ハル隊長さんが投稿した食堂 O-SAKA-YA（北海道/帯広）の口コミ詳細 [食べログ]

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食堂 O-SAKA-YA帯広/居酒屋、串揚げ、おでん

3回

夜の点数：3.9
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5
昼の点数：3.8
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク 3.6

3回目

2025/08 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク3.6 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

7/25～串カツ＆どて焼きのお店になってます

久しぶりに旨い串カツが食べたく、食堂 O-SAKA-YA にお邪魔

只今件名の形態となり（投稿した理由）変わった点として
①営業時間が、13：00～21：30（Lo21：00）
※定休日は変わらず水曜・木曜
②メニューは絞られてます（黒板メニュー表参考に）
③生ビール導入！何と500円←訪問目的の一つ（笑）

生ビール（アサヒスーパードライ）500円でかんぱ～い♪
カーーーッ！やはり1杯目は喉越し求めビール！「生」なら尚サイコー（笑）
突き出し300円は、串カツに合わせ、生キャベツ（お代わりOK)

食べたい串カツを、各自頼む
串カツをメインにしたからか、メニューが充実
京生麩250円が、ぷにゅモチ食感♡
イカ300円は、火を通したイカの旨味充分
この日最後のタラ350円が、ホクホクdeハフハフ♪
芽室土井農場 https://www.instagram.com/doi_nojo/　のニンニク250円は、にんにく好きにはたまらんパワフルさ（過ぎ）。半年分のにんにくを、この3片で摂取したー（笑）

共通して、均一に薄衣が付き、サクッと
二度漬け禁止の酸味あるソースは、ビールがススムやつ
私的に、十勝で旨い串カツを食べるなら、ココ。

・どて焼き600円
一味・七味を当然フリフリ♪
トロッと煮込まれたスジが、プルプルウマイ
見た目より味が濃くないので、どんぶりでもいけそう

只今店舗を探し中…見つかるまではこの形態と思います
良き物件あれば紹介願います（笑）
昼飲みサイコー♪
ごちそうさまでした

左から、うずら・牛・紅生姜・肉団子

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しずる感狙ったが…(^^;)

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ほたて・タラ・イカ×2・京生麩

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ハムカツ・なす

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もち・ニンニク

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どて焼き600円

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串カツメニュー

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メニュー②

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ドリンクメニュー

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仕入れで変わる日本酒メニュー他

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ソースの注意事項

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2025/08/17 更新

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2回目

2025/04 訪問

夜の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

帯広ではココだけの「鴨しゃぶ」旨し！

1ヶ月くらい前から、件名の新メニューが始まり、気にはなるけど1鍋2名とハードル高く（オットは鴨食べない…遠い目）
マスターに相談すると、「マッチングde鴨しゃぶ」企画を考えてくれ、「日にちがおおたら知らん人と鍋食う事に抵抗ない方」で募ってくれ、救世主現る！
3者の日程をすり合わせ、食堂O-SAKA-YA にお邪魔

国産鴨しゃぶコース【国産鴨ロースと王道京野菜九条ネギの実山椒鍋】1人9000円の内容は
・前菜3種（この日は一寸豆のクリームチーズ、とろたく、丸十のレモン煮）
・サラダ（湯剥きトマトとツナのサラダ）
・鴨しゃぶ
・箸休め（炙り帆立のてっぱい＝ヌタ）
・〆のラーメンか雑炊
・デザート（アイス）

初めましてミキティさん、各自瓶ビール私は赤星でかんぱ～い♪
一本芯が通ったほんわか雰囲気のミキティさんと、前菜をつまみながら…一寸豆は出汁で炊き、クリームチーズにブラックペッパーをかけ挟んでいる等、マスターの説明を聞きながら、美味しいネ～とビールをグビとな
トマトサラダは女性は絶対好き、てっぱいは、炙った帆立が香ばしく旨い

さて真打の鴨しゃぶ
出汁に最初から実山椒、絹豆腐が入り、出汁を兼ね可食OK「抱き合わせ（胸とモモの間の事らしい）」を入れファイヤー！！梅人参他野菜を投入し、春菊は後入れ、鍋のもう一つの主役九条ネギは、鴨をしゃぶしゃぶしている時に入れ、即一緒に引き上げ、実山椒スープと共にそのまま、及びお好みでポン酢をつけていただきます

厚目に切られた鴨は、しっとりとした口当たり。
特有の味わいと言うより、クセ無い旨味が口いっぱい広がり、うんまーい♡
盛り付けの真ん中は、特に脂身多いけど、クドくない(@_@)
聞けば皮目を焼き、ペーパーでふき取り、脂を落としているとの事
一時期ブラジル産の鴨を治部煮にし、食べる機会がありましたが、鴨特有の味が強く、それはそれで鴨食べてるドー的で悪くはなかったけど、それとは別物に感じますね～
九条ネギのぬめりを削いで多少落とし、鴨と合わせていただくと、サイコーっす（笑）
鴨及び野菜からの旨味、実山椒のシビレる青っぽい辛さ入りスープを、ご厚意で〆の麺と溶き卵を加えた雑炊で最後まで堪能し満足

美味しい物にかけるお金は、惜しくない私
特に今回のように、まだ食べた事がない未知のメニューなら、尚更興味津々
これからも、美味しい情報にアンテナを立て、食べ歩くぞ！と誓った夜
ごちそうさまでした

※カウンター5席に加え、壁付けテーブル 2名掛け×2卓が増えました
鴨しゃぶコース・突き出し予約・席だけ予約は2日前までのDMにて受け付けます（電話は仕込み及び営業中出られない為）

道北生まれの国産鴨

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鴨鍋START

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野菜モリモリ

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出汁兼コリコリ食感楽しむサガリ的部分

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〆のラーメン

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←その後の雑炊

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前菜3種

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トマトサラダ

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箸休め：炙り帆立のてっぱい

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デザート

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外観

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2025/04/13 更新

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1回目

2023/04 訪問

夜の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

いなり小路で大阪の味を楽しめます♪

昨年7/1オープンし、1ヶ月後くらいに初訪問
評価サイトNGでしたが（ぐ○なびはちょっと…もはや「た」の字も出なかったお店がココ笑）、今後毎年12～3月はClub Medに戻るため、この評価サイトOK!をいただき、投稿。
投稿NGでしたが、何度も訪問してるので、長文ですm(__)m

今シーズンは11月末予定でやります！と店主よりDMが届き、予約し食堂 O-SAKA-YA にお邪魔
※営業時間は、予約あれば17：00～20：00まで予約者優先、席に余裕あれば飛び込み可
予約が無い場合は、19：00からとなっていて、暖簾が営業の目印

以前「夢（正式店名忘れ）」だった店舗は、カウンターのみ、慣れるまで？5席、予約状況で6席になると満員（笑）

ビールは瓶のみ、赤星850円グラス2でかんぱ～い♪

お通し300円～は、その時出せる物
今回は予約者特典、お通し盛り合わせ800円なるものが出来、店主の包丁使い等見ながら登場

右から時計回りに、丸十レモン煮、胡麻豆腐、鴨ロース、赤カレイの昆布締め（藻塩でどうぞ）、海老のうま煮、小松菜おひたし。
え”っ、これ800円で良いの？な内容
丸十レモン煮は面取りし煮汁のゼリー寄せ添え、胡麻豆腐は自家製（後ほど詳しく）、小松菜おひたしは茹でた後大阪出汁に漬けてあるので、そのままいただけます。
そして以前より鴨ロース出したいけど採算が…と言ってましたが、今回は京都（料亭？）の料理人仲間に聞いたと言ってたレシピで作ったものが、しっかり味でウマウマ♡
鴨と聞いただけでNG連れが、秒で食べていた（←美味しい時の目印笑）

何食べてもハズレはありませんが、私イチオシの

・自家製胡麻豆腐揚げ出汁950円
胡麻豆腐を作った事ありますが、胡麻を煎った後、すり鉢で胡麻から油が出るくらいひたすら擂り（←ココが大変）、葛粉（吉野葛使用時あり）と水・塩を加え、2度漉ししたものを鍋で練り、流し缶で冷やし完成
と同じレシピかは不明ですが、手間と時間がかかるメニュー
粉を付け揚げた後、出汁と合わせ、出す直前本わさびを擂りチョンと乗せます
冷で食べたら、独特食感ねっとり胡麻風味なのが、揚げると「とろふわ」+出汁で、メチャ旨い♪
初めて食べた時は衝撃を受けましたが、何度食べても旨く、必ず頼む一品

・串カツ
インカの目覚めがなかった（笑）
必ず頼むのは、紅生姜でしょうか（毎回5点以上注文）
均一に薄衣が付き、サクッと
二度漬け禁止の酸味あるソースは、ウスターに酢や調味料が入った店主独自のもの。
美味しい串カツを探す旅は、こちらでいただけるので、もう探さなくて良くなった（笑）

・おでん
冬期と言ってましたが、まだ肌寒いからメニューに？
京うすあげ300円が、大阪出汁を吸い、噛むと出汁がドバと口に広がります

日本酒も道外から独自ルートで仕入れている為、他にはない品揃え
白隠正宗逆さ富士純米酒900円（120ml）を頼み、検索した酒屋HPによると
『2月23日「富士山の日朝しぼり」から約ひと月。今回は逆さ富士の日として、絞り切れなった“攻め”を火入れした限定酒が入荷！富士山の日搾り販売店のみ出荷される限定酒。キレ良く、誉富士の旨みがより感じられます。』は、純米酒らしい飲み口で、昔の純米酒は少々だけど、イマドキの大吟醸は物足りないって人にピッタリな感じでした（おばちゃんテキトー感想）

と共にいただくは
・土鍋おでん出汁ごはん900円
おでん出汁に醤油を足し、おでんの具（京うすあげとゴボウ天等）を刻み一緒に入れ、土鍋で炊く事30分
ちょうどちりめん山椒を炊いたらしく、一緒にいただきます。
まずはそのまま、土鍋ご飯ってなんでこんなに美味しいんだろ～色々具材から旨味出てるおでん出汁なら、尚の事
その出汁をかけ、お茶漬け風にし、最後はピリリ山椒と共に、掻っ込む（痩せない理由）

大阪時代は5～6回転する価格設定にしてたようですが、地方都市では2回転、あって3回転なので、ややお高めな価格設定。
丁寧に作る為、例えば何組がいて3品目位だと、我が家なら瓶ビール2本は空くので（笑）、時間に余裕持って訪問がオススメ。☆4.0付けたいが、☆3.9の理由

この日黒板空欄だった「焼き物」は、カマス等こちらでは出てない干物が入ればメニューに掲載予定
造りも新鮮な物の仕入れが有れば、書いてあると思います。

店主は大阪、京都の後、Club Med TOMAMUの和食部門で働いてましたが、コロナ禍の為休業を余儀なくされ、農家等のバイト
昨年少し落ち着いてきたので、自身も好きな１人でもふらっと飲みのお店をオープン。
前シーズンMedでの鮪の解体ショーでは、（確か）おろしてノコギリを入れるのは別な料理人（←の方と今回隣になった笑）その後切出し等を担当し、5席のお店とはまた違った充実感だったのでは？と推察

ビリケンさんがいる、まいど！おおきに！！のお店でいただきました
期間限定なので、また行かなくっちゃ♪
ごちそうさまでした

串カツ各種

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二度漬け禁止だよ～

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自家製胡麻豆腐揚げ出汁950円

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予約者特典お通しと赤星

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おでんはお好みで柚子胡椒とからし

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白隠正宗逆さ富士純米酒900円

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土鍋おでん出汁ごはん

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最後はおでん出汁茶漬け

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訪問時のメニュー

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串カツ・おでん

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ドリンクメニュー

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カウンターのみ

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いなり小路にあります

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2023/10/25 更新

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ハル隊長さんが投稿した食堂 O-SAKA-YA（北海道/帯広）の口コミ詳細

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