『☆クリスマス2023☆ローストビーフ&若鶏チューリップ&かぼちゃのポタージュ♪』つぬっこさんの日記

♪ジングルベール、ジングルベール、鈴がなる～♪

今年のクリスマスメニューはローストビーフと
若鶏チューリップ、かぼちゃのポタージュ、
マッシュポテト。全部手作りだよ！

今年も炊飯器で作る簡単ローストビーフです。
お肉にかけるグレイビーソースも手作りだよ。
付け合わせはラディッシュ。

＜ローストビーフのレシピ＞
1.
牛ブロック肉に重量の2％のクレイジーソルトと
たっぷりの黒胡椒をまぶして
フライパンで表面を焼きます。
2.
焼き目がついたお肉をビニール袋に入れて
70℃のお湯を入れた炊飯器に入れて保温すること70分
(保温時間はお肉の量によって変わります。今回は400g)。
3.
炊飯器から取り出したお肉をアルミホイルでくるんで
ベンチタイム20分。

今回はお肉を薄目にカットしたかったので調べてみました。

＜切り方のコツ＞
粗熱をとったお肉を冷凍庫で１時間ほど冷やしてから切ります。
冷たくすると薄く切りやすいです！

チューリップの唐揚げ。
最近はクリスマス時期だけチューリップ形の鶏肉を
売ってるよね。これ揚げてるとクリスマスって感じがする～

ちなみにこのかわいいスヌーピーのオーバル皿は
11月30日発売クックパッドプラス2024年冬号の特別付録だよ。
イラストがかわいくて、使いやすいサイズなのがいいです。

飲み物はボキ用にシャンパン、
ちびつぬ用にちいかわのシャンメリー。

お料理を食べたら次はクリスマスケーキだね。
・・・つづく(→こちら )。