3回
2019/06 訪問
★再々訪問になります(^-^)/★
◆地元名古屋で愛され続ける「好来系」の「最高峰」です◆
初めて、お邪魔したのが、30年以上前になります。
今ほど、★「無化調」★が言われる前でしたので、当時は、衝撃∑(๑ºдº๑)!!を受けました❗️
◆アクセス◆
（公共交通機関）
〇地下鉄桜通り線「桜山駅」⑦出口～徒歩10分（617m）
〇市バス「滝子」停留所～徒歩0分。
お店の場所は、★「八熊通り」沿い★にあり、～★赤いランプ★が目印になりわかりやすいです。
ある平日のお昼のピ―クを外して、お邪魔しました。
■駐車場■6台
①お店の西側に6台
②近隣に、コインパーキングがあります。★提携なし★
◆完全禁煙になります◆
店内に入ると、
「いらっしゃいませ～」と、ご夫婦の気持ちの良い、接客です。
★お子様様のいす、食器なども、用意されています★
店内は、2組程のお客様で、落ち着いていました。
入り口、右側に、★おしぼり★があり、セルフサービスになります。
◆注文◆は、カウンター上にあるメニューから、口頭で注文して、後でお会計になります。
■スペシャル■寿1100円
↓↓↓
チャ―シュ―多めを注文しました。
お客様の流れをみて、タイミング良く注文を聞いてくださいます。
★店内は、左側に、オープンキッチンのカウンター11席のみで、スッキリしています。
★
ピカピカに磨きあげられた調理場は、毎回、本当に頭が下がります。
注文を待つ間、カウンター越しにお仕事される様子を眺めていました。
ご夫婦の連携プレーが、流暢な流れです。
10分程すると、奥さまが「お待たせ致しました」と待望のラ－メンです。
★今回は、丼全体に、チャーシューが覆っています。★
7枚ほどあり、食べ応えがあります❗️
（スープ）
鶏ガラがメインのス－プであっさりしていながら、豚骨のコクと深みがあります。
◆毎朝仕入れる、朝挽きの鶏9に対し、豚骨1、魚介に加え、タマネギ、にんじんなどの根菜から、和漢ハーブを加えて、コラーゲンたっぷりで、女性にも嬉しいです❗️
複雑で、慈味深い味わいのスープで、飲み干したくなります❗️
（具材）
★自家製メンマ★
1週間かけて、もどす天日干しのメンマは、絶妙です❗️
最後まで、美味しくたべられる様に、★メンマのスジの部分を丁寧にカットされています★
戻す段階～１日に何回も店主さんが、丁寧に下ごしらえされています。
手作りチャーシューも柔らかくて美味しいです❗️
◆毎日ご夫婦で食べられていらっしゃる為、「身体に良いもの」とお水も、当時珍しかった★「アルカリ水」です。◆
絶妙なタイミングで、お水がなくなりかけると、入れてくださいます。
★手作りチャーシュー★
柔らかくて、味付けが絶妙で、美味しいです❗️
一口目はス－プを頂きます。
「優しいお味で、素直に美味しいです❗️」
次に、丁寧に下ごしらえされた「メンマ」です。スジも全くなく、コリコリして美味しいです❗️
今回は、チャーシューの食べ応えがあり、嬉しいです。(๑> ᴗ <๑)
（麺）
次に、太めのストレート麺を頂きます。
ス－プによく絡んで美味しいです❗️
次にれんげの中にス－プを入れ、少しずつ、★高麗人参のお酢★りんご酢★コショウ★黒コショウ★ガーリック★ラ－油と何段階かに分けて、頂きました。
れんげの中以外のスープは、あとは、何も入れずに食べ進めていき、ス－プも完食致しました。(๑> ᴗ <๑)
お会計時に、お冷やのお代わりを聞いてくださったり、本当にさりげない気配りです。
「美味しかったです。ご馳走さまでした」とお支払をすませると
「またどうぞ～」のご夫婦のハーモニーで更に癒されます。(*˘︶˘*).｡.:*♡
やっぱり来店して良かったと再度思いました。
次回は、違うメニューをグレードアップしていきたいです。
ムシムシと暑くなる季節ですが、やはり美味しくいただく事ができ大満足です。
ご夫婦のお人柄も、とても感じが良くて、ほっこりします。
どうもご馳走さまでした(*˘︶˘*).｡.:*♡
また利用させていただきたいと思います♬
◆卓上調味料♪◆ラー油、高麗人参、りんご酢黒コショウ、コショウ、ガーリック♪◆
スペシャル 寿1100円♪
スペシャル寿1100円♪
お店の西側、すぐお隣にある、駐車場6台♪
2021/01/21 更新
2018/12 訪問
名古屋の好来系の最高峰( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
お店の場所は、道～★赤いランプ★が目印になりわかりやすいです。
1時40分位にお店に着きました。
駐車場は、満車でしたので、近くのコインパーキングに停めました。
お店に入る前にも、お食事が終わられたお客様が二組出ていらっしゃいました。
店内に入るとカウンターは満席、後ろのウェイティングスペースで、四組程お待ちになっています。
「いらっしゃいませ～、ご注文は何になさいますか？奥に詰めてお待ちください。忙しい中、とても柔らかな接客です。
■スペシャルメンマ■1300円を注文しました。
「お手拭きは、入り口近くにあります」と、忙しい中、本当に目がいき届いています。
お客様の流れをみて、タイミング良く注文を聞いてくださいます。
店内は、カウンターのみで、スッキリしています。
ピカピカに磨きあげられた調理場は本当に頭が下がります。
注文を待つ間、カウンター越しにお仕事される様子を眺めていました。
ご夫婦の連携プレーが、流暢な流れです。
奥さまが「お待たせ致しました」と待望のラ－メンです。
今回は、丼全体にメンマが覆っています。
鶏ガラがメインのス－プであっさりしていながら、豚骨のコクと深みがあります。
★自家製メンマ★
戻す段階～１日に何回も店主さんが、丁寧に下ごしらえされています。
手作りチャーシューも柔らかくて美味しいです❗️
毎日ご夫婦で食べられていらっしゃる為、「身体に良いもの」とお水も、当時珍しかった★「アルカリ水」です。
一口目はス－プを頂きます。
「優しいお味で、素直に美味しいです❗️」
次に、丁寧に下ごしらえされた「メンマ」です。スジも全くなく、コリコリして美味しいです❗️
今回は、ボリュームたっぷりで食べ応えがあり、嬉しいです。(◍˃ ᵕ ˂◍)
次に太めの麺を頂きます。
ス－プによく絡んで美味しいです❗️
次にれんげの中にス－プを入れ、★高麗人参のお酢★りんご酢★コショウ★黒コショウ★ラ－油と何段階か頂きました。
あとは、なにも入れずに食べ進めていき、ス－プも完食致しました。
奥様～「よく食べられましたね」とお褒めの言葉を頂き嬉しくなりました。
お会計時に、お冷やのお代わりを聞いてくださったり、本当にさりげない気配りです。
「美味しかったです。ご馳走さまでした」とお支払をすませると
「またどうぞ～」のご夫婦のハーモニーで更に癒されます。
やっぱり来店して良かったと再度思いました。
外は寒かったですが、心も身体もポカポカしました。
どうもご馳走さまでした(*˘︶˘*).｡.:*♡
また利用させていただきたいと思います♬
お店♪
近くのコインパーキング♪
■スペシャルメンマ■♪1300円
2021/01/21 更新
2018/11 訪問
「名古屋の好来系の最高峰のお店( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆」
電話で混み具合を確認してから、一時半過ぎにお邪魔しました。
■松■900円
スープまで頂くことを視野に入れて、こちらにしました。
店内は、カウンターのみで、スッキリしています。
あまりに久しぶりでしたので、お手拭きがセルフサービスなのをすっかり忘れていました。
注文を待つ間、カウンター越しに、お仕事されている様子を眺めていました。
ピカピカに磨きあげられた調理場は、本当に頭が下がります。
「お待たせ致しました。」と、ラーメンが置かれました。
懐かしいです。
初めてお邪魔した時は、30年以上も前になりますが、美味しくて衝撃∑(๑ºдº๑)!!を受けました。
「無化調」と言うのが、今ほど意識していなかった時代でした。
お水も「アルカリ水」です。
■鶏ガラがメインのスープで、あっさりしていながら、豚骨のコクと深みがあります。■
■自家製メンマ■
戻す段階～一日に何回も店主さんが、丁寧に下ごしらえされています。
■手作りチャーシュー■
柔らかくて、美味しいです❗️
一口目は、スープを頂きましたが「優しいお味で美味しいです。」
次は、丁寧に下ごしらえされた、「メンマ」を頂きます。
スジも全く無くやはり「美味しい❗️です。」
次に、太めの麺を頂きます。
スープによく絡んで、
「美味しい❗️」
次に、「高麗人参のお酢」を少し入れて、味を変えながら頂きます。
胡椒も、加減しながら加えて頂きました。
久々に頂きましたが、やはり美味しいです❗️
スープまで、全部飲み干してしまいました。
お会計時には、常連さんらしき方もおみえになられていて、やはり人気店なんだなあと思いました。
次回は、■メンマ■多めのメニューを、是非頂きたいと思います。
客層も、若い方～おばあちゃんまでおみえになりました。
店主様と、奥さまが、お声をかけられていて、本当にほっこりと致しました。(*˘︶˘*).｡.:*♡
「またどうぞ～」と言う、ご夫婦のお声かけも懐かしかったです。
食べている間、自分の中では、初めてお邪魔した10代の気分で幸せに頂いていました。
お会計が終わり、外に出てから魔法が解けたように、現実に引き戻され
ました。
頂いた後少しすると身体が、ぽかぽかとしてきました。
美味しいラーメンをありがとうございます。
どうもごちそうさまでした。(๑> ᴗ <๑)
また利用させていただきたいと思います♬
■松■900円♪
外観♪
2021/01/21 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
名古屋の名店「好来系の最高峰」(’-’*)♪
2018/12/18 更新