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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
三色割子／八雲 本店
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三色割子 \997
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三色割子
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三色割子
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三色割子
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そば湯
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2012/06/30 更新
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出雲といったらやはり出雲そば。
水樹奈々さんの「NANA MIZUKI LIVE UNION 2012」島根公演の翌日に訪れてみました。
出雲大社周辺には出雲そばを提供するお店が何軒もあり、そのうちのひとつ、八雲にてお蕎麦を頂くことにしました。
出雲そばというのは割子の形態が一般的のようで、蕎麦の黒さと強い香りが特徴らしい。
長野の戸隠蕎麦、岩手のわんこ蕎麦とならんで日本三大お蕎麦の一角を担っているようです。
八雲が提供する割子蕎麦には三段のものと五段のものが用意されていました。
単純な割子そばも良かったのですが、せっかく来たんだからいろんな味を楽しみたいと思い、三色割子を注文してみました。
三色割子（997円）はそれぞれのお椀に入った蕎麦の薬味が違っています。とろろ、卵黄、天カスの三種類でした。
これに好みによってお出汁ををかけて頂くようですが、店員さんから「お出汁が結構濃いので様子を見ながらゆっくり掛けて下さい」とヒントを貰いました。
最初は少なめに掛けてみました。少し足りないくらいでしたが、むしろこのくらいのほうが蕎麦の香りが楽しめてよかったです。終盤に多めの量をかけて食べてみましたが、それでもお出汁自体の味がどぎつくないので美味しく頂くことができました。
とろろはなめらかな舌触り、それに相反するかたちで天カスのサクサク感が楽しめました。卵黄の場合は味が濃厚なので少し多めにお出汁をかけても美味しかったです。
ただ、わたしにとっては紅葉おろしが少々辛かったです。無くても良かった。
そば湯はお蕎麦と一緒に提供されます。
結構とろっとしていました。わたしの場合は食後に飲んで一服しました。
三色割子は一度で3つの味が少しずついただけるので、女子に受けそうな料理です。
また割子蕎麦以外にも、温かいお蕎麦も用意されているので、寒い日なんかにも利用できそうです。
出雲そば以外のメニューも豊富で、丼物から定食ものまでありました。朝定食なんかもあります。
店内にはテーブル席メインです。しかしひとりのお客さんも何人かいました。
子供から大人まで、人数、季節を選ばず利用できる良いお店だと思います。オススメです。