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店の出入口付近
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メニュー
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メニュー全般
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一品、甘味メニュー
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店の案内
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趣のあるいろり
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ざるそば（１枚７００円）、追加は１枚６００円
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薬味、左下はそばの実です。
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ざるそばのアップ写真
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そばのリフトアップ写真
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食後のデザート。梅のシャーベット。
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むさ苦しい男５人での木曽路から開田高原散策を企画。運転手兼雑用係の私が昼食の店を検索すると口コミ評価も高いこの店が出てきて訪問しました。
おぎのやと言っても峠の釜飯の店ではありません（笑）。
馬籠妻籠等の宿場町に比較すると閑散としている藪原の宿。この調子なら店も閑散としているだろうと思ったら、すでに満員で駐車場（３台のスペース）も満車でした。
店は築１２０年ほど経つ古民家を改装しているようで、旧宿場街の面影を残すたたずまい。店内は１０人ほどが着席できる掘りごたつ式のいろり席、４人掛けのテーブルが２つ配置された人数的にはそれほどの蕎麦店です。
最初４人掛けのテーブルに案内されましたが、いろり席が空いたのでそちらへ案内。すでに薪ストーブがともされ、いろりの足が入る部分には暖房も入れられており、雰囲気も重厚で落ち着く店内です。
店内にあった雑誌で確認すると、NHKのテレビ番組の趣味の・・・で放送され、私も本を買って勉強した蕎麦名人、高橋邦弘さんのお弟子さんとか。
また定休日の水曜日に蕎麦の実の粒揃え、毎朝製粉した粉で蕎麦を打つというこだわり。
そばはやはりざるそば。新蕎麦を食べてない同僚等と、ざるそば（７００円）の２段（６００円プラス）を人数分注文しました。
店は奥さん？と２人で経営され、それほど混んでもいないのに結構ドタバタで手際が悪いように見える。よくよく見てみると、そば２枚頼むと１枚を食べ終わる頃に２枚目を茹で始めると言ったおもてなし。忙しい都会でせかせかとしている自分もここは落ち着いて待つこととに・・・。
メニューは２０分ほど待ちまず１枚目の蕎麦が登場。薬味はネギと本わさび、ちょっと辛味が薄いが大根にそばの実。そばの実は初めて出されるのを見ました。割り箸には「おぎのや」と焼き印がしてあって趣も・・・。
そばは細切りで甘みもあるつるつるした食感。そばは二八そばで、やはり私は二八が一番好きなようです。
そばはつゆなしで一口、わさびをのせて一口食べた後、つゆでいただきました。
つゆも厳選された昆布、かつお、椎茸だしをベースにしたとあり、甘くもなく辛くもなく程よい味。量が少なかったので追加すると快く持ってきてくれました（つゆ追加で追加料金を取る店は見習って欲しいなあ）。
１枚目を食べ終わり、ほどなく２枚目。量的にも１枚目と同じですがつるっと完食。最後に梅のシャーベットが出てきて、また食欲も出てきて・・・。このまま食べれば５枚はいただけたかと思うほど美味しい蕎麦でした。
ただ後の厨房からぼやきともとれる声が聞こえてしまって・・・。忙しすぎてこの日は天ぷらも出来ず、メニューにも制約があったようです。
でもわざわざ遠くから来てるので、お客さんのニーズに応える努力も惜しまないで欲しいですね。
味的には大好きな味で、今年一番の出会いと言っても良いほどです。時間は早めに行かないと売り切れの場合も・・・。
※営業時間 １１：００～１５：００
※定休日 水曜日
※店内は禁煙
※おしぼりサービス、割り箸使用