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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
焼きあごの出汁が絶品の塩ラーメン
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味玉焼きあご塩らー麺
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外観
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外観
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2018/02/25 更新
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2018-02-24訪問：
新宿では、行列ができていた有名店。新宿では、列ぶ時間がなかったので、その時は食べられませんでした。
今回は、上野店を訪問しました。駅的には、御徒町の方が近いかも。摩利支天の近くの細い路地にお店がありました。開店直前には、数人の列になっていました。
今回は、味玉焼きあご塩らー麺とライス(小)を注文。
スープは、塩ラーメンなのに、醤油のような茶色。色は、醤油のようですが、味は塩味。
一口飲むと焼きあごの独特の風味が、口に広がります。魚介の風味なのですが、煮干しよりもスッキリとした味わいで、苦味、エグ味は、全くありません。とにかく濃厚な味なのですが、口当たりも良いので、とても食べやすい。これは、マジで美味い。
麺は、中太でやや縮れ気味。モチモチとした食感の中華麺で、スープに合う。器が小さく感じたので、小量かと思ったら、意外とボリュームもあります。
トッピングは、二種のチャーシュー、メンマ、ネギ、青もの。チャーシューは、バラ肉のような柔らかく、脂多めのものと、脂少なめでしっかりとした歯応えのものの二種。
味玉は、味がしっかりと付いていて、これも美味い。
そして、麺が無くなったら、ご飯を投入。無料で提供されている揚玉と小量のワサビを追加してお茶漬けに。
ご飯を投入してもスープの味が、全く負けません。濃厚な出汁のお茶漬けが楽しめます。
これは、また行きたくなるお店ですね。醤油やつけ麺も気になりますが、塩ラーメンの美味さに、圧倒されました。次回も塩を食べてしまいそう。