1回
2015/04 訪問
遂にお邪魔してきました！憧れのアロマフレスカさま。芳しい香りに満たされる昼食となりました。(*^_^*)
2015/04/28 更新
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～前置き～
丸ビルのエッセンツァさんが大好きで何度か通ううちに
アロマフレスカさん（銀座１丁目中央通沿いトレシャスビル12階に在りけり）が系列店の本家本元と知ることになり。
そののち、お隣のサーラアマービレさんは数回ですが訪問を果たせましたが
アロマフレスカさんのディナーは一番お安くても12800円（税抜き）ですし、サービス料は10パーセント。
てことはワインを飲んだら1人あたり3万ちかくになるのですかー(T . T)
というところから、私にとってはかなり敷居が高い、遠い憧れの存在でした。
しかししかし
尊敬するマイレビュアーの具留目恥垢さまより
ランチが始まったという情報を得まして（ありがとうございます！！(T ^ T)）
ランチならば何とか頑張れば行けるかも？
と改めてこちらへの訪問を狙うことになり。
このたび遂にその機会は訪れましたっっ(^o^)/☆
有休とって久々に母と二人きりで過ごす一日。
母にはお世話になっておりますのでたまには今日は私が大盤振る舞いいたしましょー！！！
ということもあり私がお店を決めることに。
ランチでも１人8500円（サービス料、消費税別）、
を２人分、にワイン代プラスですから庶民のワタクシにとってはかなりの奮発。
でもこんな機会でもないと行けませんし！
たまにはどかんと恩返しせねばですし。
。。。いくか？
いってまえぇーーー
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
ってことでこちらのランチを予約♡
～当日のようす♡～
この日は金曜日だったのですが、お客さまは私たち以外には男性1人客と大人のカップル1組。
少し寂しいな。。。と思いましたら
お店のかたによると、ランチをはじめた件を大々的に謳っていないため、予約がまだ少なめのようです。
昨年から始まったランチ、週1回だったものが今年の1月から月、水、金と週3回になったもようです。（第1月曜日は定休日）
そのうち夜と同じように予約が難しくなっていくのかもしれません。
こちらのお店の場合はそれぞれの席との感覚がゆったりしていることもあり、
全テーブル埋まってもまったく窮屈さを感じさせなそう・・・・
というより、全て埋まったほうが逆に華やかな気持ちになれるカモなどと思いながら。
真ん中にどどんとミモザが飾られる素敵空間。
季節によって変わるこれらの花々を愛でるのもまた楽し(*^_^*)でございますね♪
コースのお料理は下記でした。
○小さなお皿をいろいろ
ーうなぎとキャビア じゃがいものフィルムー
ー春の香りの車海老フライー
ーフォアグラのフラン 新玉葱のピュレとうずらの温度卵ー
○軽く燻した初鰹のカルパッチョ仕立て フレッシュトマト風味
○冷たいパスタを少し
○タラバ蟹とポロ葱のタリオリーニ
○柑橘のシャーベット
○メインディッシュ 下記３品より選択、私は３の和牛のステーキにしました☆
１ 白エイ 帆立貝 地蛤と春野菜のココット焼き
２ 金華豚のアッロースト 蜂蜜とスパイス風味
３ アロマフレスカ風 和牛のステーキ 赤ワインソース
○季節のドルチェ
そして食後のお飲み物とプチ菓子(*^^*)
という感じでございます。
まずはうなぎとキャビア
面白い取り合わせですね。
香りが良いです。運ばれるときから香りがするのでテンションがあがります。
うなぎやわらか！ふわふわ美味しー(*^o^*)
じゃがいものフィルムはふわっとじゃがいもの香りを残しつつ消え去って面白い。
少しだけ食感がビニールっぽいのは否めないけど見た目からわくわくするって良いですよね。
車海老フライはサーラアマービレさんでもいただきましたが
こちらのほうが一回り大きいせいか、更に美味しく感じられました。
あわあわのソースとふきのとうが調和して・・・本当に美味しい！！コレ大好きです。
フォアグラのフランも美味しい。好みかもしれませんが、少しだけしょっぱめカモ？
ちなみに千葉県のVvさんでもフォアグラのフランをいただけるのですが、こちらもすんごくおいしくて。
いただく都度、私ってやはりフォアグラ好きだなー・・・・と思ってしまうのでした。
入っている玉葱も素材の甘さがひきたっております。
そして鰹のカルパッチョ～♪♪
カルパチョからも香りを感じる！？と思ったらハーブですね！！
さまざまな香りをはなつハーブと鰹の相性バッチリ！とっても美味しい！(*^^*)
頂くワインとも相性ばっちりでにこにこしちゃいます。
冷製のパスタにはイカちゃんとカラスミが♪
こちらも美味しかったのですが
個人的にはスタンダードにトマトのカッペリーニのほうが好きだったりして。。。。
（先月サーラアマービレでいただいたモノが鮮烈だっただけにm(__)m)
そしてタラバ蟹とポロ葱のタリオリーニ。
葱がたーっぷりかかっていて、タラバ蟹の甘みと調和するぅぅぅぅ
こちらも良い香りです。美味しい！！
そして柑橘のシャーベットはレモンとパッションフルーツ。
しゃかしゃかシャーベットの中に、丸めの固めのシャーベットが入り混じり食感もステキ！！
めっちゃ酸っぱいのだけど、この酸っぱさがここちいい。
お口がキュッと引き締まったところでメインの牛肉。
量少なめでお願いしたので一切れだったのですが（みなさまの写真拝見すると通常二切れみたい）
それでも食べきれないくらい・・・・
濃・厚☆
脂がのった牛肉、味付けもめちゃめちゃ美味しいのだけど・・・・
ご。ごめんなさい(ToT)いつの日からか脂を体が受け付けなくなっているようで・・・・
二口くらいで、あまりの脂ののりっぷりにノックダウン。
こんなに美味しいのに残してごめんなさい。私、やはり赤身のほうがすきなのかなー。。。。
旦那がいたらぺロリだったのですが残念です(T_T)
しかし一緒に頂いた赤ワインは美味しくてスイスイと。笑
そしてもちろん、デザートは食べられますよ。。。
苺のスープにミルクのアイスクリームがはいったもの。
これがとぉっても美味しかった！
上品なお味ながらも苺感はんぱないですー(*^^*)口に入れたとたん幸せが口の中で踊っております。
素材の良さが活きまくりです。
しかも、上にのってるふわふわな子はなんと綿菓子。
かわいくて面白くておいしー。笑
最後に頂くお飲み物。
ハーブティーも数種から選べ、しかもやはりというべきですが
香りがすばらしい。
プチ菓子は特にキャラメルが美味しかったです。なめらかでとろけるしあわせ・・・・
～総合的な感想～
こちらのお料理はその店名の通り、また、皆様が記載されているとおり、
最初から最後までフレッシュな香りが漂う品々ばかりです。
お皿が運ばれてくる都度、ふわっっと良い香りが漂うのですー！
（そのためにもテーブルが少し高めに設定されているのですね？
母は机が高くて椅子とのバランスが・・・と言っていましたが私は気にならなかったです。）
一皿一皿の量がサーラアマービレさんよりも多めなので、
それぞれがサラッと終わらずにしっかりお料理として楽しめるかな
(*^o^*)と感じました♡
ちなみに私も母も、そこまで量食べられないことをお伝えして、少なめにだしていただきましたので
通常の量ならば尚更そう感じるのではないかしら。
いろいろ書いてしまいましたが、どれも美味しかったです。
写真は少なめの場合ということで見ていただけると幸いです。
そしてお値段。
ワイン３杯だと最終的に一人当たり２万円くらいになってしまうのですが・・・
それでも良しと思える満足感がこちらにはございました。
入店したときから最後まで素敵なお店に来た！という高揚感を保ったまま、気持ちよく過ごせました。
何かの機会がないとなかなか訪問できない憧れの存在という位置づけに変わりはありませんが。
またいつかお邪魔させていただけるようにがんばろう（＊＾＾＊）
そう思えるお店があるって幸せです。
ありがとうございました。ご馳走さまでした！
～余談～
最後に、以前サーラアマービレさんでお世話になったかたが
「立て続けにご来店ありがとうございます」
とお席に来てくださいました！
「あら？前回（今年の3月、サーラアマービレさんに）いらっしゃらなかったですよね？」
と言うと
どうやら私たちが座ったソファ席だと担当が違うだけでいらっしゃったとのこと。
っていうか、サーラアマービレさんにも数回しか訪問していない私めなぞを覚えてくださっていたこと、
そしてわざわざご挨拶に来てくださったことにも大感激(ToT)
それまでお料理とワインをサーブしてくださったかたがたも
若いながらも気遣い素晴らしく居心地良かったこともあり。
やはり良きお店には接客のプロがいらっしゃるのだなとしみじみ感じたのでした。。。(*^_^*)