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ウニのプリン (2016.3.25)
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鮮魚の3点カルパッチョ (2016.3.25)
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自家製ローストビーフ (2016.3.25)
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魚介のアクアパッツァ (2016.3.25)
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牛すじのオニオングラタン (2016.3.25)
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トロトロポークのデミソース煮 (2016.3.25)
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たっぷり貝のワイン蒸し (2016.3.25)
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アンチョビポテトフライ (2016.3.25)
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ズワイ蟹の甲羅グラタン (2016.3.25)
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シーフードピザ (2016.3.25)
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ブルーチーズのポテトサラダ (2016.3.25)
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自家製ピルクス盛 (2016.3.25)
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〆デザート (2016.3.25)
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2016.3.25 メニュー
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2016.3.25 店舗外観
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2016.3.25
JR飯田橋駅西口出て徒歩2分､早稲田通りから20m入ったところにあります。
大衆イタリア料理店な見た目。大っきな黒板に貼られた料理の写真を見るだけでも美味しそうです。かなり期待。。。
この日は予約を入れて仲間うち5名で送別会です。店内はほぼ満席､混雑しています。予約が必要なのかな。
・ウニのプリン
トゲトゲなウニの殻に､
ウニを練り込んだムース､
そして贅沢にウニをトッピング。
見た目にお洒落な造り。
味はウニの濃厚さが有りつつ､
調理することで旨みが倍増しています。
贅沢な前菜として良さそうです。
・鮮魚の3点カルパッチョ
UOZAオススメの一皿です。
魚の仕入により､日替でお魚を楽しめます。
今日は､サーモン､カンパチ､ヒラメ､カツオ。
ハーブ､ジェノバソースが少しのります。
お魚の味を活かす最小限の味付けです。
・魚介のアクアパッツァ
今日はホウボウがメインフィッシュです。
蟹爪､ムール貝､アサリ､帆立稚貝､パプリカ...
が入り､オリーブオイル､塩でアッサリ味付け。
魚介の旨みが溶け出したスープが､
ホウボウにしみ込んで美味い。
・自家製ローストビーフ
シットリとして､なめらかな口当たり。
タレなどの追加要素の味付けはなく､
粗挽黒コショウを振るだけのスタイルです。
牛肉そのものの美味しさを感じてください。
・ブルーチーズのポテトサラダ
ブルーチーズの香りが口の中に広がります。
独特なクセは控えめで食べやすい仕上がり。
おつまみとして楽しめる一品です。
基本的にワインに合う料理が多いです。料理に合うワインをと無茶振りな発注しても大丈夫､店員ｻﾝはシッカリと選んでくれました。
また行きたいと思える内容で満足感高めです。
ごちそうさま。
◆履歴◆
2016.4.29 写真15枚､口コミを新規登録