『夏の丼シリーズ』田舎うどんさんの日記

もぉ～毎日
暑くてバテバテでんがな
なぁ～んも作る気がしないよ

おじさんとこ台所が熱帯雨林なんだよね
まるで赤道直下の砂漠にいる感じ

先週は、丼料理ばっか
しかも器を選ぶのも面倒で
いつもの同じ白い丼だけで・・・

何気にテレビを見てたら
菊乃井三代目の村田 吉弘さんが出てるでし
おじさんイタリアンの落合務さんと和食の村田 吉弘さんを
尊敬してるでんがな

だから二人の作る料理は参考にしてるだよ

今回は、 オクラの冷や茶漬け　←レシピです

丁度、冷蔵庫にあった材料なので
夕飯に作りました

冷たく冷やして
オクラのネバネバというかヌルヌルが
火照った体にすぅーっと入って
バジルの香りとトマトの酸味
それと山葵がサッパリして元気に食べられただ

次は、和風炒飯のロコモコもどき

冷蔵庫にあった残り物野菜
今回は、シメジ・長ねぎ・冷凍の魚介を炒めて
そこに卵でまぶしたご飯（卵かけご飯状態）を投入してさらに炒めて
おじさんのように炒飯の初心者には卵でご飯をコーティングすると
ご飯の粒々がパラパラになるでんがな

出来あがったとこに
バジルとゴマをトマトをトッピング
豆腐ハンバーグと大根おろしをのせて出来上がり
さっぱり優しい味だったっぽ

もいっこは
豚バラ肉丼

買ってきた味付きの豚バラ肉を焼いて
売ってるのは、味が濃いので
下にもやしを敷きつめて出来上がり
レタスを添えて、一緒に食べましただ

今週も丼1個だけの料理だっぽ
これじゃ主夫失格でんがな

おじさんファームは、バジル・大葉・パクチ・イタリアンパセリが森になってます
一生懸命、使ってるけど・・・育つのが元気で
なかなか使い切れないだよ

さぁ～明日の夕飯は、何にしようかな
それを考えると頭が痛くなっちゃうだ