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地波正太郎の食い意地探訪
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地波正太郎 (男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.5
2018/06 訪問
ネパールのビリヤニを全国区にした、エゴサの鬼w
世の中不思議なもので、ツイッターで新生姜の岩下の社長さんが行ったので知ったこのお店。愛嬌のあるツイートで丁寧にビリヤニとは何か、ほんとビリヤニと炊き込みご飯や炒飯などと違いを説明するのが『エゴサの鬼』のお店の人。とか前置きはこの辺で、ビリヤニとはネパールの炊き込みご飯。お米も専用の物があり、違うお米だと本来の味と食感でないので、うそビリヤニだとこの正直者のお店の人は説明する。他の人の写真でも解るが大盛りに見えるキュウリと茹で卵がのったビリヤニだが、ビックリするほど優しい味で、フワッとしており軽く食べられる。インド、ネパール料理では普通の食事のナンも大振りで美味しいです。モモも水餃子のようにスルッとモチモチで持ち帰りが簡単なサモサ(パイ生地のコロッケのようなもの)もおススメです。
2018/06/04 更新
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世の中不思議なもので、ツイッターで新生姜の岩下の社長さんが行ったので知ったこのお店。愛嬌のあるツイートで丁寧にビリヤニとは何か、ほんとビリヤニと炊き込みご飯や炒飯などと違いを説明するのが『エゴサの鬼』のお店の人。
とか前置きはこの辺で、ビリヤニとはネパールの炊き込みご飯。お米も専用の物があり、違うお米だと本来の味と食感でないので、うそビリヤニだとこの正直者のお店の人は説明する。
他の人の写真でも解るが大盛りに見えるキュウリと茹で卵がのったビリヤニだが、ビックリするほど優しい味で、フワッとしており軽く食べられる。インド、ネパール料理では普通の食事のナンも大振りで美味しいです。モモも水餃子のようにスルッとモチモチで持ち帰りが簡単なサモサ(パイ生地のコロッケのようなもの)もおススメです。