『新人主夫の夕飯　蒲焼』田舎うどんさんの日記

またまた1か月ぶりの
おじさんの夕飯だっぽ

先日
宮古島の黒糖を頂いただよ
その方は、旅行で行ったわけではなくて
料理には、すべて黒糖を使ってるんだそうな
そんで
お取り寄せしてるでんがな

おじさんも黒糖で何か作りたいけど
なんもアイデアが浮かばないっぽ

何気なくテレビを見てたら
ボンビーガールなんて番組で
ちくわを焼いて丼にしてただよ

おぉぉぉぉ～なんて雄叫び！
そだそだ
黒糖で蒲焼のタレを作って
ちくわの蒲焼を作ろうって・・・普通は誰も考えないって言われました

早速
ちくわを開いて串打ちだっぽ
これがプロだって
串打ち三年、割き五年、焼き一生なんて言われるからね
いやぁ～初めての経験　苦労したでんがな

それから
蒲焼のタレを仕込みだっぽ
鮭+味醂+黒糖+醤油+出汁を合わせて
アルコールを飛ばして煮詰めただ
ちょっと味見をすると
代々守ってきた秘伝のとは言えないけど・・・そこそこ

ちくわの開きを焼いて焦げ目がついたら
蒲焼のタレを絡めて出来上がり

おぉぉぉ～おじさんは感動したんだけど
奥さんには、・・・むぅぅぅぅ~内緒でし

蒲焼のタレが残ったので
調子に乗ったおじさんは
これも以前ケンミンショーで見た
群馬県太田市のかわとみさんで人気の
ナスの蒲焼にチャレンジ1年生

ナスの皮を剥いて
ラップしてレンジで3分くらいチン

それを菜箸で開いていくでし
少しずつ広げていくと

う～むぅ
どうやって見ても・・・鰻には見えないよね

これも焼いてから蒲焼のタレを絡めて出来上がり

ちょっとナスが小さかったので
鰻っぽくないけど
長めのナスだったら、もっと雰囲気がでたかも
駄菓子菓子
鰻の蒲焼とは全然違うけど
美味しい蒲焼でんがな

ちょっと変態チックな料理だったので
いつもの　おじさん夕飯もちょっとだけ


冷やしたぬき蕎麦なんだけど
冷蔵庫にある野菜を全部のせしたら
こんなになっちゃっただ

いつものようにタイカレーを作っただ
でも冷蔵庫をチェックしたら鶏肉が無いことに・・・
野菜ばかりのタイカレー
あまりにも寂しいので
インド人の奥さんにもらったタンドーリチキンがあったの思い出して
タイカレーとインド料理のコラボだっぽ

少し涼しくなってきたけど
台所は、まだまだ暑いだよね
ちょっと新人主夫は夏バテでんがな
明日から冷汁・素麺・冷し中華の繰り返しにしよっと