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ちくわぶぅのレストランガイド
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ちくわぶぅ (50代後半・男性・長野県) 認証済
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1回
昼の点数:4.5
2011/01 訪問
美味い!
千秋庵といえば天ざるそば。これに尽きます。カツオがメインの出汁に、椎茸が強く顔を出す温かいツユ。その中に揚げたてのエビ天が二本!!天ぷらのごま油と細長く刻まれたかまぼこが見え隠れする独特の汁の風味が鼻を刺激し、食欲をそそられます。温かなツユに冷たい蕎麦をつけていただく、当然ツユの温度低下は避けられませんがそれを以て余りあるツユのコク!タイミングを見計らい供されるそば湯でツユを割って飲み干します。当然お腹は満腹ですが飲み干さずには居られません。若い頃はどうってこと無かったのですが、最近は年のせいか天ぷらの影響で食後は胃がもたれてしまいますが、「天ぷら一本」というチョイスも可能です。それでも止められない美味さです!
2011/01/14 更新
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千秋庵といえば天ざるそば。これに尽きます。
カツオがメインの出汁に、椎茸が強く顔を出す温かいツユ。
その中に揚げたてのエビ天が二本!!
天ぷらのごま油と細長く刻まれたかまぼこが見え隠れする独特の汁の風味が鼻を刺激し、食欲をそそられます。
温かなツユに冷たい蕎麦をつけていただく、当然ツユの温度低下は避けられませんがそれを以て余りあるツユのコク!
タイミングを見計らい供されるそば湯でツユを割って飲み干します。当然お腹は満腹ですが飲み干さずには居られません。
若い頃はどうってこと無かったのですが、最近は年のせいか天ぷらの影響で食後は胃がもたれてしまいますが、「天ぷら一本」というチョイスも可能です。それでも止められない美味さです!