この口コミは、北のもみたろうさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
並んだなぁ・・・・。
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つけ麺
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特製味噌
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2011/04/03 更新
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大分前の事になりましたが、こちらも六厘舎さん同様気合い入れて
並びましょう！的な、お店でした・・・。
確かテレビに出たのを見て平日の昼間は頑張れば行けたのでそれだけの
為に電車乗って向かい開店３０分以上前にはもう並んでいたと思います。
懐かしいなぁ・・・・・。
味噌らーめん自体ほとんど選択しないのですがこちらは味噌専門ですし
また並んでも食べたくなるお味です。
最近のレビュー見たら店主は厨房にはいないようですが、当時は若くて
アーティストのような店主の気合いののこもった一杯に魅了されたものです。
まず特製味噌はスープの濃厚さがものすごくて何がどうなっているのか分からないけど
濃厚かつ旨味を堪能しながら中太の縮れ麺をすすればパラダイス！
麺もスープを絡めて持ち上がり麺の歯ごたえ、小麦粉の味までも完璧でした。
また上に乗っている具材もチャーシューなんかはトロトロで浸けこまれ過ぎず
肉の味もよーく分かります。玉子の半熟具合も絶妙で目で見ても楽しめる
鮮やかな黄色をしています。白髪ネギもさっぱり感出してくれ名わき役です。
そしてつけ麺は何と言っても麺の美味さ！
太さも多分この太さじゃなきゃ！というところなんでしょう、噛み心地が良いんです！
また噛んでいると麺も美味しいんです！
付け汁はドロドロで濃厚は一緒で更に麺を絡める力が増し付け汁と麺の口の中に
入るバランス？がバッチリでした。
これだけ書いても今はなかなか行けなくなったのでちょっと悲しくなってきました。
ご馳走様でした。