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昼の点数：4.1
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2022/03/02 更新
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ランチのスペシャルコースで利用。
意外と若い方もいた。
のっけから鹿の血を使ったマカロン。
甘味もありつつ、肉肉しい感じも。複雑な味わい。
今日は新鮮な鯉が入ったということで鯉を使ったマリネ。
鯉ってどんな感じかと思ってたが、ややあっさり系。
鰤みたいな食感。美味しい。
鹿や熊、穴熊を使ったロティ。濃厚だ。複雑でしっかりとした味わい。
メインのお魚はあんこう。あんこうをこんな形で食べるのはなかなかない。ぷりっぷりな身に味付けもしっかりと。
お酒がよく合う。
メインのお肉は鹿のロースト。分厚いお肉。美味しい。
鹿ってこんな感じだっけ。ほんとに上質なお肉という感じだ。付け合わせの野菜も美味しい。フレンチで出てくる付け合わせの野菜が美味しくて好きだ。
出てくるパンやお茶菓子も抜かりなく美味しい。