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いたわさ
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海老の味噌漬け焼き
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冷酒、紀土（1合）は片口で
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お新香
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濁り酒 米感も少し残り、ドブロクのよう
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玉子焼き
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とうふそば
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納豆そば
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蕎麦湯 濃厚な蕎麦湯
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梅酒ソーダ割り
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壁際に葉のない枝物が飾られて和の雰囲気に
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玄関。右側には小さな待合が。（定員６人）
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明治神宮前の人気の蕎麦屋『玉笑』にやってきました。
土曜日昼は予約不可。逆に予約なくても並べば入れるということで、訳ありで急遽訪問することに。
店に着いたのは開店20分ほど前。既に14、5人並んでるでしょうか。一巡目は無理でしたが、入り口近くの待合室に入れてラッキー。結局、立って30分、座って1時間ほどで入店できました。
店内はこじんまりとしてますが、小窓や枝物の飾りがお洒落な和モダンな空間です。
カウンター席に案内されました。
まずは蕎麦前でお酒を楽しみます。
つまみは、いたわさ、玉子焼き、お新香などシンプルなものが多いですが、こだわりの食材で上質。（詳しくは最後にまとめてます）
特に海老の味噌漬け焼きは、香ばしく焼き上げられ、頭からパリパリと食べれて旨みも十分。お酒が進みます。
お酒も日本酒、焼酎、梅酒と種類豊富でいい品揃え。この日は紀土、濁り酒と楽しみました。
〆の蕎麦はシンプルなもり蕎麦にするのが好みなんですけど、どうしても気になったとうふそばを。
豆腐というよりはクリーミーな豆乳プリンのようで絶品。粗挽き太めのしっかりした蕎麦によく合いました。
昼間から美味しい酒と蕎麦前でゆっくり飲め、最後は絶品の蕎麦でしめる、申し分のないお店でした。
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▫️いたわさ 新鮮なワサビが美味い
▫️海老の味噌漬け焼き
パリパリで頭から食べれる。西京味噌のマイルドな味わい。
▫️お新香
胡瓜、蕪、人参、山芋、野沢菜など、6種類のお新香が3切れずつ。
これだけで日本酒が進む
▫️玉子焼き
出汁たっぷりで、甘さ控えめが特徴。
▫️とうふそば
豆腐がプリン状の柔らかさ。豆乳の風味が残ってる。
蕎麦は粗挽き、田舎風。しっかりした食べ応え。
▫️納豆そばと追い海苔（ツレ）
旨みものったネバネバ系。