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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
なかなか行きにくい条件がありますが食べてみる価値のある一杯
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つけ麺￥1,000＋大盛り￥100＋チャーシュー￥200 2023.5.20
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つけ汁 2023.5.20
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麺 2023.5.20
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チャーシュー 2023.5.20
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卓上調味料 2023.5.20
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メニュー 2023.5.20
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営業時間 2023.5.20
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店舗提灯 2023.5.20
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店舗外観 2023.5.20
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表サブロン(欧風菓子サブロン) 2023.5.20
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2023/05/26 更新
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JR日暮里駅東口から日暮里中央通り(問屋街)を徒歩9分､JR三河島駅から尾竹橋通りを徒歩7分､第二日暮里小学校の横にあります。
店名の 裏サブロン は欧風菓子サブロンの裏側にあるからこの名前になったとか...。
見た目は店っぽさが無く､つけ麺の提灯があるのみ､本日営業する旨の掲示の有無で確認出来ます。
店内はとても狭く1畳分のスペースに3人並んで座ることになります。
メニューは つけ麺 の1択､大盛り､チャーシューの追加を選択します。
発注時に現金で支払うことになりますが､釣銭が無いとのことで千円札と小銭を用意しておかなくてはなりません。
・つけ麺＋チャーシュー (2023.5.20)
皿に盛られた麺は自家製麺のものです。
やや捻じれの入った太麺はこだわりの柔らかモチモチ食感です。
つけ汁は節系の香りが豊かで､動物系の旨味と魚系のコクが濃厚な味わいです。
カエシの塩味と素材の甘味､ほのかな酸味のバランスがとても良い。
自家製麺につけ汁がよく絡み､一体感のある美味しさです。
具材はチャーシュー､ゆで玉子､メンマ､なると､海苔です。
チャーシューは大きく､ほど良い厚み､しっとり柔らかです。
炙りの香ばしさも手伝って美味しく仕上がっています。
洋菓子店との 二足の草鞋 ながら､完成度の高く､とても美味しいつけ麺に大満足です。
なかなか時間的､立地的に行きにくい条件がありますが､食べてみる価値のある一杯です。
ごちそうさまでした。
◆履歴◆
2023.5.26 写真10枚､口コミを新規登録
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