7回
2019/06 訪問
スタミナぶっかけ冷汁
小川町は、ちみっと遠いけど
おじさんの大好きなあそびさんの
暴れん坊でワイルドなガッツリうどん
そんで
夏になったら冷汁で頂くのが最高なんだよね
あっちこっちで冷汁(川島ではすったて)があるけど
皆さん好みがあって
もちろん自分で作る我が家の味が一番だと思うけど
あそびさんのうどんは真似できないからね
あそびさんで冷汁が始まったって聞いたら
とことこ走って小川町まで
平日のランチ時間にお店着
さすがに駐車場も店内も混んでます
おじさんの定位置に座らせていただいて
メニューに冷汁を確認して
通常、冷汁はつけ麺なんだけど
ぶっかけにしたらどんなだろって・・・
あそびさんで食べてた方がいるって聞いたような
そんで
スタッフさん(店主のお嬢さん)・・・何にしましょうかって
おじさん・・・冷汁のぶっかけってできないかな
お嬢さん・・・冷汁のかけですね・・・たぶん出来ると思いますってことで
しばらくして店主さんが出てきて
店主さん・・・田舎うどんさんどもども
おじさん・・・冷汁食べに来ましただ
店主さん・・・今年は冷汁どこかで食べましたかでし・・・なんて
そんな話しながら
スタミナぶっかけ冷汁の出来上がり
いやぁ~何度見てもいいねぇ~
ミョウガ・大葉・キュウリが山盛で濃厚
極太のうどんが見えないっぽ
キュウリはまるまる2本が入ってるだよ
自家製のラー油とニンニクのすったのが添えてあって
ゴマと味噌のフュージョンがたまりません
昔々は農家のまかないうどんだったのが豪華になった感じ
ミョウガと大葉を横に置いて
うどんを・・・思わず嬉しくなってしまうだよ
箸と比べて・・・はひはひ
つるつるなんて無理でんがな
わしわしもぐもぐ頂きます
太くガッツリのうどんだと
標準タイプの冷汁は負けてしまうでんがな
だから具沢山のゴマと味噌がしっかりしてないとダメなんだでし
途中から自家製ラー油とニンニクを・・・
あややぁ~おじさん元気にしてどうするのって
一気にかっ込んでご馳走さまでし
またまた
美味しく頂いて
ご馳走さまでした
2019/06/23 更新
2018/10 訪問
濃厚背油 燕三条系 肉うどん
おじさんの大好きなガッツリうどんのあそびさん
ただ小川町は遠くて
なかなか食べに行けないでんがな
そんな時
ほんわさびさんのレビューで
秋冬限定のメニューが出来たなんて情報が
詳しく見ると濃厚背油とか濃厚鶏油とか燕三条系なんだとか
えっ~えっ~
うどんなのに濃厚背油だとか燕三条系って・・・なんだろ
おじさんラーメンってまったく知らないけど
ラーメンのことだろうなってくらいは・・・
もぉ~
気になって仕事にならないだ
そんで仕事をサボってじゃなくて
早く切り上げて小川町まで
うど~ん どん どん うど~ん どんって
土曜日の開店時間前にお店着
暖簾が出るのを待って突撃だっぽ
もちろん先客さんなしの一番のり
店主さんとお嬢さんに挨拶して
店主さん・・・田舎うどんさん早いねぇ~
おじさん・・・夜行で飛んできてお店が開くの待ってたでんがな
店主さん・・・遠くから来ていただいて どもども
おじさん・・・濃厚背油だとが燕三条系って何なの?
店主さん・・・あれぇ~情報が早いですねん・・・どこから聞いたの?
おじさん・・・ほんわさびさんに教えてもらっただよ・・・なんて
そんな話をして
メニューを見ると
あぁ~ありました
秋冬限定「濃厚背油 燕三条系 肉うどん」に「濃厚鶏油香る とりうどん」
初めて聞く言葉だっぽ
どっちを食べようか悩んで
濃厚背油 燕三条系 肉うどんに決定
基本は丼で温かいうどんだけど
冷たいうどんのつけ汁でお願いでし
はいな
やって来ました
うどんと濃厚背油つけ汁とニンニク
うどんは何度も食べてるから
暴れん坊のワイルドうどん
讃岐のようにきちんと整列できなくて不良なおじさんみたい
箸と太さを比べてでし
そんで
濃厚背油 燕三条系は
岩海苔・ホウレン草・粗く切った玉ねぎ・豚肉がたっぷり
カツオ出汁と醤油と生姜も入ってるかな
あそびさん得意の具沢山で
うどんが沈みません
たっぷりの背油が浮いてます
これが背油チャッチャッってやつなのかな
白濁したスープはしつこそうに見えてあっさり飲めちゃいます
本場の燕三条系より濃くしてあるってことです
タマネギの粗く切った大きさと火の通り方が
うどんの太さにあっていい感じ
肉汁うどんの豚肉も入ってます
途中からニンニクを加えて一気にワシワシかっ込んで
ご馳走さまでんがな
あそびの店主さん
いろんなことしてくれるでんがな
あの極太ワイルドうどんに合うスープを研究して
驚かせてくれるだね
一応、秋冬限定になってますが
好評なら年間メニューになるようです?
2018/10/10 更新
2018/05 訪問
スタミナ冷汁うどん
小川町のあそびさんまで
うど~ん どん うど~ん どんっと
前回、訪問したときに5月から冷汁が始まるって聞いてただ
そんで早く食べに行こうって・・・
でもでもなかなか行けなくて
あそびさんの冷汁は
濃厚で季節の野菜がたっぷり
だから暴れん坊のワイルドなうどんにも合うんだよね
平日のランチ時間が終わった頃にお店着
こんちぁ~って挨拶して・・・いつもの席に
店主さん・・・今日は何にします?
おじさん・・・5月になったんだもん決まってるだよ
その為にやって来たんだっぽ・・・なんて
店主さん・・・すみません 金ゴマが値上がりして
今年は100円上げさせてもらいました
おじさん・・・おじさん地方だともっと高いからね
あの具沢山冷汁だとまだまだ安いんで内科医
そんで
冷汁と大葉の天ぷらをお願いでし
厨房から天ぷらを揚げる音がして
やって来ました
もぅ~何度も食べて見慣れてるけど
暴れん坊うどんでんがな
きちんと整列できなくて不良なおじさんみたい
箸と太さを比べてでし
冷汁は
大葉・ミョウガ・キュウリ・長ねぎがたっぷり
キュウリは2本分が入ってるからね
金ゴマもたっぷりなので
うどんが沈まないだよ
少し具を食べてからワシワシかっ込みます
半分くらい食べたとこで
ラー油と今年から始まったニンニクのすりおろし
これをトッピングして
ガァッ~と・・・
あいやぁ~効くぅぅぅぅ~
ラー油の辛さとニンニクのビンビンが
おじさんを元気にして・・・どうするの
これはスタミナ冷汁うどんでんがな
夏の暑さでバテバテになって体力が無くなったら
ニンニク注射よりいいかも
このあと4日間・・・元気が続いただ
大葉天は
なんでだかあそびさんの大葉は美味しいだよ
100円って信じられないっぽ
美味しく頂いて
ご馳走さまでした
2018/05/29 更新
2018/03 訪問
うっ~旨い
またまた
小川町まで
うど~ん どん どん うど~ん どん
なんて歌いながら・・・なんとか行って来ました
平日の昼過ぎにお店着
メインの駐車場は満杯だっぽ
店前のサブ駐車場に車を止めて
靴を抜いて・・・こんにちは
厨房前のいつもの席に座って
メニューをジロジロ
店主さん・・・今日は何にしますか?
おじさん・・・う~むぅ う~むぅ
そんで天ぷらメニューを見て 蕗の薹があるでしね
店主さん・・・はいな ありますよってことで
おじさん・・・天つけうどん天ぷら3個付って
何を選んでもいいの?
店主さん・・・何でもいいですよん
おじさん・・・そんじゃ~蕗の薹・ナス・ゴボウでお願いしますでし
キンピラも追加でし
店主さん・・・はいな お待ちくださいでし
厨房からジュージューとかうどんを茹でる音が・・・
そんで
やって来ました天つけうどん
うどんは
おじさんは食べ慣れてるけど
このうどんを初めて見たらビックリするだよね
あまりにもワイルドな暴れん坊だからね
エッジがあって太くてガッツリ
武蔵野うどんとは違うかもだけど大好きなんだよね
おじさんが言うと不思議だけど田舎うどんだっぽ
おじさんがワシワシ食べて・・・かっ込んでただね
店主さんが
うちのうどんは皆さん1本ずつしか食べられないけど
うどんを好きな方は普通のうどんのように
まとめてワシワシ食べてるでんがな・・・だって
へぇ~そうなんだ
なんて
おじさんは、今まで気が付かなかったでし・・・
天ぷらは
今年初めて頂く蕗の薹
おじさんのように年を重ねると山菜が好きになるんだよ
春になって苦みってかエグミのある山菜は
身体を目覚めさせてくれるからね
ナスは綺麗に開いて
ゴボウはダイエットに良いって聞いたからね
キンピラは
武蔵野系のピリ辛で太め
歯応えが楽しいでんがな
途中から
うどんにキンピラをトッピングすると
ピリ辛も一緒になってうどんが美味しくなるだ
美味しく頂いて
ご馳走さまでした
そそ
今年の冷汁うどんは5月から始まるそうです
2018/03/27 更新
2017/05 訪問
ワイルドなうどんに負けない冷汁
あそびさんで
5月から冷汁が始まったって聞いて
ワクワクしながら
早く食べに行きたかっただ
でも
おじさんってGWが忙しいだよ・・・いつも遊んでるからね
そんで落ち着いた休み明けに
うど~ん どん どん うど~ん どん
なんて歌いながら小川町まで・・・なんとか行って来ました
さいたま市から約1時間半
うどんを食べるために・・・ここまで遠征するって
やはし おじさんもうどんヲタクなのかな
まぁ~エコカーで燃費が良くなったからね
平日の昼過ぎにお店着
すでにランチのお客さんは帰った後で
数名のお客さんが残ってるだけ
厨房前の座敷席に座って
冷汁を注文
それと前に頂いて美味しかった大葉天を単品でお願い
他にお客さんが居なかったので
店主さん・・・田舎うどんさん冷汁もぉ~食べた?
おじさん・・・自分では作ったけど お店で食べるのは初めてでし
店主さん・・・うちの冷汁は、どぉ~
おじさん・・・大盛りで具沢山で大好きだよ
店主さん・・・そうですか 嬉しいな
おじさん・・・あそびさんのうどんは太くてワイルドだから好き嫌いがはっきりしてるんで内科医
店主さん・・・そうかもしれないけど 自分の作りたいうどんを打ってるんですだ
おじさん・・・これからも同じ味のうどんを作ってください
なんて話をしてると
冷汁が出来上がり
しっかりうどんを見て
この太さのワイルドな暴れん坊うどんって
武蔵野うどんに慣れてない方や顎の弱い方は・・・難しいかも
それと
冷汁には合わないことが多いんだよね
ところが
この冷汁は、ごま味噌にキュウリ・大葉・ミョウガ・長ねぎの大盛り
うどんを入れても沈まないんだよね
だから少し具を食べてから出ないと
うどんが食べられないでんがな
この濃厚・具沢山の冷汁だけがワイルドうどんに合うんだっぽ
大葉天は
どうしてなのかな
大葉はどこでも同じだと思うんだけど
あそびさんは揚げ立て熱々は当然で美味しいだよ
なにかテクがあるのかもでし
半分くらいうどんを食べたとこで
店主さんからラー油を入れてみる・・・なんて
これも自家製ラー油で香りがあって辛味は普通
冷汁に追加すると・・・一味変わってまたまた美味しくなるだ
美味しく頂いて
ご馳走さまでした
2017/05/14 更新
2016/05 訪問
がっつり田舎うどん
2016年5月
前回と同じように
いきなり突然
小川町のあそびさんのうどんが食べたくなって
ちみっと遠いけど
うど~ん どん どん うど~ん どんって・・・
楽しく歌いながらうどん旅でんがな
あそびさんに
カレーうどんがあるのは知ってるけど
おじさん何たって猫舌だからね
熱々が苦手でんがな
そんでカレーうどんが食べたいときは
つけカレーにしてもらってるっぽ
あそびさんでも
おじさんの可愛いお願い聞いてくれるかな・・・ちみっと心配だっぽ
小雨が降ってる平日のランチ時間が終わった頃に訪問
ランチ時間は駐車場も満車だし
店内もてんやわんやになってるだよ
店主さんが一人で頑張ってるからね
店内は先客さんが1組
早速、店主さんに
メニューにないけどつけカレー出来ますでしか・・・なんて
はいな・・・出来ますよなんて気持ちよさ
嬉しいでんがな
そすっと
最近、つけカレーを注文する方がいるんですよだって
つけカレーが人気なんですかって・・・聞かれたっぽ
注文があってから茹で始めだからね
15分くらいでうどんが出来上がり
カレーのスパイシーな香りがして到着でし
うどんは
もぉ~なんも言う事ありません
がっつり田舎うどんで
顎に自信のない方は食べられないかもだっぽ
エッジの効いたかなり太め
並で400gだからね・・・
もぐもぐ頂くワイルドながっつりうどん
つけカレーは
丼に大盛りです
しかも、あそびさん自慢の大きな豚肉と長ネギがたっぷし
それから油揚げも・・・
おじさん子供の頃は豚肉が高くて代わりに油揚げってことがあっただよ
懐かしくて涙が・・・
うどんをカレー汁に浸して
熱々をはふはふしながら頂きます
はぁ~美味しかった
他のお客さんがいなくなったので
店主さんとお話を
うどん打ちの苦労や
太すぎて食べるのに苦労する・・・なんてお客さんがいるとか
おじさんの好きなタイプのうどんだからね
このままのうどんをお願いします・・・なんて帰って来ました
今日は、持ち帰り用のうどん(400円)も購入
生うどんは400gで茹でると900gになりました
おじさん作の温玉きのこうどん
デザートで1本うどんの黒蜜黄粉かけ作ったでんがな
美味しく頂いて
ご馳走さまでした
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2015年6月
いきなり突然
小川町のあそびさんのうどんが食べたくなって
ちみっと遠いけど
うど~ん どん どん うど~ん どんって・・・古いね
楽しく歌いながらうどん旅でんがな
じつは
あそびさんの冷汁を食べてないから
暑くなるのを待ってただよ
小川町の市街地を過ぎたあたりで左折して
何度も走ってる道だから迷わないっぽ
13時過ぎにお店着
靴を脱いで店主さんにご挨拶
先客さんはOLさん2人組
何処でも好きな席にってことで
厨房前の座敷席に
あそびさんは二つの大きな部屋と厨房前のカウンター席があります
壁に貼ってあるメニューに冷汁を確認して
それから1個100円の天ぷらをジロジロ
大葉とちくわに決定
注文があってから茹で始めて揚げ始め
待ってる間に
お客さんがやって来て・・・人気だね
15分くらい待ってうどんが出来上がり
うどんは
写真を見てもらった方がわかるよね
ヨジレは少ないけど太くてエッジがあって
もちろん噛み応えもいいっぽ
これで並盛り450g 大盛りだと600gでんがな
前に食べた時よりさらに美味しくなってるだ
表面は、もにゅっとして中心に近づくとがっつりだっぽ
冷汁は
おぉぉぉ~ってビックリの具沢山
甘さのないゴマと味噌に
1本以上入ってるようなキュウリのスライス
そこにミョウガと大葉がトッピング
そのトッピングが沈まないってか・・・嬉しいね
おじさんの好きな味ど真ん中
天ぷらは
ちくわ天も大葉天も熱々サクサク
なんも付けないでワシワシいけちゃいます
一般的に
冷汁にがっつりの太いうどんって合わないんだけど
こちらは、それを打ち消すくらいの相思相愛だっぽ
1時間かけても食べに来た価値があります
評価もアップさせていただきます
美味しく頂いて
お腹一杯になってご馳走さまでした
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2010年6月
前から行きたかったけど
なんたって小川町の街外れにあって遠いからね
我が家から車で1時間半かかるっぽ
おじさん年のせいか
最近、遠くのうどん屋さんを訪問するのが少なくなったような
ましてお店のレビューがないから不安だし
それが、今年になってほんわさびさんのレビューが・・・
わぁ~これで安心して訪問できるでんがなってことで
うど~ん どん どん うど~ん どん なんて
歌いながらお店に向かいました
5月30日
小川町の中心街を過ぎてさらに山に向かいます
セブン・イレブンを目印に左に曲がってどんどん進むでし
綺麗な川が見えて・・・お店に到着
地元の方は、もっと便利な道があるのかも
店名は”あそび”の3文字だけ・・・ちょっと意味ありげ
いろいろ看板があって居酒屋割烹あそび、手打ちうどん屋なんて書いてあります
建物は、豊かな自然の中にあるけど普通の居酒屋さん
店内に入ると・・・普通の居酒屋さん、靴を脱いでお座敷に
日曜日のランチタイムを外して訪問したので
お客さんは、おじさん一人だけ
メニューを、ジロジロ
武蔵野系メニューから、日替わりうどん定食、カレーうどん
賄いからメニューになった強烈大辛肉汁うどんまでたくさんあります
初訪問なのでいつものように肉汁うどん+舞茸天を注文
20分くらいでうどん到着
肉汁が大きな丼、うどんも迫力です
うどんは、白くて中くらいの太さ量もたっぷり
香りは少なめですがエッジがあってつやつや
表面は若干もにゅっとして芯までほぼ同じ歯応え
肉汁は、豚肉、長ネギ、油揚げの具沢山で澄んだ綺麗な汁
大きなバラ肉は、しつこい脂がなくて旨みたっぷり
濃い汁に見えますが、丁寧に作ってるのがわかります
丁度、他のお客さんがいなかったので
コーヒーを頂きながらオーナーさんとお話できました
粉は、近所の製粉所で特別の配合でブレンドしてもらい
豚肉も国産、醤油にもこだわってるなどなど
そろそろ冷汁を作ります・・・なんて話してたでし
おじさんのアップが遅いから、ほんわさびさんが、すでに食べてます
冬になると、煮込んだひもかわも作って
それも大鍋に作った時だけのメニューなんだそうです
ドライブしながら訪問するのもいいでしよ
2016年5月 カレーに絡みます
2016年5月 うどん
2016年5月 油揚げ
2016年5月 つけカレー
2016年5月 うどん
2016年5月 つけカレーうどん
2016年5月 うどん アップ
2016年5月 座敷席
2016年5月 カウンター席
2016年5月 メニューが増えました
2016年5月 持ち帰り生うどん
2016年5月 温玉きのこうどん
2016年5月 1本うどんの黒蜜黄粉かけ
2016年5月 1本うどんの黒蜜黄粉かけ
2015年6月 うどん アップ
2015年6月 冷汁うどん+天ぷら
2015年6月 うどん
2015年6月 うどん アップ
2015年6月 冷汁
2015年6月 天ぷら
2015年6月 メニュー
2015年6月 天ぷらメニュー
2015年6月 外観
2010年6月 うどん アップ
2010年6月 肉汁うどん+まいたけ天
2010年6月 うどん
2010年6月 肉汁
2010年6月 わぁ~こんなの初めて
2010年6月 まいたけ天
2010年6月 武蔵野系メニュー
2010年6月 強烈 大辛肉汁が人気
2010年6月 すべて座敷席です
2010年6月 外観
2016/05/06 更新
おじさんの悲しい物語を
聞いて下さいでし
毎日、休憩だってほとんどなしで頑張ってるだよ
休みも取らずに一生懸命働いてるでんがな・・・週に3日は休んでるけど
そんであるとき
小川町の仕事が入っただよ
ラッキー仕事を早く終わらせて
あそびさんで肉汁うどんでも食べて帰ろうって・・・ルンルン
そぉ~そしたら
すぐに帰らないといけない仕事が入ってしまって
それで仕方なく
あそびさんの店主さんに
生麺だけでも譲ってくださいでしってお願いしただよ
なんとか生麺を譲ってもらって
あそびさんの心のこもった太いうどんを
おじさんが茹でてみようって誓ったでんがな
駄菓子菓子
生麺を譲ってもらって
食べるタイミングを外してしまって冷凍したでんがな
そんで冷凍して2日目
大量のお湯をグラグラ沸かして凍った生麺を一気に茹でました
13分茹でて冷水でしっかりもむように〆ただ
でもでも
お店で頂くような艶があって透明感のあるうどんにならなかっただ
エッジは丸みをおびてしまって
茹でてる途中にアメリカから邪魔が入ってしまったのもあるんだけど
アメリカって何処のだぁ~
フランスにすればよかったかな?
でも歯ごたえはしっかりして暴れん坊うどんでした
食べた感じは同じだったけど
やはし店主さんが茹でるのは
なにか特別なテクニックがあるんだね
次回は茹で方のテクニックを教えてもらうっぽ
つけ汁は
おじさん得意なけんちん豚汁なんだな
今日はちみっと濃い目にしてでんがな
美味しく頂いて
ご馳走様でした