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前菜カブの味噌挟みがグッド！。
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ソイの昆布〆です。
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１５種類の野菜です。
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鰻の白焼き濃口醤油で戴きます。
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ホッコリです。
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炊き合わせ、コーンのつみれがグッドでした。
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山椒と追いタレ準備。
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鰻の蒲焼登場です。
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赤だしで戴きます。
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デザートのあんみつです。
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父上チョイスの日本酒です。
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メッセージカードが有難い。
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ドリンクメニューです。
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父親の誕生日、個人的に鰻も食べたく鰻含めたコースをやっていますこちらに予約して伺いました。
予約の時点での対応も良く当日まで楽しみでした。
駐車場は一丁半離れた所に専用のものがあります。
こちらは超有名寿司屋さんの真向かいに一軒家を改装して建っており、こじんまりとした店内にカウンターや二階には座敷と畳の上にテーブル席と膝の悪い両親には最適な席を用意して頂き感謝♪、部屋に入るとウェルカムのバースデーカードも用意されて父親は早くもテンションアップです。
先ずはお姉さんより「誕生日おめでとうございます！」コールの後、今回は主賓のみ日本酒で乾杯します。
尚、今回お料理詳細の説明をしていただきましたが如何せん種類が豊富なのと、いちいちメモも出来ない状況だったのでイメージだけのレビューとなった事をご了承下さい。。。。。。
まもなく前菜が到着して山菜を中心としたものであっさりした中に食材を大事に料理しているのを感じ、カブの中にお味噌挟んだものに感動しました。
ソイの刺身こぶ締めは新鮮であろう弾力が凄い淡白なソイにポン酢のようなもののジュレを野菜と一緒に乗せて食べれば最高な味わいでした。
15種類の野菜は軽い木のお皿に両親が一個ずつ数え間違い無く15種類あったという小さな野菜達が適度なサクサクとした食感残しながらお出汁でまとめられていて一つ一つ確かめながら戴きました。
さあさあ！待っていました鰻の白焼きは厚みは少ないもののフワフワとした食感を辛み少なめのワサビ、たまり醤油で戴き感動します。
お次に蒲焼き♪・・・・・かと思えばフェイントで炊き合わせが来てコーンのつみれにはビックリします。
さぁ！今度こそメインの蒲焼きは見た目よりしっかりとした辛めのタレが良く、無くなってしまうのが勿体ないと思いながら戴きます。
赤みその肝入り味噌汁で気持ちもホッコリして終了です。
最後のデザートあんみつは風味の強い黒蜜の風味と粒のあんが美味しかったです。
「完成され過ぎた接客」では無く「温かい気持ちが伝わる」接客が心地よく両親も喜んでお店を後にしました。
今回鰻ご馳走になりましたが通常のランチを楽しむ事も良いのでは？と次回への期待も膨らみます。
お世話になりました。ご馳走様でした。