-
岩手の松茸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752180 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752180","content_type":"ReviewImage","content_id":138752180,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
天然まいたけとしめじ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752182 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752182","content_type":"ReviewImage","content_id":138752182,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752187 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752187","content_type":"ReviewImage","content_id":138752187,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752189 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752189","content_type":"ReviewImage","content_id":138752189,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
お造り：クエとイカ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752190 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752190","content_type":"ReviewImage","content_id":138752190,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752192 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752192","content_type":"ReviewImage","content_id":138752192,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752197 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752197","content_type":"ReviewImage","content_id":138752197,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752202 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752202","content_type":"ReviewImage","content_id":138752202,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
鰤の塩焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752213 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752213","content_type":"ReviewImage","content_id":138752213,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752215 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752215","content_type":"ReviewImage","content_id":138752215,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752219 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752219","content_type":"ReviewImage","content_id":138752219,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
松茸と舞茸の揚げ物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752222 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752222","content_type":"ReviewImage","content_id":138752222,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
焼き物：松茸と舞茸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752226 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752226","content_type":"ReviewImage","content_id":138752226,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
本しめじと牛タンの炊き合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752231 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752231","content_type":"ReviewImage","content_id":138752231,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
クエの酒蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752238 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752238","content_type":"ReviewImage","content_id":138752238,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
新米の炊き立てご飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752243 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752243","content_type":"ReviewImage","content_id":138752243,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752245 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752245","content_type":"ReviewImage","content_id":138752245,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
いくらとクエとヒラメ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752252 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752252","content_type":"ReviewImage","content_id":138752252,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
きのこご飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752264 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752264","content_type":"ReviewImage","content_id":138752264,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート：容器も凝ってる
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752265 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752265","content_type":"ReviewImage","content_id":138752265,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752270","content_type":"ReviewImage","content_id":138752270,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752163 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752163","content_type":"ReviewImage","content_id":138752163,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-138752167 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-138752167","content_type":"ReviewImage","content_id":138752167,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
常連様主催の天然舞茸の会にお誘いいただいて、初めての晴山に伺いました。
落ち着いた雰囲気のカウンターで待ち受けていたのは、山形の天然舞茸としめじ、だけでなく積み上げられた岩手産松茸の山！
食べる前からテンション上がります。
お披露目された松茸、舞茸はいったん下げられ、コースの始まりです。
▫️先付け：淡路のハモと焼きなすのすり流し
すり流しはあくまでスムーズな口当たり。上品な味わいです
▫️お椀：萩の甘鯛と松茸のお吸い物。
松茸がふんだんに入った吸い物。
塩の使い方がやや控えめですが、これ位の塩味だと味覚が敏感になり、出汁の旨味や素材の味をよりダイレクトに感じる気がします。この塩加減、良いですね。
▫️お造り クエとイカ
クエは適度な歯応え、イカはネットリ。
▫️鰻と山栗の蒸しご飯
栗と共に蒸されたご飯の上に、こんがりと焼かれた浜名湖産鰻。これは間違いない美味しさ。
▫️鰤の塩焼き
脂の乗った北海道余市のブリ。添えられた九条ネギのお饅頭もいいアクセントです。
▫️揚げ物：松茸と舞茸
塩でシンプルに頂きます。
▫️焼き物：松茸と舞茸
酢橘を絞って・・・。こちらはより素材の食感と香りを味わえます。
▫️本しめじと牛タンの炊合せ
タンのクセを感じさせることなく、あくまで柔らかく煮込まれ一品。
さりげないですけど、このすっきりした美味しさを出すのは難しいんでしょうね。
▫️クエの酒蒸し
あらの部分で骨との間にねっとりとした食感と旨味を感じます。
大きなクエだからネットリ感が強いのだとか
▫️ご飯（白ごはんときのこご飯）
お腹がいっぱいになってきたので、ご飯はそれぞれ少しずつ頂きました。
白ごはんには、イクラとクエとヒラメのトッピングで頂きます。
▫️デザート： 本和香糖のプリンと無花果
優しく上品な甘み。
どの料理も一見シンプルに見えますが、余分なものは付け加えずに、素材の旨味を際立たせる所が素晴らしい。感動ものでした。
幹事様、特別な企画、ありがとうございました。