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活き〆真あじ刺し
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珍味三種
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イカ肝ルイベ&大信州吟醸ひやおろし
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ネギトロ丼（本マグロ）
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ぶりかま焼き
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するめイカ刺、ワカサギ唐揚げ
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本物のトマト
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赤星
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営業日
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2014/10
この日注文したのは、
・活き〆真鯵刺し 700円
→釣りアジでしかも黄金アジ
醤油のほかに、岩塩＆スダチ（カボス？）でいただきました
・チャーシュー盛り 500円
→チャーシューが7、8枚ほどで、ボリューム満点
・イカ肝のルイベ 400円
→獲ったその場でイカを開いて肝を冷凍にしているらしいです
まったく臭みがなく、味が超濃厚で最高においしかったです！
・大信州 吟醸 ひやおろし 750円
→おいしい吟醸でした
鯵と、ルイベは、漁師さんに直接交渉して入手しているというこだわりようです。
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2014/8
家族が魚を食べたいというので来訪。
以前、夜営業は金曜日、土曜日のみだったが、いまは木曜日、日曜日以外は営業しているらしい。
この日は台風の後で海が荒れていたため、仕入れられたものが少ないとのことで残念。
しかし、そういう店の方が信頼できるのであろう。
注文したのは、
・ぶりカマ焼き 800円
・するめイカ刺し 500円
・ワカサギから揚げ 400円
→かわいいワカサギがたくさんでお値打ち！
・本物のトマト 500円
→店主さんおススメのフルーツトマト
甘いだけではなく酸味が残っている
・ネギトロ丼 1100円
→よくあるペースト状のマグロではなく、こそいで作ったのか身がしっかりしているトロのマグロで、おいしかった
サラダ・小鉢・マグロのアラ汁付きで、アラ汁もおいしかった
どれも満足できる味で、これにビールを3本頼んで4600円。
とってもお得だと思います。
って、いま計算しなおしたら合計4800円のはず？
トマトかネギトロ丼の値段が違ったかな？
「フジツボ刺し」が気になったがこの日は満腹で注文できませんでした。
次回来訪時にもあるといいけど。
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2014/7
近くの銭湯の帰りに発見して来訪。
お店は「お食事処」だが夜はお酒が飲めるようである。
ただし、夜の部はいまのところ金曜日、土曜日しか営業していない。
シンプルなU字のカウンターとテーブルが３つほどあり、飲み屋っぽくなく誰でも入りやすそうである。
生ビールはヱビスで、瓶は中瓶で赤星。
注文したのは、
・赤星
・活き〆真鯵刺し
・珍味3種
鯵刺しは、500円なのに活き〆で、「タタキ」「刺身」が盛ってありハイパフォーマンス。
とてもおいしい。
珍味3種は「熟成イカ肝」「まこ」「鰻きも」の3種。
イカ肝はお店で一か月漬けた、店主さんこだわりのもので、濃厚でとてもお酒に合う。
珍味3種のために仕入れたという「刈穂山廃純米原酒」を勧められたのでそちらを頂く。
普段は火入れのようだが、いまは生酒で得した気分。
原酒だからというのもあるが強い味のお酒で濃厚な珍味によく合った。
店主さんに聞いたところ本日が初の夜の部の営業だが、その理由は何とこだわる食材が準備できないからとのこと。
このエリアにはおいしいつまみとお酒が飲める店は貴重なので是非がんばって欲しいお店です。