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シェフ特製冷たい前菜
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フランス産フォアグラのソテー
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銚子港から水揚げされた鮮魚のお料理
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アミューズグール
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蟹入りリゾット
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国産牛フィレ肉のグリル
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柔らかなフィレ肉でした。
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可愛いデザート
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アニバーサリーデザート
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季節のデザート
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コーヒー
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白ワイン
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シェフが焼いた夢時庵パン
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テーブル
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本日のディナーメニュー
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ドリンクリスト
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入り口
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店内
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お手洗い
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お庭
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お店の由来
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前のお店から引越した手書きのサイン
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外観
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アニバーサリーのディナーでお邪魔しました。
移転してお初の『夢時庵』さんです♪
今回のお店も重要伝統的建造物群にある造り酒蔵さんをリノベーションしたお店です。
小江戸佐原を象徴するような素晴らしいお店です。
今夜は『プレミアムディナーコース』10,000円を予約しました。
まずは生ビールで乾杯！
ひろチンのお誕生日なのです(^o^)
コースメニューリストを見ているだけワクワクするね♡
蛤のアミューズグールこの貝に旨さが凝縮していて最高です。
これは白ワインを飲まなくては（笑）
シェフ特製冷たい前菜のオマール海老の身がぷりぷりで甘くて最高です♪
添えられた生ウニが濃厚な味で香りも高く美味かった。
フランス産フォアグラのソテーは臭みがない上質なフォアグラでじっくり味わいました(*^o^*)
鮮魚のお料理は白身魚のパイ包焼きでした。
パイはサクサク白身はふわふわでボリューム感もありました。
本日のリゾットは蟹入りリゾットで焼いたチーズが香ばしくて美味かった。
さて！メインです♪
国産牛フィレ肉のグリルです。
昔はサーロインの脂が好きだったひろチンもこの歳になるとフィレ肉のがお好きになりました（笑）
それにしても柔らかくて美味しいお肉だったです。
可愛いデザートもカラメルが焼かれていて少し苦味がコーヒーに合っていて美味しかったです。
今日はアニバーサリー！！
お店からサプライズのプレートが提供されました╰(*´︶`*)╯♡
これは何歳になっても嬉しいね^ ^
最後のデザートは甲府の桃を使った季節のデザートでしたが、柔らかくて甘い桃でシャーベットとの相性も良くてさっぱり美味しかったです。
長々と感想を書きましたが、結局はお店のシェフのお人柄と料理への情熱、お客様へのサービスなんですね（╹◡╹）
リーズナブルで美味しいお料理をご馳走さまでした。
またお邪魔します。