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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
エス コヤマ
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2013/06/23 更新
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予約で通常購入もしていますが、旅行会社の特別教室で伺ったので、通常利用外口コミとしています。
今回は総勢21名ほどの団体で「小山ロールを作る特別教室」にて伺いました。
3人1組で小山ロール作りにチャレンジ。
最初は小山シェフにデモンストレーションをしてもらい、その後自分たちで生地作りを行います。
家庭のオーブンとは違い、専門のオーブンはすごいですね。
蒸気がうまくコントロールできているのか私たちがどんなに下手に巻いても全然生地が割れません。
クリームやカスタードクリームは時間上、用意してもらったもので巻きましたが生地だけでも焼けたのはすごい経験です。
小山ロールをいただきながら、小山シェフの質疑応答の中で
「･用意された原材料を１ｇも無駄にしないこと。」が共感できました。
ケーキの端っこが出ても売りに出さず焼却処理し、ガーデンのお庭や生産者さんの肥料として提供しているそうです。
小山シェフに目の前で作っていただいた作り立て小山ロールは絶品でした。
粉砂糖もかけたら、更に高級感が。。。
紅茶も美味しく、こだわっているなぁと関心しました。
逆に自分たちで作った小山ロールを持ち帰る為に切ると....見た目残念な結果に。
（写真は控えておきましょう）
あらかじめ予約しておいた季節のバームクーヘン（キャラメル味）も甘ったるくなく美味しかったです。
集合時間と混雑度の関係で帰り際にクッキー等当日には買い物できなかったのが残念ですね。
また伺いたいと思います。
このような教室はすぐに申し込み終了となるので、今度あれば即決で決めたいと思います。