mknpassさんが投稿した夢家（神奈川/子安）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留夢家子安、大口、神奈川新町/ラーメン

1回

昼の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/05 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.0
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

ミドル・ヘヴィー級の強固な一撃

マイレビュアさん達の評価はまちまちで、必ずしも高評価でもないので大して期待していなかったのだけど研究や改善を重ねたのか、かなりズッシリ・シッカリした一杯だった。

ラーメン(700)+海苔増し(7枚100)を硬めで注文。待ち時間は7分程度。

スープは結構粘度が強くトンコツ、醤油、鶏油が高レベルでせめぎあっている。上手い表現ができないけれど、醤油前面型でもなければ有りがちなバランス型でもなく、それぞれが8割程度の力で拮抗していると言えば良いだろうか、中盤に擦り胡麻、終盤でおろし生姜を投入したが、これらにも全く負けない力強いスープだった。塩分も強すぎず美味しくいただけたしドンブリの事前暖めもされており最後までスープを楽しむ事ができた。

麵は丸山製麺の中太で硬めがちょうどいい具合。最初は微かなポキポキ感があったものの直ぐに良い具合に変化した。スープが力強いので、もう少し歯ごたえや弾力のある強固な麵だとさらに魅力が増すように感じた。

塩分が強すぎない絶妙な味付けが美味しいとろけるバラチャーシューは食感が弱い代わりに大判のため存分に味わうことができるし、多めのほうれん草は味・食感共にらしさを発揮していた。ネギは微量で影響はなし。海苔はシッカリしたものながらパリパリ感はなかったので風味はやや弱かったが味は悪くなかった。このレベルなら一杯700円も海苔7枚100円も十分に納得できると思う。

最近の新店は度を超えた派手な装飾で、正直センスを疑いたくなるようなキャッチコピーも多いなか、幹線道路沿いとは言えかなり地味な店構えだし、直近にあるコインパーキングは狭く止めにくいだろうから車での訪問は苦労しそうなので公共交通機関を使われる事をお奨めします。

開店半年を経てどうやらかなり良い方向に向かっている模様で、もしもう少し良い立地なら行列店にも成り得るポテンシャルは十分に有りそう！

最後に、水は氷が大量に入ったピッチャーで提供されるので、良く冷えたものが飲める。最近は水と氷が同時に注がれる給水機やウォーターサーバーを置いている店もあるけれど、例え水道水であったとしても私はこの氷入りピッチャーの水が一番嬉しい。特にこれからの季節には。

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2017/05/23 更新

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