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2016年12月 かけ肉汁うどん
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2016年12月 うどん
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2016年12月 野菜天盛り合わせ
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2016年12月 そばがき
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2016年12月 小鉢（肉じゃが）
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2016年12月 いろいろ食べただ
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2016年12月 庭で採れた柿をいただいて
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2016年12月 ありがとうございました
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2016年7月 うどん耳
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2016年7月 うどん
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2016年7月 うどん
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2016年7月 肉汁うどん
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2016年7月 肉汁
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2015年8月 うどん アップ
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2015年8月 冷や汁
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2015年8月 大葉・キュウリ・ミョウガ
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2015年8月 冷や汁うどんセット
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2015年8月 うどん
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2015年8月 〆ご飯（冷汁にご飯を投入）
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2015年8月 切干大根
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2015年8月 自家製梅ジャム
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2015年8月 うどんメニュー
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2015年8月 そばメニュー
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2013年8月 うどん耳
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2013年8月 冷や汁
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2013年8月 冷や汁うどんセット
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2013年8月 うどん
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2013年8月 セットのご飯にかき揚げのっけ
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2013年8月 冷や汁ご飯
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2013年8月 店内
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2010年11月 肉汁
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2010年11月 新しい肉汁うどん
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2010年11月 美味しくなりました
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2010年11月 うどん アップ
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2010年11月 うどん耳
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2010年11月 庭の柿だそうです
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2010年11月 新しいうどんメニュー
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2010年11月 新しい蕎麦メニュー
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2010年11月 お持ち帰りの蕎麦
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2010年11月 お持ち帰りの蕎麦
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2010年11月 お持ち帰りの蕎麦アップ
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冷汁+かき揚げ
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うどん
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うどん アップ
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冷汁
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お試しの梅ジャム
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かき揚げ
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持ち帰りのうどん
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持ち帰りの蕎麦
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持ち帰りの蕎麦を茹でました
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持ち帰りの蕎麦を茹でました
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うどんと限定のお蕎麦メニュー
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サイドメニューでし
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始まったばかりの冷汁
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正面が厨房（台所）
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親戚の家に遊びに来た感じ
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普通の家だっぽ
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了承済み オヤジさん
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2016年12月
閉店まで残り2日となった
10日に訪問してきました
今回は、埼玉で食べ歩きブログを書いてる方
4人を誘って食べてきました
皆さん
それぞれ好きなうどんを注文して
おじさんは
初めてお願いする
そばがきと野菜天盛り合わせを注文
気持ちだけでも乾杯ってことで・・・ノンアルビール
メンバーが食べたのが
かけ肉汁うどん
肉汁うどんなどなど
相変わらず美味しそうなうどんだっぽ
ゆっくりしてってください・・・なんて
店主の鎮目さんに甘えてしまって
本当にゆっくり・・・
コーヒーや庭で採れた柿まで頂いて
思い起こせば
2009年12月10日に開店
奮闘の毎日だったと思います
本当にお疲れさまでした
日々奮闘中の言葉は心に沁みました
美味しいうどんをありがとうございました
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2016年12月11日をもって
残念ながら閉店になります
詳しい経緯は
店主さんブログ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2016年7月
しばらく休みだった蔵の瀬さん
営業再開の連絡を頂いて
早いうちに食べに行かなくっちゃ・・・なんて思ってただよ
そんで
7月２日（土）に訪問したでんがな
なんで
この日かって言うと
7月2日は、”うどんの日” なんだそうで
せっかくの営業再開だからね縁起のいい日にってことで
毎年7月2日頃が暦の上の「半夏生（はんげしょう）」で
この日を「うどんの日」と決めたんだそうな
でも香川県生麺事業協同組合が制定したってことなので
武蔵野地域は関係ないかもだけどね
「半夏生」って、夏至から数えて11日目そこから七夕（7月7日）頃までが半夏生で
農家では田植え終了の頃で半夏生は、天から毒気が降るという言い伝えがあるんだそうな
酒や肉を断ったり、野菜や筍を食べるのを控えたりするんだって
そんで
うどんを打って食べる風習があるんだでし
でもでも
埼玉県では６月２５日は加須市うどんの日になってるっぽ
武蔵野うどんも”うどんの日” を決めないとだね
なにかアイデアがあったら教えてくださいでし
そんで
蔵の瀬さんに到着
土曜日の開店早々だったからね
先客さんが2名・・・テーブル席に居ただけ
おじさんは座敷席に直行
部屋を一人占めしてしてると・・・店主さんがやってきて
おじさん・・・女将さんのお身体は大丈夫なんですか
店主さん・・・はい ありがとございます なんとか
おじさん・・・それは良かった これからガンガンうどんを打ってください
店主さん・・・妻が治ったら 今度は自分が膝を痛めて・・
おじさん・・・あいやぁ～ もぉ～大丈夫なんですか
店主さん・・・それで休業が長くなってしまって ご迷惑をおかけしました
なんて話をしながら
肉汁うどんをお願いでんがな・・・冷汁は、もぉ少しで用意が出来るそうです（7月9日始まりました）
しばらくすると
肉汁うどんが出来上がり
うどんは田中製粉さんの粉と武藤米穀店さんの地粉を合わせて
絶妙なブレンドでコシや食感だけでなく香りもいいっぽ
混ぜ方の秘密な部分に苦労されたと思います
今日は、うどん耳も付いてラッキー
肉汁は
豚肉、長ネギ、玉ねぎの具で
かつては
ちょっと濃い目だったのが、豚肉の甘みが生きて
出汁と醤油がマッチした美味しい肉汁になってます
美味しく頂いて
ご馳走さま・・・なんですが
後日談があって
先客の2名は、おじさんのネット仲間だったでんがな
いつも埼玉ブロガーのオフ会で騒いでるメンバーさんだっただ
おじさんの帰る後ろ姿がチラット見えて・・・店主さんに
もしかして田舎うどんさんですかって？
うどんばかり食べてると・・・そんなことがよくあるっぽ
皆さんも
うどん屋さんでヒョンビンに煮てるおじさんを見たら
気軽に声をかけてくださいね
・・・・・・・・・・・・・・
7月1日（金）より再開です
・・・・・・・・・・・・・・・
2016年6月12日現在
スタッフさん怪我の為
しばらくお休み中です
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2015年8月
夏になると想い出す遙かな・・・蔵の瀬さんって
すっごい久しぶりの訪問でんがな
過去のデータを振り返ると
2年前の夏だったでし
そなんだよね
夏になると食べたくなるっぽ
蔵の瀬さんの冷や汁は美味しくて
味噌から大葉・キュウリ・ミョウガなど
ほとんどが自家製なんだよね
蔵の瀬さんは、お盆の時期も通常通りの営業なので
安心して食べに行けるだよ
こんちは～
久し振りですん・・・なんて挨拶して
冷や汁セットを注文でし
ダイエット中なので・・・天ぷらはなし
15分くらいで冷や汁登場だっぽ
冷や汁うどんセットは
冷や汁・うどん・ご飯（自家製）・小鉢・お新香・梅ジャムが付いてます
うどんは、何度も食べてるけど
このエッジがあってガッツリがいいよね
2種類の国産地粉をブレンドして香りがいいし
表面から芯に向かった時の歯応えが・・・たまりません
冷や汁は
胡麻と味噌をスリスリして
そこにキュウリのスライス・大葉・ミョウガの千切りがトッピング
キュウリが、パリパリの食感なので作り方を教えてもらいました
おじさんは生のキュウリのスライスなんだけど
店主の鎮目さんは
塩もみして水洗いしてしっかり絞ってあるんだそうな
真似っこ決定でんがな
途中から
梅ジャムを加えて
ワシワシうどんをかっ込みます
ご飯には小鉢（今日は切干大根）とお新香が付いて
ご飯を半分残して・・・お楽しみでし
冷や汁にご飯を投入して
丼を持ってガシガシするのが・・・たまんないだよ
あぁ～美味しいっぽ
お腹一杯になって
ご馳走さまでした
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2013年8月 冷汁うどんセットとかき揚げ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2010年11月 つけ肉汁うどん
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2010年7月 冷や汁