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お通し
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ソイ・ひらめ
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毛ガニ
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ぶり大根
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ヅケ
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ホタテ
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いくら
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うに
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白魚
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観光に出かけた小樽でのランチをどうしようかと悩み、決めたのがこの「伊勢鮨」さん。
行ってみて、正解だったと思います。
そのお店の格というのは、入り口からだいたいわかるものですが、こちらのお店さんも
凛としたたたずまいの入り口で、食べる前からワクワク感と身の引き締まるような緊張感を
覚えます。
メニューはランチだと握りだけのものなど誰でも注文しやすいメニューが用意されて
いるのですが、酒飲みとしてはなんとなくピンと来なかったので、1万円以内で日本酒2合
ぐらいと肴＆握りを混ぜておまかせでお願いしてみました。
ランチなのにｗ
「わかりました！」と快くしていただいたときは、うれしかった！
カウンターのお店はスタッフさんとの距離感をはかるのがなかなか難しいのですが
伊勢鮨さんはものすごくオープンな感じで、誰にでもその人が望むサービスを
提供できる自信があるのだな、と思いました。
サーブされたものもセンスのある肴が次々出てきて感動。
お客さんが何を望んでいるのかを的確に把握して、それに上手に対応できる
お店さんなのだということを再認識です。
そういう意味で、握りしか食べない客から酒がメインな客、地元の人から観光客
まで幅広く寛大に受け入れてくださるお店屋さんだと思います。
東京は切磋琢磨する料理人さんが多いのでお鮨やさんのレベルも（金額も）高いと思いますが
このお店さんは東京に出てきてもそれなりの評価を得られるお店さんだと思います。
そういう意味ではコストパフォーマンスは非常によく、お鮨を堪能することができると
思います！
昼間から熱燗で鮨を堪能出来る機会なんてほとんどないので、ぜひ訪れてみて
ください。
↓blogはこちら
http://d.hatena.ne.jp/soh_bl/20111107/