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真かすべとケッパーディルのジュレー寄せ（２０１１年５月）
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マルゲリータ（２０１１年５月）。
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マルゲリータのアップ（２０１１年５月）。
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アスパラの冷製スープ（２０１１年５月）。
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きめ細やかなパンです（２０１１年５月）。
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食後のデザート（２０１１年５月）。
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食後のコーヒーと渋いスピーカー（２０１１年５月）。
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食前のテーブル（２０１１年５月）。
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今日のランチメニュー（２０１１年５月）。
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ＲＩＣＣＩの外観（２０１１年５月）。
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本日のランチメニュー（２０１１年７月）
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主賓のみ食前酒（２０１１年７月）。
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黒豚の田舎風テリーヌ（２０１１年７月）。
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焼き立てのパン（２０１１年７月）。
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枝豆の冷製スープ（２０１１年７月）。
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ズワイガニのトマト煮ソース（２０１１年７月）。
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あさりと時鮭のアーリオオーリオ（２０１１年７月）。
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和牛のボロネーゼ（２０１１年７月）
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金目鯛のなんとか？（すみません）サフランソース（２０１１年７月）。
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新冠三元豚の肩ロース（２０１１年７月）。
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バースデーケーキ（２０１１年７月）
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食後のコーヒー（２０１１年７月）
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「２０１１年１０月編」
あいの里にお住まいの方より閉店の情報を入手・・・・・・。
ホームページにも閉店のお知らせが・・・・・。
非常に残念です（涙）。
また何処かでお会い出来る事を祈っております。
「２０１１年７月編」
父親の誕生日に何か一緒に・・・・と閃いたのがこちらでした。
事前に先方には事情を説明してコースの打ち合わせと料金もお支払
させて頂き準備万端です。
当日伺いシェフよりコースの説明と希望を伺って頂きました。
最初は“黒豚の田舎風テリーヌとピクルス”でナッツや何かのにこごり
も確認出来ました。それと同時に出てきたパンも焼きたてのきめ細やかな
もので美味しくて沢山食べてしまいました。
次は枝豆の冷製スープで少し塩味強かったですが夏の風味を堪能出来ました。
パスタは３種類で“ズワイガニのトマト煮ソース”、“あさりと時鮭のアーリオオーリオ”
“和牛のボロネーゼ”で、ズワイガニはもちろんズワイガニのエキスたっぷりでもったいなくて
殻まで啜ってしまいました。アサリと時鮭もさっぱりとしていてズッキーニも良いアクセントになって
いました。“ボロネーゼ”は濃厚で何やら入っているレーズン大の粒から出る香りが斬新なものでした。
そしてメインですが母親は“金目鯛の煮付け的”なもので（名前忘れてしまいました）サフラン
を使い黄色のスープを出したそうで一口貰いましたが身が締まっていてプリプリでフワッと
香る風味も食欲をそそりました。
もう一つは“三元豚”を使ったものでこちらもバジルソースとお肉との相性が最高で
父親も唸りながら食べていました。
最後はバースデー用に作って頂いたケーキが出ました。
失礼かもしれませんが、ケーキ専門店でもかなり上じゃないかと思う程生クリーム
苺、スポンジが丁寧に作られていたので３人ともびっくりで、さすがにもう食べれないか
と思いきや全て食べつくしてしまいました。
いつも食に関してうるさい父もこの時ばかりは上機嫌でお店を後に出来、良い誕生日ランチと
なりました。
ご馳走様でした。
「２０１１年５月編」
今回はランチメニューピッツァコース（１６００円）でお願いしました！。
注文をしてしばし待っていると「これサービスです」とアスパラの冷製スープを頂きました！
嬉しいサプライズです。お味の方は・・・・最初一瞬青さを感じましたが、それはすぐに消えてコクと
爽やかさの残る美味しいスープでした。
次に真かすべとケッパーディルのジュレー寄せは、かすべの身が残っていて、日本語で言うところの
煮凝り的で、ほんのり出汁が効いています。ソースはご主人が「なすび・・・・・」と言っていたような
気がしますが未確認です。
僕も言葉が足りず表現し難いですが併せて頂いて更に完成され最高です！。
幸せです！
次にパンが来ました。焼きたてでしょうか？温かくきめ細やかで上品な味わいで虜になります。
メインのマルゲリータは熱々で生地に厚みがあり最初は持つのも大変でした。
端の耳は焼いたお餅感覚です。
トマトスライスが乗っていて口の中でトマトがはじけます。これも素敵です！
モッツァレラは最初は脇役でおとなしいですが、少し温度が下がると美味しいチーズの味と
香りが漂います。
デザートはあるとは知りませんでした！飴状のカラメル美味いです！中はコーヒーかキャラメル風味
のプリンみたいで、上のアイスは「適当なスパイスが入っています」と含み笑みをするご主人の言うとおり
衝撃的ですが後味さっぱりで遊び心もあるデザートです。
コーヒーは酸味ありますが後味にフルーティーさを感じました。
最後にご主人から「お一人様や男性２人とかはかえって嬉しい」と言って頂きおじさんも救われます。
短い時間でしたが心穏やかに豊かにさせて頂きました。
ご馳走様でした。