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今日は、はがじぞうのご紹介です。
はがじぞうは高知市追手筋にある、
地元高知の美味しい食材とお酒が堪能できる居酒屋さんです。
土佐はちきん地鶏、土佐ジロー、
土佐あかうし、鰹のたたき、ウツボなどなど・・・。
このお店に来たら、
高知の美味しい食材が一通り楽しめると思います。
▼高知のお刺身盛り合わせ
いや～実に美味しい！
高知ってこんなにお魚が美味しかったのね～！
▼土佐料理の代表格、鰹のタタキとウツボ
鰹は年間を通じて食べられるけど、
春の初鰹と秋の戻り鰹が特に美味しいそうです。
確かに脂がのってジューシー☆
そしてウツボはグロテスクな風貌と獰猛な性格で、
海のギャングと言われているとか。
初めて食べるのでドキドキ・・・
でも皮と身の間にはコラーゲンがたっぷりと聞いて、
勇気を出してガブッ！おお、プリプリで美味しい！
▼土佐巻き
鰹のたたきを使った巻き寿司で、高知ではポピュラーなんだそうです。
こちらも初めて頂きました。
▼ウツボと手長海老の天婦羅
ウツボはタタキや唐揚げ、鍋などで頂くそうですが、
淡泊な味と歯応えが酒の肴にピッタリです～☆
そして手長海老の長い手に、ちょっとドキドキしながらパリッ！
おぉ～噛めば噛むほど旨みがあふれ出てきます！
ちなみに手長海老は川エビで、四万十川の特産の一つだそうですよ。
▼ヒオキ貝
地元の方曰く、「色が悪いんだよね。笑」
というのも、この貝はとってもカラフルな貝なんです。
写真で見たら、ピンクとか黄色とか橙とか紫とか・・・
どうしてこんなにカラフルなのでしょう？？
貝柱に似た感じで美味しかったです☆
▼スウィーティア
フルーツトマトの発祥地、高知生まれの新品種のトマトなんだそうです。
乙女の涙という別名のとおり、長細くて変わった形ですが、美味しかったです☆
▼高知県の地鶏
有名なのは、土佐はちきん地鶏と、土佐ジローという地鶏。
自然豊かな高知で育った地鶏たちは、
ヘルシーだけど旨みがあって美味しかったです☆
▼希少な土佐あかうし
このお肉の美味しさにはもうびっくりでした。
赤みの部分は柔らかくて旨みがあり、
霜降りも適度だから、さっぱり頂けるんです！
塩、マスタード、柚子胡椒などなど、
いろいろな食べ方で楽しめます。あぁ～もう一度食べたい！
▼卵入り大丸かまぼこ
紅白の色と扇形のかまぼこは、
「おめでたい」の象徴で、お祝いや法事で食べられるとか。
今日は高知に初上陸のおめでたい日！頂きます～☆
▼パイナップル
デザートで頂きました。
さっぱりした甘さですごく美味しい！
いっぱい食べてしまった・・・。
以上、高知グルメのご紹介でした。
こうしてブログで紹介すると、
「あれ全部食べてるの？」とよく聞かれるんですが、
全部は食べてないけど、全種類は食べてます。笑
▼高知の地酒
藤娘、瀧嵐、この二つの日本酒を頂きました。
藤娘は四万十川清流のお酒で、
瀧嵐は仁淀川清流のお酒なんだそうですよ。
どちらも高知が誇る美しい川で生まれたんですね。
スッキリ爽やかで美味しかったです！
また栗焼酎は、四万十特産の栗を使ったお酒。
ほのかに甘さを感じる気がします☆
はがじぞうは他にもお酒がたくさん！
文佳人、土佐鶴、司牡丹、無手無冠、亀泉、しらぎく、赤野、美丈夫、南、
桃太郎、酔鯨、菊水、瀧嵐、藤娘、豊乃梅、久礼、桂月、松翁など。
以上、はがじぞうのご紹介でした。
高知にお立ち寄りの際は、ぜひお立ち寄り下さい☆