macky-logさんのマイ★ベストレストラン 2011

しまなみ海道シリーズ最後に取って置いたのがこちら「桂馬」さん
こちらかなりの大当たりのお店でした。

半年ほど前に昼御飯で同僚らとこちらのアナゴの釜めしを頂き、
結構おいしかったよな～、という印象。

で、今回は
①地方の土地でそこの地酒を頂きたい
②おいしい瀬戸内のお魚を頂きたい
この二つの願いをかなえるべく、
相変わらず瀬戸田の街を自転車で東西南北。

で、こちらのお店、以前お昼に伺った時は釜飯の店だと思ってたんですが、
夜はお寿司もやっているとの事。
さっそく来店です。
店内は古い長屋のような仕様。
昔からの木材が目立ちます。

先客はご夫婦2名。

お店は大将と若大将のお二人で切り盛りされているお店。
基本、料理はすべて若大将が担当。

まず、入店し
■ サザエの刺身

地酒の冷酒下さい。
って事で登場したのが
■ 生酒 賀茂泉

サザエの刺身、
　かなりの大きさです。ここまで大きいと、サザエのコリコリした部分、肝につながる柔らかい部分、そして肝の部分
　それぞれ違う食感、違う味、肝に関してはレモンスライスをちょいちょいとして、頂きます。
　臭みが全くなく、
　「あれはちょっと・・・」という方でも大丈夫ですよ。

次に
瀬戸内のおいしい握り適当に握って下さい。
とお願いし、
■ 寿司 6貫
■ 冷酒もお替わり。

寿司の内容は
アナゴ・ウニ・サザエ・イカ・マコガレイ、それともう一貫は忘れちゃいました・・・
それにコチの味噌汁が付きます。

　アナゴ、ふんわりと仕上げられたネタとシャリの間には大葉が。
　甘いタレがついてるタイプでは無く、ガリでちょいちょいと醤油を少しだけ付けて頂きます。
　これがここまで脂乗りを残せるのか、という仕上がり、
　その後に来る大葉の食感とサッパリ感の楽しめる品。
　
　サザエのネタも中々面白く、

　ウニも粒立ちがしっかりしており、

　イカも先日淡路で釣ったその日に食べた物と同じくらいの柔らかさ。

　マコガレイ、これがかなりの脂乗り、どのネタもそうだったんですが、
　大きく切られたネタは食べ応えが大変良く、本当においしく頂きました、
　これらの中で私の一番はマコガレイでした。

　コチの味噌汁、これまた良い魚の脂です。
　比較にならないでしょうけど、豚汁脂がもっと旨みある脂になった感じ。
　コチのゼラチン質の身をススりながらこれまたおいしく頂きました。

私、人見知りとか全然なく、この時点で、お店の方、お客さんのご夫婦と
普通に色々と会話して盛り上がってました。

お寿司も無くなり、
次は
■ お刺身適当に盛り合わせてください。
と注文。

ここで大将が、
「兄ちゃん、ヒレ酒好きか？」
私：「好きッスよ」
大将：「えぇもん出したるからちょっと待っとき」

と言われてしばし待つ事、数分。
なんと・・・・

天然トラフグのヒレ酒登場です o(^◇^)o

こちら、生口島では豊後水道まで出てトラフグの漁をするそうです。
生簀を見させて頂いたんですが、軽く70cm越えのトラフグさんが・・・
これ1匹、3万じゃ効かんだろうに・・・
こちらのお店で扱うのはすべて大型天然トラフグのみだそうです。

で、少しあぶったヒレ酒、
大将が火を付けて下さり、ユラユラ青い炎が消えるのを待ち・・・
少し冷めるまで蓋をして待ち・・・
頃合いを見計らって、蓋を取ると
香り、最高です!!!!
そして一口
ここまで強烈な味わいのヒレ酒初めてです。
ヒレによる若干のとろみも最高。

安物だと、自分で箸でかき混ぜて、無理やり香りを引き出したりしますが、
こちら、そんな必要全く無いです。

そして、何より素晴らしいのが、
こちら、大将の御好意でサービスしてくださいました。
（しかも2杯も・・・）
もちろん普段はしてくれませんよ。

お刺身盛り合わせなんですが、
こちらも何より特筆すべきはエビです。
何エビだったのか、聞いたけど忘れちゃいました、すいません。m( _ _ )m

生簀から生きたまま殻だけ向かれたエビはまだ生きてます。
尻尾を引きちぎって醤油で一口。
一緒に頭の味噌もススります。
これが、、、かなりの弾力。
甘エビとは全然違った旨み、味噌の旨み、双方とも完全にノックアウトされてしまいました。
小さいのに、伊勢海老の弾力といっても良いかと。

エビちゃん味噌まですすってまだ動いてるし・・・
地元では良く食べる海老だそうです。
私は初めて聞きましたエビでした。

こちらの大将、
もっと飲み～と言って下さったんですが、
さすがにそこまで御厚意に甘えるのも悪いと思い、お勘定。
まだまだ全然飲めたんですが、瀬戸田は町は寝るのが早い街。

で、若大将から
「6000円です。」
私：えぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ～。
ヒレ酒、2杯目もサービスしてくださっている模様。
しかも、小銭の端数もおまけしてくれた模様。

どれも値段が無いのを注文してたんで、
1万越えは覚悟してたんですが、、、

おいしい料理を頂き、
おいしいお酒を頂き、
たのしい時間を過ごせました。

ごちそうさまです!!!!!!!!!!!

【5月再訪】

　大変ご無沙汰しておりますm(_ _)m

　食べログのユーザインタフェースが変更されまくり、
　イマイチ使い方がよくわからず、
　接続すらしておりませんでした。。。

　(コメントの返信の仕方がわかりません・・・)
　(多忙であった事もあるのですが・・・)

　さて、
　最近はお酒も殆ど飲まなくなり、
　家に引き籠っては夏に向けて、
　筋トレ筋トレ　腹筋腹筋

　身体は、とりあえず学生時代一歩手前まで仕上がったので、
　久々に食べログ復帰ッス。。。

　でも、新規口コミは面倒なので、再訪から消化。
　無難にワッシーズさんで＾＾；

　ちなみに、先週も行ったんですが・・・

　5月のGW中休み

　4月30日
　5月1日
　5月2日

　の、どっかで訪問。

　嫁様は実家に帰ってたんで、晩御飯は外食。

　この期間、私は休み。

　折角の休み、長期休暇のGW
　どっかでたまには飲もうと電話しまくるも、

　周りの友人らは普通に「仕事」
　ってのが多く、食事の誘いは断られる断られる。。。

　で、あ～まりにも暇過ぎたんで、
　空腹のまま、近所のBARで一人飲み。

　でも、お酒じゃなしに、
　ちゃんとした食事がしたかったんで、

　偶然にも横に座ってた近所に住む女子に、
　「一緒にワッシーズ行かへん？」

　と無理やり誘って訪問。

　一応、事前に電話しておいてテーブル席確保。

　確か、
　お店ご自慢のトリュフ料理を片っ端から注文、

　ワインはワシントンのんをおススメしてはったんで、
　それを片っ端から飲み比べ。

　相変わらず、
　ディナータイムの女子率は高く男性客は私だけ。

　BARタイムになると全然違った客層になるんですがね。

　少し親しくさせて頂いてた
　タカラジェンヌのように舞う女性スタッフは
　去年だったっけ？寿。

　最近よくいらっしゃる、
　相変わらず、「笑顔」と「出来る女性オーラ」全開の夫人の対応に満足し、
　お店を後に。

　〆に寿司食いたい気分だったんで、
　お向かいのこいきさんに走るも
　「ネタ切れ」

　残念。

　写真はなんか適当に撮影したもんッス。
　たぶん、仲間に送るLINE用に撮影したんかな。

　撮影した記憶もなかったんですが、整理してたら出てきた・・・
　なんかiPhoneに残ってた雑な写真・・・

　料理は他の方を参考に・・・

　ごちそう様でした！

【12月再訪】
といっても、
上のレストランの方が、しょっちゅう来てるんですが＾＾；
口コミ書いても、「今更～」「また～」って感じっしょ＾＾；

これは今日、今さっき行ってきました～＾＾

今日はクリスマスイブ～
皆さまいかがお過ごしですか？？？

ま、この時間帯に口コミ書いている方は予定が無いな～？？？？
↑私、嫌な奴。↑

と、相変わらずレストランの方とあんまし関係無い口コミアップ。
下のワインショップの方ッス。

12月24日はなぜか我が家で毎年クリスマスパーティーが開かれるんですね～。
主人(私ね。)
が許した記憶は無いんですが。
勝手に友人らかお酒を求めてやってきます。
困ったもんですね～。。。

さて、こちらのワインショップの方は31日まで営業。
会員になると特別ポイント還元など受けれるので、結構お得ッス。

今回はポイント全品4倍だったかな。
ワイン自体も割引してて結構お得～＾＾

という事で、ワイン大人買いです。

お店は結構な盛況ぶり。
お客さんが一杯～！！
オーナー夫妻もお出迎えとは。

で、今回購入したのは写真1枚目の通り。
これ、たぶん今日(24日)一日で全部無くなります(ToT)

なので、2000円～5000円までの比較的安いワインをチョイス。
でも計14本だったっけな、そんだけ購入すると、結構な金額になるわけで・・・・

ま、金額はナイショって事で。

さて、現在16時30分。

準備に取り掛かるぞ～！！！

いつも案内はがきありがとうございます～

また来ます～新年に。

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【11月再訪】
と、、、言っても10月の嫁孝行の日もここだったんですが・・・
一応ついこの間、最新のデジカメを購入したんです！！
が、未だにそれを持ち歩くクセが無く、
その時の様子もハッキリ抑えて無いんで、口コミなしで。

この前の食べ歩きも持って行くの忘れたし。

で、今回、
急に友人夫婦が遊びに来る事に！！

ただ、我が嫁様がお稽古！！
ご飯の準備が出来ない！！

と言う事で、仕事中、嫁様に電話で、
「ワッシーズさんに電話して、デリ予約してて、メニューは任せた！！」
と連絡。

仕事が終わり、20時くらいに取りに行ってきました。

なお、有料ですが、宅配もしてくださいます。
確か30000円以上だと、その宅配料は無料だったかと。
詳しくはお店HPをご覧下さいm(_ _)m

今回は写真の分だけ購入して、5000円くらいだったかと。

相変わらず、ここのパテ、旨すぎ。
豚肉の味が濃くて最高！！
バケットにちょっとだけ乗っけていただきます。

本当はローストチキン・プロヴァンス風を期待してたんですが、
ローストビーフが注文されてました。

ここら辺が我が夫婦の好みの違いかな～。。。

で、私と友人夫婦　計3名で食事を。

今回空けたワインは2本だけ。
そんなに被害額は大きく無く。ホッっと一安心。

もう、ワッシーズさんは
夜の口コミ
チャリティーの口コミ
デリ、予約デリの口コミ
をしたので、ランチをしたらもう終了かな。

今後も通い続けるであろう、私のお気に入り店です。
もう●00万円以上使ったかと。。。
考えるのが恐ろしいので、計算しないでおきます。

ご馳走様です！！


【8月再訪】
我が家で急にワインパーティーが開かれる事が決まった時！！
嫁様がご飯作る気力が無い時！！
に利用しました。

といっても、１FのワインSHOPの方ですが。

南船場で嫁様と買い物していると、急に我が家で友人2名が来てワインパーティが開かれる事になり、
急いで買い出し。

こちらで写真以外にも、チーズやら、サラミやら、サラダ、キッシュやら、
色々と購入。

ワインまで2本も買ってしまった。。。
イカンなぁ～。セラーにはもう隙間無いよ。。。

入ったら引き寄せられる危険な魔力・・・

上の方では岩田シェフのランチが始まっているみたいですね。
昼間買いに来る行ったら、寄ってみよ。

相変わらず限定食とかやってらっしゃるのですね。。。

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【6月3日再訪】

この日、「Ｗａｓｓｙ’ｓ Ｄｉｎｉｎｇ Ｓｏｕｐｌｅ」にて、チャリティーイベントが開催されたんで、
行ってきました。

参加費は6000円。
内1000円が日本赤十字社を通じて東日本大震災の被災者へ寄付されます。

で、写真後半部分。
これらのワインの売り上げの20%も寄付されます。
なので、大量買い。
我が家のセラーはもうパンパン。

開始が18時予定でしたが、
18時20分頃スタート。
(スペイン時間ですね(笑))

EMeNDIS エメンディス
と
ALJIBES アルヒベス
のワイナリーの方々の挨拶からスタート。

スペイン語で話すのかと思ったら、
英語・・・

通訳の方(輸入会社の女の子)がちょっとデフォルメして日本語翻訳。

グレーのシャツの方に関しては、日本語使うし・・・

で、スペイン式の乾杯。

と、あんましスペイン語に触れ合う事なかったな～と思ってたら、
こちらのシニアソムリエF氏、スペイン語できるのですね。
「ベサメムーチョ」
って。
さてさて、どういう意味でしょ？
嫁は「あかんやろっ」ってツッコんでましたが(笑)

料理はスペイン好きのTシェフによる、スペイン料理がメイン。
ピザなどもあったり、色々とそろってます。

で、カヴァ、赤、白、ロゼとワインが飲み放題。
ここぞとばかり飲み倒し。飲み倒し。飲み倒し。

色々な商品(お店オリジナルの手ぬぐい・前掛け・名刺入れ)
や、ワインなどが当たる抽選会があったり。

21時にお開きして、
下のワインショップでお買い物。

HELP JAPAN
現在ヨーロッパの方でこのラベルが付いたワインが販売されています。
今日のワイナリーの方々が中心となって、行っている活動で、
１本につき、１ユーロが寄付されるそうです。

今回は白はお気に入りだったんで、大量買い。

んで、さっそく友人を呼んで家でワインパーティー。
二日酔いです・・・

楽しかったです。
ごちそうさまです。

☆4.5⇒5に変更。

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魅せるシェリー＆騒ぐお客さん。月一開催嫁孝行の日
嫁も含め、4名で利用しました。

（この日、下のワインショップから、不定期開催のセール中とのメールがあり、
自転車飛ばして買いにきちゃいました。先週も来たし、4月で2度もワイン大人買い。。。
なのに我が家のワインセラーはもうスカスカ。最近飲み過ぎだ。)

しかし、友人らが遅刻するとの事。
料理オーダーを後回しにし、
嫁と二人、料理をおいしく頂く準備に、
胃をキュっと清める？為にお勧めシェリーをオーダー。

私、ここ７～8度目の来店で、初来店である嫁の驚く顔見たかったんですが、
後ろのカウンター席の50代男性客が騒ぎ過ぎて、ちょっと興冷め。

で、二人で乾杯し、程なくすると、女性友人が到着。
三人で乾杯しなおす事になり、再度シェリーをオーダー。
で、シニア・ソムリエさん二度目のご登場～。

カウンターのおじさん
「来たで来たで、ほら来た～」
と騒ぎだし、拍手までしだした結果、Ｆ氏に注意されてました(笑)

なんかオーダーしたこっちが恥ずかしくなってしまいました。。。

シェリーの提供され方がカッコイイんですよ、この方。

で、残りの男性友人が来るまでに前菜と白ワイン1本をオーダー


■フレッシュオイスター 6つ
■ヒラメのカルパッチョ
ワイン
■ドメーヌ・セリーヌ エヴァンスタッド ピノ・ノワール 2006

この日は
「ドメーヌ・セリーヌ」がお安い日とのこと。(4/8～4/10)

オイスターはレモンを絞り、ツルっと一口で。
全然生臭くなく、食べ応え良いです。

ヒラメは身の締まりも良く、ジュレが添えれられ
サッパリ頂けました。

ここで、男性友人がやっと来店。

シェリーをオーダーし本日三度目のＦ氏登場か、
と思ったけど、ビールで。
■チーズ(ウォッシュ・青カビ・パルメジャーノ・モツァレラ・後もう一種類。)
■生ハムコロッケ
をまずは追加オーダー

ワインも追加
■ドメーヌ・セリーヌ コート・スッド シャルドネ 2007

ウォッシュチーズ、昔フランス人の友人に食べさせられ、
正直一番苦手なチーズだったんですが、
ここのは全然大丈夫でした。

生ハムコロッケは一口サイズ、お酒のお供に良く、
2回注文した記憶が。

追加料理で
■ホロホロ鳥とお野菜のパッパルデッレ
■マルゲリータ
■金目鯛のポワレ
■子羊のロースト？(肉料理の何か、多分こんな感じの料理)

ワインも追加、この頃から予算が気になり出したんで、
4000円均一のページから選択から
■セレシン ソーヴィニヨンブラン 2006

パッパルデッレ、パスタが超平打ちパスタ
ホロホロ鳥の味が濃く、それだけでお酒が進みました。

マルゲリータは外生地がパリパリで、
サイズもそんなに大きくなく、男性なら一口でイケます。

私の飲むペースが速すぎて、ボトルが空き、
(3本のワインの6割以上は私が飲んでました。。。)
嫁からブーブー言われながらも、グラスワインに移行

金目鯛・肉料理
私、ワイン飲み過ぎて、お腹一杯で食べれず。。。残念。

最後にお持ち帰り用カツサンドをオーダー。

初め2本のボトルの値段確認しないでオーダーしたし、
料理も値段確認せず、嫁任せだったんで、
5～6万位いくな～。
と思ってたら、4.5万円ほど。
嫁孝行の日なんで、男性友人から１万円引ったくって残りは私の支払い。

思ったよりお安くて助かりました。
(お昼に購入したワインの事を考えると、財布は悲鳴上げてますが。。。)

テラスの方を利用した事ないんで、
さすがにこの日はまだ夜は寒く、利用できませんでしたが、
次回はテラスを利用してみたいです。

でも、下のワイン店は来週にでも来るかも・・・
近鉄百貨店の地下のワイン売り場が規模縮小してこっち来る機会の方が多くなりがち。

ごちそうさまでした。

結婚してからも相変わらず遊び周ってる私。
なので、月に一度は嫁様を「とても良いお店」へ連れて行く事になってます。

仏⇒西⇒伊⇒伊⇒西、と西洋料理と続いたので、「和」を希望すると、すんなり受け入れられました。
なんとも珍しい事もあるもんだ・・・

この日は嫁様、家に携帯電話を忘れ、待ち合わせができないので、公衆電話から
嫁：「なんていうお店？」
との電話。
私：「さえ喜さん、ってお店やけど、分かりにくい所にあるで、」
嫁：「あぁ、さえ喜さんか、行った事あるし、前でまっとくわ、」

と、何とも「連れて行き甲斐の無いお言葉」を早々に頂きました＾＾；

時々、ソコソコの額の預金が引き下ろされているのは、こういうお店に来て、使ってるのネ。
嫁様小遣い∞？

私も夜な夜な、何度か悪い先輩 or悪い従兄弟にこちらへ連れて行っていただいた事ありますが、
自分の財布では2度目の来店。
しかも初めての支払は、悪い「従兄弟」の方が完全に酔い潰れて、替わりにカードを切る。というのだけ。
でも、その時はそんなに飲み食いし無かったので、大した金額でも無し。(12月位だったかな。)

と、前置き長くなりましたが、
月に一度の嫁孝行の日、夫婦でシッカリ隅々まで「さえ喜さん」を堪能しましょう、って事で扉を開く。

まずは席に着き、
大将に、「今日の料理の進め方」を伺い、全てをお任せ。

女将にお飲み物を、注文。

■この日の飲み物
私：
・瓶ビール(キリン)×2
・洗心＠朝日山酒造　　 新潟県
・浦霞＠佐浦 宮城県
・上喜元＠酒田酒造　　 山形県
をぐい呑みで頂き、最後の「上喜元」は追加で2～3合?を徳利で。

嫁様：
・洗心＠朝日山酒造　　 新潟県　×2
・大信州＠大信州酒造　長野県
・飛露喜＠廣木酒造　　 福島県　×2?
をそれぞれぐい呑みで。嫁様ビールが飲めない。

それぞれどういったお酒か、説明があり、
お弟子さをん、洗心を説明した後に「久保田 萬寿の１ランク上です」
との付け加え。
嫁父さんに「娘さん下さい！！」という禁断ワード？を言ったのが丁度4年前。
その時、手土産に持って言ったのが「久保田の萬寿」。
嫁様には「かなり高級な日本酒やで。」と説明してたのに、手抜きがバレる。

料理(佐伯さん・お弟子さん、料理の説明が一品一品「親切」・「丁寧」言葉に力入ってます。)
・酢の物
トマト(和歌山産赤とんぼだったかと。)とジュンサイ・マメ・芽かぶ？を混ぜて頂きます。
トマトは糖度が高く、甘味がもうフルーツです。
夫婦そろって「ずずず～」と飲んじゃいました。
行儀が悪い悪い。

・刺身
アマテガレイとキジハタ
これをカレイの肝の入ったポン酢 or 醤油で頂きます。
2切れづつなのに、こんなに肝が入って・・・なんて贅沢(●＾＾●)
なので、両方、ポン酢で頂きました。
醤油・・・使わず・・・あぁ～あ。。。

・アワビ
海水の濃度まで塩分を高めた氷水に浸っており、噛めば噛むほど、アワビの旨味が引き立ちます。
これを調理されているお姿を見てると、ほんと惚れちゃいますよ。
マスカットも種無し・皮ごと食べれる品種で、塩水とマスカットという組み合わせですが、
スッキリした良い甘味でした。

・イカとウニ
イカそうめんにウニ＋オクラをすり潰した物に、麺つゆを掛けたモノ。
イカ＋ウニのセット、って好き過ぎる。。。
つゆもアッサリしたもので、ウニの味をシッカリ感じさせます。

・蒸し物
カニの足がニョキっと出てます。
シンプルな素材だけの作りなんですが、玉子の味はそれほど強く無く、
カニの旨味タップリな蒸し物。

・串
ツブガイと真珠貝の西京焼
西京焼の香りも良いのですが、
食感もまた面白くて良いですね。珍しいモノを頂きました。

・海ウナギ
長いもとワサビをすりおろしたモノで頂きます。
外はパリっと中がふっくら。
長いもの絶妙な食感も有り、アテ終盤で一番好きなのが出ました。

・お吸い物
マナガツオのお吸い物(写真無いです。)
塩のみで味付けされており、ここから握りへの中休み。
ちょっとここでほっこり。

ここから握りへ。
写真ありません。お吸い物の時点でカメラの電池切れ
でも、食・握りに集中できるし、このタイミングで丁度良かったかも。

握り
・マグロ赤身の漬け
・大トロ
・車エビ
・しんこ
大将は「こはだの赤ちゃんで～す。」と。

・煮ハマグリ
・シロキス
・アジ
これに関してはかなりの脂ノリが良く、普段食べるアジではなく、
「どこのです？」って思わず聞いたら、明石産だそうです。
アジも色々とありますが、これ程のアジが明石で釣れるのか・・・
釣り好きとしては、行かなあきません。
その後、色々とアジについて教えて頂いたんですが、かなりのこだわり様でした。

1つの質問に、お客さんの満足のいく100％以上の答えを返して下さいます。
良い勉強になります、ほんと。

・サンマ
この時期には珍しいな～と思いながら頂きました。

・煮アナゴ
・トロタク
で、終了。
確か握りはこのくらい・順番でした。

嫁様満腹。

私は追加で、
今日出てないので、
・ウニ
・こぶ〆カレイ

私もソコソコ満腹になったんで、
次の店に行くのに、サッパリしたのを所望すると、
・梅巻き

でフィニッシュ。

かなりの満足度ございます。

なんだかんだで「食べログ大阪1位のお店」 ＆ 「北新地という土地」ですが、
それほど高くは無く、過去の嫁孝行で利用したお店(やっぱりワインで高くなるんですが、)
ではもしかしたら一番安く済んだかも。

また、大将もほんとに親切丁寧な方。
一度北新地のお寿司屋さんで痛い目見てる私にとっては、
こちらのお店はかなりの充実・満足感を得る事が出来ました。

この後、嫁様と二人 ワイン-ヤ カワスミへ。
(こちら友人の親戚のお店。でも安くしてくれないんですけどね＾＾；)
カメラ無いんで、こちらのレビューはいずれまた今度。

で、結局ソコソコの金額になっちゃうんですが。。。

楽しかったです！！
ごちそうさまです！！

福島は下町飲食街にある、
「四季彩手料理　味とく家　福島」さん

今回はオフな宴会に参加させていただきました。

暖簾をくぐり、扉を開くと浴衣を着た、何とも上品なおばあ様が。

入口で靴を脱ぎ、下駄箱に入れようとすると、
おばあ様：「も～、そんなんこちらでやりますよってに～」
私：「あ、すんません。」
と恐縮。
チンピラみたいな格好した私なんかに申し訳ないです。

個室に案内していただき、宴会開始！！
かんぱーい！！

初めは牛乳豆腐(写真取り忘れ)
しっかり張りがあり、まろやかな味。

ビールを飲みながら、
しばらくして登場したのが、

・鱧落としと炙りの鱧
よくある、酸っぱいだけの真っ赤な梅肉ではありませんでした。(これも写真撮り忘れ)
　かなりコクがあり、何で作ったのか？？？
　小指でちょいちょいとして食べてみても？？？でした。
　これに鱧を付けて頂きます。
　鱧の身は淡白ながら、しっかりした旨味。

　少し炙った方は外の鱧の皮部分が歯を通す感触がシッカリ残り、そして香ばしさもあり、中は生。
　色々と楽しめます。

・鱧の天ぷら
　かなりの大きさでした。
　注文したら、塩も出してくれます。

　天つゆ + 大根おろしで頂いたんですが、
　一口で食べれない大きさ。
　サックサクのかなり贅沢な一品。

・サバきずし
　最近よく「トロサバ」なんて言葉を海鮮類のお店で聞いたりしますが、
　こちらのきずし、正にその言葉が当てはまります。
　サバの脂が本当に美味しく、勿論臭みなんて一切なく再訪時は是非注文したい一品、名物かな？

・鍋(メインは鱧、出汁に玉ねぎを大量投入し、一旦沸騰してから頂きます。)
　女将さんの説明では、
　「通常のしゃぶしゃぶより、少し長い目に、」
　とのこと。

　このしゃぶしゃぶ用の鱧が骨切りが結構細かくされており、
　すぐに「くるん・ふわっ」と、白く身が花開き、丸まります。そして何より
　量が多い多い。
　身も厚い厚い。
　しゃぶしゃぶは鱧の旨味が凝縮され、手がもう、ついつい次の鱧を求めます。

　何より、鍋の出汁が事前に投入した玉ねぎのおかげで、
　これだけでも飲めちゃいますよ。。。
　というくらいの仕上がり、これ、何入れても美味しいでしょ。

　ちなみに、女将さんに
　「これって淡路島の郷土料理ですか？」
　って聞いたら、たぶん・・・との事。
　私、淡路島100回以上位行ってますが、食べた事無いな～。

・で、最後に〆に少し太め小豆島産のそうめん投入。
　1分くらいで出来上がり、という説明でしたが、
　入れて30秒位で食べてました。
　ツルツル・シコシコなそうめんでした。
　やはりお鍋の出汁が良く効いているので、最高の〆の一品となりました。

そういえば、淡路島で鍋食べた時、〆は白身魚のすり身を麺にしたやつを投入して食べた事あったなぁ～。
淡路島では〆は麺類が多かったかも。
手延べそうめん、有名だし。

一通り食事を終え、
お酒も程ほどに頂き、お会計。

生ビール×2
中瓶ビール×1
日本酒(冷)×2
かな？

最後に受付にいた、素敵なおばあ様に挨拶、見送られ、
お店を後に。

このおばあ様、我々が見えなくなるまで、(結構遠い距離まで)見送って下さいます。
こういう、接し方をして下さるおばあ様に感激です。
最近こういうお店、あんまり無いんですよね。

料理も大変美味しく頂きました。
もう8月も中旬。
行きたい方はお早めに！
今回はコース料理　3980円。
かなりお得なコースでした。

ごちそうさまです！！

以前浅草寿司さんでチラッと紹介した、こちら「松寿司」さん。

近所の友人から、ここの昼のちらし寿司が凄かった、
という話を聞きつけ、嫁様引っ提げ、自転車ぶっ飛ばしてきました。

今回で訪問3回目。
以前は約1年ちょい前。夜に来店。
昼の来店は初めて。

ここちょっと場所が分かりづらいです。

あべの筋を南下し、
北畠公園というのが左側に見えてくるので、それを超えてから左に曲がり、
初めの角を右に曲がります。

そのまま真っ直ぐ歩いて行くと、右手にお店が見えます。

車の場合、この細い路地・一方通行ばかりの道に入るのは無謀かと。
あべの筋沿いのコインパーキングに車を停める事をオススメします。
(公園を越えると、すぐに有ります。)

入店し、カウンターに着席。

注文は
■私のは　ちらし
■嫁様は　松

共に900円。
赤だし or 茶碗蒸しが付くんですが、
私が赤だしをチョイス。
嫁様は茶碗蒸しを。

出来上がりを待ちます。

その間、様子をお弟子さんとかの様子を伺っていると、もう
「キビキビ」という言葉が似合う位、良く動きます。

大将の手捌きも素晴らしく、
尚且つ、ダンディーで、阿倍野王子マダム達を虜にしているのでしょう。

先にちらし登場。
色鮮やかなタマゴの黄色・白身・赤身。そしてキュウリ。
刺身一つ一つに様々な手が加えられ、(漬けなんてのもあったり。)
細かくカットされた甘く煮込んだシイタケが入っています。
で、とにかくここのは酢飯が旨い！！

赤だしにはしまあじのカマが入っています。
もうそろそろそんな時期(夏後半～秋)なんですね。。。
早く釣りに行かないと。

そして・・・
嫁様の握りに触発？されて、追加で握りをオーダーしてしまう。

■アナゴ
■しまあじ
■鰯

アナゴはシャリのほどけ具合も抜群なので、
寿司全体が溶けている？という感じてしまいます。

しまあじ、こちらはさっき下ろしたて、と大将、
少しコリコリするかも知れませんが、言われたんですが、
こういう肉厚な縞鯵の食べ応えを十分に感じれるのも良いかと。

鰯、これは嫁様が食べてるのが美味しそうだったんで注文。
身が柔らかい～。。。
これも最高。

ま、実はこの3貫で1000円したんで、
ちらしより値段が高い結果になってしまったんですが＾＾；

普通の方なら「ちらし」 or 「握りセット」　で十分満足できるはず。

なお、今回夜の評価もつけているのですが、
これは以前、友人と2人で来たのですが、
こちら、日本酒によって色々とぐい呑みの器を替えて提供して下さったりします。

日本酒の品揃えも豊富、勿論焼酎も置いています。

ただ、こいきさんと比較して、若干トータルで金額高くなってしまう
(私らが飲み過ぎなだけかも。。。)
気がするので、昼と夜を分けてみましたが、また近々夜も来る予定です。
その時に再度口コミアップします。

大変満足なランチでした。

ご馳走様です！！

【再訪】
写真4枚だけアップ

流行り廃りも早いもで。

昼間の行列も落ち着いてきました。

夜は写真の通り、先客が1名だけです。

あんだけ流行ってたのになぁ～

美味しいのは美味しいんですが、
若いスタッフの麺の盛り方・扱い雑になってきてます。

ご馳走様でした～

【2014年2月再訪】

　行列が嫌な方。

　平日夜の部 　19：30頃とか狙い目ッス。

　この時は先客1名。
　んで、私が入った後は No Guest!!!

　5月位にも、同じくらいの時間帯に行ったのですが、
　列無し、先客3名

　ま～
　いくら行列店っつてもこの時間帯までは待ちは持続しないですわな。

　休日だとこの時間でも待ちあります。

　並ぶのが嫌な方！

　餃子のももで一休みしていきましょう＾＾

　食ったのは写真の通り。
　味噌つけ麺で。

　レギュラー制覇してからはこればっかッス。

　ご馳走様でした～
　
　【2013年12月再訪】
　阿倍野区で、恐らく一番行列ができるお店 彩々さん。
　(※ハルカス・キューズモール除く)

　2年ちょっとでやっとこさ、レギュラーの麺、制覇です！！！！！！
　
　前回は、間違って醤油ラーメンを注文してしまいましたが、
　もう一回ちゃんと再訪して、
　■塩らーめん
　をオーダー。

　もちろん、行った時間は平日2時台。
　この時間帯以外ではもう、並べる気がしませんm(_ _)m
　
　ちなみに。

　近所でBARを経営してる友人曰く。
　「あっこのラーメン屋さん、朝6時くらいから並んでる人おる時あるで。」

　との事です。。。

　ラヲタさん・・・
　恐るべし・・・

　昭和町駅前にある近所のパチンコ屋さんでも、
　そんな朝早くから並んでないで。。。
　(ま～、出ないで有名らしいんですが＾＾；)

　こんな事は一生出来ないし、する気も無いんで、
　大体レギュラーのオーダー。

　何度か「限定」ってのは食えましたが。

　さて、
　相変わらず、店内のスタッフは4名体制。

　一番小柄な方を中心に？
　せっまい所で動き回り。

　従業員・・・
　多いね・・・

　んで、昭和町に移転してきた時、
　最初に居た男子は何処に？？？

　と、要らん事を思ってしまうほど、
　通ってみました。
　(近いからね～)

　んで、
　この4名がそれぞれ
　上がりました
　上がりました
　上がりました
　上がりました
　と、連呼して登場する「塩らーめん」　＾＾；

　透き通ったスープには動物系油がほんのり。
　彩々さんお得意のマイルド～な塩ですね。
　　
　麺はプリっプリ自家製麺
　喉越し・噛み応え良し＾＾
　
　この食感が特に好きなんですよ。
　
　とりあえず、
　レギュラーメニュー全部食ってみて思ったの。。。

　「彩々さんは【味噌】が良い！！！」

　ですね＾＾；

　最後に「塩」食っててなんですが＾＾；

　さて、
　今回で一応「麺」は全部食ったんですが・・・
　実は1品残ってます。。。
　
　「ライス」
　
　ラーメン＆ライス
　はしない人なので、、、

　それに、ライスの品切れ率が高いんで。
　注文する機会も無く。

　ま、、、
　そのウチ、カレーらーめんか、辛味噌和え麺注文した時にでも一緒に食ってみます。

　ご馳走様でした！　　

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　★★★12月23日以降、年末年始の営業日をアップしてます★★★
　★★★行きたい方は参考にしてくださいまし～～～～～～★★★

　【12月再訪】
　大体30回目位かな？？？

　2時半過ぎの来店で待ち客無し。

　レギュラーメニュー制覇に向け

　■醤油らーめん
　をオーダー。

　そして、オーダーしてから気付く・・・
　「前も醤油食ってるやん！！！！！！！」

　残ってたのは
　■塩らーめん
　でした・・・

　行き過ぎて、
　何食ってるんか記憶も薄れてきました。
　
　って事で、たぶんまた近々訪れるかと＾＾；
　
　この時間帯、
　しっかしカップル率高いッスわ

　今回は一人での来店でしたが、
　4組位がカップルでした。

　待つの嫌な方はこの時間帯がおススメかも知れませんね。
　限定食が残ってるかどうか微妙ですけど。

　あと、種類が多いので
　「おススメって何ですか？」
　って聞く女性が多い多い＾＾；
　種類多いですもんね。
　
　店員からの返しは
　「全部おススメです。」
　ま、当たり前の返答やね　(＾<>＾)
　だからメニューになっとんねん。
　
　しっかし、
　アップする写真が100枚超えると、ブラウザが重たい重たい。
　写真移動させるのも一苦労ですね。。。
　
　次行く時は2枚位にしとこ。

　・醤油らーめん。

　久々の醤油系でスープまで完飲でした。
　トゲの無い、鶏ガラからの病みつき性のあるスープ。
　黒コショウが若干、ほんの、本当に少しのニンニク。

　相変わらず美味しく頂きました！

　ご馳走様です！

　P.S.
　この狭い店内で店員4人って・・・
　多過ぎやしないかい？？？
　3号店も間近なのかもしれませんね。


【5月再訪】
いや、本当は30回以上来てるんですが、、、

待ち時間がエライ事になってます。。。

1時間以上・・・
ポールゲットはもはや不可能ですな・・・

もうね、
このお店の行列は凄すぎなんですよ・・・

6月中旬位だったと記憶してるんですが、、
近所のBARで朝8時過ぎくらいまで飲んでて、

近所の純喫茶で朝ご飯食べて、
ふら～っと前通ったら、朝10時位だったかな、
もう人が並んでらっしゃったんですよね・・・

もうすぐ真夏に突入。

並ばれる方。
熱中症にご注意くださいまし～・・・
ここの並ぶ場所、日陰ありませんから。

適度な水分補給を。

さて、
一人でスマホで麻雀アプリをしながら待ちまくり。
オーダーは
■味噌つけ麺(大)

お弟子さん、また替わってますな・・・
増えたり減ったり。
頑張る人は頑張る。
去る者は去る。

・味噌つけ麺(大)
相変わらずのこの自家製麺の喉越しの良さが素晴らしいですね。
並んででも食べたくなりますわ。

マイルド味噌つけ汁と、炒めた挽肉の相性も抜群に良し。
相変わらず「ライス」が売り切れだったんで断念。

レギュラー制覇はいつになるやら・・・

つけ麺完食した後、
残すラーメン、塩も食べようかと思うが、
まだ凄い行列が出来ており、

１人で複数食べるのは、後の人にも悪いので断念。

美味しく頂きました～
ご馳走様です！


【１１月再訪】
と行っても、先月も来てたりするんですが・・・・

この日は２時の来店で、並び３名。
最近は休日とか本当にエライ事になってますからね、
アワータイムは外さないと・・・

さて、待ち時間は１０分も無し。
ラッキー！

入店し注文は
■醤油ラーメン 750円

正直、並んでまで・・・
と思ってたメニューですが、
この日はあんまり待ち時間も無かったですからね＾＾

そう言えば、前回、前々回と居た若い子、どっかいったな・・・
逃げた？

で、前回よりさらに修行されている人が増えてる・・・
前回と違う人が居た。。。

と、思っていると、細い麺系は結構登場が早い。

醤油スープは鶏ガラ + 醤油の凄いオーソドックスな、
どこか昔の中華料理屋さんを思わせるような味わい。

このスープに浮かんだ油の感じもなんとなーく広島は三原の昭和な店代表「来々軒」さん
を思わせるような感じ。

麺は自家製の少し歯ざわりのあるような感じ。

で、
私なら、たぶん正直本気を出せば３口位で食べれるよな～
と思える量。

普通の健康男子なら、多分ここで替え玉 or ライス等々を注文するんでしょうが、

新しく追加になった
■味噌つけ麺 (小) 850円
を追加でオーダー。

ま～替え玉とかした方が確実に安上がりなんですが・・・
つけ麺食べるためにまた並ぶのしんどいし・・・面倒だし・・・

って事で、ラーメン後のつけ麺です。
食べ過ぎ！と思われるかも知れませんが、健康男子なら、これ位余裕ッスよ。

醤油ラーメンを食べている間に、つけ麺をオーダー。

ま～、このお店で２品以上食べる方は見慣れた光景なんですけどね。
もちろん、もれなく写真撮影されてますが＾＾；

相変わらず喉ごしがツルツルで滑るように口に吸いこまれる麺、
一度、大外れな麺を食べた事があったんですが、
やっぱりこちらの太い麺、旨いッスね～！

つけ麺(小)を注文しても、つけ汁無いのその具材は健在。
相変わらず、ミンチ肉がいい味出しています。

でも、今回は煮卵の黄身がちょ～っと硬すぎ状態だったかな？？？

さて、レギュラーラストは塩ラーメンとライスだ！！
いつ完食なるか？？？

ご馳走様です！

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【8月再訪】
久々の再訪です。
といっても、タイトル以上の回数通ってるんですが・・・

しかも真夏です。
それでも行列に並びます。

待っている間、汗が吹き出します。
それでも行列に並びます。

1時30分頃の到着で、先客9名。
それでも・・・20分くらい待ちます。
相変わらず回転悪いな～・・・

真夏は椅子待ち席には簾が用意されてますね＾＾
ほんと、一部の人しかその恩恵は受ける事が出来ませんがね。

しばらくして入店。

あれま、知らない間に店員さんが3名に増えてました。
前まで2名体制だったんですが、お弟子さんでしょうかね。
写真の通り、店長候補の募集もしていたので、他店舗展開を目指しているのかも知れませんね。

ま～、、、
人数増えたんなら、もうちょっと回転速くなったらいいんですが・・・
あんましそこは変らんな・・・

一応、今回誰もレビューしてないであろう、トイレに突入。←ただの馬鹿です＾＾；
(一応店員さんに確認済み。)
真夏の和式トイレ・・・
地獄の暑さです・・・

さて注文は今まで未食だった
■白鶏醤油ラーメン 750円
をオーダー。

ライス欲しかったんですが、
相変わらず品切れです。

ある意味、このお店で一番出会えないのがライス。
昼1番で入店しても
「まだ炊けて無いんです・・・」
という返事があったり。
私的幻メニュー。

後、8月末までの限定メニューも有るみたいです。
が、ここはレギュラーメニュー制覇を目指します。
(10食限定って、もうこの時間で無理って分かってましたしね。)

登場した白鶏醤油ラーメン、
白濁しており、少しとろみもあります。
スープは白鶏塩同様、やはり鶏の病み付き性の強いスープですね。
そこにほんのり醤油味。

鶏皮の炙ったのが少し入ってるんですが、これもクニュクニュしてて美味しいッス！

前回は完全に失敗作、パッサパサだった麺も、
今回は喉越しもよく、しっかりツルツル噛み応えもあります。

う～ん、やっぱりこれも美味しいな～＾＾
塩と負けない位、こちらもGoodです。

ま、今のところ彩々さんは味噌が一番好きですが。

評価は前回の事もあり、無しにしてましたが、元に戻します。
美味しくいただきました。

ご馳走様です！！

・・・今更ですが、お盆休み予定の写真アップしてます・・・
口コミアップ遅くなって申し訳無いですm(_ _)m

あ、後ここ昭和町駅の近くですが、住所は昭和町じゃないですよ～(改めて。)
ここは阪南町ですよ～！！！

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４月久々再訪。

休日昼、再訪

こちら、行列凄まじいッス！

40分待ち。。。

つけめんを頂いたのですが、
今回で二回目、やはり麺の出来にばらつきが、

うーん、なんでやろ、、、、、

またまた再訪して、確認してみまっす！

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[12月2度目の再訪]

年末年始の営業時間が貼りだされていました。
詳しくは写真・備考欄参考に。

また、塩3兄弟は終わっていました。
食べそびれた～。。

文字数制限が危険なので、簡単に。

昼の2時15分位に来店。
待ち2名。
退店時、何とギリギリで閉店。
危なかった～、


注文は味噌系を制覇したので、
■白鶏塩ラーメン

少しとろみのあるスープ、
鶏の味がよく出ています。鶏ガラとはまたちょっと違った、濃厚な鶏味。

麺は普段の味噌より少し細いかな？
今回はしっかりといつもの麺に戻っていたので、評価を戻しています。

こちらもスープまで完食する一杯となりました。
美味しかった～！！

ご馳走様です！！

[12月再訪]

新メニュー　「塩3兄弟」始まってました。

平日夕方18：45頃。
待ち人無し。

が、店内満席。
惜しい！！

5分ほど待って店内へ。

今回は味噌系を制覇すべく、
■味噌らーめん　750円

ついでにドリンクも制覇しちゃえ

■缶チューハイ　430円
(結構取るのね＾＾；)

を注文。
しばし待って味噌らーめん登場したのですが、、、

今日の麺、ちょっと変。

完全に茹で時間が短い。
凄い粉っぽい。モッソリとした食感。

今までのに比べ、
麺の出来に関してはえ”え”え”え”という感想。

と、言う事でちょっと今回の評価は次回再訪時へ繰り越し。

スープは飲みやすいマイルドな鶏ガラ味噌。
辛味噌じゃなくても、黒胡椒で少し喉にヒリリと。

具材もネギにモヤシが大量。

最後は底に沈んだ挽肉と一緒にスープを頂きます。

スープは旨し！！
けど、とりあえず評価は次回持ち越しへ。

ご馳走様でした。
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[11月再訪]
この日は平日昼に来店。
それでも開店15分前には先客2名。

開店時は待ち客15名。
退店時は待ち客20名以上。(12時ちょっと過ぎかな。)

平日でも未だにその行列を維持し続ける　彩々さん

例の如く順番に入店。
カウンターに着席し、
注文は
■辛味噌和え麺 (汁ナシ)

やっぱり鶏塩人気ですね～。
女性客は殆どこれを注文されてました。

しかし、、、世のラヲタ様ってすごい。。。
この日、一日で、同じ店で、違う種類のラーメン3杯食べる方がいらっしゃいました。
(超早食いで、しかも細身)
アナタノ　イブクロ　ダイジョブカ？
人気店ならでは、見れる光景ですね・・・

さて、辛味噌和え麺(汁ナシ)登場

想像していたより唐辛子で赤いです。
が、とりあえず言われた通り混ぜ混ぜ。。。

混ぜてる間、ゴマと味噌の良い香りがします。

底に溜まった挽肉を良い感じで麺に絡ませ頂きます。
味噌以外にも鶏ガラかな、ちょっとマイルドさを感じさせます。

麺はつけ麺・らーめん時とはまた違った、
少し丸い太麺。
軽～くウェーブが掛り、タレと絡みやすくなってます。

味噌とゴマが効いているのか、最初、あれだけ赤かったのに、
然程辛さは感じず。

時々感じる水菜やネギの食感。

それに相変わらず病みつき性のある味噌ダレ。

大変美味しく頂きました。
ご馳走様です！！！

あ、後、ここ昭和町じゃ無しに、阪南町なんで口コミされる方、お間違いなく。

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[10月再訪]
この日は嫁様引き連れ、家から徒歩で。

開店20分前到着でポールゲット。

入店し、
注文は
■カレーらーめん (私)
■辛味噌らーめん (嫁様)
■替え玉
■中瓶ビール(モルツ)

カレーらーめん、
味噌+カレーで、初めはマイルドな味。
どちらかというと味噌味の方が強めかと。
しかし、後から迫って来る辛さ、が、それほどガッツリとは来ない。
あくまで味噌でマイルドに丸められている感じかと。
オクラが丸々一本入っているのにはびっくりでしたが。

替え玉分を嫁の辛味噌らーめんに入れて頂きました。
嫁様の言葉を簡単に書くと、
美味しい坦々麺。
なるほど。。。
挽肉にもシッカリ中華っぽい味が付いているし、
そう言われると、そう感じる。

ご飯を注文してみたんですが、
準備できてないとの事。
夜訪問時、いつも無いんですけど、、、

ご馳走様です。

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[9月2度目の再訪]
今回休日、11時50分と中途半端な時間に到着。
待ち人、25名以上。
入店まで45分の待ち
自宅からの往復時間、提供時間を考えると、
ここのラーメンを食べるために90分位使っている事に。
それでも食べたここのラーメン。

店内2人掛けのテーブル席も復活。

注文は
■味噌つけ麺　大盛り(400ｇ) 1000円

食べ終わって、、、サイドにやっぱりももの餃子が欲しい。。。
もしくは特盛り(500g)を作って欲しい。。。
と思わせる位、麺がスルスル啜れる、胃袋に収まる麺。
素晴らしいです。

麺の量は前回の300gの写真と比較していただければ。
あんまり変わらんように見えますが・・・

それと、並ぶ場所が店沿いになっていました。
思いっきり住宅の玄関前に並んでしまう事になってしまってたんですが。
斜向かいの〒沿いに並んだほうが良いのに。
何か言われたんだろうか？

ご馳走様です。
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[9月再訪]
平日夕方に来店。
18:30のオープン10分前に到着
先客3名。
開店時待ち8名。
退店時待ち13名。

平日夕方はそんなに混雑していないのかもしれませんね。

オニーサンが順番に注文を聞いて回るので、
■鶏塩らーめん(数量限定)　750円
を注文。

店内テーブル席が無くなって、待ち客用のスペースに。
ですので、実質カウンター9席のみとなりました。

鶏塩らーめん、
スープは鶏の旨味たっぷり
それにまろやかな塩味。
この凄く透き通ったスープ、
鶏と塩、この相性が抜群に良いですね。

これに少しちぢれた中細麺を絡めていただきます。
プリンッ　とした食感の麺、こちらも良いですね。

柔らかいメンマに、時々感じる水菜のシャッキリ感。
プリプリのローストした鶏モモ肉の少し焦げた部分も甘味があり、
具材にも満足。

でもサイドメニューが欲しい・・・
ももの餃子を持ち込みたい・・・
という欲求に駆られます。

最後に、
9月19日(祝・月)はお休みだそうです。

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[8月初訪]
こちら、昭和町駅降りてすぐ、阪南町の路地裏飲食店街に移転してきた「麺屋 彩々」さん。

この路地裏の飲食店通り、過去も含めると全部行ってるので、
新しく移転してきたこちらも行かなくては！！！

って事で、

開店11:30に合わせて、
10時50分に家出て、徒歩約15分。

開店25分前の到着で待ち客 5名。
開店時 待ち客20人以上
退店時 待ち客30人以上
ほんますげーな。。。

通り過ぎる阪南町の住民の方々が不思議そうな眼で見てます。。。

待ち客用の椅子は3脚。
それ以外の人は通りの反対側で待ちます。

11時30分
人が流れ込み、カウンター席を確保。

オネーサンが入った方を順に注文を聞いて回ります。

私は
■味噌つけ麺　並(300g) 900円　チャーシュートッピング +150円　

待ってる間店内見渡すと、製麺前の小麦が店内に。
これが麺に替わるのね・・・

なお、カウンター卓上にはティッシュは有りません。
私、食べる終えると机拭く癖があるんで、辺りをキョロキョロ、
後ろを振り向くと、ティッシュ箱が置いてる棚があります。

そんな事してて、登場した味噌つけ麺
平打ち麺が最高にすすりやすい、のどごしが最高の麺ですね。
小麦の香りもフワ～とする、さっすがの自家製麺。

つけ汁も優しい味噌 + 鶏ガラ。
店主が中華鍋をず～～～～とぐりんぐりんと挽肉を炒めてて
それと少～しニンニクの香りがプラスされています。

割りスープを頂いて、グイっと飲んでみて喉に直接少しのピリピリ感。
一味？の辛さかな。食べてる時は気付きませんでしたが。

そして、初めてつけ麺を食べててつけ汁まで完食しました。
今までどのお店でも無かった事。
うまかった～。。。。

麺も300gを食べてみて、ホントにするるる～と食べれたんで、
400gでも良かったかも。

以前の場所は行こうにも、、、
針中野は友人は居るけど、あんまり縁の無い地域。
なので、なんとな～く足が向かず。。。

でも近くに移転して来て下さるなんて。。。

後、超地域密着型レビュアーなんで、周辺情報
コインパーキングはこちらの店舗より南に位置している洋服のAOKIの横。　←比較的こちらの方が空いています。
もしくは南西側の郵便局前にあります。
一方通行なので逆走注意。あびこ筋から一本西側から来るのが良いかと。

TOP写真の注意書き、
今は花で隠れてて見えにくいですが、周辺は住宅街です。車も通るので、自転車・バイクは邪魔です。
この張り紙の目の前に思いっきり自転車停めたおっさんは注意されてました。

それと、ここは昭和町ではありません、阪南町です。
最寄駅は昭和町ですが、住所は阪南町。
この路地裏飲食街、全部阪南町です。

昭和町はあびこ筋を超えた反対側です。
そっちに間違えて行くと、迷子になりますよ。
（並んでる時、電話で友人を呼んでる方が居ました。一人反対側行ってたみたいです。）m(_ _)m
「昭和町ちゃうやんけ～」と怒ってました。

近所で言うと、まるとらさんとか、キングさんとか、もう限定食以外は全部食べたんで、次は彩々さんで挑戦。
わっしょいさんは、、、全メニュー制覇したら腹が破裂する。。。
という事で、彩々さんではシッカリ戦歴残しときます！

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白鶏醤油らーめん　750円 8月　☆4.1
醤油らーめん　700円 翌年11月 ☆ 3.7
白鶏塩らーめん　750円　☆4.2
塩らーめん　700円 ☆3.5
鶏塩らーめん(数量限定)　750円　(9月) ☆3.5
味噌らーめん　750円　(12月)　評価今の所無し。
辛味噌らーめん　750円　(10月) ☆4
辛味噌和え麺(汁ナシ)　800円　(11月) ☆4.2
カレーらーめん　800円　(10月) ☆4
味噌つけ麺　小(200g)　850円　(11月) ☆4.5
味噌つけ麺　並(300g)　900円　(8月) ☆4.5
　　　　　　　　大(400g)1000円　(9月) ☆4.5

替え玉　150円　(10月)
ライス　 100円
チャーシュートッピング　150円 　(8月)
プレミアムモルツ中瓶　550円　(10月)
缶チューハイ　グレープフルーツ500ml　430円
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食べたのが太字。

ごちそうさまです！！

【6月再訪】
昭和町飲み歩き3軒目～

ビール日本酒ワインと飲んで、ソコソコ酩酊・・・

で、あんまり動きたくない～という女王の要望から、
Ｏｔｔｏさんから近く、また駅からも近いこちら
「炭匠きしもと」さんへ行く事に。

6か月ぶり位に来てみました！！

注文は
■ポテトサラダ
■もちろん名物　ヤキトマト(さん)
■白キモ焼き

のみ！
お腹一杯だったんで。。。

ポテサラ、ヤキトマト(さん)はここでは必須アイテムです。
スピードメニューですが、手抜きなしに旨い！！

白キモもフワフワでした～

この日は平日というのに、
奥のテーブル席のみが空いている状態。
カウンター席は満席。

人気店ですね～

後、ギャルが居なくなってる・・・ or 髪の毛、黒く染めた？
男性バイト君も積極的に働いております。
徐々に優良店になっていくのでしょう。

接客に関しては前回よりましかな～、、、
って今回はあんまり記憶に残ってないんですが・・・

週末来店されたい場合は予約しておいた方が良いです。
平日でも、早い時間だと予約しておいた方が良いかと。

また来ます！！

ご馳走様でした！！

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私がもう10回以上通っているお店でございます。
友人らとよくワイワイ・ガヤガヤしております。

常連さんとまではいきませんが、良く通っています。
Y新喜劇の方々が良く利用されているお店です。

隠しておきたいお店でもありますが、
既にマイレビュアー様がアップされてしまった事、
現在の評価も低すぎると感じる事から、アップしちゃいます。

中・外と綺麗なお店で、JAZZを聞きながらゆったりした時間を過ごせるお店。
正直、「味4.5」　「Cp 4」であれば、「総評4.5」をとしたいところなんですが、
良く行くお店だからこそ、サービス(接客)を少し厳しめに見て、総評4にしています。

ただ、私はこのお店、
阿倍野天王寺駅半径2キロ圏内で一番美味しお店と思っています。
(それ以外は私のパトロール管轄外。)

この日は相方と2名で来店。

予約をしておらず、
少し待ってから、6人掛けのテーブル席に座らせていただきまいた。

基本的にこちらのお店では河内鶏を使用。

注文は
■ポテトサラダ
これはポテトの中にも鶏のササミが入っており、
赤いのはパプリカで。

■刺身4品
キモ・モモ・ハツ・ズリ
もうすぐ食べれなくなる？という話を伺いますが、
今のうちに食べまくり！！
新鮮さが満点。
捌きたてモモも、鶏のアッサリした旨味を感じ取れる逸品。

■つくね(塩)
こちらもシッカリと鶏の脂を中に秘めたつくね。
口に入れた瞬間暴れる脂。
塩がその旨味を引き立てます。

■チキン南蛮
これがこの店で私が一番気に入っている料理。
柔らかさ、ジューシーさを兼ね備え、口に入れた時から
鶏脂がボタボタと落ちていきます。
お店特製のタレも濃い味付けでは無く、鶏の味をシッカリ感じ取れる逸品。
これが本当に好きなんです。
ほんと箸で簡単に二等分する事が出来る位柔らかい。

■名物　焼トマト(さん)
焼いたトマトの下には薄いバケットが敷いてあり、
果肉を吸わせて、一緒に口に運びます。
お好みでバルサミコを付けながら。
このトマトが本当に甘い。
名物というだけあります(鶏料理店ですが・・・)

■和牛スジ串
これはサッパリポン酢。
玉ねぎと一緒に。
とても柔らかいく、あっさりした一品でした。

■焼鳥6本
ネギマ・ズリ・つくね・ハツ・モモ･ぼん尻
どれも抜かりなく旨い。間違いなく旨い。
まず外れが無い。

■イベリコ豚炭火焼
これも好きな逸品。
まず豚肉の甘味を味わい、
バルサミコ・オリーブオイルと一緒に頂きます。

■ハムカツ
これは分厚いハムを揚げたモノ。
お肉屋さんのハムカツより、美味しいですよ。

■和牛串カツ
これも牛肉が柔らかい。串カツで食べるのが勿体ない逸品。
衣もしっかり・カッチリ揚げてありますが、
中の肉が柔らかすぎるので、簡単に歯で切れます。

■最後の〆には鶏ぞうすいを！！是非お勧めします。
ゆず胡椒入りポン酢を少し垂らしながら頂きます。
土鍋で一から作っているので、時間が掛ります。
ですので、早めに注文をしておいた方がいいです。

これだけ食べて、
ビールから、チュウハイから、日本酒を飲んで鱈腹飲んで、
男性２名10,000円しないんです。

お腹一杯過ぎ、大満足です。

ただ、私は慣れているので、良いんですが、
接客面として、こちら調理担当の男性が1名
ギャルちっくなバイトらしき2名でお店を切り盛り。

例えば、
今日の串6本何ですか？
とか覚えて無かったり、

刺身のタレを提供する時も
どれがゴマ油・醤油・ポン酢
であるのかの説明が無かったり、

名物焼トマトの食べ方の説明が無かったり、
配膳ミスもあったり。オーダー聞きに来てくれなかったり。
今回も串6本を注文したのに、5本だけ先に来て、
後から1本来たり。

と、基本料理を提供するだけ、という接客に見えてしまいます。

カウンターに座るとご主人が説明して下さり、
楽しく会話しながら食事できるのですが。

それでも味・値段は間違いなくイチオシです。
もし利用されるのであれば、予約していく事をお勧めします。
そして少人数であれば、是非カウンターを利用して下さい。
調理ライブが楽しめます。

ご馳走様でした！！

【11月再訪】

淡路島のTOP３に行くシリーズ。
2012年11月現在、第3位　新島水産さん


休日朝10：00分ごろ到着。
と言っても、今回の目的は飲食では無く、

私の別荘のお隣さんが水産会社の社長さんで、
この日朝一に水揚げされた
大量のサザエを頂いたので、全部は食べきれないよね～
って事で、この日大阪の友人宅で人数集めて炭火焼きパーティーをする事に。

で、サザエだけでは寂しいやん、
って事で、こちらへ。

以前行った時は休日でも、
当日予約で入店可能だったんですが、
なんと！
知らない間に凄い人気店になってました・・・

なんと！お店のオープンは朝10時30分なんですが、
20名以上、オープン待ちしている方たちが・・・

某巨匠レビュアーさんが、こちらの娘さんとなぜか？お知り合いになったらしく、
点数上がったら、急にお店にお客さんが「どっと！」押し寄せてきたらしいっす。

食べログの影響度ってすごいんですね～

で、とりあえず水場を徘徊。

鱧がまだ元気に動いてますね～

さて、このシーズンはまだ鱧かな？

淡路島では今3年とらふぐっていう養殖のフグなんですが、
これを売り出し中です。
こちらのお店でもそれを扱っています。

通常、養殖のフグは2年位で出荷されるのですが、
3年かけてブクブクに太らせた、フグを扱ってるんです。

3年かけて育てる事により、その体は2倍以上に大きくなり、
白子も特大。
身の甘味も増し、美味しいとらふぐなんです。
(お隣さんの水産会社の社長さんに教えてもらいました＾＾；)

じゃ、他のフグ養殖も3年かけたらいいやん！
って思うかも知れませんが、フグって共食いするらしいです。

で、一匹一匹共食いしないよう、歯をペンチで折ってるんですって。
手間がかかるから、他のフグ養殖のところではやってないんですと。

さて、
何を買って帰ろうか嫁と、大阪にいる友人に電話で相談。

私、とらふぐ希望！
⇒今回のメンバーでさばける奴、居らん。　って事で断念。

次、伊勢海老を希望！
⇒あんた、伊勢海老さばくの大変やねんで、と嫁に言われて断念。

次、鱧を希望！
⇒いやいや、誰が捌き方知ってるん？？？

で、結局炭火焼きパーティーするって事で、
ヒオウギ貝とオオアサリをゲットして大阪へ帰阪。

で、いや～幾ら払ったか、全然覚えて無いっす・・・申し訳ない。。。
嫁が支払ったんですが、、、多分そんなにしなかったかと・・・

で、友人宅で炭火焼きパーティー！！
ヒオウギ貝、青森県のホタテがほぼ壊滅的状態らしく、
需要が多いそうですね、ヒオイギ貝もホタテに負けないくらいミルキーな味わいでした。
(すんません、パーティーの時カメラ持って行くの忘れたので、その時の写真が無いッスm(_ _)m)

大アサリは・・・
食べ応えが凄いッスね。。。

ブリブリに太ってて、美味しかった～

頂いたサザエ、50個以上はあったかな・・・・
一人ノルマ5個！って事で頑張ってみたんですが・・・
飽きますな＾＾；

刺身にしたりして食べたんで、

肝の部分は裏ごしして、
なんかの料理に利用しよ～

さて、新島水産さん、
ちょっと観光地的な存在になりつつありそうなお店ですが、
ホント、たどり着くのは結構しんどいっスよ。
道が細いし・・・

後、店頭で販売している海苔は旨いっすよ。

淡路島の海苔といえば大江海苔が有名なんですが、
伊奈さんとこが作った海苔もこりゃ中々！

でも、ホント一度は行ってみる価値あるお店かと＾＾

ご馳走様でした～＾＾

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淡路島・洲本市にある由良港の魚介類はここ数年である意味ブランド化されている気がしますが、
その由良港で水揚げされる魚介類達、

それらは個人客が港で購入する事はできません。(たぶん)
由良には　岡山県日生みたいな市場が無いんです。

なので、そのまま近くの民宿が買い取ったり、
そのまま主に近畿地方に流通したりしてます。
(たぶん)

由良という地名もソコソコ有名にもなってきたし、
もう少し観光に力を入れたら良いのに、と勝手に思うMackyです。

で、こちら、「淡路島由良港 新島水産」さん
由良でお土産として、海産物を買う事ができる水産会社です。
そして、その水槽達の片隅で飲食店もやっておられる水産会社です。
さらに、この規模の店舗は由良最大です。

この日、朝から洲本で朝昼兼用食をと思い、こちらに電話予約。

こちらでは朝10：30分から食事を頂く事ができます。

料理は
■海鮮焼　　3000円
■鱧コース　4500円　(ちなみに、冬は3年モノとらふぐコース)
のどちから。
前日までの事前予約をしておくと、ご飯がタコ飯に変更可能です。

もちろん、他にも様々な海の幸の一品物なども多数取り揃えられています。

今回は「海鮮焼」を選択。
電話で社長夫人と色々お話した結果、そちらの方が良いという結論に。

こちらの建物、知っている人間と行かないと、道中多分迷うと思います。

一応7枚目の写真に案内看板写真をアップしたんですが、
ここからまた2手に分かれる道もあったり。
結構草木が生い茂り、道が分かり辛いです。
(なぞのパラダイスが気になる方は・・・行って確かめてください(笑)
ここを右に真っ直ぐ行くとあります。)

到着し、予約名を告げると、
社長夫人が席に案内して下さいます。

水槽場の一角に設けられた飲食できる建物。
その中に案内されると、中は結構綺麗なんです。

予約席に着席し、
海鮮焼コースの準備をしていただきます。

それに追加で、
■赤ウニ　2800円
■伊勢海老 刺身で　2000円　(時価　2人前サイズを注文 サイズによって値段は違います)
■玉ねぎ蒸し　350円(だったと思います。)

準備していただいている間に
しらさえびの塩茹で、　これが海老の皮を剥いて、味噌を啜りながら頂きます。小さいし、剥くの面倒ですが、
　　　　　　　　　　　　　 結構美味しいですよ。

焼きはガスコンロで、

・黒あわび、これは既にスライスされており、中の肝を混ぜ混ぜしながら頂きます。
　　　　　　　　 　さっきまで生きていたあわび君は多少熱が通っても柔らかく、肝の部分も味が濃厚で美味しいです。

・大アサリ、見た目が・・・ですが、貝柱の部分までデッカイ。

・ヒオウギ貝、　あまり見たこと無い方多いと思いますが、カラフルな貝で、味はホタテに似ていますが、
　　　　　　　　　　　 少し貝柱のサイズが小さく、またホタテよりミルキーさが少ない分、磯の味というか、クセが強いです。
　　　　　　　　　　　 こちらは少しバターを溶かしてから頂きます。

・サザエ、　　これはもう、大好物です。アッツアツに熱せられた貝殻を上手くつかんで、蓋の部分を上手いこと取り、
　　　　　　　　　 一口で頂きます。
　　　　　　　　　 洲本ではもう少し大きなサイズが取れるんですが、この日は少し小さめでしたね。

追加注文した
赤ウニ、　　 なんとラスト一個でした。
　　　　　　　　　 昨日まででほとんど売り切れ状態だったとか。
　　　　　　　 　粒がしっかりした味が濃厚な赤ウニ、色々なすし屋さんに卸されていますが、
　　　　　　　　　 こちらはそれを藻塩で頂いたり、わさび醤油で頂いたり、もうご飯に乗っけてウニ丼にしたり、
　　　　　　　　　 好きな食べ方をしてください。
　　　　　　　　　 こちらを注文すると、一緒にノリを提供してくださいます。(ウニを巻く用の)

　　　　　　　　 由良は海苔も生産してます。大江の海苔なんてのも全国的に有名かと。

伊勢海老、 これもさっきまで生きてたのを水槽から。身がプリップリです。甘味もあり、最高の刺身。
　　　　　　　　　由良は伊勢海老も上がるんですが、あまり知名度は低いですね。
　　　　　　　　　頭の部分は後で焼きます。
　　　　　　　　　赤くなったところで、しがむ用に頂きます。味噌の濃厚さがたまりませんね。

玉ねぎ蒸し、　玉ねぎは淡路の名産の代名詞かと。ポン酢・鰹節が掛かっているんですが、やはり
　　 　　　　　　　　中心部分が甘い！！でも5月くらいの新玉時期だともっと甘いと思います。

これにご飯、アサリ大量の味噌汁がついて、追加注文含め一人5000円くらいです。
ドリンクは入り口付近に氷の中に埋まっているので、そこから自分の好きなのを取って、
後で精算です。

大満足の朝昼兼用食となりました。

なお、こちらもちろん持ち帰り可能な水産会社なので、
後半写真部分の魚介類、全て持ち帰り可能です。

この会社の前の細い道をもっと真っ直ぐ奥へ行くと、
生石というキャンプ場みたいな所に出るので、
そこでバーベキューするのも良いでしょう。

この日も、バーベキュー用に買いに来てた方がいらっしゃいました。

少し行くには難しい場所にあり、
とても道が細く複雑ですが、
値段・味ともに満足はできるところですので、
淡路島・洲本に来る際は一度試してみる価値はあると思います。

ちなみに、
近くにグルメステーションにいじまという、同じ様な名前のお店があるのですが、
こちらとは血縁関係ありません。全く別です。
で、このお店にハモを卸しているのが、この新島水産さんです。
なので、こちらで頂いた方が安い。
由良って新島さんって方が多いんですね。


こういうお店で食事するのも、旅の醍醐味でしょ？

ご馳走様です！！

明治屋⇒[a:27058742,名門酒蔵]⇒赤垣屋⇒Deen’s Bar⇒
バー　ミスタータナカ
とハシゴして、辿りついたのがこちら、「ＥＡＳＴさん」。

と、
Mr.TANAKAのイトーさんと話しをしてて話題になった、
こちらのマスター通称シンさん、に久々に会いたくなって来店。

21,2歳の時からだから、もう10年近く？こちらにお邪魔なってます、
初めてボトルキープしたり、(もう無くなりました(ToT))

昔、酔っぱらいながら、全然知らん横に居たおっちゃんと仲良くなって、
なぜか奢ってもらい、その方が帰って、
「んで、アレ誰ですのん？」
って聞いたら、すっごい人だった事も。
と、ビックリする程、超VIPな方とお知り合いになれたりしたお店。

カウンターがズラッと20席位。
奥には防音設備が整った、20名位入れる個室も有ったり。
この設備は阿倍野では貴重。

結構このお店で色々なお知り合いができました。

そんな思い出のお店に、出張生活が終わり、久々の来店。

相変わらずのお酒の品ぞろえ。
壁一面がもうお酒。お酒。お酒。

注文は
■ヘンリー　マッケンナ　×？
何杯飲んだか、記憶が無いです。。。
幾ら払ったか、記憶に無いです。。。。。
ただ、
「もうボトル空になるわ～」
と言われた記憶だけあります。。。

友人らと飲んでると、あんまり酔わないんですが、
一人で飲んでると結構酔いが早い。

昔話と近況報告して、
1.5時間くらい滞在(したと思います、もっと短いかも)。

恐らく、ここのマスター、私が20～27歳(結婚まで)にお付き合いした、
過去の女性たち、全員知ってます。。。怖っ。
と、デートにも使い勝手も良い？お店。
そっとしといてくれます。

最後の写真は、観光でアメリカ・シアトルから来たアメリカ人カップル。
とあるデータベース会社の社員さんやったんで色々文句言うたった。

「アナタノ　シュミハ　ナンデスカ？」
と、ガイドブックに書いてる日本語を片言で話すアメリカ人。
というより、そんな言葉、ガイドブックに載ってんの？
んで、そのくらいの英語できるし！！
と、色々話して仲良くなって、一緒に記念撮影。結構前かな。
(お店と関係ないので、写真は後日消します。m(_ _)m)

と、色々思い出深いお店。

あと、地方の友達とか来たら、ここに良く連れて行きます。
ゆっくり出来るし。
ボトルキープしてる(してた)ので、どや顔出来るし。 (←嫌な奴。)
阿倍野・天王寺のイメージに無いお店なんで、重宝してます。

で、ここで結構飲んで帰るつもりが。。。

もう一軒寄ってしまいました。
お酒って怖いですね。

ごちそうさまです。

4月5日。
20:30ごろ来店

あんまし多くは語らんでも。
休業する際にはMSNのニュースになった位のお店。

http://sankei.jp.msn.com/region/news/110120/osk11012010010063-n1.htm

明治屋さんが復活してます。

阿倍野を遊び場としてる私としては
開店時に行かなくては！！！

場所はVia 阿倍野 Walk内 １Fに。

お向かいさんもなじみのお店。
双方、阿倍野の名店、お祝いの花束で一杯。
なんかのこの一角だけ、花束多いし(笑)

記念撮影してはるいっぱい人もいはったし。

今回は嫁と二人で来店。

注文は
■きずし
■豚角煮 ×2
■どて焼
■鳥から
■コロッケ
■イカ団子
■イワシ梅肉揚げ
■しゅうまい × 2

新装開店だからか、おねんさん達のレスポンス早いのなんの。

この時間で、湯豆腐・出汁巻きは品切れ。
久々湯豆腐食いたかった～～～～～～～～～～！！！！！！！！！

横のリーマンさん、2個食うてたし。
注文した際、女将さんに「もうないわ～」
って言われた時、横のリーマンさんから、
「ごめんっ」って
「いやいや、いやいや、ここのうまいっスもんね～」
と言い、今回はあきらめました。

やっぱここでは湯豆腐外せない～。
「しゅうまい」と「湯豆腐」はここでは必須ですから。
次こそ、今回逃した「湯豆腐を」。

しゅうまい、久々だったけど病みつきになりそう。
(嫁も)

新装開店したてで、この時間帯はお客さんほぼ満席状態。
21時丁度位に、ちょっと空きはあったけど、
それからしばらくして、また満席になってました。

みなさん、待ちこがれてたんでしょう。。。
団体のサラリーマンはテーブル席でほぼ満席でしたし。
一人客、本当に多かったですよ。
ほぼサラリーマンでしたが、中には携帯片手に「パシャ」って人も多数。

でも、店の内装、思いのほか、変わってませんでしたよ。

☆カウンターの雰囲気・その奥の酒樽。
☆神棚。
☆おっきい鏡に、昔の時計。
☆暖簾と、入口
☆花束に隠れてしまった昔っからの鉄の看板。

中に入ったら、昔を思い出す方も多いのでは。

昔からの常連さんは本当にたくさん、来てはりました。

会計の時、おねえさんに、
「この壁の感じ、昔のままっぽいですけど、どうしはりましたん？」

って聞いたら、
「壁の木(白壁の下)以外、できる限り、業者さんにお願いして、昔のままのを持って着た。がんばってで～」

という事です。

う～ん、この雰囲気を
Via アベノ Walkに持ってくるのは中々難しいと思うけど。
本当に異空間。

この一角だけ違う雰囲気(空間)になってますから。

ちなみに、帰り際、お客さん一人一人にお土産を頂きました。
内容は行ってご確認を～。