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今日はミクニナゴヤ（MIKUNINAGOYA）のご紹介です。
ミクニナゴヤはマリオットアソシアホテル52階にある、
アール・ヌーボーの優雅なインテリアに囲まれたフランス料理店です。
ランチ1万円～といった高級店だけあって、
大満足のお食事ができました！
★お口取り
温泉卵にクリームチーズを組み合わせた一品。
カリッカリのフランスパンに乗せて頂くと、こんな味になるんだ！と驚きがあります。
★ロワール産ホワイトアスパラガスのヴルーテとオマール海老
トマトのコンソメジュレ合えキャビアを添えて
ホワイトアスパラガスのヴルーテがなめらか！
ジュレは透明なのにトマトの味がして面白い。
中央を取り囲むように配置されたホワイトアスパラガスは、
触感がシャッキシャキで、プリッとした海老と、キャビアのアクセントも素晴らしい。
★三重桑名名産ハマグリと筍のロワイヤル
バイマックルとレモングラスエスニックの香り
こちらのお料理も凡人には感想も解説も難しいのですが・・・。
洋風の茶碗蒸しに、ハマグリの出汁が効いたあんをかけた一品です。
香草と海の香りがなんとも不思議な感じ。
★本日のお魚桜海老のリゾット山菜のフリットとそのピュレ
甘酸っぱいノイリー酒ソース
お魚はバターのような濃厚さがありますが、山菜のピュレは大人のほろ苦い味でした。
また桜海老のリゾットのノイリー酒は印象深いソースで心に驚きがあふれ、
フリットは1つ1つが繊細に揚げられていて、サクサク感がたまりません。
★国産黒毛和牛ロース肉のグリエ
彩り野菜のジャルディニエール黒胡椒風味ソース山菜の香り
お肉が柔らかくて美味しいー！！！！
ソースは洋風なのですが、黒胡椒と山椒のアクセントがなんとも言えない和洋折衷を実現。
使わせのお野菜も主役に負けない美味しさ！特に新種のブロッコリーが美味しかったです。
★文旦のソルベとコンポートシャルトリューズのジュレと泡を添えて
フランス通の方はご存知かと思いますが、シャルトリューズとはリキュールの一種です。
率直に、美味しい！
★デザートワゴン
最後にワゴンからケーキが選べます。食べれるものなら全部食べたい！笑
悩んだ末に我々が選んだのは、バターケーキ、チョコケーキ、ミルフィーユ、
スポンジケーキ、ベリーと柑橘系のムース等。これがまたとんでもなく美味しい！！！
★コーヒーまたは紅茶とプティフール
紅茶を頼むとプティフールがついてきます。小さなゼリー、マカロン、アーモンドなど。
以上、ミクニナゴヤのご紹介でした。
ミクニナゴヤのお料理は、まさに「驚き」と「発見」の連続！
１皿１皿に「感動」しました。
お値段はそこそこしますが、記念日やお祝いなどにぜひご利用下さい。