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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
梅雨あなごを食しに築地場外
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あなごのばかしあい
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ハートランドがありました
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蒸らし１分を砂時計で
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お新香
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味噌汁
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2013/09/04 更新
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最近、梅雨あなごという言葉を知りました。
6月～8月からとれるあなごは梅雨あなごと呼ばれ、旨みが増しているのだとか。
そういうことを覚えてしまうと勉強しにいかねばなりません。
築地界隈をしらべてみると、あなごの仲卸があなご料理屋さんがありました。つきじ芳野です。
築地の場外に向かい、地図をたよりに、奥のほうへ。
するとありました。１０時開店みたいですが、１０時２０分頃にはほぼ満席。
皆さんよく知ってますね。
で、”あなごのばかしあい”という煮あなごと焼きあなご両方がのったお重を注文。
ビールもお願いしました。
ビールはアサヒとハートランドがありました。エビスもあったかな。
で、あなごを待つ間ハートランドで喉を潤す。
この日も暑い日でしたが、ここは通路に面した店舗でドアもないのでクーラーは付けようもない。
夏、真っ盛りではどうなってしまうのか。
そんな心配をしていると、きましたばかしあい。
蓋を開けようとすると、一分待てと砂時計を置かれました。
砂が落ちきると同時に、蓋オープン。
わお、あなごがたっぷり。
カウンターには”甘っタレ”と”ばかっタレ”というタレが置いてありますが、
煮あなご、焼きあなごにそれぞれつかっているタレだそうです。お好みでどうぞと。
で、残りのビールで焼きあなごをつまみにパクリ。確かにうまい。
ねっとりと香ばしいあなごです。もっと淡白かと思っていたら確かに味が濃い。
煮穴子はほんとにふっくらやわらか。ごはんが進みます。
この甘ったれもばかっタレも、さらりとしたタレであなごの風味を損なわない、いいタレです。
他のお客さんとお店の方の会話を聞いていると、みなさん初めてじゃなさそう。
確かに、一度ならず二回三回と食べに来たくなるお店です。