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先付:養老豆腐 木の芽・雲丹醤油と生ビール(キリン一番搾り)770円
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松茸の土瓶蒸し
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松茸の土瓶蒸しオープン
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八寸
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お造り:鰹・真鯛・赤甘鯛
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焼き物:焼き松茸
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油物:松茸と鱧の天ぷらと
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土鍋炊き栗松茸御飯取り分け前
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お食事:栗松茸御飯 香の物・止め碗
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甘味:すりおろし林檎の蜂蜜檸檬ゼリー
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今回の部屋
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要予約コース料理のみ
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ドリンクメニュー
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日本酒メニュー 他ワインメニューあり
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外観です
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移転報告していたお店に、グループLINE名「美味しいモノ食べ隊」メンバー4名が集まり、日本料理はんなりにお邪魔。
場所は以前、峰山だった店舗になります。
2ヶ月前、松茸が食べたい!と、松茸コース14300円(税込)+室料1人500円を、みんなの予定をすり合わせ、予約。
焼き物は、すき焼きor松茸焼きを選べました。
【お品書き】
先付:養老豆腐 木の芽・雲丹醤油
吸物:松茸の土瓶蒸し
八寸:菊菜の浸し・松笠烏賊のたまり漬け
管牛蒡粉鰹和え・木の葉南京
真蛸の柔か煮・零余子真丈
辛煮蒟蒻・鶏の松風
お造り:鰹・真鯛・赤甘鯛
焼き物:焼き松茸
油物:松茸と鱧の天ぷらと
お食事:栗松茸御飯 香の物・止め碗
甘味:すりおろし林檎の蜂蜜檸檬ゼリー
別料金ドリンクをそれぞれ頼み、かんぱ~い♪
はんなりのコース料理(夜)は、移転前北一線沿いに有った時1度ありますが(ランチ営業していた時数回訪問あり)、相変わらず端正な、ザ・懐石(会席)料理って感じですね
そしてギリギリの時季でしたが、(確か)京都から仕入れた、天然松茸様(笑)
特に焼き松茸の大きさにビックリ!
これ取り分けじゃなく、1人一皿(@_@)
50ウン年生きてて、この日(残り)一生分の松茸食べたかも!
焼いた松茸から程よく水分が出て、行儀悪いけど私は手で裂き、すだちor塩orすだち入り加減正油をつけ、香り、食感を楽しみました。
お造りの、湯引きされた赤甘鯛、熟成させた?で(゜д゜)ウマー
添えてあるのが、穂紫蘇じゃない、何ですか?と聞けば「つるむらさき(の花)」との事
食べた事有る味とみんなで考えたけど、答え出ず(^^;)
調べると「ほうれん草」と書いてあるサイトがありましたが、チト違うような(みんなも同様意見)
カリカリと変わった食感、ほうれん草(なら)もーっとクセある味にしたとでも言いますか。
松茸を、天ぷらにしても旨し
土鍋炊き栗松茸御飯は、細かく刻まれた鶏肉・油揚げからの出汁に松茸も参戦し、メチャ旨い♡ ☆味4.5
最初11月上旬~、4~5名よりの九絵会席と同じ値段(@_@)と思いましたが、これだけ立派&尽くし松茸様なら、納得です。
今回頼んだのは、旬づくし会席ですが、もう少しリーズナブルな、二名・二日前まで要予約の、季節会席は6600円よりあります。
何か特別な日使いに、ピッタリだと思います。
今回の旬づくし会席、私はお値段に見合う料理、食べたら納得に感じましたが、お値段以上を求める方には向かないかもしれません(季節会席もこれよりリーズナブルですが、品数が違い値段相応な料理)
以前のお店は、こぢんまり他、正直雰囲気と値段のつり合いが?でしたが(失礼!)、こちらの店舗に移転され、次のM本掲載候補予想(貧乏舌オバチャン適当予想)
連続は無理なので来年、九絵会席参加するのに、はんなり貯金を始めよう(笑)
ごちそうさまでした
※夜の仕込みのため、現在は仕出し弁当及び、お節も手が回らないとの事でした