ひろチンさんが投稿した地酒と道産食材 一笑 本店(北海道/すすきの)の口コミ詳細

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ひろチンの美味しんぼ万歳!

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地酒と道産食材 一笑 本店すすきの(市営)、すすきの(市電)、狸小路/居酒屋、海鮮、かき

3

  • 夜の点数:4.3

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 3.7
      • |酒・ドリンク 4.3
3回目

2024/11 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

店名に偽りなし!地酒と道産食材!

今夜は北海道旅行のメインイベント『地酒と道産食材・一笑・本店』さんです。今回は4人でお邪魔しました。
事前にお店に予約を入れ、大将に特注で「豪華お刺身盛り合わせ」を造っていただきました。
毎回クオリティーも味も最高で楽しませていただいてますが、今回も「ヤバい!凄い!旨い!」三拍子揃ったお刺身盛り合わせを用意してくれました(^○^)
感動のお刺身盛り合わせです♡
そして今回は『焼きタラバガニ』と『真ダチの天ぷら&筋子の天ぷら』を事前にお願いしておき、あとはその時の状況で北海道の旬をオーダーする事にしました。
豪華お刺身盛り合わせには大将も滅多に買えない『イシナギの刺身』を入れてくれました。
この魚は体長1mにもなり70kgもある巨大魚です。
脂の乗りはもちろん凄いんですが、北海道のアブラボウスとはまた違う口の中でとろけるような感覚です。でも、しっかり身の感触も楽しめるお魚でした。
そして激レア!『イシナギの兜焼き』を提供していただきました。
これは今まで食べた事がないふわふわな食感と、しつこさを感じさせない脂の旨味があり最高でした。
久しぶりに極太のタラバガニを焼いていただきましたが、やっぱりカニの王様だけあり美味かったです(^O^)
他のお刺身も鮮度抜群で北海道の旬を思う存分楽しむ事が出来ました( ◠‿◠ )
嬉しかったのは、わざわざ小樽まで買い付けに行ってくれた『秋シャコ』が甘くて美味しかったです♪
『八角のお刺身』も1尾そのまま盛り付けて貰えて味だけでなくビジュアル的にも楽しませていただきました。
先輩のお気に入り『つぶ貝・ホッキ貝・ニシン・牡丹エビ・塩水ウニ』も入れて貰えたので大喜びでした。
もちろん乾杯は『サッポロクラッシック生ビール』でした。
そしてその後は俺好みの日本酒が次から次へと提供されどれも旨かった(╹◡╹)
写真撮り忘れた酒もありますが滞在3時間で10杯は呑んだかな?
チェイサーはハイボール(笑)
最後は酔っ払いになりました(笑)
最後はお好みで握り寿司をお願いしましたが、ズワイガニの握り一貫しか食べれなかったです(^^;;
今回も素晴らしい『旬の北海道』を提供していただきありがとうございました♪
また明日から仕事頑張って春にはお邪魔します(^◇^)
大将ご馳走さまでした。
「感謝・感激・感動」をありがとうございました。
ホールスタッフ(姉御)の「しのさん」楽しい時間をありがとうございました♪

  • 大将が心を込めて造ったお刺身盛り合わせ

  • 今夜は特注のお刺身盛り合わせ

  • 美しいお刺身

  • 美しいお刺身

  • 美しいお刺身

  • 完璧なお刺身

  • 美しいお刺身

  • 美しいお刺身

  • 八角のお刺身

  • 塩水ウニ

  • タラバガニ焼き

  • タラバガニ焼き

  • 厚岸の生牡蠣

  • 今が旬 真ダチ 白子ポン酢

  • イシナギの兜焼き

  • イシナギの兜焼き 身が最高に美味い

  • 八角のヒレ揚げ

  • 八角の皮揚げ

  • 筋子の天ぷら

  • 真ダチの天ぷら

  • ホッケのフライ

  • ニシンの漬物

  • まる田

  • 五稜

  • 今金

  • YONAGA

  • メニュー

  • メニュー

2024/12/01 更新

2回目

2023/10 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3

札幌で一番美味しお店!微笑みが止まらないぞ!今夜も素晴らしい料理でした♪『一笑』

今月は仲間と北海道!
毎月の北海道だ(笑)
そして今夜ももちろん『一笑』さん!
今夜も事前に大将にお任せ料理をお願いして伺いました。
さて予約時間に間に合い入店です。 

さっそくサッポロクラッシックで乾杯(^○^)
まずはお通し代わりに『生牡蠣』クリーミーです!ザ・北海道です!

そしてスタートの料理から度肝を抜かれるスペシャル道産旬のお刺身盛り合わせです♪
ヤバいよ!ヤバいよ!ヤバいよ!
『ししゃも、秋刀魚、塩水ウニ、活あわび、マグロ大トロ、トロニシン、アブラボウズ、ボタンエビ、毛ガニ』
北海道の秋の旬の食材をぎゅ〜って詰め込んだ活刺身の盛り合わせでした(^○^)
これだけで大満足の仲間たち!

日本酒も俺が大好きな『上川大雪(彗星)純米大吟醸』です。
これは日本酒が得意じゃやい仲間も美味いと飲んでました!

次の料理は『キンキ(めんめ)の焼き魚』
肉厚で脂のりは最高!
4人で食べても大きいサイズで感激しました。

そして俺の大好物!これからが旬の『タチ天』の天ぷらを提供していただきました。
いや〜タチがトロトロで自家製の出汁塩で食べたら美味!美味!美味!でした。

次の日本酒は大将がお勧めしてくれた『五色彩雲・mashu』これもスーパー美味い酒でした。

さて次の料理は『ジビエ鹿肉ソテー』甘タレで焼かれた鹿肉は全く臭みがない美味し味でした(^^)

最後は炙り握り寿司です!
マグロ、サーモン、えんがわ、白身、全て炙ってあり魚の脂の旨味を楽しめる握り寿司でした。
あら汁のお椀もさっぱり美味しかったです♪

今回は地元の仲間とお邪魔しましたが、「千葉県民」全員大満足してくれました(^○^)
大将素晴らしい『おもてなし』ありがとうございました。
板さんの杉江さんありがとうございました♪

  • 旬の北海道が凝縮された大将厳選のお刺身盛り合わせ

  • 塩水うに 美味!

  • 秋刀魚の刺身は最高です!

  • 毛蟹

  • 素晴らしいとしか言えない盛り込み

  • 真ん中が激レア「ししゃもの刺身」

  • 特大キンキ(めんめ)の炭火焼き

  • タチの天ぷら 大好物!

  • タチの天ぷら

  • 大好きな上川大雪 彗星 純米大吟醸

  • 生牡蠣

  • 鹿肉のソテー

  • 炙り寿司4品

  • マグロ炙り寿司

  • サーモンとえんがわの炙り寿司

  • 大将のお勧め五色彩雲

  • MASHU

  • 箸入れ

  • 店内

  • 看板

  • おまけ すすきの交差点

2023/10/29 更新

1回目

2023/09 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

北海道に来たら是非予約してでも食べて飲んでもらいたいお勧めのお店です♪

大将が自分のお店をオープンさせて、あっという間に4ヶ月!早いですね(^^)

大変遅くなりましが開店祝いを兼ねて奥様と2人北海道旅行『地酒と道産食材・一笑』にお邪魔しました( ◠‿◠ )
事前に連絡して、お任せで料理はお願いしておきました。

お店に着いたら店内は大盛況で満席です!!
俺の定位置的な場所、カウンター右角に席が用意されていました。

北海道の食材を食べるぞ〜大将よろしく!

先ずはお刺身盛り合わせです。
生トロ鰊、秋刀魚、鮑、ボタン海老、鰹たたき、活タコ頭、天然ブリ、本マグロ、そして塩水ムラサキうに、豪華・豪華なお刺身です♪
お店のネーミングタイトルどおり、素晴らしい道産食材です(╹◡╹)
全部新鮮で美味しかったですが、やっぱり北海道に来たら生トロニシンの刺身は外せない一品です。大好きなんです♡
このシーズンならではの塩水ムラサキうにですね。甘くて美味い!日本酒だ!
旬の秋刀魚も刺身で食べれて幸せでした。
鮑はコリコリで美味かったです♪

続いて根室産の花咲がにの姿造り
切り込み入れてあるから食べやすいです。
カニ大好きな奥さんも甘くて美味しいって喜んでました。

この素晴らしい料理だったら、やっぱり日本酒(地酒)ですね!
俺が大好きな上川大雪酒造の限定酒を次から次へといただきました。
どれも北海道の酒は美味いですね(^○^)

このタイミングで厚岸産の生牡蠣です!
やばい!甘い!クリーミーで美味いです♪

さて次は大きなキンキ焼きです。
これは肉厚で脂がしっかりのっていて凄い美味いです♪
奥さんと2人では大きすぎるほどでした。

しばらく時間を調整していただき、季節の天ぷらです。
極太のアスパラ、とうきび、ナスの3品です。
どの食材も甘みがあり美味しかったです。
アスパラは食べたいと思っていたので嬉しかったです♪

メインはジビエ(鹿肉)のお料理でした。
流石にお腹がいっぱいになっ来ました。
ハイボールをオーダーしてガッツリいただきました。

最後の握り寿司までは食べられず、〆にあら汁をいただき終了にしました。

前店舗から食材の仕入れが良くて料理上手な大将とは知っていましたが、一段と腕を上げた感じでした(*^^*)
またすぐにでもお邪魔したいです。
この度は「おもてなし」ありがとうございました。
ご馳走さまでした♪
子ども店長さんの為にも頑張って下さい!

  • お任せ道産食材の最高な料理!

  • お刺身盛り合わせ

  • 北海道ならではのお刺身

  • 生牡蠣なまら美味い

  • 花咲がに

  • 花咲がに

  • 頑張って剥きました!

  • キンキ焼き

  • 季節の天ぷら

  • 鹿肉

  • あら汁

  • サッポロクラッシック

  • 地酒 五稜

  • 地酒 五稜

  • 飲みやすい地酒

  • 白ワインの様な美味しい地酒

  • 地酒色々あります

  • 地酒色々あります

  • こども店長 ゆいなちゃん♡

  • お勧め料理メニュー

  • メニュー

  • お勧め日本酒メニュー

  • メニュー

  • メニュー

  • メニュー

  • メニュー

  • メニュー

  • カウンター

  • テーブル席

  • 入り口

  • 入り口 お店は5階です♪

  • サイン

  • サイン

  • サイン

  • サイン

  • 都ビル

  • 開店のご案内

  • 開店お祝い『手作り提灯』

2023/09/03 更新

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