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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
料理のパフォーマンス・雰囲気・接客良くオススメです
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美瑛の畑：20種類の野菜を使った取り合せとじゃがいものパン
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手でお召し上がりくださいのパンコントマテとレモネード、
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越冬じゃがいものピューレ“淡雪” 山わさびの香りを楽しんでください
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美瑛産豚もも肉の自家製ジャンボン切り分け前に見せてくれます
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←を切り分け量あり
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メニューも説明もないが、玉ねぎ焼きスープ仕立て？
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牛乳ソルベ ・黒豆ショコラ・コーヒー
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グランマルニエを使ったマシュマロの切り分けパフォーマンス
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メニュー表
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2022/08/30 更新
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用事が30分ずれたことにより、1日休むことにして、連れとは行けないお店と、レストラン・アスペルジュ にお邪魔。
予約して無いけど、平日開店して間もなくだったからか、無事入店
あまりお腹も空いてないので、一番リーズナブルコース3300円
・パンコントマテ
・美瑛の畑：20種類の野菜を使った取り合せ
・越冬じゃがいものピューレ“淡雪”
・美瑛産豚もも肉の自家製ジャンボン
・牛乳ソルベ
・黒豆ショコラ
・コーヒー・紅茶・ハーブティ
雰囲気出そうと
・手作りレモネード650円
1品毎にナンチャッテ感想書く事可能ですが、特に印象に残ったのは
・美瑛の畑
20種類の、映える野菜盛り皿にテンション⤴（笑）
2色のトマトと玉子で作ったソース、レモンのジャム、胡麻塩、塩漬け黒オリーブの乾燥させ擂り潰したもの
全体的に良く混ぜ合わせて、お召し上がりくださいと、説明あり
せっかく綺麗に盛り付けられているので、混ぜ合わせ＆食べるのが、もったいなーい←と言いつつ食べるケド（笑）
当然個々の野菜は、その種類によって、火入れも違い、フレッシュ（生）野菜も、新鮮で旨し
・美瑛産豚もも肉の自家製ジャンボン
ジャンボン？と調べると、豚のモモ肉で作ったハム
切り分け前に見せてくれ、お皿に盛られると、メチャ量あり！
自家製タルタルの大きく切られたピクルスが美味しく、黄身と合わせると、更に濃厚ソース！
デザートの牛乳ソルベには、オリーブオイル、お好みで黒胡椒と言われ、半分だけとワガママオーダー(^^;)
ソルベの甘さ、オリーブオイルと黒胡椒で、デザートのような、ミルクを使った料理のような、不思議な感じ
と食べていると、最後のデザートが！
グランマルニエと言うオレンジリキュールを使った自家製マシュマロの、切り分けパフォーマンスあり、食べても美味しいけど、見せるコース料理で、お値段以上に感じます。
食べ切れなかった、じゃがいもパンや、黒豆ショコラの持ち帰りをお願いすると、美瑛選果のシールを貼った、売り物ですか？的フィルムシートに入れてくれ、気遣いも嬉しい
ゆっくり1時間くらいかけいただいたコース料理、大満足です
ごちそうさまでした