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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
芳醇な醤油に血圧上昇間違いなし、有名店にも迫る美味さ
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いいルックスしてます
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豊富な卓上の味変ポッド
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年季を感じる外観
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喫煙所の外
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喫煙所の中
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看板はこっちが表
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こっちが裏かな
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2018/11/14 更新
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今日、我が家の相棒殿は仕事帰りに同僚と食事に行くとの事で、夕食の支度をしなくて良いから自分には少しだけ難易度の高いこちらのお店に行ってきた。奇しくもほぼ一年前の11月12日にはこの屋号の鴨宮店を経験している。行きは相鉄線で湘南台駅まで行き、そこからバス利用した。開店10分前位に着いたので店の前の自販機で缶コーヒーを買い、店外に作られている喫煙スペースで待たせていただいた。店の裏には大橋製麺多摩の麺木箱が積まれていた。
醤油とんこつラーメン(680)と海苔(5枚80)を購入し硬めで注文。ラーメンの価格は一年前から10円値上げしたようだ。大寸胴は2本、茹ではテボで卓上には行者ニンニクやおろしショウガもラインナップされている。
最初にスープを必ず2口は飲む自分にとって、このお店のラーメンはレンゲでスープを掬うのに苦労する。それはスープが少ないからと言えなくもないが、実は麺が多いのだ。実際に海苔で麺を巻いて、いつものペースで食べ進んだら海苔が先になくなってしまった。もしライスを付けたならダブル増しも有りだと思う。
苦労して掬った最初の一口が直系店ばりに芳醇な醤油がガツンときてびっくり。出汁もしっかりと下支えしているし、鶏油の風味も良くてすぐに夢中になってしまった。重たさという視点では、あともう一歩というところだが醤油も出汁も鶏油も家系好きなら納得の濃厚ぶりだと思う。スープ温が最後まで熱々を維持したのも素晴らしかった。ちなみに油は”脂”の文字が使われており、次に来ることがあれば「脂多め」といきたい。
中太平打ちの大橋多摩の麺は勝鬨家で使われている品によく似ていて、弾力は酒井製麺の直系麺には劣るものの硬めオーダーでしっかりしたコシがありスープとの絡み具合も相性も極めて良好。そして最初にも書いたように麺量が圧巻！の一言。
パサパサ感が出る直前のロース肉のチャーシューは厚み・面積共に申し分ない。強い歯応えで若干の肉臭さが残っているので並みの家系ラーメンだとこのチャーシューは浮いてしまうところだが、強力なスープが背後に控えているから全く気にならない。スモークされたモモ肉だったらどうだろう？と、どうしても想像してしまうがこのロースでも充分に存在感がある。そして美味い。
ほうれん草もネギも多めに載って共に役割りを存分に果たしている。ほうれん草は食感が良いだけでなく適度のエグ味でさえもがこのスープの中にあっては丁度良い箸休め的な位置づけになってしまう。一見すると青みが強くて薄そうに見える海苔は実はスープに殆ど縮まず磯の風味が感じられて、芳醇なスープに併せても全く埋没せず遜色もない優れものだった。
せっかく、行者ニンニクやおろしショウガが置かれているのに、興奮し過ぎて気付いたら味変するのも忘れて完食・完飲してしまっていた。一年前に鴨宮店には3.8を付けたけれども、こちらに4点台を付けるのに迷いはなかった。
ある意味このお店の前身にあたる「まつり家」にはついに行けなかったけれど、その跡を引き継いだだけの事はあるんじゃないかと思う。マイレビュアさんの間では評価が割れているけれど、おそらく開店当初の味からはだいぶ変わったんだろう。量にも質にもコスパにも大満足した。