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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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【旅】富山初上陸、ランチはブラックラーメン！
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2025/11/29 更新
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祝、富山県に初上陸しました！
夜は夕朝食付きの温泉宿に泊る予定だったので、ランチはさくっとブラックラーメンを食べることに。富山駅から徒歩8minぐらいのところにあるラーメン一心さんに行きました！
OPEN11:30のお店。私が到着したのは11:35分ごろ。
もう、店の外には5名もウェイティングのお客さんがいました…苦笑
ありがたかったのは、お店の回転が速いこと。
30分待ちを覚悟していたものの、10分ぐらいで店内に入れました。
オーダーは券売機を使います。
★★支払いは現金オンリー★★なので、事前に現金があるかどうかチェックしておきましょう！
ランチタイムはミニ丼がついてくるオトクセットがあるのですが、食べすぎ要注意なわたしはノーマルな「醤油煮玉子ラーメン」(1100円/税込)をオーダーしました。
席は出入口のすぐわきにあるカウンター席に通されました。
室伏広治さんが座った席ということでしたが笑、それより気になったのは、目の前の調味料。
フォションのサラワク産ブラックペッパー、あらびき唐辛子、そして煮干し酢。
普段、ラーメンをあまり食べないので、煮干し酢がめっちゃ気なりました。どんな味がするのか早く試したい！
サーブされた醤油煮玉子ラーメンは、なかなか端正なアピアランスで、おいしそうしか言葉がない！
煮卵もおいしそうだし、チャーシューもボリューミー。
スープも上品な色合いできれい！
お味も、煮干しと富山県で使われてる甘みのある醤油が絶妙なバランスでマッチしていて、ほんわか癒されるような奥深い優しい味に仕上がってます。
ストレート麺との相性も抜群！
関東の辛口醤油では、あの味は出せないんじゃないんじゃないかと思います。
味変に関しては、個人的には、ブラックペッパーがいちばん気に入りました。
粗びき唐辛子は辛みだけが強くなってスープの味わいを損ねるような気がしました。
煮干し酢も、ちょっと中途半端な印象で、入れなくてもいいかも、という感じ。
香りがよくて、しかも味を損なわないブラックペッパーをぜひ試してみてください。
もっとも、ラーメンがそもそもおいしいから、味変しなくても普通に１杯食べられると思いますが。
富山に来たら、ブラックラーメンを１回は食べてみるのがおススメです。
毎日海鮮でもさすがに飽きますからね笑
総支払額：1100円（税込）
滞在時間：約35分