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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 2.9
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.9
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| サービス2.9
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
六角橋やっぱり凄い場所だった
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さすがの貫禄を感じる重厚感溢れるルックス
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大寸胴2本はフル稼働
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ほうれん草100円は嬉しい
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2024/12/20 更新
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今、最も旬な家系店となるとやはりココだろう。平日の開店前に到着したものの外待ちとなってしまった。とは言え、先日の大ちゃんよりは待ち列が短いから大分落ち着いてきているようだ。
ラーメン（900）、海苔（4枚100）、現金でほうれん草増し（100）を購入、多め硬めで注文。
大寸胴2本からは常に湯気が上がっているし、麺はさすがの平ザル上げ。オペレーションも安定していて安心して待つ事ができる。
ストレスを全く感じない待ち時間で出されたラーメンのルックスに先ずは圧倒された。この見た目で不味いわけが無かろう、との貫禄を醸し出している。
スープはこれがホンモノの家系だ、と言わんばかりの重厚な出汁とキリッとした風味の良い醤油、香りたつ鶏油と文句の付けようがない。それでいて塩分の加減は絶妙で決してしょっぱ過ぎも物足りなくもない。前の店主さんの時よりも遥かに重たいしバランスも良いと思う。
安定の酒井製麺クローン（失礼）たる王道の麺も絶妙の組み合わせで、弾力・粘り気のある噛み応えも喉越しも申し分ない。
チャーシューは濃い醤油との相性抜群で、歯応えから多分モモ肉だと思われるが、かなり強い燻し具合にもかかわらず全くスープに負けていない。
増したほうれん草がまた濃い味だからしっかりと主張してくる。食感も固茹でだから大変良好だ。醤油との相性も抜群。少な目なネギだが、時々感じられ役割を果たしている。
海苔の強さ・風味・味もいう事なしで、とにかく手放しで満足させて頂いた。
スープ、麺は元より一杯の丼の中の総てが、最大値までメーターが振り切れているかのようにせめぎ合っているとの思いだった。
食べ終えて店外に出たら待ちは8名程度で、順調に人気店、行列店としての歴史を築いていきそうだ。六角橋を代表するもう一軒、末廣家とのライバル競争も再燃というところか！
唯一お店にお願いしたいのは、荷物置き場と上着を掛ける場所が無いこと。床に荷物を置くのを嫌うお客さんも多いだろうし、これから寒くなってくると食事の時は上着を脱ぎたい人も居るだろう。隣の席に荷物を置けるほど空いていることも少ないだろうから、ご一考をお願いしたい。
白楽駅に近い場所に近日オープン予定の赤家の前を通ったらほぼ開店前の準備は整っている様子、果たして二軒との間に割って入れるのかどうか？