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板そば
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そばリフト
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板そば天の天ぷら。海老2本付き。
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肉そばミニ(税込650円)
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平日限定ランチメニュー
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板そばメニュー
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冷たい肉そばメニュー等
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天ぷら、丼メニュー
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お土産メニュー
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他、一品メニュー
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営業時間、駐車場案内
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水へのこだわり
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店の出入口
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家族旅行、結婚30年の真珠婚式で奮発して来たことがない山形県を初訪問。新幹線を使用して昼には山形市に到着しました。
最初は芭蕉の句「閑けさや岩にしみ入る蝉の聲」で有名な山寺に行く前に腹ごしらえしようと、以前、テレビの秘密の県民ショーでやってからBMしていたこの店に行きたくてレンタカーを借り行って来ました。
駐車場は奥にも止められるようですが、どこに止めていいのかわからなくて‥。たまたま敷地内が空いていたので助かりました。
店内は結構広く、小上がりがメインみたいで2階もあるようです。
ここは地元の肉そばで有名な店らしく、平日の今日はランチメニューがあったがランチメニューのメニューは肉そばがメイン。
ただ私は山形に来たらまず板そばが食べたい。
ただ板そばは普通で2人前の量があります。
最近、量が食べられなくなったのでどうしようかと思ったら肉そばはミニのメニューがある。二人で食べる事にして私は天ぷら付きの「板そば天」(税込1,950円)。嫁さんが「冷たい肉そばミニ」(税込650円)をそれぞれ注文してメニューを待ちます。
メニューは10分程で登場。肉そばは汁がそうめんみたいな薄めの色の汁のそば。見た目に薄い色なんでどうなのかと汁を一口。これが全く薄くない美味しい汁。肉は煮込んだ鶏肉みたいで見た目は一部牛肉にも見え最初は牛肉かと思ったら鶏肉とわかりびっくりです。
脂を感じることはほとんとなくあっさり食べれるメニューでした。
イカの下足を入れるメニューが多いらしいですね。この付近。私も好きですが後で知り残念です。
私の板そばは長さ50センチはある箱に入ったメニュー。
昔なら嬉しいですが今は食べられるか？
しかしこのそばが旨い。二八のしっかりした食感ですごく食べやすい。
汁はある山形の板そばを自負する岐阜の店で食べた山形板そばは汁が甘すぎますがここは違う。
節の強い感じもなくて私自身の中では蕎麦でかなりトップクラスの食感です。
ここの水は蔵王山の伏流水とあり、最近、大垣まで隔週水を汲みに行き飲んでますが水の旨さを体感していると飲水の味もわかり、ここの水の旨さもわかります。美味しい水にびっくりでした。
ただ土産の肉そばは3人前で2,500円はどうか？。
水の旨さでこの蕎麦、汁が美味しいのは実感しました。