26回
2018/08 訪問
今回は、コース料理を楽しみました
福島県 熱塩加納町産 トマトジュース
山形県 白山産 だだ茶豆
鶏わさ
鳥しんじょう
比内地鶏、名古屋コーチンのもも塩焼き
手羽先、皮焼き
首焼き、ふくらはぎのカツ
サラダ
砂肝
つくね、レバー
小親子丼
外観
鷹勇
2018/08/18 更新
2018/08 訪問
定期的に食べたくなる焼き鳥
2018-08-04訪問：
前回訪問時から、少し間が開いてしまいました。
今回も、特に予約をせずに訪問し、単品で注文しました。
まずは、焼き鳥、砂肝、皮焼、レバー焼、鳥しんじょうと烏龍茶を注文。いつ食べても美味しい。素材の素晴らしさもありますが、焼き加減、塩加減が最高です。
次に比内地鶏のもも焼、砂肝、鷹勇を注文しました。
外が暑いので、冷やの日本酒がたまらなく、美味しいですし、料理にも最高に合います。
最後に親子丼をいただきました。玉子の半熟具合が、ご飯に合い、とても美味しい一杯でした。
いつも同じような料理を頼んでいますが．．．。
いつも美味しい焼き鳥、美味しい日本酒が楽しめる素敵なお店です。
鳥しんじょう
レバー焼
皮焼
砂肝
焼き鳥
比内地鶏のモモ塩焼き
親子丼
親子丼
2018/08/05 更新
2018/05 訪問
美味しい焼き鳥と美味しい日本酒が楽しめるお店
2018-05-26訪問：
今回も、特に予約せずに、訪問し、単品で料理を注文するスタイルで、伺いました。
まずは、鳥しんじょう、焼き鳥、皮焼き、レバー焼き、砂肝、烏龍茶を注文。
お酒が入ると、どうしても味に鈍感になってしまうため、最初は烏龍茶で焼き鳥の味を楽しみました。皮はパリ、肉はジューシーな焼き鳥、脂ののった皮焼き、臭みのないレバー(もちろん塩)、臭みが無く適度な歯応えの砂肝。いつ来ても焼き加減、塩加減ともに最高で、美味しい焼き鳥です。
二巡目からは、日本酒と一緒にいただきます。比内地鶏のもも焼、焼き鳥、砂肝を追加で注文。日本酒は、東一を選択。辛口で、スッキリとした飲みやすいお酒です。比内地鶏も皮はパリ、肉はジューシーです。固くない、適度な歯応えと濃厚な味がとても美味しい。
途中で、日本酒の鷹勇を追加。東一よりは、やや甘いですが、甘口というほどでは無く、飲みやすいお酒でした。
〆に、親子丼をいただきました(写真は、コレのみ)。半熟玉子と美味しい出汁が、ご飯と絡み、とても美味しくいただきました。
親子丼
外観
2018/05/27 更新
2018/04 訪問
焼き鳥単品を日本酒といただきました
2018-04-21訪問：
久しぶりの訪問になってしまいました。
前回は、コースで料理をいただいたので、今回は単品でいただきました。
まずは、焼き鳥、砂肝、皮、レバー、鳥しんじょうと烏龍茶を注文。いつ食べても美味しい。砂肝は、柔らかいし、レバーは臭みが無く、焼き鳥は皮はパリとしてジューシー。塩加減も抜群です。皮も脂がのっていて美味しいし、しんじょうも絶品です。
途中から、日本酒を注文し、鷹勇、東一の順にいただきました。
次に、比内地鶏のもも焼(写真撮り忘れ．．．)、最後に親子丼を注文していただきました。
比内地鶏は、歯応えはあるのですが、堅いというわけではなく、普通の鶏肉といった歯応えで、独特の味のお肉を美味しくいただけます。
親子丼は、玉子がトロッとして、いい塩梅の出汁と合わさり、ご飯が進みます。
本当にいつも安定して置いて、美味しいです。美味しい焼き鳥、日本酒をいただくなったら、こちらですね。
砂肝
レバー
鶏皮
鳥しんじょう
お通し
焼き鳥
親子丼
親子丼
2018/04/30 更新
2018/01 訪問
おまかせコースをいただきました
2018-01-27訪問：
概ね月に一回は通っているお店。
いつもは、単品を適当に注文するのですが、今回は事前に予約をしてコース料理をお願いしました。
前菜、とりわさ、鶏しんじょう、サラダ、焼き鳥、小親子丼というコースでした。そして、お酒を三合ほど。
焼き鳥、親子丼は、いつもながらのハイレベルの味で、とても満足です。今回は、比内地鶏と名古屋コーチンのもも焼が一皿で提供され、食べ比べができたことは面白かったです。脂がたっぷりと乗っており、ジューシーな名古屋コーチン。筋肉質ではありますが独特の旨味がある比内地鶏。どちらも甲乙付けがたい。
比内地鶏は他店でいただいたこともあるのですが、そのときは脂少なめ、筋肉質で堅く、あまり良い印象ではなかったのです。しかし、ここのお店で提供される比内地鶏は、筋肉質なのですが、堅いわけではありません(名古屋コーチンに比べれば、固めですが)。脂ものっているし、何より味が素晴らしい。比内地鶏の印象が一変してしまい、むしろハマってしまい、よく注文するようになりました。
とりわさもとても新鮮で美味しい。他店で食べていたとりわさとは、一線を画するお味です。
日本酒も美味しい物が揃っています。今回は、東一、鷹勇などをいただきました。スッキリとして、飲みやすく、そして日本酒感の強いお酒が多いです。
美味い酒に美味い飯、こちらでいただく食事は、いつもハイレベルで最高です。
コース(一部)
コース(一部)
2018/02/12 更新
2017/07 訪問
美味い焼き鳥を食べたくなったら、ここに行きます
2017-07-08訪問：
親子丼が有名なお店ですが、その他の料理もとても美味しいです。
金額は張りますが、値段に見合った料理であると思っています。食材、料理の技量に対する対価としては、妥当であると思っています。
いつ行っても味がブレず、どの料理も美味しく仕上がっており、作り手の技量の高さを感じます。
知人を連れて行くこともありますが、全員が美味いと口を揃えるくらい、美味いお店です。
ここの焼き鳥を食べてしまうと、他店が霞んでしまい、ここでないと満足できなくなってしまいます。
親子丼以外となると、鳥しんじょうが特にオススメです。鳥のしんじょうに衣を付けて揚げたものです。軽く塩を振って、いただきます。口の中で肉汁が広がるのですが、濃厚な鳥の旨味と甘みがとても絶品です。
焼き鳥関係は、タレでは無く、塩。どれも塩加減が絶妙な塩梅で、素材の味がとても感じられ、そして美味い。
焼き鳥は、皮はパリッしていて、お肉はジューシー。食感、味ともに最高です。ネギも甘みとシャキシャキとした歯応えがとてもいい感じです。
砂肝は、コリコリとした食感で、臭みも無く、とても美味い。砂肝は、堅いという印象がありますが、ここのお店では、それほど堅くなく、食感と味を楽しめます。
レバーも塩でいただきます。タレで無く、塩で提供されるということは、レバーの鮮度に自信があるということの表れだと思います。もちろんレバーも臭みはありません。また、ボソボソとした食感では無く、しっとりとした食感なのが、絶品です。この完成度のレバーの焼き鳥には、他で出会ったことがありません。
そして、メディアで紹介されている親子丼も美味い。どんぶりの上にたっぷりとのったトロトロの半熟玉子、鳥肉がご飯とマッチして絶品。出汁も鳥肉や玉子の味を引き立てる絶妙の塩梅。付け合わせで提供される鶏ガラスープも美味しいです(小丼には付きません)。
その他にも、名古屋コーチン、比内地鶏のモモ焼、焼き鳥では皮、つくねなど、美味しい料理が目白押しです。
そして、日本酒も美味しいものが揃っています。有名ブランドでは無く、他店ではなかなか見かけないブランドなのがよいです。自分の場合は、お店の方に甘口、辛口などのオススメを伺ってから頼んでいます。
とにかく、美味い鳥料理が食べたくなったら、ここ。と決めているお店です。
鳥しんじょう
皮
レバー
砂肝
焼き鳥
比内地鶏のモモ焼
親子丼
親子丼
店前
2018/02/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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2018-08-16訪問：
今回は、事前に予約をしてから伺いました。
料理は、コース料理を事前に予約。
普段、単品で頼まない料理としては、トマトジュースが登場。生のトマトをそのまま搾った感のあるジュースで、とても美味しい。トマトの甘みと酸味が、生のトマトを食べている感じに出ていました。
鳥むね肉を辛子とソースで味付けしたもの、鳥わさも、単品時は注文する機会が少ないのですが、どちらも美味しい。鳥わさは、とても新鮮な感じの味で、食感もよく、美味しくいただきました。
焼き物は、一通りが提供されました。ふくらはぎのカツは、初めて食べましたが、脂がのっていてとても美味しい。単品があるなら、単品時も頼みたくなる一品でした。
お酒は、鷹勇、東一の順にいただきました。
最後は、小親子丼をいただきました。
日本酒を飲みながら、美味しい料理をいただく。最高に贅沢で、楽しい時間を過ごしました。