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お皿にお花が(*^^*)
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美味しいシャンパン
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３種盛り合わせ。どれも至福。
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美しく美味しい野菜たち。
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芸術的な盛り付け。
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香りがよい！！
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買って行きたいくらい美味しい蒸しパン
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お皿も素敵。
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イノシシちゃん
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サイコー！！！〆のお蕎麦。
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デザート
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そもそもこちらも旅サラダで知ったお店(^^;)
旅サラダサマサマです。
五月みどりさんが訪れていたのですが、
昼間は藤城清治美術館、宿泊は芦野温泉テラス室、というところまでも真似させていただき。
結果めっちゃくちゃ良い旅となりました。
あ～ん このコース毎年めぐりたい。笑
そんなわけで那須旅行のディナーとして一カ月以上前から予約していたコチラ。
グランドハイアット香港やパークハイアット東京などを経て。。。
二期倶楽部においては総料理長も務められたという。。。
華々しい経歴を持つ宮崎泰典オーナーシェフが満を持して開業されたというキュイジーヌ、ラトリエムッシューさん♡♡♡
場所は高速からなら黒磯板室インターチェンジが一番近いみたい。
那須インターチェンジからの行き方もトップページにのっておりました。
林の中にひっそり佇む芸術空間
といった風貌です。
夜はあたりが真っ暗になるためお店の中から外の景色は望めませんが
コの字に並んだカウンター席や店内のお洒落感が逆に浮きたちなんだか特別空間(*^^*)
昼は昼で、目の前の林が綺麗で良かったと両親談。
カウンター席が１４席（4,6,4）、それ以外に個室が一つありますが（２名～６名）個室料金は5,000円だそうです。
お洒落なカウンター席ですと目の前はシェフたちのお料理をつくる姿を目の前で見ることができます。
素敵なマダムに席に案内され、着席すると一人ひとりの席にお花が活けてありますよ(ToT)
なんて粋な計らい。お花も素敵だし器がまた。。。。お洒落～～～
ナプキンはハーブの葉をモチーフとしたホルダーでまとめられており
お手拭にはハーブが入っているから香りがよい。
出だしから気分が高揚してきます。
さて、こちらディナーコースは下記３種ございます。
セゾンコース ８,０００円
○食前に一口の安らぎを
○秋の山海の幸の出会い
○二皿目の温かい料理
○本日のお魚料理
○本日のお肉料理
○秋の甘味彩々
○食後のお飲み物
グルメコース 10,000円
○食前に小さなお愉しみを
○那須高原の旬菜と鮮魚のハーモニー
○ムッシューおすすめ本日のお魚料理
○本日のお肉とジビエ料理 ３種よりお選びください
○美食工房 本日の〆のお料理
○秋のスイーツアンサンブル
○食後のお飲み物
ムッシュ・コース 12,000円
○食前に小さな三つの口福を
○秋の那須高原と塩の吹き寄せ
○仏蘭西産フォアグラと大地の香るトリュフのお愉しみ料理
○ラトリエ・ムッシュー本日の特選お魚料理
○本日の特選お肉とジビエ料理 ３種より選択
○美食工房の本日の〆料理
○秋宵の甘美なフィナーレ
○食後のお飲み物
この日はせっかくですのでムッシュ・コースでm(__)m
まずは
☆シャンパーニュ ８００円 で乾杯！！
（ってか、すんごくリーズナブルではないですか？？？(*_*)
シャンパーニュの中でもランクはあるとは存じつつ。
こういうお店でシャンパーニュオーダーすると倍はしますよね・・・。 すばらしい！！しかも美味しくて大満足！）
そしてお料理。
○食前に小さな三つの口福を
の３つは那須でとれた５種のきのこのスープ、宮城県の牡蠣、自家製ハムマンゴーソースでした。
最初にスープから飲んでください、といわれたのにムッシュのお声がソフトで小さく聞き取れてなかった私は
あついうちがいいのだろうか、と牡蠣からいってしまった不届きモノ(ToT)
うぎゃーすみません。普通スープからですよね。は、恥ずかしい・・・・
の、牡蠣ー！！！！がもうめちゃんこ美味しい(ToT)語彙力少なくて申し訳ございません・・・
わたくしなどには語りつくせぬ美味しさ。
牡蠣自体の甘みもすごいのだけど調理法がやはり抜群なんだろうなと思わせる。
殻に残ったスープも旨みが凝縮されていて、最高！！！
きのこのスープも優しい味わいながら芳しい香りをすごく感じる。
そしてハムが柔らかい～し、手間が加えられパワーアップしたマンゴーの甘みがすんごく合う。
幸せ・・・・！！
○秋の那須高原と塩の吹き寄せ
はその名の通り那須のお野菜で彩られた一皿。
特製の塩をつけながらいただく野菜は天然の甘みがぎゅっとつまって。
更に柑橘のソースをからめるとほんのり甘酸っぱさが加わり・・・・
野菜に囲まれた中心にあるのはサーモンや海老をサンドした蓮根で、これも一層一層に感動してしまうのです。
○仏蘭西産フォアグラと大地の香るトリュフのお愉しみ料理
・・・・これ、フォアグラさまをカットする前の状態みたんですけどね。
すっごく綺麗なピンク色でおっきくて・・・・
こんなに良い状態のフォアグラさまはなかなかお目にかかることができないのではないでしょーか！
これがフレンチトーストの上にのって苦めのお野菜（名前聞けずごめんなさい）と一緒に食した日にはもう。。。
身もだえてしまいますよっ
ソースも美味しすぎる。ブルーベリーも合うんだなぁ。
○ラトリエ・ムッシュー本日の特選お魚料理
かなりおなかいっぱいになってきたので、お魚大量なら無理(*_*)と思いましたが心配ご無用
見てください、程よい量感と芸術的なお皿。
頭まで食べられる海老ちゃん、北海道産のホタテ、岩魚が食べるほどに食欲をかきたてる。
そういえば、メニューにないけれども
○蒸しパン
が、さつまいもを練りこんだもので、これまた絶品。売っているなら買っていきたいくらい！
☆クロ フロリデーヌ2011 白ワインボトル７,０００円
も間にはさみつつ。このワインは美しい黄金色で香りも味も最高！！
フレッシュでフルーティながらもコクがあって本当に美味しい。
○本日の特選お肉とジビエ料理 ３種より選択
ちなみにこの３種とは・・・大田原産黒毛和牛A5モモ肉、幻のポーク梅山豚、本日のジビエ（この日は猪）でした。
両親は牛、旦那は豚、私は猪を選択。
結果猪で私的には大正解ー(*^^*)あっさりしていてもたれないし、やわらかくて甘みがあって本当に美味しいお肉でした。
牛と豚も少しいただきまして、こちらも勿論大変美味しかったのですけど、脂分解力のない私には猪がベストチョイスでした。
○美食工房の本日の〆料理
わぁ！！！さすがにお食事はもう終わりだと思っていたらまさかの〆料理！！（メニュー記載にあるとおりですが＾＾；）
大変です。いつも多く食べられない私、ちょいちょい旦那に譲りつつここまでやってきましたがさすがにもう・・・
と思ったところに運ばれてきたのはなんとお蕎麦☆
仏蘭西産鴨南蛮ということです。。。。これ、そういえば五月みどりさんも食されていたものだ！？
お蕎麦なら少しはいけるか。。。。。とちゅるりいただくと
何この美味しさ！！！！(ToT)麺と鴨もさることながら、スープの深い味わいが最高なんです！！
深みがあってくどくなくて体の奥底から求めてしまうようなこの旨みは・・・・
な、なんと完食（＾＾；）あはは～食べれば食べられるものなのですかね。鴨ちゃんだけ少し旦那に手伝ってもらいましたが。
こちら、是非ともまた食べたい一品です。
そして最後のデザートは
○秋宵の甘美なフィナーレ
ということで・・・・ラフランス、ラズベリーのソースとバニラアイス添え
果物だから重くなくて嬉しー。
ラフランスの香りすごい！！甘酸っぱい良い香りが口に入れる都度鼻からぬけていき・・・・
至福のひととき。
○食後のお飲み物
ではカモミールのハーブティーをいただき・・・・
大満足のうちにディナー終了！！
全体的な感想として。。。。
このようなお洒落素敵空間でこの内容をこの価格でいただけるなんて！！と心から感動できるお店でした。
ソムリエさんがいらっしゃらない（普段からそうなのかな？？聞けてなくてごめんなさい）のが少し残念でしたが
今回いただいたシャンパン、ボトルの白、父の頼んだグラスの赤がどれも美味しくて・・・・！！！
しかも価格もリーズナブルで大変満足いたしました。
マダムの優しい物腰にも癒され。
記憶に残る素敵な想い出を人生の１ページに添えていただきました（*＾＾*）
本当にありがとうございました！！！
また、何かしら理由をつけて（笑）是非お邪魔させていただきたいです。
ちなみに、芦野温泉に宿泊したので行きはそこから車で４０分、帰りはそこまで代行車にしたのですが・・・・
代行の金額は４０００円台でした。これも距離の割に安い。
少し遠かったですが、このやり方はなかなかオススメです（＾＾）
（もっと近いお宿もきっとあると思いますが、芦野温泉の薬草風呂にすごく感激したのでダブルで嬉しかったです☆☆m(__)m）