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松葉ガニ
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あん肝
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さよりの姿造り
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赤次の唐揚げ
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つぶ貝の刺身
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くじらベーコン
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なめろう
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イカの塩辛
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ねぎ味噌きゅう
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くじらベーコン
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生さばの刺身
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あん肝
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やりいか糸造り
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自家製くじらベーコン
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ほっき貝の刺身
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あんこうのとも酢
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地魚料理 肴
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いわきには何回か出張で出向いているが、出先で慰労会をすることになった。
これまで何軒かの飲食店には地元の仕事関係者に連れていってもらっているが…どうもいまいち再訪したい店がない。
ネット検索などで下調べをしたところ、この店が気になった。
慰労会の前週、いわきに出向いた折に、すでに翌週の予約は入れてあったものの下見を兼ねて訪問することにした。
JRいわきから徒歩５分ほどにある西村屋ビルの２階。
表通りに看板が出ていて、そこにある階段を昇ったところに店はあった。
外観の印象はなかなか良い。
引き戸を開けて中に入るとこぢんまりとした店内は、左手にカウンター席、右手と奥は小あがりになっている。
店内は典型的な小料理屋…といったら失礼かも知れないが、それ以外に連想できるイメージがない。
案内された奥の小あがりに陣取り、品書きに目をやる。面白そうだ。
生さばの刺身はたっぷりと脂が乗っているのに全然臭みがない。
大袈裟ではなく、目を閉じて食べたら鯖とわかるかどうか自信がないほどだ。
これは何だと聞かれ、全然聞いたこともないような魚の名前を言われたら信じるだろう。
つぶ貝の刺身は滑りを残すという大胆な手法に出てこられるのは鮮度に絶対の自信があるからこそ。
磯の香りに満ち満ち、コリコリとした食感は、これも通常の粒貝とは異なる。
さよりの姿造りにも驚いた。美しい程の身は分厚く、さよりとは思えないもっちりとした食感と甘味を提供してくれる。
あん肝は口の中でとろける。これまたご立派なサイズの鮟肝だ。
赤味のさしている部位などは何ともいえないものがある。
やりいかの糸造りもほっき貝の刺身も唸らされたが、自家製くじらベーコンはまいった。
鯨は下手をするととんでもないことになるので、注文する前に学生アルバイトだという若い男性店員に、「鯨ベーコンはどうだ？」と確認したところ、「リピートするお客さんが多いです。」とのこと。
どうにも心許ないが、常連に好評という情報を信じて注文してみることにした。
で、出てきたのが写真の自家製くじらベーコン。
ペラペラに薄く切られ畝須（うねす）の端を赤くしてある…ありがちなパターンをイメージしていたが、期待は良い方向に裏切られた。
畝須そのもの…といった感じのベーコンは独特の香りが風味として残り、これも独特の食感がいつまでも口に名残を残す。飲み込むのが勿体なくなる。
これで酒が進まなかったら嘘だ。
純米酒も地元産を中心に取り揃えられていて良い。
日本人に生まれてきてよかった…というのは、こういう時に心底思う。
福島第一原発事故以降、地物の海鮮は使うこと出来ない。
こんな時だからこそ…と他県から仕入れた魚を目利き勝負で頑張る店主にはエールを送りたい。