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夜の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.4 ］
銀座で、ちょっと贅沢な呑み方を楽しみました。
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からすみそば
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初ガツオわら焼き
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苗場山 純米吟醸
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2025/05/31 更新
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平日、所用が早く終わり、ちょっと呑んで帰ることに。
開店16:00ちょっと過ぎ、戸を開けるとカウンターには和服の女将のみ。
早速入れて頂き、カンター奥へ進み、荷物はカウンター下の荷物置きスペースへ。
改めて店内を見渡すと入って左手のテーブル席1卓とL字カウンター６名程度があり、明るめの照明、壁は土壁の和の落ち着いた雰囲気です。
女将がメニューを出してくれて、そこからまずは人気の
◎◎からすみそば\18oo・・・冷えた瑞々しい細切り蕎麦にからすみがたっぷりとかかっています。一瞬、濃厚な味とコシのある蕎麦がイタリアン料理の様な錯覚に陥ります。
からすみの塩味、海の風味が口の中に広がりますが、蕎麦の穏やかな風味もしっかり存在して、
どんなお酒にも負けない、アペタイト、メイン、〆にも万能な蕎麦です。
〇赤ワイングラス￥9oo・・・オーガニック・ピノ・ノワール（チリ産）。軽めのすっきりした飲み口でした。
◎初カツオわら焼き・・・塩と酢橘でいただきます。何もつけずにカツオをいただくと、ほんのり藁焼きの香りがします。ほんの少し粗塩をつけるとカツオの旨味が引き立ちます。そしてカツオを支えている”つま”とそのジェレ状の和風ソースが絶妙に美味しい。
〇苗場山純米吟醸\7oo・・・これまたなめらかな飲み口とすっきりとしたお酒ですいすい入ってしまいます。
お店が混んでいると、賑やかなのでしょうか？
今回は、静かに料理を堪能しつつ、女将と世間話も楽しみながら良き時間を過ごせました。
鼻の下が伸びないうちにお会計。
次回が楽しみです。
以上