4回
2024/01 訪問
色々変わったのかしら？。
今回はこちら。
ハーフラーメンの塩(680円)です。
ミニチャーハン(400円)です。
角度を変えて。
麺のアップです。
券売機です。
メニューです。
外観です。
2024/07/01 更新
2018/04 訪問
ご主人作ったラーメン食べられ幸せ♡。
とある平日、ご近所でランチ戴き少々余力残しせっかくなのでと久しぶりになりました言わずもがな白石区北郷の有名ラーメン店の菜々衛さんです。
現着すれば・・・ん？、ぬおおおっ(ﾟoﾟ;！ご主人発見！前回含めてご主人とお会いする事無く失礼ながら「ご主人居なくなったらこんなにも。。。」と感じ間隔開きました。ん？、心なしか店内ピリッと引き締まった空気を感じ、食べる前から「今日は期待出来るぞぉ♡」とワクワクします♪。
この日メニューより、何となく“名古屋コーチンの塩(750円)”をお願いしてみます。
では一口・・・麺は白くて細いストレート麺でシコシコとした食感にこちらの良さを再確認出来ました。
透明度の高い熱さが後半でも残るスープは鶏の旨みと微かにお魚もありそうな良い感じのもので飲み進めると名古屋コーチンだからか？ほんのちょっと普通の鶏ガラスープとの違い？個性を感じる味わいに気付きました。
具材はカットの仕方が絶妙なみじん切りの玉ねぎ、分葱、当たり前ですが今回は臭くなく美味しかったこちらのウリの１つ長い穂先メンマ、大きなロース肉チャーシューの脂身の甘さに笑顔がこぼれます。
食後間もなくご主人居なくなり先程までの緊張感あった空気が緩んだのも感じてしまい不在時任されてるお兄さんにおかれましては「居ないから。。。」と言われない様全力でお仕事して下さい。ホントお願いします。
また、細かい事ですが駐車場のラインはキチンと引いた方がもう一台分停められるのにもったいないです。
何はともあれ久しぶりに美味しい菜々衛さんのラーメン食べられました。良かった♪良かった♪。
ご馳走様でした。
名古屋コーチンの塩(750円)です。
ご主人作ったラーメンです。
麺のアップです。
2018/07/01 更新
2017/02 訪問
軟骨ソーキみたいなのが入った限定ラーメン。
とある平日、近くにてランチを戴きふと時間的にランチ終盤と気付き「もしかしたら駐車場空いているかも？」とダメ元で来てみたら見事１台分空きが♪♪直ぐ様なだれ込みました超有名ラーメン屋さんです。
幾度かチャレンジするも満車で諦め久しぶりの店内は・・・あれっ？いつものご主人が見当たりませんっ！、いくら探せども厨房には若いお兄さんが３人いるだけで浦島太郎状態のおじさんは何だか別なお店に来たみたいで違和感あります。
この日メニューより、せっかくなのでとまたもや王道ではなく限定ものから“トロトロ豚バラ軟骨の塩ラーメン(750円)”を気さくなお姉さんにお願いしてみます。
では一口・・・おおおっ！中太とある麺は噛んだ時の跳ね返りが強いんです！麺は案内より道産小麦100%だそうで麺の食感楽しめます。
透明度の高いスープは塩分少なく好印象♪何なら麺とスープだけの素ラーメンでも良い位で今回ほんの少し軟骨お肉の風味が移ってしまっているのは良し悪しな影響力です。
具材は先ず沖縄を思い出してしまったトゥルトゥルいわゆる沖縄で言うところの『軟骨ソーキ』の塊が３個ゴロンと沈んでおり、他にはこちらのトレードマーク！白くて長いメンマは原因不明ですがフワッと臭ったのは非常に印象悪く、キクラゲ、分葱辺りを確認出来ました。
久しくお邪魔していない間にご主人居なくなったのか？僕はご主人の仕事に対する姿勢が大好きでラーメン作る緊張感と集中力の高さに惚れていましたが今回そのご主人が居ないお店は、別な店名なら全く問題ないのですが、以前と比較すれば申し訳ありませんが緊張感と集中力は感じられません。
ご主人何処行ったのかなぁ～(･_･、)。
ご馳走様でした。
トロトロ豚バラ軟骨の塩ラーメン(750円)です。
見た目美味しそう。
中太縮れ麺です。
壁メニューです。
外観です。
2017/04/17 更新
2013/09 訪問
味だけでは無いこちらの良さを知る。
『２０１３年９月編』
久しぶりになりました。
平日タイミングが合い開店１０分前に到着、位置的に不安を残しながらお隣との兼ね合いが微妙な駐車場に車を停め8番目に並びます。
BGMはAMラジオが流れています。
この日メニューより、久しぶりなので・・・・・・・・とも思いましたが何となく初物の“鶏白湯醤油（７００円）”をお願いしてみます。
おっ?以前は女性がサポートしていたと記憶していましたが今回若いお兄さんがお二人修行中のようで味だけでは無くご主人の心意気含め盗めるよう頑張って戴きたいです。
やってきましたラーメンはやはりこちらならでは出で立ちにテンション上がります。
では一口・・・・・・・麺は変わらず白いストレート麺で弾力性と歯切れが気持ちよい麺です。
スープは以前戴いた塩よりも醤油の甘酸っぱさが際立つものでした。
具材はやっぱり美味しい長メンマと青ネギ、大きなチャーシューは薄味ながらもスープと併せて食べると至福の瞬間です。
今回たまたま提供順番間違えた方に瞬時に対応したシーンに遭遇・・・・そのケアにお客さんも喜んでいました。
味だけでは無いこちらの良さを感じ取れました。
ご馳走様でした。
『２０１１年１２月編』
この日昼食を食べに何処に行こうか車を流し決まらず遠路遥々こちらの近くまで来てしまいましたが「今日も無理だろうな・・・・」と諦め半分でお店前までくれば駐車場が空いているでは無いですか！！
冬は少し空いているとの事です・・ラッキーでしたぁ♪。
メニューより“名古屋コーチンの塩大盛り（７５０円）”をお願いしてみます。
BGMはAMラジオが流れています。
結構早々と出来たラーメンは麺は白い細麺で少し柔らかい様にも思えますが美味しい麺ですねぇ・・他のお客さんのお話を伺えば麺打ちに六時間もかかるそうで夜の営業を自粛されているようです。
そして長いメンマは薄味でとても美味しいです♪
白ネギ、青ネギも良いお仕事しています。
チャーシューは名古屋コーチンなのでしょか？ホロホロ崩れるタイプで良い感じです。
スープは温度下がらない熱々で微かに味と風味に普通の鶏とは違うものを感じました。
ご主人は他のラーメン店の事もよくご存じのようです。
今回も美味しいラーメン戴きました。
ご馳走様でした。
『２０１１年５月編』
今回はいつもより気合いを入れて開店を狙いましたが駐車場に着くと早くも人影が・・・・・、停める位置が分からずまごまごしているうちに指定の場所にはどんどん車が・・・・（焦）。結局お店の駐車場には停められませんでした。
尚且つお店に向かうと10人位の列が・・・、しかし開店して中に入ると最初のローテーションでカウンターに座れました。
中に入りすぐ気付いたのは混雑に慣れていて、順番を重視していたり秒単位で行動する姿を見たり従業員の方々の軽やかな掛け声が高揚感を掻き立てられます。禁煙なのも嬉しい限りです。
レビューにて鶏白湯の写メが多かったので敢えて今回は同じ鶏白湯ベースのつけ麺300ｇ冷や盛りで行く事にしました。
他のメニューも沢山あるのですね、今後も期待できます。
そしてつけ麺到着、少し麺を取りつけ汁へ・・・・・！！！大袈裟では無いと思いますが“六厘舎”さん以来のつけ麺での感動でございます。
麺をよく見ると何か練りこんであり麺のみ食べても何かは分かりませんでしでしたがこのつけ汁につけて食べる為だけのこの麺の存在というのは分かりました。
そしてつけ汁は本当に美味しいですねぇ、白湯ってあるのであっさりかと思えば全くそんなことは無いですよね、イメージはまさしく“魚介豚骨背脂付き”の上品バージョンです、塩っけは少し強いのか？とも感じましたがおかげでどんどん麺が進みます。
あっという間に麺は無くなってしまいました、割スープを入れてもらい飲むと今度は甘みを感じます、最後は底に残った魚粉をすすって完食です。
帰りの車の中でも粗めの魚粉が口の中の色んな所で存在感残してくれました。
ご馳走様でした。
鶏白湯醤油（７００円）です。２０１３年９月
麺のアップです（２０１３年９月）。
名古屋コーチンの塩大盛り（７５０円）です。２０１１年１２月
麺のアップです（２０１１年１２月）。
つけ麺の麺です（２０１１年５月）
つけ麺のつけ汁です（２０１１年５月）。
メニューです（２０１３年９月）。
2013/09/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
とある年始明け、ランチにて予定していたお店に連続2軒フラれ、ふとこちらを思い出しダメ元で伺えば入店出来ました言わずもがな白石区川下の有名ラーメン屋さんです。
現着すれば開店直後なのもあるのか？混雑していなかったのは個人的には助かります。
この日メニューより、モトイ券売機から、"ハーフラーメンの塩(680円)”と"ミニチャーハン(400円)”をお願いしてみます。
では一口・・・麺はハーフは確かに少なく、白くて中細ムニザクな食感です。
スープは動物さんのスープ…ん？、表面に浮いているネギと絡まった豚骨系の油が良くない意味で臭い、せっかくの後味に漂う柚の風味がかえって虚しさに感じられます。
具材はその油に絡まってる多めのネギ、定番穂先メンマ今日のは少し硬めかな？、柔らかい大きなチャーシュー辺りを確認出来ました。
お次にミニチャーハンは…ミニとは言えボリューミー、しっとりご飯が薄塩味なのは助かり、具材としてはパッと見は青ネギ多め、チャーシューも比率が高かったです。
ふと、気が付けば本店にお邪魔するのは5年以上ぶりでしたが今回はご主人が居ないのは残念。その間すすきのや北広島も伺っていましたが、本店のあの長蛇の列に並んでいた頃が懐かしい( ; ; )。ご主人が今どちらに居るのか？分かりませんが本店がこの状態になっているのはご存知なのかしら？。。。
ご馳走様でした。