田舎うどんさんのマイ★ベストレストラン 2014

毎度、お世話になってる田舎打ち 麺蔵さん
おじさんのうどんベスト5だからね
大好きなうどん屋さんでんがな
仕事をパパっと終わらせて

川越市だけど
ほぼ鶴ヶ島の麺蔵さんまでトコトコ走って・・・

平日のランチ時間の過ぎた頃お店着・・・だけど
13時丁度で混んでるでんがな
駐車場もギリギリ最後の1台に停められて
店内も最後の1席だっただ
そのあとに来た人から外待ちの行列だっぽ

店内は皆さんうどんが出来上がるのを待ってる状態
麺蔵さんはまとめて茹でないから
茹で立てを食べられるけど
待ち時間が長くなっちゃうだよね

メニューを見て
いつもだと
ぶっかけやかしわ天ざるなんだけど
今日は
もりうどん（並）+いか天でんがな
けんちんうどんはまだ始まってませんでした

ちみっと前に
週に3日は麺蔵さんに通ってる
麺蔵フリークの方と話すことがあって
とにかく麺蔵さんはもりうどんを食べなくっちゃ・・・なんて言われて

おじさん
もりうどんって食べたことないなぁ～
かしわ天ざるは
もりうどんにかしわ天が付いた感じだけどね

そんでね
いつものことだけど
皆さん大盛りや特大の肉汁やかしわ天ざるを注文してるだよ
素敵な奥様や可愛いOLさんだって普通に大盛りを食べてるっぽ
恐るべき埼玉県人でし

混んでたからね
30分くらいでうどんの出来上がり
シンプルにうどんとつけ汁
薬味にネギ・生姜・油揚げの細切りが付いてます

うどんは
いつものワイルドな暴れん坊
太さも不揃いでガッツリもぐもぐしないと食べられません
ガッツリ美味しいっぽ
途中から生姜や油揚げを加えて味変でんがな
スッキリして爽やかに食べられる・・・これなら大盛りがよかったかな

いか天は
つけ汁に浸してもぐもぐタイム

あぁ～
美味しく頂いて
ご馳走様でした

そそ
店主さんに
けんちん汁がいつから始まるか聞いてきました
寒さが続く12月くらいから・・・なんて話してたので
訪問したのが11月14日だから
もぉ～始まってるかもね
ちみっと前に
近くのお店で悲しい思いしたからね
そんで無理やり仕事を片付けて
田舎打ち　麺蔵さんまでトコトコ走って

土曜日のランチ時間の過ぎた頃
それでも人気でんがな満席でし
しかも皆さんうどんが出来上がるのを待ってる状態
麺蔵さんはまとめて茹でないから
茹で立てを食べられるけど
待ち時間が長くなっちゃうだよね
おじさんが注文した頃には・・・外待ちの行列が出来てしまっただ

そんで嬉しいのは
子供を連れた若いカップル（夫婦）が多かったでし
この子供達がうどんを好きになってくれたらいいっぽ
近くの大学の学生（女性も）も多くて
ガッツリうどん大盛りに天ぷらも注文して豪華なんだよね
おじさんと同じくらいの年齢層の素敵なおじさんやお姉ぃさんも
天もりやかしわ天ざるの中や大盛り食べてるでんがな
なんか埼玉県人が好きになっただよ

おじさんは
メニューを見ながら
冷ぶっかけ（並）・・・なんて小さな声で

さすがに混んでると時間はかかります
20分くらいでうどんが出来上がり

おぉぉぉ～ビジュアルのすっごいでし
大きな舞茸天が2個・海老天・いんげんの天ぷら
ワカメ・海苔・ちみっとだけど山菜も・・・
このぶっかけはいつでも熱々の揚げ立ての天ぷらだっぽ
しかも大きいのでうどんが見えません
大きさを見てもらうので1個ずつ写真でし

うどんは
いつものワイルドな暴れん坊
太さも不揃いでガッツリもぐもぐしないと食べられません

あぁ～もぐもぐしながら
幸せ感じるんでし・・・変態かな

美味しく頂いて
ご馳走さまでした
明るい埼玉の未来が見えてきただ
おじさんのマイブームけんちん汁うどん（つけ）でし
けんちんうどんはあっちこっちにあって
讃岐では、同じ食材でしっぽくうどんってメニューになってるよね

それとは違って
けんちん汁をつけ汁にしてうどんを食べる・・・つけうどんなんでし
籠原の純手打ちうどん 利休さん
三芳町の手打ちうどん　永井さん
東松山のしばざき食堂さん（メニューは肉汁つけ麺）
小川町のそば処　ごうど　さん
さいたま市の小山屋さんで頂いて

そんで今回は
川越市の武蔵野うどんの名店　田舎打ち　麺蔵さん
おじさんの大好きなうどんベスト5のお店だからね

麺蔵さんには
季節限定でけんちんうどんがあるだよ
そんで
いつになったらけんちんうどんが食べられるか
お店に何度も電話して
寒くなったんだから早く作ってくれでし・・なんてお願いして

やっと季節限定メニューが登場でんがな
駄菓子菓子
けんちんうどんはあるけど
つけけんちん汁うどんじゃないっぽ

どうしても
つけけんちんが食べたいおじさんは
小さな声でお願いしましたっぽ

土曜日の11時半にお店着
麺蔵さんは人気店だから早めに行っただ
いままでは土日の混雑を避けて平日しか訪問したことが無かったからね
まだランチ時間に30分あるのに店内は8割くらい埋まってるでし
食べ終わって帰る頃（12時）は順番待ちになってました

オネィさんにつけけんちんうどんをお願いして
10分くらいでうどんが出来上がり
うどんは
もぉ～何も言う事ないだね
暴れん坊のワイルドなうどん
エクスタシー感じるでんがな

けんちん汁は
里芋・大根・ゴボウがメインで
その他にニンジン・長ねぎ・こんにゃく・油揚げ・ちくわ・シイタケ・シメジ・豚肉
もぉ～って言うくらい盛り沢山の具沢山
入ってる野菜だけでお腹が一杯になりそう

はいな
今回も美味しく頂いて
ご馳走さまでした

ＰＳ
あっ～忘れてた
麺蔵さんにはポイントカードがありますだ
レジの横に置いてあって
スタッフさんも忙しいので案内してない時が・・・
うどんを10杯（スタンプ10個）で好きなうどんを1杯いただけます
2016年12月
毎度、お世話になってる田舎打ち 麺蔵さん
おじさんのベスト5ってかトップだからね
大好きなうどん屋さんでんがな

いつも
ぶっかけばかり食べてるけど
今日は久しぶりにガッツリ食べたくなって
かしわ天ざる食べちゃうでんがな・・・でも並だけど

おじさんの周りは
皆さん大盛りや特大の肉汁やけんちん汁を注文してるだよ
可愛いOLさんだって普通に大盛りを食べてるっぽ
恐るべき埼玉県人でし

この日は混んでたので15分くらいで出来上がり
もぉ～何度見ても
エクスタシーを感じるうどんでんがな
うどんを見て快感なんて言ってるの
変態のおじさんだけかな

かしわ天は
大きいのが5個なんだよ
おじさんでさえ3回モグモグしないと食べられないだよ
これでギブアップする方が多いんだでし

はいな
ワシワシかっ込んでご馳走さまでした

最近、感じるんだけど
うどんを食べながらスマホに夢中になってる人がいて
こんなこと言うのは、おじさん年なのかな
しっかりうどんの味を確かめて食べて欲しいっぽ
外で順番待ちしてる人だっているんだから

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2016年7月
月一くらいで訪問してるけど
いつも食べてるのが同じだからね
なかなか写真をアップできないけど

とっ～ところが
今回、訪問したら
あのボロボロだった暖簾が綺麗な新しいのに・・・
お店が変わったような感じで
店内に入るの躊躇してしまったでんがな

お店にとって暖簾は大切なものだからね
暖簾を新しくすると
お店が傾くなんてジンクスがあるけど
そんなの吹っ飛ばして
美味しいうどんをドンドン打って繁盛してください

いつも
美味しいうどんを
ご馳走さまです

そそ
以前は、田舎打ち・・・”いなかぶち” って読み方だったけど
最近は、”いなかうち” に表記が変わっただよ
昔から
うどんを打つ（ぶつ）って言ってた地域の素敵な表現だったのに
なんか悲しくなってしまうでんがな

・・・・・・・・・・・・・・・・

2015年5月
麺蔵さん

しばらく訪問してなかったからね
皆さんが
麺蔵さんの美味しいうどんを食べてるの見て
我慢が出来なくて
仕事をサボって食べに行って来ただ

あまりにも
うどんが頭のなかを駆け巡って気ばかり焦って
開店時間ピッタリにお店に到着
1番のりかと思ったら
素敵な女性の先客さんが・・・

あんな綺麗な人もうどんを食べるだ・・なんてポカーンとしてたら
なっ~なんと
かしわ天ざるの特大を注文したでんがな
埼玉県人・・・恐るべしだっぽ

おじさんは
ぶっかけ（冷）並・・・なんて小さな声でお願いしただ

10分くらいでうどんが出来上がり
ワカメと貝割れがトッピング
熱々の天ぷらは
海老天と大きなナス、それと大きな舞茸天が2個
うどんは、ガッツリ美味しいっぽ
出汁をかけて
ワシワシ頂きます

並だけど
おじさんは、お腹一杯になってご馳走さま
いつ来ても美味しいうどんだっぽ

そそ
お店の暖簾が訪問するたびにボロボロに
人気があるのはわかるけど
いつになったら交換するんだろう・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2014年3月　ぶっかけうどん
2013年7月　冷し汁
2012年7月　冷し汁
2012年2月　肉汁うどん+ちくわ天
2010年4月　【1日だけ武蔵野麺通団】ぶっかけ冷
2009年12月　きのこ汁
2009年1月6日　肉汁うどん+イカ天
2007年9月29日　ぶっかけ冷
2007年3月27日　かしわ天ざる
2006年10月21日　肉汁うどん

年明けにうどんに
揚げ餅ぶっかけを頂いて
それから
てつさんはテレビに取り上げられて
想像通りの大混雑
何度かお店を見に行ったけど
駐車場に車が溢れてたでんがな

そんで
7月になって
そろそろ落ち着いて来たかなってことで
平日の12時前にお店着

この時間なので駐車場は8割くらい
順番待ちのリストに名前は書くけど
待たずに案内して頂きました

店内も8割くらいのお客さん
やはし人気だねぇ～
初めてや遠くからのお客さんのようです

おじさんは今日のランチ800円をお願い
大あなご丼ともりうどんでし
人気の天ぷらメニューをアップしますでし

注文があってから茹で始めだからね
しかも天ぷらも揚げ立てだから
ちみっと待ってうどんの出来上がり

うどんは
ランチセットだから小さ目・・・でも十分な量
うどん耳かなって思ったのは
よく見たら
うどん耳を型抜きしたクマさんと☆が
おじさんでも嬉しくなっちゃうでんがな
これってラッキーなのか全部にあるのか・・・？
器と比べると結構大きいっぽ
うどんはいつものさとのそら（地粉）の胚芽うどん
胚芽が見えるでしょコシと香りがするでし
太くてガッツリもちもちのエッジがあり
薬味の生姜が合うんだよね

穴子丼は
大きなインゲンと穴子天が
ワシワシかっ込んで・・・お腹がくっ～苦しい

美味しく頂いて
ご馳走さまでした
さぁ～年も明けてって
1月12日の記事を今頃・・・書いてるでんがな
なにしてるんだろうね

そんで
年初めに頂いたうどんは
おじさんの大好きな田舎うどん てつさん

店主のマツケンさんがブログで
蕗の薹が入荷しましたって・・・書いてあっただよ
おじさんになると山菜って言葉に弱いんだよね
子供の頃は苦手ってか・・・大嫌いだったのに
年を重ねると
あの苦みってかエグミって言うのかな・・・大好きになって

土曜日の昼頃にお店着
混んでたけど駐車場もなんとか停められて
おじさん1人だから席にも無事に座れましただ

女将さんに新年の挨拶して
さぁ～何を頂こうかな・・・
メニューを一応見るけど注文は決まってるっぽ
正月だからねってことで
入口のお勧め看板に書いてあって
今日のおすすめから揚げ餅ぶっかけに決定
揚げ餅は3種類（基本の白・とうがらしの赤・青のりの青）から二つを選択できます
えっと赤と青にして
うどんもかけ汁もすべて冷たいので
もちろん蕗の薹の天ぷらもお願いして
お餅は農家さんちの手作り餅で川越の杉山さんちのお餅だそうです

混んでたけどタイミングよく
10分くらいで揚げ餅ぶっかけの出来上がり

ビジュアルもいいね
赤と青の揚げ餅にワカメ・海苔・貝割れ・カニかま天ぷら
それから大きなポイントの大根おろしがトッピング
ぶっかけのかけ出汁を注いで
マリア―ジュ・・・なんて使ったことないけど
揚げ餅と大根おろしが最高の組み合わせになるでんがな

うどんは
いつもの胚芽入りのさとのそら（地粉）
もちもちでエッジがあって☆が見えるでしょ
揚げ餅の赤と青もアップしちゃいます

さてぇ～
蕗の薹の天ぷらは
おぉぉぉ～大きいねん
箸で持つのも大変でし
はぁ～ほろ苦くてシャキッとしますでし
寒くてちじこまってた身体が目覚めるっぽ

あはぁ～わしわしかっ込んで
もぐもぐタイム

美味しく頂いて
ご馳走さまでした
おじさん約1ヶ月うどんを食べてなかったでんがな
毎年、この時期になると
地元の夏祭りの準備があって大変なんでし
暑い中・・・今年は災害と言える酷暑だからね
でもね子供たちの喜ぶ顔が見たくて・・・頑張っちゃうだよ

そんで
まだ夏祭りは終わってないけど・・・これ書いてる時は終わってます
ちみっと抜け出して久しぶりのうどん旅

川越市でもさいたま市に近い
田舎うどん　てつさんに行って来ました

店主のマツケンさんがブログで
豆乳冷汁が・・・今年はあと少しでなくなるなんて書いてるし
それと地元で採れた長茄子が入荷なんて記事を見たら
もぉ～食べたくて仕方ないっぽ

いつもはランチ時間が終わった頃に行くことが多いけど
今日は11時の開店時間にお店着
店主のマツケンさんの
いらっしゃい～の声に迎えられて
お決まりの席に
そしたら・・・あれま
先客さんがいて・・・営業マン風
まったくもぉ～埼玉県人はうどんよりもっと仕事しろでし
なんて自分のことを顧みずに言ったりして

早速メニューを
日替わりの穴子天丼にそそられるけど
鯛だしの豆乳冷汁+長ナスの天ぷら+〆ごはんに決定
※現在このメニューは無くなってます（多分なすけんちんになってると思います）

はいな
これが田舎うどん　てつさんの豆乳冷汁だっぽ
うどんは何度も食べてるけど
胚芽が見えるでしょコシと香りがするでし
太くてガッツリ

鯛だし豆乳冷汁は
コクのある味噌を豆乳で作って
ゴマ・キュウリ・大葉がすり込んで
薬味にミョウガを加える形
うどんを食べたら〆ごはんを豆乳じゃなかった投入でし
これで残らずゴマと野菜の栄養を頂きます
そそ
〆ごはんは、てつさん自家製のお米です
この地域は川越でも美味しいお米ができるんだそうな・・・水がいいのかな

そんで
地元産の長なすの天ぷら
おおぉぉぉぉ～なんて驚く大きさ
半分は塩で残りは醤油で頂きました

美味しく頂いて
ご馳走さまでした

そそ
田舎うどん　てつさんって
田圃の中にあるので迷う方が多いでんがな
目印を写真に撮って来たので参考にしてね
さいたま市から治水橋を渡って川越方面に向かう旧道（地図を見てね）
しばらく走ると田圃のなかに看板が
ここを右折して突きあたるとうどんの幟が
そこを左折して正面に赤い屋根のお店があります
もし迷ったらお店に電話してください
田舎うどん　てつさんの店長マツケンさんが
その日のランチメニューや採れたて野菜の情報を毎日アップしてくれます

おじさん
それを目当てに今日は何があるかなって
楽しみに訪問するでんがな

ある時
大女将が風邪をこじらせたなんてニュースが
大女将には
いつもお世話になってるからね
当日は閉店になって心配にだっただ・・・でも翌日のブログには開店の案内が

早速、様子を見がてら訪問
行列はできてなかったけど
店内や厨房はてんやわんや
うどんの出来上がる時間もかかってるような
慣れてないお客さんは・・・待ち時間にイライラ
こんな時は優しい気持ちにならないと
うどん屋さんもお客さんもお互いに協力しあって
素敵なお店になって行くからね

お茶を頂いてメニューを
限られたメニューになってるけど
初めて注文する冷やしたぬき+極太アスパラ天ぷらをお願い

スタッフさんが
時間がかかりますがすみません・・・なんて
大丈夫だぁ～気にしないで・・・なんて

かなり時間は経ったけど
うどんはしっかりいつものうどん
胚芽うどんで香りがあります
揚げ玉・キュウリ・ワカメ・カニカマがトッピング
野獣のようにワシワシかっ込んで・・うまぁ～

極太アスパラ天は
福島からやってきた
30ｃｍくらいあって太いアスパラだっぽ・・・憧れちゃうだよ
塩をかけながら頂きます
旨いっぃぃぃぃ～

美味しく頂いて
ごっそうさんでした

大女将もスグ元気になるよ
だから皆さんどんどん田舎うどん　てつさを訪問してください
うどんが旨いからね
おじさん地方は4月になって
温かいと思ったら寒くなったり
気まぐれな天気にあたふたしてるでんがな

この日は
暑くて少し汗ばむくらい
こんな日は冷たいうどんでシャキッとランチしたいっぽ
なんて
おじさんいつでも冷たいうどんだけどね

うど～ん　どんどん　うど～ん　どん
なんて何気なく走ってたら・・・田舎うどん　てつさん到着

平日のランチ時間の終わった頃にお店着

駐車場から玄関に向かうと
いつも通りマツケンさん（店主さん）の”いらっしゃいませ～！”の元気な声
この時間でもお客さんが大盛りだっぽ
座敷席は満杯でテーブル席のガンダム部屋に

スタッフさんから
今日のランチは終わってしまいました・・・なんて説明が
そんじゃぁ～冷たい釜玉+せりの天ぷらをお願いでし

えっ～釜玉って熱々の茹で立てで内科医って・・・突っ込みがあるよね
讃岐で有名な釜玉だからね
熱々のうどんに玉子を落として
醤油とか出汁を加えてががっとかき混ぜてかっ込むのが基本だと思うけど

田舎うどん　てつさんの冷たい釜玉は
うどんのコシを感じてもらえる
冷たいうどんに温玉・鰹節・小ネギ・海苔がトッピング
そこに好みで揚げ玉とわさびを加えて
ががっとかき混ぜてかっ込むうどんでんがな
うどんのアップは見た目は・・・だけど
食べたら旨いんだじぇ

そんで
汁気が少ないので
ワカメのスープが添えられてます

せりの天ぷらは
うまく説明できないでんがな
せりって食べてみないとわからないよね
天ぷらにするとクセもなくサクサクでカリッといけます

美味しく頂いて
ご馳走さまでした
またまた
田舎うどん　てつさんなんだけど
今回はリーマン時代の同期入社の仲間を案内したでんがな

皆さん
横浜・川崎・都内に住んでて
埼玉のことはあまり知らないでし
そんで
何を食べてもらったら埼玉のことを分かってもらえるかなってことで

やはし
うどんでしょ・・・しかも武蔵野うどんってことで
あまりにも過激なガッツリや太いのはビックリしちゃうし

初めて経験する武蔵野うどんだからね
各地からやって来た方に素敵な想い出を・・・ってことで
しかも美味しいうどんで
でもでも武蔵野うどんを感じさせてくれるお店ってことで
田舎うどん　てつさんにやって来ましただ

川越市だけどさいたま市に近いお店だからね
道すがら・・・こんなところにお店があるの？・・・なんて話が
駐車場に車を停めると

おぉぉぉぉ～農家だぁ～
おじさんは見慣れてるけど
皆さん建物に圧倒されて・・・ここでうどんを食べるの？
それから
看板カメのフランチェスカに・・・またまたビックリ

日曜日のランチ時間前だったけど
ほぼ満席でガンダム部屋が1テーブルだけ空いてました

皆さん
この場所で・・・なんで満席になるの・・・なんて不思議そう

オネィさんに本日のお勧めを説明してもらって
2人はうまネギつけめん
1人がもりうどんの熱盛りにつけ汁も暖かいの・・・これが後悔することに
おじさんは
あげ餅入りぶっかけうどんに決定
以前は、揚げ餅は白餅だけだったけど
ちょっと前から農家さん手作りの七味もち・のりもちも選べるようになっただ
それと春菊・長芋・レンコンなどなど天ぷらをお願いして

皆さんの
うまネギつけめんともりうどんが出来上がり
そしたら
もりうどんを注文したメンバーが
えっっっ～うまネギつけめんって・・・こんななの
つけ汁にネギが入ってるだけかと思っただって
豚バラ肉とネギ油・大盛りのネギが入って美味しそうなんだよ
あぁぁ～これを頼むんだったなんて・・・ぶつぶつ

さっきオネィさんが丁寧に説明してくれただよって
昔から優柔不断の友人だったからね
何年経っても性格って変わらないんだなって・・・他3名は納得したでし

おじさんのあげ餅入りぶっかけは
いつも通りの美味しさ
あげ餅が2個・大根おろしに生姜・ちくわ天・ワカメがトッピング
今回、初めて頂く七味もちがこれです
あげ餅は大根おろしとつけ汁が絡むと・・・旨いんだよね
うどんは地粉の胚芽入りうどん・・・つぶつぶが見えるかな
胚芽が入ることによって香りと味が格段に良くなるんだよね

はひぃ～
おじさん注文の春菊天
大きくてカラッと揚がって
塩でサクサク頂きましたでし

皆さん
スープ割りしてすべて完食・完飲

美味しく頂いて
ご馳走さまでした
田舎うどん　てつさんのブログで
店主のマツケンさんが
日替わりランチとか旬の野菜天の案内をアップしてくれます

そんで
てっぴーを仕込みました・・・なんてレビューが

てっぴーって？？？なんだ・・・なんて人も多いよね

てっぴーは
かつては特だれって名前で
田舎うどん　てつさんの隠れた人気商品でんがな
作り方に特徴があって
ピーナッツをベースにアーモンド・カシューナッツ・クルミを
特別な組み合わせですりすりして出汁で割ってるっぽ
それで
田舎うどん　てつとピーナッツを合わせて”てっぴー”なのかも

そんな
てっぴーのニュースを見ちゃったら
仕事を早めに終わらせて・・・サボッテじゃないよ
今日は、てっぴー　てっぴー　うどんはてっぴー　なんて歌いながら
平日のランチ時間にお店着

靴を脱いでいつもの席に座って
おかぁさんがメニューとランチの説明してくれるけど
今日は、てっぴーに決めてるからね
長芋とシメジの天ぷらを追加でお願いして

わくわく待ちますです
そんでやって来ました
うどんは
いつも通りで何も言う事ありません
胚芽が見えてる地粉の胚芽うどん

てっぴーは
見た目は冷汁みたいだけど
身体に良いナッツがメインだからね
濃厚のようであっさりなんでし
おじさんは、ちみっと山葵を加えるのが好きでし
もぉ～周りを気にしないでワシワシかっ込んで頂きます

天ぷらは
シメジはよく食べるけど
長芋の天ぷらは初めてかも
すったり揚げたり拍子木切りばかりだった

今日も美味しく頂いて
ご馳走さまでした
いつもお世話になってる田舎うどん　てつさん
店主のマツケンさんが
毎日、ブログで日替わりランチや
採れたて野菜の天ぷら情報を書いてくれます

おじさんもしっかりチェックして
あっ～今日はクワイの天ぷらが食べられる・・・なんて
しかも埼玉県産のクワイだっぽ（埼玉県はクワイの生産が全国2位）
お節では何度も食べてるクワイだけど
天ぷらは初めてでんがな

そんで
いつもは閉店時間ギリギリに行くことが多いのに
早く食べたいもんだから
ランチ時間ど真ん中にお店着

予想通り満席でんがな
受付表に名前を書いて待ちます
1人なので奥のテーブル席（ガンダムの部屋）が空いて
あまり待たずに座れましただ

座ったらメニューも見ないで
スタッフさんに揚げ餅ぶっかけとクワイの天ぷらをお願い
お店に向かいながら
今日は揚げ餅ぶっかけって決めてたからね

満席でうどんを待ってる方が多かったけど
どんどんうどんを茹でてるので
あまり待たずに揚げ餅ぶっかけが出来上がり

もっちもちの胚芽うどんに
揚げ餅が2個・カニカマ天ぷら・大根おろし・キュウリ・ワカメ・海苔がトッピング
麺つゆをかけると
大根おろしと揚げ餅が美味しくなるっぽ
ガッとかき混ぜて
胚芽うどんをワシワシかっ込むだ
おぉぉぉ～見て見て
うどんの断面が凹になってるでしょ
これって打ってから新鮮なってか・・・これが人気なんだよね
エッジがあるって書くことがあるけど
エッジを越えて凹だからね・・・んまいでんがな
肉汁の温かい汁にも揚げ餅って美味しいけど
ぶっかけの冷たい汁にも合うんだよね

クワイの天ぷらは
揚げ立て熱々で衣は少な目
ほくほくして・・・なんて表現したらいいのかな
栗がサツマイモくらい柔らかくなってる感じ
クワイって見た通り
芽が出てるんだよ・・・それで目が出るって縁起物だからね
おじさんの来年は間違いなく・・・目が出るでんがな（飛び出るんでないよ）

美味しく頂いて
ご馳走さまでした
来年もよろしくお願いしますん

そそ
田舎うどん　てつさんは
年内31日まで営業！年明け6日からの営業です
おじさん
仕事しないでうどんばかり食べてると・・・思われてるけど
まぁ～なんも反論しないっぽ
いつか誤解を解かなくっちゃでし

そんで
またまた田舎うどん　てつさんでし
もぉ～何も書かなくても
おじさんの好きなうどんだってことで
写真だけアップします

今日は、ランチの穴子天ぷら定食
いままで穴子丼の定食はあったけど
穴子天と御飯が別々になったタイプ

靴を脱いで
いつもの席に腰を下ろして
オネィさんにランチの定食をお願いだっぽ
美味しそうな旬の野菜天があるけど
ランチだと天ぷらがたくさん付いてるからね
控えめに定食だけお願いしたでし

10分くらいでランチ定食の出来上がり
うどんは
もぉ～なんも言いません　美味しそうでしょ

穴子天は
揚げ立て熱々で
穴子天2本・ズッキーニ天・いんげん
丼たれがかかってないから
天ぷらそのものでパリパリだっぽ

美味しく頂いて
ご馳走さまでした
おじさんって　
いつも仕事しないで
うどんばかり食べ歩いてると思われてるけど
何故かGWとかお正月やお盆の時期になると
忙しくなる・・・おじさんでんがな

今年も、例年通りあたふたしてるっぽ
GWの初日、4月29日も朝から走り回って
何とか落ち着いたのが1時半
あぁ～お腹が空いたでし・・・なんて言ってる時が川越で
急いで田舎うどん　てつさんに向かっただ

てつさんに着いたのが13時50分（14時閉店だからね）
あいやぁ～麺切れってことないように
うどんの神様にお願いしながら・・・ドキドキでんがな

駐車場に着くと
やはしGWだね
広い駐車場が8割埋まってるしサイクルラックにはたくさんの自転車が
ふらんちぇすか（ケツメリクガメ）に挨拶・・・おじさんカメ語が話せるからね
厨房のマツケンさんから元気な ”いらっしゃい” の声が聞こえて

お店に入ると
女将さんから
丁度、1テーブル空いたところ
さっきまで満席だっただよって
お店の入り口に”名前を書いてお待ちください”なんて看板が出てたし
順番待ち用の椅子も用意してあったっぽ
応援してる店が人気になるって嬉しいっぽ

久し振りに奥のテーブル席に
今度は、ガンダムに挨拶して・・・久しぶりん
大きくなったんで内科医なんて（160ｃｍ位あるだよ）
そりゃぁ～年も取りますよ・・・なんて言ったような

今日は、何にしよっかなっと
入口のメニューで
GW限定　筍ご飯なんてあったから楽しみだっただ
駄菓子菓子
すでに売り切れでし・・・2時だもんね
天ぷらも今まではセットが中心だったけど
どれでも単品で1個100円で食べられるようになっただ

メニューをジロジロして
今日はテッピ―とらっきょ天（ご近所産）をお願いして

さぁ～
どやどやって感じでうどんが出来上がり
うどんは胚芽うどんになって
2回目なんだけど・・・さらに美味しくなったような
香りも太さも食感もおじさんのタイプでし
おじさんに好きって言われても・・・うどん娘は喜ばないと思うけど

テッピ―は
かつて”特だれ”って名前だっただよ
落花生をすりつぶしたつけ汁だっぽ
田舎うどん　てつさんだけのオリジナルなんだね
テッピ―になったのは、お店の名前”てつ”さんと落花生のピーナッツかな
おじさんの勝手な想像だけど・・・次回、聞いてきます

そんで
初めて頂くらっきょの天ぷらでし
カラッと熱々なのはいつも通り
漬物のらっきょしか知らないからね
歯応えがあってカリカリっと抹茶塩に合うね
本来は、らっきょ部分だけしか食べないんだろうけど
茎の緑の部分も揚がってて美味しく頂いちゃいました

美味しく頂いて
ご馳走さまでした

そそ
お店の裏側（北側）にも2台分の駐車場があります
田舎うどん　てつさんが
胚芽うどんになったって聞いて
早く食べに行きたいって思いながら
年が明けてしまったでんがな

今までも
店主のマツケンさんが
試行錯誤して”さとのそら”や”あやひかり”
いずれも埼玉県産の地粉を使って
美味しいうどんを打ってただよ
先代さんの教えもふまえて
さらにお客さんの意見も検討して
今回、胚芽うどんになりました

ランチ時間を外して空いてる時間を狙って訪問
こんちは～なんて挨拶して
靴を脱いで座敷席に
メニューは見なくても決まってるだよ
今日は揚げ餅入りぶっかけって
運転しながら考えてたからね

10分くらいでうどんが出来上がり
大きな丼に大きな揚げ餅が2個
たっぷりの大根おろしと生姜、カニカマの天ぷら
ワカメとキュウリがトッピング
出汁をまわしかけてがぁ～っとかっ込みます

揚げ餅に大根おろしと生姜って合うんだよ
この組み合わせだと
おじさん何時間でも食べていられるかも

そそ
肝心の胚芽うどんはね
今までもコシはしっかりあるけど
さらにガッツリ感があって・・・
小麦の香りが強くなって
旨みってか小麦のうどんを食べてるって感じるでんがな

次回は
別のメニューで試してみたいっぽ

美味しく頂いて
ご馳走さまでした
2016年７月
いつものように
おじさんの定番うどん店だっぽ

そろそろ
豆乳冷汁が始るんじゃないかと・・・

メニューを見て
おぉぉぉぉ～
豆乳冷汁が始ったって書いてあるっぽ
でもでも
今日のランチになってる
旬の穴子天丼ともりうどんが気になって
あぁ～両方食べたいでんがな

なんて悩んで
旬の穴子天丼に決まりだっぽ
ダイエットしてるおじさんは
穴子天丼のご飯を半分にしてもらっただ

うどんは
もぉ～なんも言う事ないっぽ
コシがあるんだけどガッツリじゃなくて
太くてもっちりモニュモニュなんだよ

旬の穴子天丼は
ご飯が半分でこれだからね
大きな穴子天が2本
インゲン・ナス・カボチャ
お腹一杯になっちゃうだよ

美味しく頂いて
ご馳走さまでした

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2016年4月
おじさんの定番うどん屋さん
田舎うどん　てつさん

いつも同じようなの食べてるけど
山菜の天ぷらが今日で終わりです・・・なんて
お店のブログに書いてあったので訪問だっぽ

うどんはテッピ―（旧特だれ）のもり
うどんも落花生で作ったテッピ―も
いつも通りの美味しい味でんがな

天ぷら
これこれ
これが食べたかったんだよ
蕗の薹はエグミってのかな苦みがあって
冬でちじこまってた身体を目覚めさせてくれるでんがな
さぁ～春だよって教えてくれるだよ
若い時は
こんなのって全く食べなかったのに
おじさんの年になると大好きになったでし

こごみは可愛くくるんとして
鮮度がいいから柔らかくて独特の食感

美味しく頂いて
ご馳走さまでした

そそ大事なことが
ＧＷ中は4月29日～5月10日まで休みなしで営業だそうです
駐車場も大きくなったので
皆さん食べに来てくださいってことでした

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2016年1月　テッピ―（旧特だれ）+ごぼうの掻き揚げ天+稲荷
2015年7月　冷や汁
2015年3月　肉汁うどんに
2014年9月　うまネギつけめん+旬の野菜天
2014年6月　極太アスパラ天+もりうどん
2013年12月　ネギ豚つけめん+天ぷら
2013年11月　桜メンチカツ丼+うどん
2013年8月　桜メンチカツ丼+うどん
2012年9月　茄子けんちん汁
2012年4月　肉汁つけうどん
2012年2月　天ぷら付き特だれうどん
2008年4月　あげ餅入りぶっかけうどん
2006年5月　天付き特だれうどん

何年振りってくらい
久しぶりのとちぎやさん

すぐ近くまで来ても
営業時間が短いし混んでることが多いし
なかなか訪問できないけど
羽生を代表するうどん屋さんだからね

それが
ある土曜日・・・ちみっと時間が出来たので
トコトコ走って羽生まで

開店して10分過ぎくらいにお店に到着
店舗横と道路反対側の駐車場は半分くらい埋まって
でもでも
お店の前にお嬢さんが一人・・・並んでるだ
テレビに出てからさらに人気になったでんがな

1～2分でお店に入れたので・・・行列ってほどじゃないだね

おじさん座敷席にドーンと座って
メニューを見るってか
並250円　大300円　特大370円　超特大450円
これだけだからね
それの温・冷があるだけ

少食のおじさんは特大なんて食べられないから
並の温と冷を注文して追加で生卵だっぽ
あひぃぃ～食べられるかなん

そんで写真のお願いしたら
あっという間にうどんが到着

始めにかけ（温）を食べるっぽ
汁をすって伸びちゃうからね
ネギのかき揚げはデフォで付いてきます

うどんが美味しそうでしょ
ばらつきのある太さで
みんなに愛されてきた羽生の歴史が刻まれてるんです
おじさん好きなんだよね
こんなうどんが・・・
ぱぱっと食べ終わって

こんどは冷でんがな
温かいうどんと比べると
まったく違う顔してるんだよね
つけ汁に浸しながら頂いて
時々、天ぷらをもぐもぐ
半分くらい食べたところで生卵を入れて
うどんに絡めると美味しいっぽ

そそ
店内の説明しないとでし
店主さんが熱烈サッカー好きで・・・何処のチームなんて言わないけど
ユニや色紙がたくさん飾ってありますだ

帰る時
店主さんと目と目が合って
同じ仲間だってわかっちゃうんだよね
熱くサッカーの話で盛り上がっちゃいましたでし

1年振りのさわいちさんでんがな

昨年の春に訪問して
そのすぐ後に
店主の小澤さんからメール頂いて
店を閉めたいので・・・
どなたか店をやってくれる方か後を継いでくれる方を・・・なんて
おじさんビックリした経緯があるでんがな

でもでも
しっかり後継してくれる方が見つかって
新しいさわいちさんになっただね

スグにでも食べに行きたかったけど
こんなに時間が経ってしまっただ

平日のランチ時間の終わった頃にお店着
この時間だけど駐車場も店内も混んでます

お茶を頂いてメニューを
おっ～お茶が旨い
綺麗なグリーンですっきりするでんがな
静岡の茶園と提携して茶葉を微粉末にしてるんだとか

そんで本日は
ぶたネギ汁うどん（並）をお願い
ガッツリ食べる方には天重とうどんがセットのサービスランチがいいんだよね

注文があってから茹でてたので
20分くらいで出来上がり

うどんは
嬉しいくらいエッジが効いてガッツリ太いだよ
噛みしめると跳ね返してくる弾力
でも硬いって感じではなくて気持ちいいっぽ
さすがのさわいちさんでんがな

ぶたネギ汁は
豚肉・油揚げ・長ねぎの具沢山
1杯ずつ作ってるのかな
おじさんの年齢には
ちみっと濃い感じがしました

美味しく頂いて
ご馳走さまでした

あっちこっち遠くのうどん屋さんばかりで
すっかり地元のお店は
ご無沙汰してたでんがな

そんで
さいたま市でお気に入りの手打ちうどん　さわいちさんへ
かなり久しぶりになってしまっただ

平日のランチ時間の終わった頃にお店着
いつもは駐車場が満杯だけど
この時間は余裕で止められます
店内もカウンターの先客さんだけで
珍しく客席の写真が撮れました

メニューを見て
ランチセットの丼とうどんが気になるけど
前から食べたかった
カレーつけ汁うどんに決定
スタッフのおかぁさんが
お客さま感謝フェアで増量サービス（100ｇ）できますよって
教えてもらったけど
ダイエット中のおじさんだからね・・・じっと我慢だっぽ

うどんを茹でる間に
ビニールのエプロンを持ってきてくれます
カレーうどん用に紙エプロンはあるけど
病院で見かけるエプロンで・・・なんか医療スタッフになったような
はい次の方
服を脱いで　そそブラも
ほらぁ～恥ずかしがらないで
私がお医者さんですぅ～なんて
うどんを待ってる間に素敵な物語が・・・

ほどなくしてやってきましただ
鉄鍋のカレー汁とお馴染みの美味しそうなうどんでし

うどんは
もぉ～何も言う事ないからね
太くてエッジがあって
ガッツリかと思うと表面はもにゅもにゅで
芯に向かって抵抗するんだよね
それを無理やり歯を立てると
田舎うどんさんにだったらいいわって・・・
おじさんの侵入を許してくれるっぽ
うどんの小刻みな食感がエクスタシ―だっぽ

カレーじる汁は
具沢山のサラサラ系
スープがうどんにあまり絡まないので
レンゲでスープをすくいながらワシワシかっ込んだだよ

美味しく頂いて
ご馳走さまでした
2015年5月
さわいちさんは
おかぁさん達が元気よく出迎えてくれるので
お店に入った時から
気持ちよく元気になっちゃうんだよね

そんで
いつもランチ限定20食のサービスランチ
しかもBセットのイカ天重+もりうどんばかり
食べてるおじさんだけど

たまには違うものを・・・なんて
メニューを見ながら
まだサービスランチはあるのって？・・・聞いたりして

そだそだ
今日は、肉ナス汁うどんにしよっと
注文があってから茹で始めだからね
15分くらいでうどんが出来上がり

うどんは
もぉ~なんも言う事ないでんがな
写真を見て見て
太いだとか硬いだとか
粉が讃岐じゃないかとか言う人がいるかもだけど
おじさんの好きなうどんだからね

肉ナス汁は
豚肉・ナス・エノキがたっぷりの具沢山
出汁と醤油の具合もいいバランス

ワシワシかっ込んで
並の300ｇだったの後悔だっぽ

そそ
慌ててアップしたのは
メニューにカレー南蛮があるんだけど
おじさん猫舌なので熱々って苦手でんがな
そんなこと話してたら
5月25日から
つけカレーうどんが登場するんだって
おぉぉぉ~嬉しいね

それから
毎年、夏のお楽しみの冷汁も6月になったら始まるそうです
さわいちさんの冷汁は
すり鉢と味噌・キュウリなどの具材が出てきて
自分でスリスリして冷汁を作るでんがな
詳しくは↓2010年8月のレビューを見てね

今日も美味しく頂いて
ご馳走さまでした

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2014年2月
またまたランチで悩んだときは
近くの
さわいちさんでんがな

こちらはいつ行っても安定した美味しいうどんだし
運が良ければ
ランチ限定20食のサービスランチが食べられるし

そんで
平日の13時頃のお店到着
もしかしてサービスランチは・・・終わったかな

駐車場に車を停めて
いつもは満車になることが多いのに
今日は、ラッキー

急いで店内に・・・おっ～空いてるっぽ
スタッフさんにサービスランチあるって聞くと
おじさんの普段の行いがいいからなのか・・・ありました

イカ天好きのおじさんは
迷うことなく
Ｂのイカ天重+もりうどんをお願いして

ここからうどんを茹で始めだし
天ぷらも揚げるからね

いつも思うのは
スタッフのおかぁさん達が
テキパキ動いてるんだよ
見てるだけで気持ちいいっぽ

15分くらい待ってランチが到着

相変わらず美味しそうなうどんと
イカ・キス・しし唐がのった天重
薬味とウズラの卵
ハサミは・・・なんでって・・・
ウズラの卵を綺麗に切るハサミなんでし

もぉ～お腹が空いてるからね
ワシワシかっ込んで
途中からウズラの卵を投入して
またまたワシワシ

しかしぃ～
おじさんって・・いつもイカ天重のセットばかり
まぁ～これが好きなんだから仕方ないっぽ

食べ終わって帰るときに
店主の小澤さんが出てきて
つけ出汁のことでいろいろ話が弾んで

さわいちさんの汁は
ちょっと濃い目なのは
たまり醤油と沖縄の黒糖を加えてるんだそうで
見せていただきましたが
そのままお菓子のように食べられる黒糖でした

これが美味しさの秘訣なんでしね
いろいろ醤油の話で・・・・あとは秘密

ＰＳ
店内にある芸能人の色紙を見て思っただよ
埼玉観光部長の土田晃之氏のサインがあって
彼は人気のケンミンショーにも出てるし
埼玉の名産や名物を紹介してるけど・・・

うどんにまったく触れてないでんがな
なんとか埼玉県のうどん消費量が全国2位だってこと
パスタの消費量がさいたま市が全国1位だってことを
宣伝してもらいたいだよ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2012年8月
さいたま市見沼区にある『手打ちうどん　さわいち』さんですぅ
おじさんお勧めの埼玉県のうどんベスト5だからね
先日の麺蔵さんに続いて久しぶりの訪問でんがな

当初、主婦が10人でお店をやってて
2年程前から仲間のご主人が定年になって
うどんを打つようになったそうです

早めに訪問して限定20食のランチセットを注文
セットは3種類あって
A海老天重
Bイカ天重
C野菜天重
イカ天の好きなおじさんは
今回も『イカ天重（イカ・キス・シシトウの天ぷら）+もりうどんorかけうどん』1000円
薬味はネギ・生姜・ワサビ・ウズラの卵・大根おろし

うどんは、なんも言うことありません
しっかり打ってあるっぽ
写真でも美味しそうでしょ
エッジも素晴らしいし、
噛むと麺の表面はすっと歯が入るんだけど途中から麺が抵抗するんだよ
うどんを食べて喜びが湧き上がるほど幸せ感じました

イカ天重も熱々で
タレがいい感じでワシワシかっ込んじゃうでし

帰り際
店主の小澤さんからお知らせ
関東ＵＤＯＮスタンプラリー
詳しくは↑ここ見てね
8月1日から来年の1月31日まで
関東一円のガッツリ系うどん店を巡るラリーだそうです


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2010年8月
昨年から、さわいちさんで始めた冷汁うどん
川島のそうまさんと同じで
自分で冷汁を作るんです

地元の人は、家で作るのでお店で食べない方も多いし
我が家で作る、冷汁が一番美味しいはずだもの

でも冷汁を食べたことがない方や
自分で作ってみたいなんて人には、丁度いい機会なので
知っていただくために・・・

冷汁うどんをお願いすると
スグに冷汁うどんセットがでてきます
①すり鉢に入ったゴマ　②具（味噌、キュウリ、大葉、ミョウガ、長ネギ）
③出汁　④三温糖を溶かしたもの（おじさんは使いません）

我が家の冷汁の作り方を書きます
各家によって様々な作り方や食材がありますので
一度、作ったらいろいろ試してくださいでし

・すり鉢でゴマをすります・・・・おじさんは半分くらいすったのが好き（好みでね）
・そこに味噌を加えてコネコネ
・さらにキュウリを入れて、突くように混ぜます（キュウリが半分くらいつぶれる）
・少しずつ出汁を入れて味噌を溶かします（一気に入れるとダマになるっぽ）
・味噌と出汁がよく混ざったら、大葉、ミョウガ、長ネギを加えます
・氷があったら入れて汁を冷やします・・・完成でんがな

丁度、うどんが茹で上がってくるので頂きますでんがな

※具を全部入れてスリスリする家庭や
　 甘さを出すために砂糖や三温糖など入れると子供たちは喜ぶかも

さわいちさんは、うどんを食べ終わった頃に
ご飯は、いかがですか・・・なんて聞いてくれます
残った冷汁に、ご飯を入れると美味しいかっ込みご飯になるでし

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2008年5月20日再訪
きじとらキャットさんから店舗を移動する情報頂きました
5月18日より新店舗にて営業開始と言うことで
早速、行って来ました
旧店舗より上尾方向に160ｍ移動した場所です
浦和方向からは、お店の駐車場に右折では入れません、先に行ってＵターンして下さい
開店から10分過ぎた時間に訪問で、たくさんお客さんが来てます

メニューは基本的に変ってません
ランチ20食限定の天重付きもあります
もり（中盛り450ｇ）600円+肉ナス汁250円を注文
今回、お通しが大学芋から白菜になってました

麺は、もぉ～コメントすることないです
相変わらず太くてしっかりしたコシ美味しいです

つけ汁は、熱々の湯気が見えるでしょ
豚バラ肉、ナス、エノキダケがたっぷり濃い目の甘めです

お持ち帰りのうどんを購入340ｇで370円

新しいメニュー構成
もり・あつもり・釜揚げ
小500円（300ｇ）中600円（450ｇ）　大750円（600ｇ）　特大900円（750ｇ）　
1Ｋｇ1050円　2Ｋｇ2100円
これにつけ汁を変更する場合
温かいつけ汁　しいたけ汁200円　肉なす汁250円　かも汁500円
冷たいつけ汁　なめこおろし250円　山菜おろし250円　きのこおろし250円　とろろ250円

温かいうどん
かけ　小500円（280ｇ）中600円（400ｇ）　大750円（550ｇ）　特大900円（700ｇ）
わかめ、なめこ、天ぷらなどトッピングあり

単品　野菜天350円　いか天650円　合わせ天850円　海老天1050円

やわらかいうどん希望の方は、言って下さいとのことです

さいたま市見沼区大和田町2-1009-1（新住所）


さいたま市には珍しく近代食堂やいくつかの週刊誌に掲載されたお店です
メディアに出たお店はあんまし行きたくないんだよね
せっかく出かけたのにガックシなんて事が何度もあるもの

さいたま市見沼区にあって主婦が10人でお店をやってるんだそうで
粉の選定からうどんの打ち方まですべて自己流だって
うどんは3人の主婦が交代で打って提供してると言ってました
時間も11時から15時までの営業時間で主婦にはいいね
お店には、注文を受けてから茹でますので時間がかかります
そんな事が書いてあって好感大でんがな
待っている間にどうぞって、大学芋がサービスされます

見てよぉ～
このうどん写真でも美味しそうでしょ
エッジも素晴らしいし、どうみても細腕の女性が打ったとは思えない・・セクハラかな
しかも麺の腰がすごい入れ歯の人は苦労するかも
噛むと麺の表面はすっと歯が入るんだけど途中から麺が抵抗するんだよ
その後、麺があなたには負けましたって進入を許してくれる感じなんだ
久々にうどんを食べて喜びが湧き上がるほど幸せ感じました
恐るべし主婦パワァ～だっぽ

名店になると価格が高かったり量が少なかったり横柄だったりするけど
どこにでもいる普通のおばちゃん（ごめんなさい）って感じで
とっても素敵なお店だったです

2007年5月再訪
太くてコシがあるうどんが食べたくて
お馴染みの　さわいちさんです
混んでる昼時を避けて行ったつもりだったのですが11時30分で満席でした
今日は、しいたけ汁（普通）750円を初めて食べます
いつもランチセット20食限定の天丼付にしてるからね
もぉ麺は何も言う事ないくらい美味しいです
ただ最近、思うのですが水切りが不十分なのか
トレーの上に水が流れてきます

さっぱりです、肉がないので甘味がなく濃い感じがします
しいたけは、たっぷりですがつけ汁がぬるい
暖かい日だからなの？冷たくもないし熱くもない中途半端な温度です
お店が混んでるのでなのかな
今までにこんな事はなかったし、次回は肉なす汁にしよっと

2007年3月の訪問　http://inakaudon.exblog.jp/5912588/
2006年7月の訪問　http://inakaudon.exblog.jp/5909146/
2006年4月の訪問　http://inakaudon.exblog.jp/pg/blog_view.asp?srl=5906902&nid=inakaudon

2014年10月
久しぶりに
がむしゃらさんの
もにゅもにゅが食べたくなって
入間市までうどん旅

同じ埼玉なんだけど
何気に入間って遠く感じるでんがな

平日のランチ時間が終わった時間にお店に着いて
はい！
狙い通り駐車場は空いてました
こちら店前に3台分しか停められないので
一杯になってると
近くのスーパーで買い物しながら・・・なんだよね

新しいお店ってイメージだけど
開店して3年が経って
家族で仲良く頑張って安定した人気のお店だっぽ

おじさん一人なのでカウンターに座って
お茶を頂きながら・・・う～ん　なんて考えて
いつも通り肉汁うどん（並）+ちくわ天に決定
肉汁のみ1080ｇのがむしゃら盛りがあって
いつか食べてみたいって・・・あぁ～憧れでんがな

カウンターなので厨房の様子がよく見えて
若い店主さんがうどんを茹でて
おかぁさんが天ぷらを揚げて
おねぃさんがそれをセットする流れが出来てるだ

注文してから茹で始めなので
10分くらい待って肉汁の出来上がり

相変わらずの素敵なビジュアル
うどんは埼玉県産の地粉でいい色だっぽ
香りもあってよじれて耳も付いてるだよ
なんたって噛み応えのもにゅもにゅがいいだよ

肉汁は
豚肉、長ネギ、ナス、少しだけどしめじが入って熱々
おじさんの好きな濃さです
薬味は、糧のホウレン草とネギ、柚子
この柚子を途中で加えるといいんだなん

ちくわ天は
揚げ立て熱々で
衣がパリッとして厚め
肉汁に浸すと衣がいい感じのコクになるっぽ

ががっと頂いて
ご馳走さま
相変わらず美味しいねって・・・挨拶すると
嬉しそうに　ありがとうございます・・・なんて
いつまでも開店したときの気持ちで
基本の味を守ってくださいませ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2012年9月15日
2日前に食べてきたのに
またまた訪問でんがな

夏季限定メニューの
すだちおろしうどんが気になって
お店に何日まで食べられるか確認の電話をすると
あと2～3日くらいで出汁がなくなるです・・・・だって

そんで慌てて飛んで行ったでんがな
土曜日の開店時間に突撃しましたが
すでに先客が・・・

でも
すだちおろしうどんはありました
ほっと胸をなでおろして+ちくわ天を注文

今まで武蔵野うどんで
すだち・お酢の酸味があるって初めてのような
讃岐では、よくあるパターンだけど

15分くらいでうどん到着
おぉぉぉ～見た目が華やかだっぽ
器には、全体にキュウリの千切りがあって
トマト・素揚げの茄子
真ん中には、大葉・大根おろし・ミョウガの細切り（糸のように細いです）で
美味しそうです
すだちとお酢の酸味がほどよく
この残暑を爽やかに乗り切れそうです
ワシワシ食べてると・・・ここにもうどん耳が

いやぁ～1年中食べたいメニューです
ミョウガがなくなっちゃうね

ちくわ天は、いつも通り
カラット揚がって美味しいです

おじさん慌ててアップしたのは
明日くらいまで
すだちおろしうどんが食べられるかも・・・だから
もし品切れになってたら・・・ごめんでし

若い店主さん調理師学校を出てから自己流で
このうどんを打ってるんだそうで
基本を忠実に守って
美味しいうどんを提供しようとしてる姿をみて
応援したくなってしまいます
老舗に胡坐をかいてるお店は頑張ってください

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2012年9月13日
3月に訪問して
うどんも肉汁も・・・おじさんの好きなタイプ
いつか再訪しようと思ってたでし
でもなかなか入間方面に行くことがなくて・・・

それが
入間方面のうどん屋さんを訪問して
あちゃぁ～ってうどんだったでんがな

このまま帰るのは
なんか悲しいってか寂しくて
胸の中がもやもやしてしまって
おじさん連食って・・・あまりしないんだけど

がむしゃらさんだったら
茹で立ての地粉の香りするうどんが食べられると
急遽、訪問したっぽ

平日のランチ時間が終わるころに到着
3台分しかない駐車場には、停めることができたけど
店内は、人気です混んでます

前回、肉汁うどんをいただいたので
今日は、鴨汁うどん（普通盛り）

注文があってから茹で始めです

15分くらいで、うどん到着
おぉぉぉぉ～
嬉しいねん　このうどんの色

うどん耳は、必ず付けてくれます
ガツンってこしじゃないけど美味しいね
もにゅもにゅで香りもあるし
何も言う事ありませんでし

鴨汁は
鴨肉が、ちょっと煮込みすぎって感じだけど
その分、いい味が出てます
途中から、生姜を入れてさっぱりいただきます

調度、お客さんが少なくなったので
少しお話を
スタッフさんが気持ち良く仕事してるのわかるでしょ
ただ美味しいうどんだからね
店内も駐車場も満杯になって
行列になるのが心配だっぽ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2012年3月
今日は、ちょっと遠征でんがな
同じ埼玉県なんだけど
おじさんの住んでるさいたま市からは
どうも入間方面って遠い気がするっぽ・・・なんでだろう
距離的に遠い熊谷や寄居の方が道路が空いてるからかも

でもでも
入間って地粉の美味しいうどん屋さんが多いだに

がむしゃらさんは開店して1年
ネット仲間の情報で訪問だっぽ
メインの通りから1本奥に入った道沿いにあります

ちょうど昼のランチ時間にお店に到着
お店の前に駐車スパースが3台分ありますが
満杯・・・・う～むぅ人気なんだね

店内は、カウンターが少しとテーブルが3卓
オープンの厨房にはスタッフ3名

おじさん一人だったのでカウンターに座って
メニューをジロジロ見て・・・って注文は決まってるんだけどね

いつものように初訪問は肉汁うどんでんがな
それにちくわ天+イカ天もお願いしたら
ちくわ天が、本日出来ません・・・悲しいっぽ

注文があってからうどんを茹で始め
天ぷらも揚げ始めだっぽ・・・嬉しいね

15分くらいでうどん+天ぷら到着
うどんは、褐色の地粉色、耳も付いて嬉しいでんがな
しっかり香りもあって不揃いで太目の若干平打ち
ガッツリのコシじゃないけど
もっちりモニュモニュ弾力がありますだ・・・美味しいです

肉汁は
豚肉、長ネギ、少しだけどしめじとナスが入って熱々
おじさんの好きな濃さです
薬味は、糧のホウレン草とネギ、柚子

イカ天は、当然の熱々
カラッとしてサクサク・・・イカも大きいです

いやぁ～
久しぶりに美味しいうどんを頂きました
CPもいいし地粉の色も香りも・・・・
ただ人気になると駐車場も客席も少ないので待たされるかも

またまた
地元の人気店finoさんでランチ
もちろん時間をずらして昼前に訪問
ランチ時間は行列になっちゃうからね

料理の美味しさは何度も書いてるから
写真をアップだけでし

そんで
ランチセットの説明すると
パスタランチ1000円
フィーノランチ1480円
この2品は4種類のパスタ（リゾットもあり）から選びます
サラダランチ1100円

今週のパスタはこちらです♪
【 A】新鮮たまごとベーコンのカルボナーラ
【Ｂ】小やりイカと春キャベツのビアンコスパゲッティ
【Ｃ】豚肉と野菜のトマトリゾット
【Ｄ】自家製ラグーソースのボロネーゼ
☆自家製スープ＆サラダ＆ガーリックトースト付き☆ 1,000円（税込）

『メイン』＆パスタのセット【今週の ｆｉｎｏ ランチ】 　　　　
今週のメイン『自家製サルシッチャとじゃがいものトマト煮込み』
サラダ前菜 ＆セットスープ
『メイン』＆パスタ(ワンプレート） パン・ プチデザート2種盛り合わせ
パスタは上記【Ａ】～【D】から選びますだ
　　
おじさんは
finoランチにして
自家製サルシッチャとじゃがいものトマト煮込み+ 新鮮たまごとベーコンのカルボナーラ

一緒に行った友人は
パスタランチの
小やりイカと春キャベツのビアンコスパゲッティと
豚肉と野菜のトマトリゾット

それぞれ自家製サラダとスープが付いてるでんがな
finoランチはプチデザートも付きます
いつも感じるけど
価格以上の味とサービスで満足だっぽ

美味しく頂いて
ご馳走さまでした
北与野駅前のマンションの1Ｆにあるfinoさん
ランチは時間が集中するので
混んでることが多いです
出来たらランチ時間を外して訪問が良いかもでし

料理の美味しさは何度も書いてるから
写真をアップだけでし

そんで
ランチセットの説明すると
パスタランチ1000円
フィーノランチ1480円
この2品は4種類のパスタ（リゾットもあり）から選びます
サラダランチ1100円
詳しくはメニュー写真を見てね

おじさんは
フィーノランチで
サラダ前菜・セットスープ
メイン（この日は小海老のとろふわオムレツ　甲殻類のソース）
パスタは日向鶏と下仁田ネギのリゾットをお願いしたっぽ
パンとプチデザートがセットだっぽ

もいっこは
パスタランチ
グリーンサラダ・季節のスープ・ガーリックトースト
パスタは小ヤリイカとホウレン草のトマトソースをお願い

美味しく頂いて
ご馳走さまでした
2015年7月
今回は夜の訪問
近所の友人たちと食べながら打ち合わせでんがな
場所と料理は、おじさんが任されたので
久々のfinoさん

【 スペラルティーボコース全10品 2H飲放題・税込み 】

このコース飲み放題が付いて5000円のコースなんだけど
料理だけお願いして
飲み物は別に注文するって・・・割高になるけどね
ワインは、好きなのが飲みたいからね

初めに乾杯って
泡の出るのでイタリアンだからねスプマンテは
カペッタ キュヴェ・ブリュット

ローストした和牛もも肉のカルパッチョ
漁港直送旬の鮮魚のカルパッチョ（まとう鯛）
添えられた
初めて頂くマイクロトマト
こんな小さいのにしっかり濃厚なトマトでんがな

ここで赤いのリブランディ・チロ・ロッソ・クラシコ
岩手花巻産白金豚のグリルと有機無農薬温野菜
フランス産鴨胸肉と焼葱のロースト
finoさんの白金豚が美味しいんだよ
それでこのコースに決めたでんがな

白いのもペッレグリーノ・アルカモ・ビアンコ
新鮮野菜のシーザーサラダ温泉卵添え
完熟トマトとバジリコのビアンコスパゲッティー
牛ホホ肉の赤ワイン煮込みを乗せたパルミジャーノリゾット
ピッツァマルガリータ
シェフお薦めのドルチェ３種盛り合わせ
コーヒー

飲み放題のコースを
料理だけにしてワインを別に注文するって
割高になるけどいいかも

お腹一杯になって
ご馳走さまでした

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2014年2月
またまた
久しぶりのランチ

いつもと同じセットだけど
写真をアップでんがな

そんで
finoランチ
選べるハーフパスタ＆メインのセット

サラダ前菜・ハーフパスタ（6種類から）
メイン（鶏もも肉と里芋のカチャトラビアンコ）
パンor五穀米ライス・プチデザート2種盛り合わせ
パスタは・・ってかリゾットが選べるので
飯蛸と菜の花のトマトリゾットをお願いして
本物のリゾットだっただよ
最近は、炊いたご飯で作るお店があるけど
しっかり生米から茹でた米に芯のある美味しいリゾットでした

サラダに、いつもと同じ
厚焼き玉子みたいなのと
モルタデッラハム（ボローニャソーセージ）が・・・これがんまいっぽ

週替わりパスタランチセット　6種類のパスタから
ベーコンとホウレン草のクリームパスタを選んで
グリーンサラダ・自家製季節の野菜スープ・ガーリックトーストが付いてるだ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2013年7月
久しぶりにランチで訪問
そんで奥さんとランチも久しぶりだっぽ
なんたって冷めた関係、仮面夫婦、家庭内別居だからね

そそ
おじさんの住んでるさいたま市って
パスタの消費量が全国でトップなんだそうな
イタリアンのお店が多いかなって思ってたけど
全国で1位なんてビックリでんがな

今日も、ランチのセットを2種類お願いしたっぽ
その前に
今日は、休みだからねビールだっぽ

そんで
週替わりパスタランチセット　6種類のパスタから
ベーコンと青梗菜のクリームスパゲッティ―を選んで
グリーンサラダ・自家製季節の野菜スープ・ガーリックトーストが付いてるだ

今週のスープは、ビシソワーズのようなジャガイモの冷製スープ
パスタは、濃厚なクリームソースとベーコンが
青梗菜と相性がいいだね

finoランチ
選べるハーフパスタ＆メインのセット

サラダ前菜・ハーフパスタ（6種類から）
メイン（バターの香るとろふわオムレツ　小えびと夏野菜のトマトソース）
パンor五穀米ライス・プチデザート2種盛り合わせ
パスタは、じっくり煮込んだトマトソースのアラビアータ

サラダに、厚焼き玉子みたいなのと
モルタデッラハム（ボローニャソーセージ）が
オムレツは、いつも思うんだけど
綺麗な表面なんだよね・・・何とか真似したいでんがな


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2012年2月
ランチで訪問

仕事の都合で1時過ぎにお店に到着
ランチを過ぎてお客さんは半分くらい・・・ラッキー
しかも帰り際には、おじさんだけになったので
初めて店内の写真を撮らせていただきました
いつも満席で撮れなかっただ

2人なので、ランチのセットを2種類お願いして
途中でお皿を交換して両方の味を・・・頂きますだ

本日のパスタは
【Ａ】　アサリとブロッコリーのクリームパスタ
【Ｂ】　旬のイイダコと小松菜のトマトパスタ
【Ｃ】　ブイヨンで炊いた鶏肉と薩摩芋と茸のリゾット
【Ｄ】　唐辛子とガーリックのぺペロンチーノ
【Ｅ】　じっくり煮込んだトマトソースのアラビアータ
【Ｆ】　自家製ラグーソース（ミートソース）のパスタ

週替わりパスタランチセット

6種類の中からパスタを選んで
グリーンサラダ・自家製野菜のスープ・ガーリックトーストが付いてます
パスタは、【Ａ】のアサリとブロッコリーのクリームパスタ

細めのパスタと濃厚なクリームソースがいいね
アサリとブロッコリーもソースに合ってるし
今度、真似っこして作ってみよっと

finoランチ
選べるハーフパスタ＆メインのセット

サラダ前菜・ハーフパスタ（6種類から）
メイン（小海老と茄子のふんわりオムレツ　ジャガイモのフリッと添え）
パンor五穀米ライス・プチデザート2種盛り合わせ
パスタは、【Ｃ】ブイヨンで炊いた鶏肉と薩摩芋と茸のリゾット

サラダに、牛肉のたたきとモルタデッラハムがのってるだよ
それだけで満足しちゃうくらい美味しかったっぽ
メインのオムレツは、ふわふわでナイフを入れてくずすのがもったいないくらい
いつも悩んでしまうだよ
オムレツの表面は美しく滑らかなの・・・ずぅぅぅっと見てたいもんね
リゾットは、ハーフなんだけど充分なサイズ
鶏肉と薩摩芋がマッチして、お米は芯を少し感じるっぽ
デザートは、プチってなってるけど
ランチだったら丁度いいでんがな

追加でコーヒーを頂いて・・・ご馳走様で満足だに

そそ
オーナーの奥様から聞いたんだけど
お店に来た若くて素敵な女性が、おじさんってどんな人ですかぁ～
なんて聞いてましたよって・・・・ドキドキ
えっとね北与野・さいたま新都心あたりでイ・ビョンホンに似てる人がいたら・・・おじさんだからね

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2011年1月4日
家族で、近くにあるfinoさんの新年営業開始に合わせて1番乗りでんがな
冬限定のチーズフォンデュのコースがあるって聞いて
食べたかったでんがな

チーズフォンデュってスイスが有名だよね
でもイタリアにもフォンデュータイタリアといって
北部ピエモンテ州の郷土料理なんだそうです

finoさんのフォンデゥのコースは3500円（2名以上で注文）

前菜
その日の前菜ちょこっとずつ３種盛り
この日は、鯛のカルパッチョ、ソフトシェルのなんとか、あと・・・なんだっけ

フォンドュータ
新鮮魚介と新鮮野菜のチーズフォンデュ
スイス産グリエールチーズを白ワインで溶かしてあります
バゲット、温野菜、海老、ムール貝をとろとろチーズにつけて
はふはふ頂いちゃいます
こってり感があると思ってましたが、さっぱりして
たくさん食べられるでんがな
鍋にあるチーズを最後の焦げたとこまで　こそげとって美味しかったん
　　　　
パスタ
グランドメニューから好きなものを選べます
但しグループ全員が同じものを選ぶようにです
おじさんは、ずわい蟹とルッコラのリゾットをお願いしたっぽ
finoさんのパスタメニューで一番高かったような

ドルチェ
シェフのお薦め自家製ドルチェ３種盛り合わせ
アマレット風味の自家製きな粉のティラミス
　　　　あんずリキュールとエスプレッソ、マスカルポーネは普通だけど
　　　　それにきな粉なんて始めて・・・美味しかったよ
ビエモンテ州の郷土菓子ボネ
　　　　ココアとエスプレッソのプディングに砕いたビスコッティを混ぜ込んであるでし
マチェドニア
　　　　　　　　
家でも作れるけど手間と片づけが・・・面倒なんだよね
寒い季節にフォンデューって心もカラダもあったまるでんがな

この日は3人で訪問だったので
2人分のフォンデューをお願いして
追加で有機野菜のシーザーサラダ温泉卵添えと
ブランド豚の岩手県産白金豚（プラチナポーク）を使った1番人気
厚切り白金豚ロース肉と季節の野菜の網焼きを・・・
150ｇの厚切りカットだじぇ、白金豚のロース肉の網焼きでんがな
野菜もたっぷりでボリュームあります
これお勧めです

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2010年10月
おじさんお気に入りのイタリアン
北与野駅近くのfinoさん
最近は、ランチで訪問することが多いのですが
今日は、夜にちょっと1杯ってことでお伺いしましたっぽ

待ち合わせに、ちょっと早く着いたので
ジントニックなんか頂いちゃいました

今夜は、食べると言うより
ワインを頂きながらおつまみ風にちみっとね

和牛もも肉のカルパッチョ風サラダ
finoさんって前にも書いたけど肉が美味しいっぽ
サラダの下に隠れてるけどローストした和牛もも肉が美味しかっただ

レ・オゼッレ・ソアヴェ飲んじゃったし

バーニャカウダ
松茸に見えるのは、エリンギだからね

国産鶏砂肝のコンフィと茸のソテー
砂肝が驚くほどの柔らかさ・・・どんな風に料理したのか？

完熟トマトとバジリコのブルスケッタ
想像通りの味で満足

旬の有機野菜の自家製ピクルス

味は、何も言うことないし
素敵な気分で美味しく頂きました

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2009年5月
fino（フィーノ）さんの2009年のレビューがないので
ランチしたときの写真をアップしますでし

平日は、12時になるとOLやサラリーマンで混んでしまうので
少し前にお店に到着
それでも半分くらい席は埋まってます

週替りパスタランチ900円
グリーンサラダ＆自家製季節のスープ
ガーリックトースト
パスタは3種類の中から選べます
今日は、小ヤリイカと浅利の漁師風トマトリゾット

fino 週替りランチ＆選べるハーフパスタセット1200円
サラダ前菜
やわらか牛肉のコートレッタ狩人風
ハーフパスタは、6種類から選べます
今日は、小エビと青梗菜のトマトクリームスパ
パンまたは五穀米ライス
プチデザート2種盛り合わせ

この価格でこの内容は嬉しいです
サラダは野菜が新鮮だし
週替りランチのサラダは、鶏と牛肉、小エビまで入ってドレッシングがいいです
漁師風トマトリゾットは、ちょっと芯の残った米にトマトなのに濃厚な味わい
美味しいもんだから我慢できずに
浅利を手で持って貝の中にあるご飯まで残らず頂きました
トマトクリームスパは、濃厚でカロリーが気になりますが
お皿に残ったソースをパンで頂きたいくらい・・・食べたけどね
デザートは、ブラウニーのようなナッツの入ったケーキとラズベリーのアイス

今まで、おじさんには、量が少なくて
いつも100円アップで大盛りをお願いしてましたが
追加なしで十分満足する味と量です

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2008年
主婦友の誕生日会でお伺いする事が多いです

1月に今月のセットメニューを頂きましたので今日は、特別メニューにして頂きました
スプマンテは、毎回おなじみのカベッタ・バレリーナ・ブリュット（ビエモンテ州）
ほくほくジャガイモのニョッキフリット
ニョッキを揚げたのは始めて食べました、食感がプニュプニュ気持ちいいでし
おじさんも真似して作るだっぽ
菜の花とホタルイカのピンチョス、マグロとアボカドのピンチョス
ピンチョスとブルスケッタの違いがわかりません、誰か教えて
気まぐれフィーノサラダ
小さく切ったカマンベールと野菜の食感が違って楽しいサラダでし
白ワインは、レ・オゼッレ・ソアヴェ（ヴェネト州）
アンチョビとパン粉をのせたスパゲッティープッタネスカ
プッタネスカって娼婦のパスタで、何でもごちゃ混ぜに入れる刺激的なパスタ
大奮発してヴィッラ・ヨランダ・バローロ（ヴィエモンテ州）だっぽ
ビーフシチューウングレーゼ？
聞き間違えなのかもでし、ウングレーゼの意味がわからないっぽ
ウンUnは数字の1なの？グレーゼは紫なの？誰かイタリア語を教えてくれでし
意味は、わからないけど大きな肉の塊が柔らか～く煮込まれて
相変わらずフィーノさんの肉は美味しいです、そら豆も美味しかったっぽ
ピザ・ゴルゴン
ゴルゴンゾーラチーズ・松の実がたくさんのって、ハチミツをかけていただきました
このチーズが苦手な人がいるかもね
ドルチェは参加者用と誕生日の人用2種類作っていただきました

今回も3000円のコース+ワイン3本

2008年1月の訪問　http://inakaudon.exblog.jp/8108932/
2007年12月の訪問　http://inakaudon.exblog.jp/7975473/
2007年4月の訪問　http://inakaudon.exblog.jp/7971579/

主婦友さんから
新座にベーグル専門店がオープンなんて情報が

新座って近いのに
おじさんあまり行ったことがないっぽ
そんで地図を見てナビをセットして
とことこ走って行ってきました

事前情報で
開店時間が10時で早い時間に売り切れてしまうんだそうな
そんで11時にお店に到着

4月28日にオープンだそうで
お店はお洒落で綺麗でんがな
先客さんも素敵なマート世代の奥様って感じ

先客さんが帰った後に
スタッフさんに写真のお願いして
すべてのベーグルを撮らせてもらったでし

右側にベーグルが並んで
左にはイートインスペースが
可愛いバスケットに好きなベーグルを選んで会計するシステム

かなりの種類があって迷ってしまうっぽ

そんで
本日の購入
きんぴら　200円
もちもちのベーグルにキンピラが入ってます
えっ～ミスマッチなんて思ったけど合うね
ベーグルに和の素材って・・・おじさん好きだっぽ

NOZAWANA　200円
こちらも和の食材
野沢菜の塩分を抜いてあるんだと・・・おじさんの想像でし

きなこかのこ　180円
いろんな豆がぐるっとリング状に並んでます

明太マヨチーズ　200円
あまり辛くない明太とマヨチーズ
さっくり食べられちゃいます

おじさんベーグルって
アメリカタイプを食べることが多かったけど
このもちもちもいいね
パンと違ってしっかり重量感もあるし
和の食材と相性がいいし
しばらく通っちゃいそうでし

またまた
魯肉飯（ローバ飯）が食べたくなって
とことこ走って蓮田まで

最近あっちこっちに出来てる台湾料理と違って
おかぁさんの作る家庭料理の味だっぽ

久し振りでんがな
おかぁさんの魯肉飯が大好きなんだよ
そんで遠いけど食べに来ちゃったでし・・・なんて
おかぁさんは
わたしのは家庭料理でプロじゃないからね
でも嬉しいよだっぽ・・・なんて

さぁ～
魯肉飯セット（ローバ飯+もやしそば）を食べようと・・・
魯肉飯はルーロゥ飯って読み方もあるよね
北京語と台湾語の違いらしいです？？？

駄菓子菓子
壁に貼ってある冷やし中華なんての見ちゃったら
夏が終わっちゃうからね・・・今しか食べられないよなってことで
冷やし中華をお願いして
お持ち帰りで魯肉と大根餅を買って帰ることにしたでんがな

スグに作るからねって
隣りの厨房でシャカシャカ料理を作ってくれます
台湾から取り寄せてる烏龍茶を飲みながら・・・これがんまいでし
注文は済んでるけどメニューをジロジロ
今週のランチもそそられるし
定番メニューも食べたいのばかり

そんで
冷し中華の出来上がり
玉子の切り方とか家庭的だけど
カニは本物がトッピングだし
麺はニラを練り込んだ翡翠麺で
製麺所に特注してるんだそうな
ワシワシかっ込んでると
おまけって雲呑スープを・・・食べてって
おっ～ラッキー

持ち帰り魯肉は
家に帰ってから
おじさんが丼ご飯にのせて頂きました
八角が強めで五香粉の香りがたまりません
今回は、台湾から取り寄せてる
ラー油って言ってたけど豆板醤みたいなのも頂いたので
途中から加えて・・・ひぃぃぃ～でし
ワシワシかっ込んじゃうでんがな

大根餅は
おぉぉぉ～こりが大根なのって
大根の味はわからないけど
焼酎ロックをグビグビしながら頂きました

あぁ～
美味しく頂いて
ご馳走さまでした
仕事で久喜からの帰り道
なにか美味しい物を食べたいなっと
蓮田を通過する頃は
お腹が早く何か食べさせろって騒いでるでんがな

そんで思い出したのが
台湾料理 翠芳 さん・・・突撃でし

こちらでは
いつも魯肉飯セットばかり食べてるから
たまには違うものをってことで
なんにしようかなって・・・壁のメニューを
おっ～週替わりランチにニラレバめっけ
今日はニラレバに決定でし

おばちゃんが厨房（家庭の台所だね）でシャカシャカ料理して
あっという間に出来上がり
他の店で食べるレバニラと色が違う
材料はニラ・レバ・もやしで同じだけど
辛い味噌味なんだね
熱いのと辛いのでハフハフ（おじさん猫舌だから）でし
お腹が空いてるもんだから
ガツガツかっ込んでいただきました
はひぃ～ニラレバって美味しいね

そんで
魯肉（魯肉飯の上だけ）と水餃子を持ち帰り
夕飯で美味しくいただきましただ
魯肉は八角の香りが食欲を誘って
豚の角煮は脂が抜けて柔らかく噛まなくても食べられるだ
いつもは高菜の塩抜きしたのが添えられてるけど
今日は榨菜（ザーサイ）の細切りでした

水餃子は
皮がもちもちの厚めで
餃子は皮を食べるって言葉通り
添付のタレやポン酢で食べたり・・・うまうま

美味しく頂いて
ご馳走さまでした

そそ魯肉飯って
ルゥロゥファンって読み方が多いけど
こちらではローバブンです
台湾語と中国語の違いだそうです
2014年1月
またまた
魯肉飯（ローバ飯）が食べたくなって行ってきました
おじさんの住んでるさいたま市から
蓮田ってビミョウに遠いんだけど

あの八角や五香粉の
香りが懐かしくて食べたくなっちゃうんだ

ランチ時間のちょっと前にお店に到着
おっ～先客がいないっぽ
店内はテーブル席がメインで
奥に座敷席が少しだけ
お店に入るだけで五香粉のニオイがして
おじさん興奮してるでんがな

こんちぁ～なんて挨拶すると
かなり前に訪問したのに
おじさんを覚えていてくれて・・・秀樹感激だっぽ
遠くからわざわざ来てくれて・・・嬉しいなんて
元気な女将さんでんがな

そんで食べるものは決まってるけど
一応メニューをジロジロ
壁にも大きく書いてあって
テーブルには見やすいメニューもあるっぽ

前回と同じく
魯肉飯（ローバ飯）ともやしそばのセット
それと持ち帰り用の魯肉をお願いしましただ

厨房から
女将さんの料理する音が聞こえて
しかも香りまで・・・あぁ～早く食べたいん

初めに
魯肉飯が登場
小さ目の丼に
豚の角煮・味付き卵・ひき肉とシイタケの煮たの（肉燥）・塩抜きした高菜がのってます
屋台料理だからね・・・おじさんっていつもは上品にいただいてるけど
これだけは、頂く・・・食べる・・・かっ込むの三段活用の
似合わないけど
かっ込む方法でワシワシ食べましただ

途中で
セットのもやしそばが出来上がり
こちらはもやしとにらのシンプルなそば
真ん中に肉燥（バーソ）がのってます
この組み合わせって
美味ししお得感あるし・・いいっぽ

食べ終わって
台湾の弟から肉団子が届いたからって
おじさんにもお裾分け
初めて食べる台湾の肉団子はしっかり凝縮した硬さがあって
小さいけどボリュームあるだっぽ

お持ち帰り用には
魯肉飯とか水餃子があるんだけど
魯肉飯だと肉燥（バーソ）ひき肉とシイタケに煮たスープがご飯にしみちゃうから
魯肉（ローバ）だけを持ち帰りにしました

台中出身の女将さんと話が弾んで
開店したときはお客さんが少なくて
料理に、いきなり醤油をかける人がいたりして・・・落ち込んだそうです
何度、辞めようかと・・考えた時もあったそうで
でも最近では、いろんな方が来てくれて・・・なんてウルウル

今回も
おじさんの知らない台湾のことなど聞いてきました
女将さんは台中出身で家庭料理だから
プロの料理人と違うけど
台北の料理より脂分が少ないこと
本来の魯肉飯は、屋台でご飯に豚の角煮がのってるだけで
そこに味付け卵だとか・塩抜きの高菜とか・肉燥（バーソ）ひき肉とシイタケに煮たものを追加するんだそうです
魯肉飯は、台湾語でローバブン、中国語でルゥロゥファンなんだそうです

まぁそんなこんなで
家に帰って持ち帰り用の魯肉を
おじさん風に料理しましただ

前日に作った坦々鍋のスープが残ってたので
そこにうどん（手打麺ＴＨＥ・うどん 大（ビッグ））さんのを入れて
上に魯肉をトッピング
中国と台湾と日本の平和を願ってコラボでんがな
手前味噌になっちゃうけど・・・これが美味しいだよ

奥さんには
普通に魯肉飯を作ったでし
好評だったっぽ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

007年10が月
国道122号バイパス沿いにあります
普通のラーメン屋さんの感じです

こちらのお店は魯肉飯（ルゥロゥファン）が有名なんだそうな
この名前に興味をそそられて行って来ました
魯肉飯（ルゥロゥファン）ですぅ～500円
お店では、発音が”ローバ飯”になってました
豚の角煮が3個、煮卵、高菜漬、挽肉、ネギがのってます
写真だと丼が大きく見えますが、少し小さめの丼です

メニューにも豚角煮飯と書いてあったので
角煮が魯肉なのかと思ってたら、あぁ～勘違い
味付けをした細切りや挽肉の事を魯肉と言うんだそうです

※上記の記載に間違いが
　　魯肉（ローバ）は、豚の角煮で　
　　挽肉を肉燥（バーソー）と言うそうです

テーブルに運ばれたとたん
八角が強めの五香粉の香りが、しっかりして
おじさんは大好きだけど、嫌いな人も多いかななんて
食べ方を聞いたら、全部を混ぜ混ぜしてかっ込んで食べてだって
台湾屋台料理の代表的な食べものだそうです

もう一品は台南担麺（ニラともやし麺）650円　魯肉飯とセットだと850円になります
やはり上に魯肉がのって、こちらも少し小さめの丼です
ラー油をたっぷり入れて食べて下さいって事で
しっかり辛くして食べたら・・・なんとこりは
新橋の台南担仔麺大王で食べる台湾わんこソバと味付けが似てる
ビーフンとかん水の入った麺の違いはあるけど美味しかったです

昼過ぎに訪問したので
台湾出身のおかあさんにいろいろ話を聞きました
台中出身なので豚の角煮は脂身が少ない（台北は多いんだそうな）とか
私の料理は、屋台料理だからぁ～なんて
まさしくこれもＣ級グルメなのかな

またまた
おじさんの定番パン屋Petit Richeさん
平日の昼頃に訪問

そんで本日の購入
クロワッサンショコラ　190円　
フランス産チョコが入ってるでし

クロワッサン　160円　
醗酵バターだからねパリパリでんがな

バタール　ハーフ　130円　
日本小麦50％で小麦の香りがしますん
家族二人だとハーフサイズがあるって嬉しいだよ

デニッシュ　マイルド　インドカレー　210円
Petit Richeさんの人気はデニッシュだからね
そのシリーズから今日はカレーを選んだだ

本日のタルティーヌ　190円
バゲットにいろんなものをトッピングでし
今日は何があるかなって楽しみなんだでし
ジャガイモのフィリングにベーコンとトマトがトッピング

美味しく頂いて
ご馳走さまでした

そんでそんで
今日はお店に並んでるパンをすべて撮って来ましただよ
クリックして大きくして見れば
パンの種類と価格が見えると思います
参考にしてくださいでしでし

朝、起きたら・・・9時頃なんだけどね
いきなり突然
焼き立てのクロワッサンが食べたくて
もぉ～いてもたってもいられないでんがな

食べたいと思ったら
仕事だって手につかないし
あぁ～コーヒーも飲まずに
南浦和のPetit Richeさんに突撃だっぽ

オープンは10時だから・・・なんて考えながら
お店に着いたのは10時20分でし
店内は焼き立てのパンが並んで
美味しそうな香りが・・・

お揃いの赤いエプロンの可愛いスタッフさんに
クロワッサンは？？？？？
駄菓子菓子
クロワッサンは・・・あと10分くらいで焼き上がりますん
もっ～もちろん待ってますってことで
店内の写真を撮らせていただいて
すっごいでよパンの種類が

そんで
本日の購入でし
本日のタルティーヌ　190円
これバゲットとベーコンにトマトって
シンプルだけど最高に美味しいっぽ

プチクロワッサン　わさび　50円
スタッフさんお勧めで買ったでし
可愛いプチサイズの山葵風味

スペシャルバゲット　290円　
お決まりの埼玉で唯一のビゴ系でんがな
フランス産小麦のオーセンティックバゲット
おまけで
おじさん作ブルスケッタ

フランボワーズとチョコのガレット　250円
写真だけで美味しいのわかるよね

デニッシュ　ラタトゥイュ　210円
初めて購入
しっかりラタトゥイュだっぽ

クロワッサン　160円
はいな
説明はいらないね

美味しく頂いて
ご馳走さまでした
2014年4月
ネット検索で見つけたお店です
店主さんは、プランタン銀座にあるビゴの店 ドゥース フランスで13年働いてた方だそうで
期待が膨らみます
ただビゴのＨＰには、暖簾分けのようなお店はリンクされてますが
こちらは入ってませんでした

京浜東北線の南浦和駅から5～6分かな
おじさん車で訪問したので・・・
そそお店に駐車場が無いので
コインパーキングをお勧めします

小さなお店なんですが
パンの種類は多いです

お揃いのユニフォームを着た素敵な女性が二人して
笑顔で接客してくれます

本日の購入（消費税が8％になってます）
スペシャルバケット　290円
現在は普通のバケットはなくて・・・すべてこれのようです
クープの形が違ってます
そんでビゴと言えばバケットだからね
断面を見てもらうと・・・美味しさ感じるだね

クロワッサン　160円
ビゴの店や、ビゴで修行した方の店で
形が微妙に違うのは・・・なんでかな
まぁ～美味しいからいいんだけど
パリパリ感は、どこにも負けなんじゃないかなでし

クロワッサン　ショコラ　190円
クロワッサン生地にチョコです
パリパリとチョコが・・・たまりません

フレッシュりんごのタルト仕立て　260円
デニッシュがとかりんごがとか
これは食べないとダメっぽ

埼玉だからなのか
この価格と種類と美味しさ
バケットが美味しいって書こうと思ったけど
それだけじゃなくて
クロワッサンもデニッシュも美味しいでんがな
駐車場があって家から近かったら・・いいのにな
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2010年11月
ハロウィンのパンもありました

本日、購入は
プチフロマージュ（チーズ入りフランスパン）

リュスティック（フランス産小麦100％）

オリビエ（グリーンオリーブ入り）

トマト（ドライトマトとバジルが入ったＳ字型）

カンパーニュ1/2

どれも美味しくて、しっかりしたパンです

帰ってから気が付いたっぽ
バゲットを買ってない・・・・がーん
ビゴのパンにバゲットは、欠かせないでんがな

2016年3月2日（水）より
営業再開です

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2015年8月
店主さん出産・育児の為
臨時休業です
再開は2016年1月頃の予定

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2014年10月
毎週、パンドミを予約して
買いに行ってるkanonさんでし

あのね
パンドミって焼き上がりが午後なんだよね
それで13時頃に引き取りに行くと
他のパンは売り切れてるだ
だから他のパンは午前中に買いに行かないとなんだよ
1日に2回お店を訪問になっちゃうだ

おじさんは近くだから出来るけど
遠くから買いに来る方もかなりいて
パンドミありますか・・・なんて聞いてる方がいるだよ
予約で売り切れなんです・・・なんてガックシしてるよ
パンドミだけは予約してね

そんで
新しいパンが登場してたので紹介だっぽ
チーズとオニオンって名前だったと？
ふかふか食パン系に
たっぷしチーズとオニオンがトッピング
そんで中にはハムが入ってます
あっと言う間に食べちゃっただ

しょうが焼きサンド
お惣菜系で味は濃いめ
しっかり生姜焼きのパンでし

レンコンの何とか
パリパリレンコンでシャキシャキのい食感

豆パン
これは前にも買ったけど
さっぱり甘い豆がぎっしり入って
女性に喜ばれそうでし

それから
夏の間だけやってたかき氷なんだけど
そのイートインスペースが継続して
現在は、パンを食べられるようになってます
表の通りからは見えない落ち着いたスペースになってます

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2013年1月
ちょっと前の記事なんだけど
長い年末年始のお休みしてた（12/22～1/22）
パン焼き小屋　kanonさん
1月23日から営業になりましただ

kanonさんのパンドミが美味しくて
おじさんの優雅な朝ごはんにかかせないでんがな
本当は、時間がなくてかっ込んでるんだけど

早速、パンドミを予約して
そそ
最近は、予約しないと買えないくらい人気だっぽ
そんで焼き上がりが午後1時くらい
それをカットしてもらう場合は
粗熱が取れてからじゃないとダメなので
さらに30分後くらいの受け取りになりますだ

遠くから買いに来る方も多いので・・・大変だよね

我が家からは、近いのでいいんだけど
午後にお店に行くと
他のパンは、ほとんど売り切れなんでし

そんで今日、買ったのは

パンドミ

カノンバーガー
肉を食べてるって感じるハンバーガーと
ピクルスが多めに入ってるでし

トリ肉とラー油マヨネーズ

くるみチーズ
くるみパンに濃厚クリームチーズ
シンプルだけどチーズってハード系のパンに合うよね

パンドミ以外は、今まで食べたことなかっただ

明日も予約の電話しなくっちゃでし
kanonさん
週に３日の営業だからね
せめて5日やっててくれると・・・ありがたいけど
長く続けて欲しいから我慢だっぽ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2012年9月
夏休みだった
パン焼き小屋　kanon　さんが再開しました
いやぁ～待ち遠しかったでんがな

kanon　さんのパンドミが食べたかっただよ
再開したといっても

またまた週に3日の営業だからね
週末しか買い物が出来ない方には・・・厳しいよね　前回の記事

9月14日の金曜日に訪問
ランチ用のパンを購入して
パンドミを予約したでんがな・・・12時に出来上がり
あらかじめ電話で予約もできます
パンドミを確実に手に入れるには、予約した方がいいからね

店内は、かなりパンが並んでました
まだ休み明けのオープンを知らない人が多いのかも
いつもは、たくさんの奥様達が
狭い店内で買い物してるからね
おじさんは、遠慮がちに皆さんの買い物が終わるの待ってるだっぽ

本日の購入

カレーパン
揚げてないカレーパンです
スパイシーで・・・おじさんのタイプ

大納言フランスパン
しっかりバゲット生地に甘さ控えめのあんこたっぷし

五穀ポテト
焼いたジャガイモが入ったあっさりタイプ

チーズ何とか？
これも五穀のパンにチーズです

パンドミ
これが一番人気なんじゃないかな

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2010年12月
毎週、パンドミを予約して
受け取りに行くと・・・新しいパンが並んでることがあります

たまには紹介しなくっちゃってことで
シナモンシュガー　ドーナッツ・・・しっとりシナモン
黄な粉　ドーナッツ・・・学校給食の懐かしい味
これが新しいパンで1個50円でし

黄な粉チョコと抹茶くりのシフォン・・・小さめなのでおやつにピッタシ
ちくわ明太・・・海苔の香りがして和風
バゲット生地に餡子が・・・半分にたくさん餡子が入ってるので喧嘩しないで食べてね
カレーパン・・・本格的インドカレーに近い・・・かなり辛いです
ちくわツナロール・・・ツナのパンです

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2008年12月5日
1週間前に特別オーダーして4日にサクサク棒を作っていただく約束したのですが
おじさんが訪問した時には、すべて売り切れと言うか
おじさん用に残しておいた分まで販売してしまったでんがな
オーナーさんが申し訳ないので
翌日（5日）に作っていただきました
焼き立ては、温かくて美味しくいただけますが
冷めてしまったらオーブンで温めるといい感じ
帰り際、オーナーさんからしっかり言われたっぽ
春までサクサク棒は、じぇったい作りませんからぁ～だって
クロワッサンと同じ作り方なので
バターを何度も練り込むから手間がかかるのかな

そそ年末のお休みが決まりました
年末は12月19日（金）が今年の最終営業日
年始は1月14日（水）から営業です

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

7月10日
週に一度は、訪問してるのですが
いつも昼頃の訪問の為にほとんど売り切れて
仕方なく残ってるパンを買ってたのでアップしませんでした
それで今日は、早く行って買うぞぉ～

早い時間にくればこんなに種類があったでんがな
一番のお気に入りはパンドミですが、ほとんどのパンを買ってしまったでし
初めていただいたサクサク棒がいい香りがしてたっぽ
奥さんが、焼きたては美味しいなんて言いながら車の中で食べてしまって
おじさんは味をみることも出来ずにグレてました

そそ
7月26日～9月9日まで
9月10日は午後2時より営業だそうです

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

美味しくて安くて人気だったのですが
ずっと産休でお休みしてたパン屋さん
こちらにクチコミがあって再開だと聞いて行って来ました
しかし昼過ぎの訪問だったので
パンは種類が少なく・・・残念
週に3日の営業だからね
来週は、朝から行ってたくさん買うぞぉ～

そそ少ないながらも
やはし美味しいです
この価格でお店を構えて大丈夫なのって
こちらが心配しちゃいます