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昼の点数：3.8
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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クラシカルなうな重の完成形を見た
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2026/01/12 更新
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こんにちは、かなよこです！
週末、浜松まで遊びに行ってきました！
浜松といったら、うなぎ！
「うなぎ麟」にも興味はあったのですが、老舗の「うなぎ料理 あつみ」さんをチョイスです。
事前に電話で予約(11:30スタート)をしていたので、10分前くらいに行きましたが、まだ開店しておらず。
見れば、お店の外でじっと待っている人もいるし、11:30ギリギリになってからお店にやって来るかたもいました。みなさん、手に紙切れをもっていたので、当日の予約の人は、早く来て整理券？をもらう仕組みのようです。
わたしは、11時30分ごろに、お店から出てこられたスタッフさんに受付をされました。
受付時に、オーダーを取られるのですが、ここがなかなか難しかったです。
うなぎは出てくるまでに時間がかかるので、いつもはアルコールと一品料理で時間をつぶしてから、うな重をいただくのですが、そのようにオーダーしようとしたら、一品料理のほうがうな重よりあとに出てくる場合があるが大丈夫かと訊かれｗｗ
え、そんなことあるの？？ みたいな。
それを避けたいなら、うな重を作るのをいったん止めておくので、お好みのタイミングで声をかけてほしいとのことで、頭の中でなんかいろいろ駆け巡りましたが、途中でめんどうくさくなって、いつも通りのスタイルでGOしました！
迷ったときは、初志貫徹です！
あつみさんは、カウンター席がないので、おひとりさまの場合は、べつのおひとりさまとの4名がけのテーブルに相席になります。テーブルの中間にパテーション立ててくださるので、おとなりの様子はほぼわかりません。優しい！！ おひとりさまを受け入れてくださって、感謝しかありません。
11:30分スタートの回は、いっきにお客様がはいるので、オペレーションがちょっとバタついていましたが、注文が多く入るうな重やうな丼だけをオーダーをしている人は、提供までそんなに時間がかかってはいなかったと思います。たぶん、事前にある程度仕込みが終わっているのではないかと。逆に、私みたいに、ビールときも焼き＋うな重を頼む人のほうが、提供までに時間がかかるように思います。
とはいえ、ビール(800円税込)は入店から15分後、きも焼き(1200円/税込)は入店から25分後に到着。きも焼きが提供されたときにすかさず「うな上重」(7500円/税込)のオーダーを入れ、その後10分ぐらいでうな重が出てきました。
お重のふたを開けると、うなぎがごはんの上にみっちりしかれています。
照りがうつくしい！
うなぎだけでひとくちいただきます。
ふわっとした肉。皮目は香ばしく焼かれていて炭の香りもしますが、カリカリではありません。
特筆すべきは、焼きとそれによりタレが焦げたときに生じるほろ苦さを味わいの奥に感じることです。
質実剛健、ブレない、伝統を感じさせる味わいで、おいしいです
うな重として、クラシックスタイルとしては完成形なのかな、という印象。
お米があっさり系なのも、うなぎの出来栄えとよくマッチしていて、どんどんごはんが進みます。
ご飯が、一杯分おかわり無料で追加できるとのことなのですが、その気持ちよくわかりました！
山椒が出てこなかったのですが、それでも飽きずに食べきることができて満足です！
※山椒は別料金かもしれません
ごちそうさまでした！
支払いは★キャッシュオンリー★ですので、ちゃんとあらかじめ現金を確認しておきましょう！
観光で時間が限られている方は、オープンの11:30からの入店をおススメします。それ以降の入店は、客席の回転状況に依存します
滞在時間：約60分