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麺や庄の市ケ谷、牛込神楽坂、麹町/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
風味の豊かな煮干しは旨みだけが味覚を刺激します。
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特製らーめん￥1,150 2024.2.16
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麺 2024.2.16
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炙りチャーシュー 2024.2.16
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レアチャーシュー 2024.2.16
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味玉 2024.2.16
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卓上調味料 2024.2.16
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メニュー 2024.2.16
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メニュー 2024.2.16
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店舗外観 2024.2.16
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営業時間 2024.2.16
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2024/02/19 更新
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JR市ヶ谷駅から外堀通りを渡り徒歩4分､左内坂の登りはじめのところにあります。
古民家風木枠ガラス戸のレトロな出入口が印象的な目印です。
店内は木製カウンター席のみ､木製スツールがあり､昔懐かしな温かい雰囲気です。
メニューは らーめん､つけめん､汁なし があり､その他ご飯ものなどのサイドメニューがあります。
・特製らーめん (2024.2.16)
スープは粘度の高い濃厚な魚介と豚骨です。
風味の豊かな煮干しはえぐみは無く､旨みだけが味覚を刺激します。
豚骨はまろやかな甘みを感じるくらいに美味しさを下支えしています。
魚介と豚骨のバランスがとても良くて美味しく仕上がっています。
麺は中太のストレートタイプ､パツパツとした歯応えのある硬めな茹で加減です。
濃厚なスープを纏い､口に入れるたびに美味しさと食べ応えを感じます。
具材は2種類のチャーシュー､味玉､穂先メンマ､海苔､ねぎ､玉ねぎです。
チャーシュー1種類めは豚バラ､炙りの香ばしさと脂の口溶けが良い。
チャーシュー2種類めは低温調理の豚肩ロース､しっとりとした食感と濃厚な旨みが特徴です。
味玉は柔らかめの半熟､トロっとした黄身の旨みと甘さをがとても良い。
多くのサイトで高評価の付いていて､ひっきりなしに客足が途絶えることのない人気店です。
一度食べたらその理由が分かるように思います。
ごちそうさまでした。
◆履歴◆
2024.2.18 写真10枚､口コミを新規登録
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