口・・・はぁ～♡、どんだけバタバタしていてもこの細い縮れ麺の食感と風味、スープも母親が「絶妙なしょっぱさにこんなに油浮いているのに油っぽくもなくてとっても美味しい♪」とたいそう喜んでおります。

　ふと、今回久しぶりに両親と食事をして、ちょっと見ない間に一つ一つの動作が遅くなり、悲しくなる程老け込んだのに気付き色々考えさせられました。

　もう少し優しくしてあげないとね。。。

　ご馳走様でした。
　とある平日、ご近所でらーめん戴いた後、ふとこちらに２年も伺っていない事を知れば慌ててハシゴでもなだれ込みました大好きなラーメン屋さんです♪。

　現着すればビックリな駐車場に空きがあり、ドア入る直前たまたま手を休めていたご主人が真っ正面に仁王立ちしてご丁寧にお出迎えしてくれ僕も最敬礼にて入店します。

　この日メニューより、モトイ券売機から前回がしょうゆならば今回は“しおらーめん(500円)“をポチッとな押してお姉さに渡して大人しく待ちます。

　無駄な動きが無い職人技(手元は見えませんが)と周囲へのアンテナも欠かさない配慮が見え、最後にスープの味見確認をしてから完成しました。

　では一口・・・うおーっ！やっぱり美味しぃぃぃ！。

　薄い黄色の細い縮れ麺の風味と喉越しが大好きです♡。

　スープは放っておくと表面固まる油も美味しく味わいも豊かで、味見をしているからか？個人的にこれ以上ならしょっぱく感じるというギリギリな所も素晴らしくもちろん有り難く完飲致しました。

　具材は薄味美味しいメンマ、ネギ、500円なのに２枚も乗っている美味しいチャーシュー辺りを確認出来ました。

　帰りにはキチンとご主人に「美味しかったです♪」とご挨拶してお店を後にします。

　こんなに美味しい500円のらーめん戴いたらご主人に足を向けて寝られません！。

　ご馳走様でした。
　『２０１５年１２月編』

　今年も年末になり恒例の『食べログマイベストレストラン』で候補にも挙がったふくやさんがいつの間にか『掲載保留』(゜o゜;、「ナンタルチアァ！！」と時間無いのに仕事の合間急いで通り過たらちゃんとやっており、後日直ぐに改めて保留解除の為の証拠写真撮りにお邪魔させて頂きました。

　開店狙いしたら前客４人！相変わらず人気の高さを伺えます。

　この日メニューより、前回はしおなので今回は“しょうゆ(500円)”でお願いしてみます。

　お父さんもお元気そうで何より♡２杯ずつ丁寧に作る姿に感動します！。嗚呼～もう厨房からお出汁の良い香り漂っていますぅ～♪。

　では一口・・・麺は冷や麦並みの細さで比較的柔らかくもコシと風味もある美味しい麺です。

　良い匂いするスープは麺と絡まり上がる時点で美味しく醤油、動物＆お魚、油分と全てに於いてもバランス取れていてスイスイイケちゃって嗚呼！完飲で～す♪。

　具材はそれなりの厚みもあるチャーシューが２枚！、ちゃんとしたメンマ、スープに浸すと何故か美味しいネギでした。

　何の理由で掲載保留になったか知りませんが今日も感動するワンコインラーメン食べたのは事実です！。。。信じて下さい！事実です！。

　ご馳走様でした。

　『２０１５年６月編』

　気がつけばすっかりご無沙汰してしまいようやくお邪魔させて頂きました。

　週末オンタイム前ですが早くもお客さんで賑わっております。

　テレビから半国営放送の昼前のニュースが流れる中この日メニューより、ん？、暫く伺わなかったので記憶が定かではありませんがいつの間にか？券売機になってしまい緊張しながら“しおラーメン大盛り(７００円)”をポチッとな押してご主人から諸々習得して欲しいフレッシャーズなお兄さんにお願いしてみます。

　厨房では一度にラーメンはたくさんは出来なさそうなのと、フレッシャーズなお兄さんへのご主人からの丁寧な指導もあり余計大変そうです。

　では食べるのに高さが丁度良いテーブルにて一口・・・嗚呼(○´∀｀○)♪。

　このスープを絡めて口の中に運ばれる細い縮れ麺の味わいが最高ですねぇ～(*⌒▽⌒*)♪♪♪。

　お魚さんもしっかり素晴らしいお仕事しておりトロッとコクと旨みが広がるスープをそのままズズーッと飲むのも良いのですがやはり絡まって麺と一緒が好みでした。

　また美味しいメンマと味がキレイに染み込んだ奇をてらわないこれまたグッドなチャーシュー３枚もこのお値段なのに頭が下がりますm(_ _)m。

　帰り際もお忙しいのに一人ずつ丁寧に見送るご主人の姿勢にも感動しました。

　いつまでもお元気で美味しいラーメンを皆さんに提供して下さい♡。

　ご馳走様でした。

　『２０１３年８月編』

　前回値段ラーメンの美味しさと値段設定にビックリしたお店で久しぶりになりました。

　お盆最後の週末オンタイム直前にお邪魔して良い具合に座る事が出来ました。

　BGMはテレビからヤングなベースボールマンが暑い中金属音響かせながらベースボールに励んでいます。

　この日メニューより、前回が“しお（５００円）”でしたので今回は二種類しか無い中“しょうゆ（５００円）”をこざっぱりしたお母さんにお願いしてみます。

　やってきましたしょうゆはモタモタしていると浮いてる油膜が固まり・・・・・・嗚呼！仄かに香るお魚の香りが心踊ります♪。

　では一口・・・・・・麺は白い中細ウェーブ麺で固くも柔らかくもないタイプです。

　スープは・・・・・・・・嗚呼！！骨身に染みますぅ(*'▽'*)塩分抑え、仄かにお魚さんとワイルドさんが見え隠れする旨旨スープはスイスイと胃袋へ・・・・・・・当たり前ですが完飲です♪。

　具材は優しい味わいのメンマ、ネギ、チャーシューはしっかり味が染み込んだものです。

　食べながら「これは素ラーメンでもやって行けるんじゃ？」と勝手な事を考えてしまいます。

　改めて食べたら更に惚れてしまった素晴らしいお店でした。

　ご馳走様でした。


『２０１２年４月編』

　尊敬するレビュアーの皆さまがレビューをされている有名店でやっと伺えました。

　駐車場はあるのですが、道路の縁石が邪魔で上手く停められません。

　店内には昔ながらの頑固そうなご主人とキチッとしているお姉さんが頑張っています。

　店内の飾り物は唱和のレトロなものと何故かロボットの置物が待ち時間を癒してくれます。

　BGMはテレビから情報番組が流れています。

　少し酸味のありそうな醤油の香りがお店に漂っています。

　この日メニューより・・・・・・といっても壁に張られていた“しお”、“しょうゆ”（共に５００円）“ごはん（150円）”、“大盛り（650円）”のみからの選択ですがちょっと迷い結局いつもの“しお”で・・・・。

　きちっとしたお姉さんがきちっと持ってきた麺は薄い黄色の細め縮れ麺です麺に味わいがあって美味しいです。

　運ばれた時から香っていた魚介豚骨が食欲をそそります♪塩分も程々なスープを楽しめます。油分ありますが嬉しい油です。嗚呼今日も完飲です。

　具材はレベルの高い薄味メンマと500円なのに二枚も入っていた柔らかチャーシューとネギです。

　この金額では絶対無理だと思う素晴らしい一杯でした。

　頑固そうに見えたご主人もお見送りは笑顔で丁寧にお見送りして頂きました。

　ご馳走様でした。

　ブックマークしてありましたお店で皆さんの高評価が気になりお邪魔させて頂きました。

　表通りから入りナビがなければ通り過ぎそうな小さな平屋の民家の片隅に「焼き立てスコーンあります」の看板が目印になりました。

　駐車場は店前に頑張って4台位は大丈夫そうです。

　店内はテレビドラマ等にも使えそうな円山の「あの」お店と同レベルの素敵な空間で、座り心地の良い椅子・・・・窓からは「サワサワ」と風に揺られる楓を眺める事が出来、小鳥の囀り・・・・・・・・・・・・っと、今回は雷の音もオマケに鳴っています。

　BGMはゆったりとしたピアノの音色が心安らぎます。いくらオシャレでもここは間違ってもジャズでは合いません！。

　この日メニューより、“なごみブレンド（５００円）”と徒歩１分のらぁめん食べたばかりですがスコーンがウリと聞けば“ミルクスコーン（２２０円）”（セット５０円引き）を静かな佇まいに動きはスピーディーなご主人に頼んでみます。

　メニューには他にも“中煎エルサルバドル”やら“キャラメル珈琲”や“豆乳のカフェオレ”も気になりました。

　やってきましたでは一口・・・・・・・フムフム・・・・・なごみブレンドはメニュー通り酸味が無い珍しいタイプで最初に苦みと甘さ感じ、後味に木の味わいが残ります。。。。。。。あっ！、あくまで良い意味です( ノﾟДﾟ)ﾖｯ!。スプーンの上の小さなクッキーも小さな割にしっかりと美味しさ主張出来ているものでした。

　お次にミルクスコーンを一口、ほーっ！熱々、フワサクな甘さ控えめでミルキーな味わいが女性に大好評であろう一品で、淡い生クリーム付けて戴くと幸せな気分にしてくれます。多少口の中の水分奪われますがこれは多分僕の老化現象の為だと思われますσ(^_^;。

　あまりにも居心地良かったので“なごみブレンド”おかわりしちゃいました♪。

　小説家だったら創作活動がはかどりそうな素敵な空間と時間、そして美味しい珈琲とお菓子有り難うございました。

　ご馳走様でした。